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文档简介

峨眉山野菜火锅 功能说明 “医食同源”是野菜得天独厚的优势，野菜既是佳蔬，又是良药，且风味独特。世界自然与 文化双遗产的峨眉山是植物的王国。产自峨眉山的野菜，采集天地间灵气，吸取日月之精 华，无污染无残毒，营养价值高，更是野菜中的极品。峨眉山特色美食村推出的野菜火锅 由高级营养师经不懈努力精心配制而成。其锅底采用峨眉山山野放养土鸡配以秘制蜡蹄熬 制而成，汤色如奶，浓郁清香。营养丰富的高汤，再配以精选的峨眉山野菜，品尝起来风 味独特，口感清鲜味美。 用料说明 火锅中的野菜品种丰富，如茼蒿菜、枸地芽、竹叶菜、豆瓣菜、血皮菜、鹅脚板、苦菜、 蕨菜、薄荷等，达几十种。且每一味野菜都是精心挑选的，让每一位好吃嘴儿放心享受大 自然的恩惠时，吃出苗条、吃出健康。其中：茼蒿菜含丰富的维生素、胡萝卜素、多种氨 基酸等，具有养心安神、降压补脑、通便等作用。枸地芽含多种维生素及微量元素，具有 补血、明目作用。素有“山菜之王”美誉的蕨菜则有清热滑肠、利尿安神等作用。薄荷菜是 散风解热、防治伤风感冒、防暑降温的佳品。 锅仔泡椒乌鱼 功能说明由： 整理提供 病后康复和老幼体弱者的补品 用料说明 泡椒：泡椒鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收。乌鱼：乌鱼骨刺少，肉质细嫩，味道 鲜美，营养十分丰富。据测定，每 100 克乌鱼肉中含有蛋白质 198 克，脂肪 149 克， 并富合人体所需的钙、磷、铁、锌等营养元素，是一种病后康复和老幼体弱者的补品。 红珠山特色美食 功能说明 由： 整理提供 2 绿茶山药糕 3 龙须生态鸡 4 九阳生菜 5 巧拌血皮菜 6 稻香飘玉液 7 山药鱼头煲 8 御膳 养生果 9 五香五谷饭 10 红珠自助餐 在风景如画的红珠山宾馆，可感受美食与自然融为一 体，山水与文化共生的养生文化，宾馆特推名厨主理的红珠养生宴、四季养生宴、 仙山养 生宴、 御膳养生宴、 峨眉十景宴、峨眉云海宴、 象池月宴、 金顶祥云宴，完美的实现 了借山移景 赏心悦目的新美食主张。 特色美食 金顶天宴 功能说明 峨眉山金顶大酒店美食林推出的“金顶天宴”快乐全家福，主要由“万佛朝宗”、 “卧云漂舟”、 “接引飞虹”、 “丹岩凝翠 ”、 “但闻佛语”、 “奇花铺经”、 “展
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