（好题新练 稳步提升）2013-2014高中化学同步精炼系列（打包23套）
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（好题新练 稳步提升）2013-2014高中化学同步精炼系列（打包23套） ,好题新练,稳步,提升,晋升,高中化学,同步,精炼,系列,打包,23
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1 【好题新练稳步提升】 2013二化学（人教版）选修 5 同步精练系列： 4类 一、选择题 1有关糖类物质的叙述中，正确的是 ( ) A凡符合通式 2O)符合通式 2O)B凡具有甜味的物质都属于糖类，凡不具有甜味的物质都不属于糖类 C糖类物质只含碳、氢、氧三种元素，但含碳、氢、氧三种元素的有机物不一定是糖类 D糖类物质有的具有还原性，有的不具有还原性 答案： 拨： 不属于糖类，而 氧 核糖 )却 是糖类；糖类有的有甜味，有的没有甜味；含 C、 H、 O 的有机物还可能是其他烃的含氧衍生物，如醇、酚、醛、羧酸、酯等；葡萄糖、麦芽糖等有还原性，而蔗糖、淀粉等没有还原性。 2根据现代糖的定义，下列物质中属于糖类的是 ( ) A H)案： 拨： 根据现代对糖的定义可看出选项 项 们应属于糖类；选项 B 是单羟基醛，选项 C 是多羟基酸，它们不属于糖类。 3葡萄糖不能发生的反应是 ( ) A氧化反应 B 加成反应 C水解反应 D酯化反应 答案： C 点拨： 葡萄糖是单糖，不能发生水解反应；葡萄糖分子中含有 发生加成反应和氧化反应；含有 与羧酸发生酯化反应。 4下列说法不正确的是 ( ) 2 A蔗糖不是淀粉水解的产物 B蔗糖与麦芽糖互为同分异构体 C蔗糖的水解产物能发生银镜反应 D蔗糖是多羟基的醛类化合物 答案： D 点拨： 淀粉水解先得 到麦芽糖，然后在麦芽糖酶的作用下最终水解生成葡萄糖；蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，它们都能发生银镜反应；蔗糖与麦芽糖的分子式都是但结构不同，两者互为同分异构体；蔗糖没有还原性，不是多羟基的醛类物质。 5有关麦芽糖的下列叙述中，错误的是 ( ) A纯净的麦芽糖是无色晶体，易溶于水，有甜味 B麦芽糖能发生银镜反应，是一种还原性糖 C 1 芽糖水解得到 1 萄糖和 1 糖 D麦芽糖和蔗糖互为同分异构体 答案： C 点拨： 1 芽糖水解生成 2 萄糖；麦芽糖分子中含有醛基，能发生银镜反应，是一种还原性糖；麦芽糖与蔗糖分子式相同，结构不同，两者互为同分异构体。 6下列有机物中，与烧碱溶液、新制 H)2悬浊液、 酚钠溶液都能反应的是 ( ) A葡萄糖 B麦芽糖 C乙酸 D淀粉 答案： C 点拨： 有机物中能与 液反应的有酚、羧酸和 酯类等，能与新制 H)2 反应的有羧酸、含醛基的有机物等，根据这两个条件可推知只有羧酸能同时与 液、新制H)2反应，也可与 7下列物质中属于还原性糖、能水解且最终产物仅有一种物质的是 ( ) A蔗糖 B麦芽糖 C淀粉 D纤维素 答案： B 点拨： 蔗糖、淀粉、纤维素都是非 还原性糖，只有麦芽糖是还原性糖，且它的水解产物只有一种 (葡萄糖 )。 8 (2013 湖北孝感中学月考 )湖北孝感是传说中董永的故乡。孝感米酒既有酒味又有甜味，其中甜味来源的途径是 ( ) A淀粉 蔗糖 葡萄糖 B淀粉 麦芽糖 葡萄糖 C淀粉 麦芽糖 果糖 D淀粉 蔗糖 果糖 3 答案： B 点拨： 淀 粉水解的最终产物是葡萄糖，则水解过程中生成的二糖只可能是麦芽糖。 9 (2013 石家庄质检 )进行淀粉水解实验，同时检验水解是否完全和水解产物，除加淀粉和水之外，还需加入的试剂及加入顺序最好是 ( ) A碘水 液 H) 2溶液 B 碘水 液 H) 2悬浊液 C 液 碘水 H) 2悬浊液 D 碘水 H) 2悬浊液 答案： B 点拨： 要进行淀粉水解实验，首先要加入稀硫酸作催化剂。要检验水解是否完全，可在溶液中加入碘水。要检 验水解产物葡萄糖，应先加 液以中和 溶液呈碱性，再加入 H)2悬浊液，故 B 正确。 10 L链霉糖是链霉素的一个组成部分，结构如图所示，下列有关 L链霉糖的说法错误 的是 ( ) A能发生银镜反应 B能发生酯化反应 C能与氢气发生加成反应 D能与烧碱溶液发生中和反应 答案： D 点拨： L链霉糖分子中含有羟基和醛基，因而能发生酯化、加成、氧化反应 (如银镜反应 )，但不能与 液发生中和反应。 11现有下列物质： 纤维素 甲酸甲酯 淀粉 甲醛 丙酸 乳酸 ( 羟基丙酸 ) 乙二醇 乙酸。其中，符合 2O)不属于糖类的是 ( ) A B C D 答案： B 点拨： 不属于糖类的有 ，其中符合 2O) 。 4 12 g 蔗糖与 g 淀粉混合并完全水解，若共生成 m g 葡萄糖和 n g 果糖，则m： n 为 ( ) A 1： 3 B 1： 5 C 5： 1 D 3： 1 答案： D 点拨： 由方程式 糖 ) 萄糖 ) 糖 ) (n(淀粉 ) 萄糖 ) 可知： g 蔗糖 (成葡萄糖和 果糖各 g 成葡萄糖和果糖的物质的量比为 3： 1，质量比为 3： 1。 二、非选择题 13淀粉和纤维素的分子组成都可用通式 _表示，但 两者的 n 值 _同。它们都属于 _糖，在性质上与单糖、二糖不同，没有 _味，都 _(填“ 能 ” 或 “ 不能 ”) 发生银镜反应，但在硫酸的催化作用下，都能发生 _反应，其反应的最终产物都是 _。纤维素在硫酸催化作用下发生反应的化学方程式是_。 答案： (n 不 多 甜 不能 水解 葡萄糖 14有 A、 B、 C、 由碳、氢、氧三种元素组成。 A、 、 C 的分子式相同， B、 C 在一定条件下相互作用可生成 D。常温常压下， A 是气体， B、C、 D 是固体，四种物质均易溶于水， A、 B、 的 6倍。 (1)写出四种有机物的名称： A： _、 B： _、 C： _、 D：_。 (2)写出 D 的一种同分异构体发生水解反应的化学方程式： _。 答案： (1)甲醛 葡萄糖 果糖 蔗糖 5 点拨： 由 C、 H、 O 组成的有机物中仅有 醛 )在常温下是气体，则 A 是甲醛； 的 6 倍，其分子式为 能是葡萄糖，而 C 与 B 互为同分异构体，则 C 是果糖； B、 C 作用生成 D，则 D 为蔗糖，它的同分异构体是麦芽糖。 15低聚糖中的乳糖是一种二糖，棉籽糖是一种 三糖。乳糖水解生成互为同分异构体的葡萄糖和半乳糖 (棉籽糖水解可生成蔗糖和半乳糖，推断乳糖的化学式为_。若棉籽糖发生水解反应的最终产物都是单糖，该水解反应的化学方程式为 _。 答案： 拨： 半乳糖与葡萄糖互为同分异构体，则半乳糖的分子式 为 乳糖是二糖，它应是葡萄糖和半乳糖分子间脱去 1 分子水后的产物，从而得到乳糖的分子式为理可得棉籽糖的分子式为 16 A、 B、 C、 D、 E 五种有机物，它们分子中 C、 H、 O 三种元素的质量比都是 6： 1：8。在通常状况下， A 是一种有刺激性气味的气体，对氢气的相对密度为 15，其水溶液能发生银镜反应。 B 的相对 分子质量是 A 的 6 倍， C 和 B 是同分异构体，两物质都是具有甜味的无色晶体，但 B 常用作制镜工业的还原剂。 D 和 E 两物质的蒸气密度都是 2. 68 gL 1(标准状况下 )，它们也互为同分异构体。但 D 的水溶液能使石蕊试液变红，而 E 是不溶于水的油状液体，具有水果香味。试写出 A、 B、 C、 D、 E 的名称和结构简式。 _。 _。 _。 _。 _。 答案： 甲醛 萄糖 糖 6 乙酸 酸甲酯 拨 ： 五种物质分子中 C、 H、 O 的原子个数比 N(C)： N(H)： N(O) 612： 11 ： 816 1：2： 1。所以，最简式为 因 A 的式量为 30，且是一种有刺激性气味的气体，故 A 为甲醛。 B、 06 180，分子式为 因 C 为果糖。 D 和 E 的摩尔质量为 1gL 160 g 1，分子式为 故 17 (2013 北京西城练习 )糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症，以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。 (1)血糖是指血液中的葡萄糖。下列说法正确的是 _。 A葡萄糖的分子式可表示为 2O)6，则每个葡萄糖分子中含 6 个 可用新制氢氧化铜悬浊液来检测糖尿病人尿液中的葡萄糖 C葡萄糖是一种重要的工业原料，可用于食品加工、医疗输液、合成维生素 C 等 D淀粉水解的最终产物是葡萄糖 (2)木糖醇 一种甜味剂，糖尿病人食用后血糖不会升高。木糖醇与葡萄糖 _(填 “ 互为 ” 或 “ 不互为 ”) 同分异构体；请预测木糖醇的一种化学性质： _ _。 (3)糖尿病人不可饮酒，酒精在肝脏内可被转化成有机物 A。已知 A 的相对分子质量为60 ；将 A 溶 于 水 ， 滴 入 石 蕊 试 液 ， 发 现 溶 液 变 红 。 则 A 的 结 构 简 式 为_。 答案： (1)2)不互为 能与乙酸发生酯化反应 (或 “ 与金属钠反应 ”) 、 “ 在氧气中燃烧 ” 、 “ 发生催化氧化 ” 等其他合理答案 ) (3)拨： (1)葡萄糖是纯净物，葡萄糖分子中不含 A 错误。葡萄糖能与新制氢氧化铜反应，生成砖红色沉淀， B 正确。易知 C、 D 均正确。 (2)木糖醇的分子式为 葡萄糖的分子式不同，两者不是同分异构体；木糖醇分子中含有羟基，与葡萄糖相似，可发生酯化反应，能与金属钠反应，能燃烧，能在铜或银的催 化作用下发生氧化反应。 (3)根据信息可知 A 显酸性，是乙酸。 7 柿饼外的白粉是什么 在新鲜的柿子里除了含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成柿饼时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随之渗透到表皮上来。这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，它在渗透到柿饼的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在柿饼的表皮上，类 似蜜饯外面的糖浆；葡萄糖的甜味不如果糖，不容易抓住空气中的水分，它渗透到柿饼的表皮上，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住 ，使得整个柿饼都是干燥的，这层白粉就是葡萄糖粉末。 甲壳素和壳聚糖 自然界中的有机物，甲壳素 (储量仅次于纤维素，估计每年生物合成的甲壳素达 110 10t。纤维素中葡萄糖单元上特定位置的一
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