浅谈绿色旅游服务供应链管理

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 浅谈绿色旅游服务供应链管理 【摘 要】随着经济的快速发展， 环境压力日趋严重，可持续发展成为人 们关注的焦点， “绿色理念 ”也随之为人 们所崇尚。因而在大力倡导绿色旅游的 今天， “绿色旅游服务供应链” 这种新型 的管理理念对旅游业的可持续发展具有 重大意义，它将“ 绿色理念 ”应用于旅游 服务供应链上的每个环节，如：绿色服 务、绿色产品、绿色酒店、绿色旅馆、 绿色物流、绿色消费等，更好的满足了 顾客的绿色服务需求，真正实现了企业、 社会和自然的和谐共处。 中国论文网 /5/view-4071339.htm 【关键词】绿色理念；绿色供应 链；旅游服务供应链 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 一、引 言 供应链管理的思想，是要把整条 “链”看做一个集成组织，把 “链”上的各 个企业都看做合作伙伴，对整条“链” 进 行集成管理。供应链管理的目的，主要 是通过“链”上各企业之间的合作和分工， 致力于整个“ 链” 上物流、信息流和资金 流的合理性和优化，从而提高整条“链” 的竞争能力1。而供应链管理理念与旅 游业服务供应链系统为满足顾客不同需 求而联结起来的的理念相一致。 然而，随着生存环境的日益恶化， “绿色理念”开始深入人心。 “绿色理念”使 人们更希望在旅游度假的全过程中享受 到舒适、自然、健康、绿色的满意服务。 顾客的这种绿色服务需求使得旅游服务 供应链的所有相关企业都必须将“绿色 理念”融入经营管理中，形成一条绿色 服务供应链，从服务流程的各个环节着 手节约资源和能源、防污、减污和治污， 以达到企业的经济效益和环保效益的 有机统一，同时为顾客提供更可靠、更 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 放心、更绿色的服务。因此，本文主要 阐述下“绿色旅游服务供应链” 这种新的 服务供应链理念、其构成要素及推行的 基本措施。 二、相关概念综述 （一）绿色供应链 绿色供应链把“ 绿色理念 ”或“环 境意识”融入整个供应链， 是一种在整 个供应链中综合考虑环境影响和资源有 效利用的现代经营管理模式。它以绿色 制造理论和供应链管理技术为基础，涉 及供应商、制造商、销售商和用户，其 目的是使产品从原料获取、加工、包装、 仓储、运输、使用到报废处理的整个过 程中，将对环境的负影响降到最小，将 资源效率提到最高2。绿色供应链要对 供应链各节点企业制造过程及产品的绿 色性进行考核评价，使得从源头到废弃 物处理的整条供应链的成员企业的绿色 性得到协调和控制，达到企业经济效益 和社会效益协调优化的目的。将绿色供 应链的机制结合到旅游中，可以实现旅 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 游资源的可持续开发利用，保护景区环 境，促进景区的可持续发展。在绿色供 应链管理实施过程中，企业通过绿色设 计、绿色采购、绿色加工、绿色维护、 绿色营销、绿色消费等，提升企业绿色 形象，从而获得消费者、投资者和员工 等的肯定和认可，实现企业的自我价值。 （二）旅游服务供应链 在传统的运作模式下，旅行社往 往成为协调游客与旅游景点之间关系的 桥梁。旅行社主要通过采集相关的服务 项目形成满足旅游者多方需求的整体性 组合服务产品，再把组合服务产品销售 给顾客。提供给旅行者的服务组合产品 的整体性、协调性依赖于旅行社的组织 协调能力。旅游业内这种相关企业以旅 行杜为核心，联接形成一个服务于旅行 者的服务系统。这种对旅行者的、以旅 行社安排的旅游活动顺序为依据的旅游 服务系统实际上就是一条服务于旅行者 的服务供应链。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 目前国内外学术界对旅游服务供 应链还没有公认的定义。很少人能将 “绿色理念”应用于发展旅游服务供应链 的整体管理研究。国内学者夏爽 （2008）等对利用委托代理模型分析了 旅游服务供应链的委托代理现象；张英 姿（2005）对旅游服务供应链管理进行 了初探，指出了旅游服务供应链的相关 含义；吴春尚（2009）等利用委托代理 模型分析了旅游服务供应链企业的协作 问题；陈莹（2009）等阐述了旅游服务 供应链的运营，认为旅游服务链是以客 户为核心，是客户从出发地出发至目的 地、最后回到出发地的全过程中，由旅 游功能型服务提供商和旅游服务集成商 的共同合作，责任共担，对交通、住宿、 餐饮、景点以及各种配套设施等资源进 行协同整合互利共赢，以达到增值目的 有机结合体3-8。 三、绿色旅游服务供应链的构成 及分析 旅游业主要以旅行社为核心，以 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 “绿色理念”为指导，联结成一个服务于 旅游者的绿色服务系统，这种面对旅行 者的、以旅行社安排的旅游活动顺序为 依据的绿色旅游服务组合产品，实际上 就是一条服务于旅游者的绿色旅游服务 供应链。绿色旅游服务供应链其构成主 要包括三部分：一是绿色旅游服务供应 商，它们以旅游景点为依托提供相关旅 游产品和服务，包括餐饮、住宿、购物、 娱乐等相关企业提供的配套绿色旅游产 品和服务；二是绿色旅游服务制造商和 经销商，这部分是以旅行社为核心所构 成的旅游中间商，包括旅行社和其代理 商，它们负责采购相应的绿色旅游产品 然后进行绿色组合设计再卖给旅游者； 三是绿色旅游服务的消费者，旅游者， 他们对相关绿色旅游产品和服务进行购 买和消费。绿色旅游产品和服务的质量 取决于旅游者对整条绿色服务供应链提 供的产品和服务组合的整体期望与感知 之间的差别，由此决定旅游者的满意度， 也决定了绿色旅游服务的成功与否。 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 （一）绿色旅游服务的消费者 旅游者，即绿色旅游服务的消费 者，是绿色旅游服务供应链的主体部分。 绿色旅游服务供应链的目的就是要满足 顾客绿色的消费需求，同时又使供应链 各企业达到经济、社会、环境利益的最 大化。游客在整个绿色旅行过程中，旅 游服务人员的绿色理念和服务行为对旅 游消费者的满意度起到很重要影响。旅 游者在旅游活动中最先与之开展交流的 是服务人员，旅游服务人员的绿色服务 质量在一定程度上代表着旅游服务供应 链服务管理质量的好坏，因此，为满足 游客的绿色满意度，绿色服务人员除了 要加强自身的专业素养，还要时刻铭记 绿色理念，并付诸以绿色行为。 （二）绿色旅游服务的制造商和 经销商 旅行社，即绿色旅游服务的制造 商和经销商，是绿色旅游服务供应链的 核心组成部分，起着协调整合相关绿色 旅游服务企业的作用。旅行社的绿色服 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 8 务流程管理的职责是对绿色旅游服务信 息进行运输，并对其按照一定的程序进 行协同，保持信息传送与信息接受的畅 通。它能够协调服务节点问的矛盾，提 高供应链的运行绩效和竞争力，减少供 应链的磨合成本；降低旅游服务供应链 的风险，维护绿色旅游服务供应链的合 作关系；能够增强旅游服务供应链各服 务节点问的凝聚力，把绿色服务节点的 利益和整条旅游服务供应链的利益紧密 联系在一起，引导和协调各服务节点积 极为游客提供各项优质服务。 （三）绿色旅游服务的供应商 绿色旅游服务的供应商，即为游 客提供各种绿色旅游产品和服务的相关 企业。考虑到绿色供应链管理突出强调 供应链的环境属性，一方面要求供应链 的每个角色内部必须实施有效的环境管 理，确保产品在生命周期的每一个阶段 的环境影响和资源消耗得到有效的控制； 另一方面，要求对整个供应链的环境管 理进行协调，在供应链系统环境信息共 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 9 享的基础上，使供应链的物流向着环境 影响最小资源消耗最少的方向流动。所 以，绿色旅游服务的供应商提供的绿色 服务，要求以绿色技术和绿色管理为手 段，在服务的全过程严格地节约资源、 降低消耗、防污治污，尽可能地减少其 对于生态环境以及人体健康的影响，从 而达到既可以最大限度的保护生态环境， 又可以降低服务成本， 提高经济效益 的双重目的。 四、实施绿色旅游服务供应链的 基本要求和保障措施 （一）实施绿色旅游服务供应链 的基本要求 建立绿色旅游服务供应链要求供 应链上的各个企业共同参与到以“绿色” 和“环保”为中心的经营管理活动中。相 关的具体要求如下： 1.绿色餐饮 企业多使用绿色蔬菜、清洁肉类 和其他绿色食品，拒绝供给或食用珍稀 野生动植物。尽可能利用自然能量，如 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 10 自然采光，使用太阳能、风能供热取暖， 减少废水、废气、废油、废渣、废弃物 的排放。 2.绿色旅店 旅店的内外部装修必须是绿色材 料，对人体无害， 设计和修建饭店时 尽可能使用环保节能、隔热隔音保温效 果好、能利用自然界能量的材料和设施 设备。要营造“ 绿色客房”，要减少提供 一次性客人用品。 3.绿色交通 交通企业要选择对环境污染最小 的能源作为动力，在交通运营中要减少 对环境有害气体的排放。旅游景区景点 内要使用电瓶车、缆车、自行车和木船 等较环保交通运输方式，要控制好环境 容量并在开发中不破坏环境。 4.绿色景区 构建环保、节能、低碳旅游设施， 如生态环保型停车场、卫生间、垃圾桶， 循环污水处理和垃圾分类处理设施，新 能源观光游览车和环保观光设施等。确 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 11 定最佳生态环境容量。要绿色化办公， 如节约办公用的水电和纸张、无纸化办 公。研制和使用可重复使用的电子门票 等。 5.绿色消费 旅游购物品商店要使用可降解的 包装袋并出售绿色环保型旅游购物品。 旅行社安排的娱乐场所必须是有利于旅 游者身心健康的，同时尽量提供多样有 特色的绿色健康的旅游产品和纪念品等。 6.旅行社 导游要在游览前和游览中对游客 进行绿色环保教育和监督游客的行为， 制止游客一切破坏环境的行为。旅行社 可以印制环保知识小册子， 使各旅游 企业和旅游者对环保的认识得到提高。 此外，旅行社要选择具有绿色经营理念 的旅游产品供应商作为合作对象， 把 好绿色质量关，从而建立起真正意义上 的绿色旅游供应链。 （二）推进绿色旅游服务供应链 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 12 的保证措施 1、加大宣传和教育力度，尽快 形成绿色旅游消费的意识、氛围和时尚。 应开展多种形式的宣传和教育活动，组 织相关知识竞赛和免费专题讲座，以此 形成强烈的氛围，增强人们绿色旅游消 费的意识，使绿色旅游消费成为一种时 尚。 2、加大价格改革、政策调控和 资金支持的力度，构建绿色创新的激励 与动力机制。主要采用必要倾斜政策给 予低能耗、低污染、低排放以及技术设 备先进的旅游企业以优惠或补贴；设立 “旅游绿色科技创新基金 ”、 “绿色旅游业 发展引导资金” ，带动旅游企业绿色运 营，采用新能源、新材料、新包装和先 进高效环保节能的技术设备等。 3、借鉴国外相关法律法规，加 快建立健全符合我国国情的绿色旅游法 律法规体系，完善约束与惩罚机制。实 施“旅游环境污染通报制度” ，对旅游地 污染环境的旅游企业进行曝光并追究相 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 13 应责任和给予相应惩罚，对旅游过程中 出现的毁坏自然、破坏环境等不利于绿 色旅游发展的行为也应给予相应的惩处。 4、建立健全政府监管和社会监 督体系。充分整合和发挥人大、政协、 环保、质监、监察等国家监管部门的力 量与作用，依据相关法律法规切实加大 对绿色旅游发展的监管力度。建立社会 团体、中介组织如旅游行业协会、新闻 媒体、专家学者、消费者等多方面的绿 色旅游监督体系，应使监管监督落到实 处而非流于形式。 5、加强绿色旅游专业人才培养 体系建设。应在我国旅游教育和培训体 系中加重专业性课程、研究和实训，充 实和完善旅游中职、高职、本科、研究 生教育和社会相关旅游教育培训、旅游 科研等机构中绿色旅游发展所需的知识、 技能、实习实践体系和理论体系。 6、加强国际交流与合作，在自 主创新的同时加大技术和人才的培育与 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 14 引进力度。在发展绿色旅游业过程中要 坚持“走出去 ”与“请进来”相结合、自主 创新与学习借鉴相结合，在绿色旅游经 营理念、相关法律规章、旅游绿色科技、 人才培养等方面展开充分的交流和合作， 逐步更新和完善绿色旅游发展所需要的 理念、