议旅游酒店管理专业顶岗实习的本源与心态

-精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 1 议旅游酒店管理专业顶岗实习的本 源与心态 在对旅游酒店管理专业顶岗实习 进行研究时，必须能够了解学习实习过 程中的心态。要将心态以及顶岗实习本 身的内涵和外延进行联系，这样才能真 正的分析好顶岗实习这个问题。目前顶 岗实习对学生的专业知识能力，以及综 合素质方面都有着一定的要求，这对他 们在进行学习时的侧重点是有着一定的 影响。目前这个专业，实习的问题主要 是对本专业的本源认识比较模糊，缺乏 对学生的一些引导，这里着重就是加强 对学生的引导以及对实习本源的认识。 中国论文网 /7/view-12975141.htm 在旅游酒店管理专业顶岗实习这 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 2 个方面，根据调查我们发现一般学生对 此项工作是并不满意的，经常会出现很 多状况，抱怨也比较多，对新环境的适 应能力比较差，待遇也不公平，这些都 会导致他们对这个岗位兴趣缺乏。还在 另一个方面，企业却需要他们拥有吃苦 耐劳的精神，能够有很好的沟通能力， 能够有优良的团队合作意识等等。这样 学生和企业之间就不能达成共识，最终 双方都不能得到满意。所以在学生进行 实习的时候，首先要做的就是对学生进 行，正确的心理疏导，让他们对实习本 源有一个明确认知。 一、旅游酒店管理顶岗实习的本 源 （一）教育意义 对于旅游酒店管理这个专业而言， 在进行教学的时候，主要按照实施的地 点分为校内教学和校外教学，校内主要 是讲求一些理论的教导，校外则是一些 实习。但是通过一些，研究可以发现， 在校内，由于一些器材的缺乏，学生的 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 3 实践能力严重不足。由于实习的时间比 较短以及不固定，并且一些单位层次比 较低等等这些原因，都导致学生并不能 得到一个很好的锻炼，对他们未来的发 展并没有提供多大的帮助。顶岗实习显 得非常重要，很多人对顶岗实习存在着 误解和偏见，所以更有必要对它的本质 进行探讨。顶岗实习，不仅能够使得学 生很好的适应一些实习的环境，更能够 为他们将来从事酒店服务以及管理工作 提供基础。 （二）顶岗实习具体内容 顶岗实习过程中，要能够真正的 通过自己的一些知识和实际的环境相结 合，从而使自己真正的能够融入到实习 的环境中，并做出一定的成效。要把实 践，学习以及工作，心态等等几个方面， 都进行一个有机的融合。 二、顶岗实习应有的心态 对于任何一种职业，要想真正做 好茶，首先要对它热爱对它用心，顶岗 实习也是一样的。在实习的过程中，你 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 4 所做的事也就反映了你垂鞯淖刺 ，所以在顶岗实习中用心是非常重要 的。 （一）细心 所谓的细心，就是能够很细致的 去观察客人，知道客人需要什么。在进 行学习的时候，能够静下心来去研究服 务的程序以及方法等等，对一些小的细 节能够很仔细的去留意，服务的每一个 小部分都是马虎不得的。一旦有所疏忽， 就会出现重大的服务过失管理上也会出 现大的纰漏，因为细节是可以决定成败 的。作为一个服务行业，做酒店就是要 非常注重细节的，一些档次比较高的酒 店，它的特色服务就是它的细节方面， 它的顾客满意度。 （二）耐心与恒心 1.耐心。在实习过程中，耐心是 非常重要的，浮躁，思想不稳定等等这 些都是非常忌讳的。实习往往考察的是 自身的毅力以及心理的综合考量，只有 能够静下心来耐心的去对待每一个小部 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 5 分，才能真正的完成实习。在服务和管 理上，任何的不耐心行为都是不对的。 在客人的眼里我们是服务的提供者，是 代表一个酒店的形象的，所以必须要能 够耐心的对待客人的需求。只有一个真 正能够耐心的去满足客人需求的人，才 能真正的赢得顾客的认可。 2.恒心。恒心，则是对于酒店的 一些规范而言，恒心主要是体现在诚信 服务这方面。就是酒店的每一个员工， 在自己的岗位上都能始终如一的对待每 一个客人，十年不变的保持同一种服务。 作为实习生，如果对酒店的一些问题不 能够坚持下来，经常抱怨，那么顶岗实 习是无法取得理想的效果的。 （三）爱心与诚心 1.爱心。爱心经常被称为酒店职 业教育的启蒙之心。对于一个刚刚进入 酒店服务行业的员工来说，要拥有一颗 爱心去对待自己从事的服务行业。现在 的服务已经不再是物质的服务，更多的 是情感的服务，所以要让顾客感受到你 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 6 的热情，付出你的爱心。在与同事相处 的时候也要充满爱心，这样同事之间的 相处才能和睦，才能更好的进行实习。 2.诚心。诚心就是对酒店员工岗 位服务的教育之心。这是对待客人要诚 信，要本着诚信为本的原则去对待每一 个客人，不应该有所区别。作为实习生， 更应该是这个样子的，否则你很难从你 从事的职业中得到一定的信心以及顾客 的认同感的。 （四）喜悦心与感恩心 1.喜悦心。就是我们能够为我们 每一天的进步所感到骄傲，能够自我鼓 励，能够每天都很开心的去从事自己的 事业。开心的渠道有很多种，可以是我 们的一些实习日志，管理分析以及一些 实习感悟等等，这些都是不断激励我们 进步的驱动力，也是能够使我们充满喜 悦之心的源泉。 2.感恩心。感恩心就是对待身边 的人常怀感恩，对待一些帮助我们的人 也要抱着一颗感恩的心。我们可以从身 -精选财经经济类资料- -最新财经经济资料-感谢阅读- 7 边人身上学到很多知识，以及一些为人 处事的道理，以及一些人生的道理等等， 这些都是我们应该感恩的地方。此外还 要感谢所在的酒店给我们提供的实习的 机会，感谢顾客对我们的认可与支持， 感谢学校的培养，这些都是应该要感谢 的方面。 三、结论 在顶岗实习的过程中，学