（好题新练 稳步提升）2013-2014高中化学同步精炼系列（打包23套）
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（好题新练 稳步提升）2013-2014高中化学同步精炼系列（打包23套） ,好题新练,稳步,提升,晋升,高中化学,同步,精炼,系列,打包,23
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1 【好题新练稳步提升】 2013教版）选修 5 同步精练系列： 4一、选择题 1为保障全民健康公共场所要定期进行消毒；毛巾、口罩等个人用品要经常用开水蒸煮；被褥要放在太阳光下直射，其目的是 ( ) A使多糖水解 B使油脂水解 C使氨基酸变性 D使蛋白质变性 答案： D 点拨： 对公共场所消毒，毛巾、口罩用开水蒸煮，晒被褥等目的是使病毒、细菌蛋白质变性。 2下列物质中能与盐酸反应的物质有 ( ) A B C D 答案： C 点拨： 为 氨基酸可以和盐酸反应； 中 性基团 )，均能与盐酸作用； 为苯酚， 为葡萄糖或果糖，均不与盐酸反应。 3下列说法中不正确的是 ( ) A酶的催化条件通常比较温和 B酶在重金属盐作用下会失去活性 C 白质合成的模板 D 根据 答案： D 点拨： 要存在于细胞质中，根据 供的信息控制体内蛋白质的合成； 要存在于细胞核中，它是生物体遗传信息的载体、蛋白质合成的模板；绝大部分酶 是蛋白质，在高温、重金属盐作用下会变性失去活性。 2 4下列关于酶的叙述中，不正确的是 ( ) A酶是一种糖类物质 B大多数酶是一种蛋白质 C酶是生物体内产生的催化剂 D酶受到高温或重金属盐作用时会变性 答案： A 点拨： 大多数酶是一种蛋白质，而不是糖类物质；酶具有蛋白质的性质，当受到高温或重金属盐作用时会变性；酶还是生物体内产生的高效催化剂，其催化作用具有条件温和、不需加热、高度专一、催化效率高等特点。 5下列说法中，正确的是 ( ) A氨基酸既能与强酸反应又能与强碱反应 B任何结构的蛋白质遇浓 硝酸 (微热 )都能变成黄色 C温度越高，酶对某些反应的催化效率越高 D核酸水解的最终产物是磷酸、戊糖和碱基 答案： 拨： 含苯环结构的蛋白质遇浓硝酸会变成黄色；温度高时，酶会变性，使其催化效率降低。 6下列说法正确的是 ( ) A蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有 C、 H、 O、 N B用浓 而分离、提 纯蛋白质 C蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应 D甘氨酸 (有酸性 ，又有碱性，是最简单的氨基酸 答案： D 7下列说法正确的是 ( ) A蛋白质、纤维素、蔗糖、 粉都是高分子化合物 B氢键在形成蛋白质二级结构和 C使用太阳能热水器、沼气、玉米制乙醇都涉及 生物质能的利用 D石油、煤、天然气、可燃冰、植物油都属于化石燃料 答案： B 8在四种化合物： ； H) 3； H 2N ) A B C D 答案： D 3 点拨： 能与 H 反应， H =，也能与 反应 = H)3、 是两性物质，与酸、碱都反应； 与 H 反应， H 反应。 9氨基酸在溶液中按两种方式电离 C如溶液的 种氨基酸离子的浓度可能相同 D 电离方式无影响 答案： C 点拨： 增大溶液的 即增 大 的浓度， H 被 中 和 ，10甘氨酸和丙氨酸混合，在一定条件下发生缩合反应生成二肽的化合物共有 ( ) 4 A 4种 B 3种 C 2种 D 1种 答案： A 点拨： 同种氨基酸缩合反应生成二肽的化合物各有一种，甘氨酸和丙氨酸发生缩合反应生成二肽的化合物有两种。 11 (2013 湖南十二校联考一 )某有机物 下列有关 ) A 12 和反应、加成反应、消去反应 C D 1 最多可以与 1 L 4 的 答案： D 点拨： 本题考查有机物的结构与性质，意在考查考生对官能团性质的掌握。难度中等。 键线式可以得出该分子中含有 14个 H，错； 分子中含有酯基和肽键，可以发生水解反应，含有羧基，可以发生中和反应，含有苯环，可以发生加成反应，但不能发生消去反应，错； C 项，水解产物有酚，无醇，错； D 项，与 液 反应时，每摩尔羧基、肽键和酯基各需要 1 水解生成的酚还要继续消耗 1 确。 二、非选 择题 12 (1)高温杀菌的原理是利用 _。 (2)使用浓硝酸时不慎溅到皮肤上，皮肤发黄的原因是 _。 (3)鉴别蛋白质和食盐溶液的方法是 _。 (4)分离和提纯蛋白质的方法是 _。 答案： (1)高温使细菌蛋白质变性而死亡 (2)浓硝酸与皮肤蛋白质发生了颜色反应 (3)加入醋酸铅溶液，有白色固体析出的是蛋白质或加入浓硝酸，呈 黄色的是蛋白质 (4)分离提纯蛋白质的方法是盐析再溶解 13回答下列问题： 5 (1)从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有 _和 _。 (2)鸡蛋腐烂时，常闻到有刺激性气味的气体，该气体主要是 _，说明蛋白质中含有 _元素。 (3)误食重金属盐会中毒，这是因为 _。 (4)浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现 _色，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了_反应的缘故。 (5)鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块进行 _，这是因为_ _。 答案： (1)盐析 渗析 (2) (3)重金属盐会使蛋白质变性 (4)黄 颜色 (5)灼烧 真丝是蛋白质，灼烧时有烧焦羽毛的气 味 点拨： (1)提取蛋白质的方法可以从两方面考虑，一是让蛋白质沉淀出来，一是让其他物质分离出去； (2)鸡蛋腐烂时，蛋白质分解放出的硫化氢气体具有刺激性气味； (3)重金属离子会使蛋白质变性； (4)蛋白质可与浓硝酸等许多试剂发生特殊的颜色反应； (5)人造丝是合成纤维，真丝是蛋白质，两者灼烧时的气味不同。 14某有机含有 C、 H、 O、 图是该有机物的球棍模型： (1)该有机物的分子式为 _，结构简式为 _。 (2)该有机物可能发生的反应有 _(填编号 )。 取代反应 消去反应 加聚反应 氧化反应 酯化反应 缩聚反应 (3)该有机物发生水解反应的化学方程式为 _。 答案： (1)2) (3) 一定条件拨： (1)分析该有机物的球棍模型可知，该有机物分子中含有 4 个价键的碳原子 5个， 1个价键的氢原子 11个， 3个价键的氮原子 1个， 2个价键的氧原子 2个，故其分子式为 结构简式为： 6 。 (2)该有机物分子中含有 发生取代、酯化、消去、氧化等反应，因含有，可发生水解反应。 15 (1)蛋白质溶液 中含有氯离子，有人用滴加 液再过滤的方法除去氯离子，这样做是错误的。理由是 _， 除去 的正确方法是 _。 (2) 某 有 机 高 分 子 化 合 物 的 结 构 可 表 示 为。 O 写出其完全水解后所得产物的结构简式： _。 答案： (1)能使蛋白质变性凝结而无法与 渗析法 点拨： (1)使蛋白质变性而成为沉淀，与 杂而难以分离；蛋白质溶液为胶体，可用渗析法除去 。 16 A、 可用 a c b， a c d。已知 7 回答： (1)的分子式是 _。 (2) 光 谱 测 定 显 示 ， A 的 分 子 结 构 中 不 存 在 甲 基 ， 则 A 的 结 构 简 式 为_。 (3)光谱测定显示， _。 答案： (1)拨： (1) 因 B 是 含 醛 基 的 硝 酸 酯 ， 可 设 其 结 构 简 式 为，与 比较得 d 1， c 4，则可得 a c d 5， b a c 9，从而可确定有机物的分子式为 (2)A 是 天 然 蛋 白 质 水 解 的 最 终 产 物 ， 是 氨 基 酸 ， 则 A 中 含 有结构，残基为 其结构中无甲基，则残基可构成结构，故 A 的结构简式为 17紫杉醇是一种新型抗癌药，其分子式为 是由如下的 醇生成的一种酯。 8 (1)催化下水解，其反应方程式是 _。 (2)A 水 解所得的氨基酸不是天然蛋白质水解产物，因为氨基不在 (填希腊字母 )_位。 (3)写出 _。 答案： (1) (2) (3)拨： 化合物 A 中存在 原子团，其酸性催化水解应在 间发生，其中 转变成 转变成 者得到 氨基酸，因而不是构成天然蛋白质的氨基酸，醇 的分子式相减，再加上 1分子水而得出。 18某种含氮有机物的水 溶液，既能跟酸反应，又能跟碱反应。该有机物分子中碳原子数等于氧原子数，碳、氧、氮的原子数之和等于氢原子数。每个有机物分子中含有 1 个氮原子，实验测得有机物的含氮质量分数为 18. 6%，试推测该有机物的结构简式，并写出一种与它互为类别异构的异构体的结构简式和名称。 答案： 结构简式： ； 同分异构体： 基乙烷。 基因工程 9 细胞核中与蛋白质结合构成染色体，不同
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