加强食品安全教育和管理

加强食品安全教育和管理 为 了 贯 彻 省 教 育 厅 、 教 体 局 文 件 精 神 ， 进 一 步 推 进 我 校 “安 全 年 ”活 动 ， 保 障 师 生 生 命 健 康 ， 我 校 采 取 多 种 措 施 加 强 食 品 安 全 教 育 和 管 理 。 一 是 加 强 宣 传 教 育 ， 提 高 师 生 认 识 。 利 用 板 报 、 专 刊 、 班 会 、 国 旗 下 讲 话 、 健 康 教 育 课 等 形 式 ， 大 力 开 展 食 品 卫 生 安 全 宣 传 教 育 ， 面 向 全 体 学 生 ， 上 好 食 品 安 全 科 普 教 育 课 ， 宣 讲 食 品 卫 生 安 全 常 识 ， 广 泛 宣 传 季 节 性 、 突 发 性 传 染 病 、 食 物 中 毒 的 预 防 、 自 救 等 知 识 ， 教 育 学 生 不 到 流 动 摊 点 和 卫 生 条 件 查 差 的 餐 馆 进 餐 ， 不 吃 不 洁 净 食 物 ， 不 吃 腐 烂 变 质 的 食 物 。 教 育 学 生 不 买 街 头 无 照 、 无 证 商 贩 出 售 的 各 类 食 品 ， 不 吃 、 不 喝 来 历 不 明 的 食 品 、 饮 料 。 注 重 健 康 教 育 的 实 效 ， 促 进 学 生 的 知 识 转 化 ， 提 高 师 生 的 健 康 意 识 和 自 我 保 护 意 识 ， 使 学 生 初 步 掌 握 一 些 简 单 的 食 品 卫 生 事 故 自 救 自 护 方 法 。 提 高 学 生 防 病 防 中 毒 的 意 识 和 能 力 ， 引 导 学 生 形 成 科 学 、 安 全 、 合 理 的 饮 食 卫 生 习 惯 ， 提 高 学 生 食 品 安 全 科 学 消 费 水 平 和 鉴 别 、 抵 制 问 题 食 品 的 能 力 。 还 通 过 家 长 会 、 家 长 学 校 、 告 家 长 书 等 形 式 ， 向 家 长 宣 传 讲 解 食 品 卫 生 安 全 知 识 和 预 防 食 物 中 毒 的 常 识 。 二 是 进 一 步 加 强 学 校 食 品 安 全 的 日 常 管 理 ， 着 力 改 善 学 校 食 品 安 全 的 薄 弱 状 况 。 学 校 切 实 加 强 对 食 品 卫 生 安 全 日 常 监 督 和 抽 查 ， 及 时 对 食 品 卫 生 安 全 问 题 进 行 分 析 和 预 警 ， 对 可 能 引 发 的 食 品 卫 生 安 全 事 故 做 到 早 发 现 、 早 报 告 、 早 控 制 ， 有 效 地 控 制 学 校 食 品 卫 生 安 全 事 故 的 发 生 。 坚 持 定 点 采 购 食 品 并 做 好 索 证 索 票 登 记 ， 把 好 食 品 采 购 、 加 工 、 销 售 三 个 关 口 ， 杜 绝 过 期 、 变 质 、 “三 无 ”食 品 和 假 冒 伪 劣 商 品 进 入 校 园 ， 确 保 食 品 源 质 量 。 严 把 学 校 食 品 入 口 关 。 必 须 做 到 专 人 采 购 、 专 人 登 记 、 专 人 保 管 ， 防 止 假 冒 伪 劣 食 品 流 入 学 校 。 食 品 和 原 料 要 实 行 定 点 采 购 ， 采 购 食 品 及 原 料 必 须 索 取 有 效 证 件 。 强 化 学 校 食 堂 内 部 管 理 。 食 堂 从 业 人 员 必 须 凭 有 效 的 健 康 证 和 培 训 合 格 证 上 岗 ； 要 保 持 食 堂 环 境 卫 生 整 洁 ， 消 除 “四 害 ”孳 生 地 ； 定 期 彻 底 清 理 库 房 ， 销 毁 过 期 变 质 食 品 及 原 料 ； 加 工 食 品 要 充 分 煮 熟 ， 做 到 生 熟 分 开 ， 不 销 售 隔 顿 、 隔 夜 的 剩 余 饭 菜 ， 坚 决 清 除 腐 败 变 质 食 品 ； 认 真 落 实 餐 食 具 消 毒 工 作 ， 提 高 消 毒 效 果 。 加 强 学 校 食 堂 的 安 全 保 卫 工 作 ， 加 强 值 班 力 量 ， 非 食 堂 工 作 人 员 一 律 不 得 进 入 食 品 贮 存 和 加 工 场 所 ， 严 防 投 毒 事 件 的 发 生 。 加 强 对 生 活 中 心 超 市 的 食 品 卫 生 安 全 管 理 。 校 园 超 市 出 售 的 食 品 饮 料 ， 必 须 是 通 过 正 规 渠 道 购 进 的 合 格 产 品 ， 进 货 时 必 须 索 取 生 产 经 营 单 位 的 有 效 证 明 。 不 得 销 售 “三 无 ”食 品 、 饮 料 ， 校 园 超 市 的 食 品 饮 料 要 及 时 进 行 清 理 ， 不 得 将 过 期 、 变 质 或 劣 质 的 食 品 饮 料 销 售 给 学 生 食 用 。 加 强 对 校 内 饮 用 水 的 管 理 ， 防 止 水 污 染 造 成 学 校 公 共 卫 生 安 全 事 件 。 三 是 加 强 与 各 相 关 部 门 的 沟 通 与 协 作 。 与 公 安 、 工 商 、 卫 生 、 质 监 等 部 门 ， 加 强 沟 通 ， 密 切 配 合 ， 齐 抓 共 管 ， 努 力 营 造 良 好 的 校 园 周 边 食 品 消 费 环 境 ， 确 保 广 大 师 生