【创新设计】2014-2015学年高中化学（课件+试题）（全册打包30套）新人教版选修1
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【创新设计】2014-2015学年高中化学（课件+试题）（全册打包30套）新人教版选修1,创新,立异,设计,学年,高中化学,课件,试题,打包,30,新人,选修
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1 第一章 关注营养平衡 第 一 节 生命的基础能源 糖类 (时间： 30 分钟 ) 考 查点一 糖类的性质及应用 1 下列说法中不正确的是 ( )。 A 体内葡萄糖的主要作用是氧化，为人体提供热能，还有一部分转化为糖 原，少量的参与机体的构成或发挥其他生理作用 B 人体如果摄入淀粉不足，就会动用体内储备的脂肪、蛋白质提供热能 C 如果摄入淀粉过多，多余的淀粉就会转化为脂肪，储存在皮下 D 淀粉在口腔内，在唾液淀粉酶的作用下全部水解为葡萄糖 解析 A、 B、 C 三项的说法均正确。淀粉进入口腔后，在唾液所含淀粉酶 的催化作用下，一小部分先水解为麦芽糖。进入消化道后，在由胰脏分泌出 的淀粉酶的作用下，在口腔里没有水解的淀粉继续水解为麦芽糖。麦芽糖在 肠液中麦芽糖酶的催化作用下，进一步水解为葡萄糖。由此可见， D 项说法 不正确。 答案 D 2 下列营养素中，不能为人体提供能量的是 ( )。 A 蛋白质 B糖类 C 油脂 D纤维素 解析 蛋白质、糖类、油脂都在人体 内发生氧化反应而为人体提供能量； 由 于人体内没有能使纤维素氧化的酶，所以纤维素不能为人体提供能量。 答案 D 3 从食品店购买的蔗糖配成溶液，做银镜反应实验，往往能得到银镜，产生这一现象的原因是 ( )。 A 蔗糖本身具有还原性 B 蔗糖被还原 C 实验过程中蔗糖发生水解 2 D 在生产和贮存过程中蔗糖有部分水解 解析 蔗糖没有醛基，不具有还原性，但水解可生成含醛基的葡萄糖，葡萄 糖是还原性糖。 答案 D 4 糖原 (n是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝 脏和肌肉中，常常称为动物淀粉，下列有关糖原的叙述正确的是 ( )。 A 糖原与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物 B 糖原水解的最终产物是葡萄糖 C 糖原具有还原性，是还原性糖 D 肌肉中的肌糖原是肌肉内能量的储备形式，运动需要供能，机体可以直 接利用肌糖原 解析 糖原可水解： (n 酶 糖原 葡萄糖 糖原分子中不含有醛基，不具有还原性；肌糖原是肌肉内能量的储备形式， 运动需要供能，机体首先消耗糖，肌糖 原经过几步反应转化为葡萄糖，然后 氧化释放能量，供给肌肉运动使用。故选项 B 正确。 答案 B 5 核糖是合成核酸的重要原料，核酸有两种：含核糖的是核糖核酸 (含脱氧核糖的是脱氧核糖核酸 (人类的基因组通过从细胞核里的 蛋白质的合成机制发出生产蛋白质的指令运作，这些指令通过 送。核糖的结构简式为： 2脱氧核糖的结构简式为： 3 下列叙述不正确的是 ( )。 A 核糖和脱氧核糖互为同分异构体 B 它们都能发生酯化反应 C 它们都属于单糖 D 由核糖 2 脱氧 核糖可看成一个还原过程 解析 由结构简式可以看出：二者分子式不同，所以不是同分异构体。 答案 A 6 近几年一种新型的甜味剂 木糖醇悄悄地走进人们的生活，因为木糖醇是一种理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防龋齿、适合糖尿病患者等优点。木糖醇是一种白色粉末状的固体，结构简式为 列有关 木糖醇的叙述错误的是 ( )。 A 木糖醇与葡萄糖、果糖等一样是一种单糖 B 木糖醇能与水以任意比互溶 C 木糖醇是一种五元醇 D 木糖醇是一种无糖型植物甜味剂 解析 糖类是 指多羟基醛 (或酮 )或者水解能生成多羟基醛 (或酮 )的有机物。而 木糖醇二者均不符合，故不是糖类。多羟基的物质一般都易溶于水， B 正确。 答案 A 7 某广告称某种品牌的八宝粥 (含桂圆、红豆、糯米等 )不加糖比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的 判断错误的是 ( )。 A 糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心大量食用 B 该八宝粥未加糖，不含糖类 C 该八宝粥不等于没糖类，糖尿病人食用需慎重 4 D 不能听从广告商宣传，应询问医生 解析 红豆、糯米中含有较多淀粉。淀粉属于糖类，在人体内经过多次水解 最终转化为葡萄糖。因此糖尿病人应慎重食用。 答案 工业制镜和热水瓶胆镀银时，常用 _作 _剂， 反应时该糖中的 _基被氧化成 _ 基 ， 反 应 的 化 学 方 程 式 为_。 解析 葡萄糖是多羟基醛，醛基具有还原性，可以被银氨溶液、新制氢氧化 铜悬浊液等弱氧化剂氧化成羧酸。 答案 葡萄糖 还原 醛 羧 2 2 3 按要求完成下列反应的化学方程式，并注明相关反应的反应类型。 (1)葡萄糖与乙酸作用生成葡萄糖五乙酸酯 方程式 _。 反应类型 _。 (2)葡萄糖与 方程式 _。 反应类型 _。 (3)葡萄糖与新制 H)2悬浊液作用生成红色沉淀 方程式 _。 反应类型 _。 (4)蔗糖酸性条件下水解 方程式 _。 反应类型 _。 解析 葡萄糖含有 有醇和醛的性质；蔗糖是二糖，可以 水解。 答案 (1)55 5化反应 (取代反应 ) (2) 催化剂 成反应 (还原反应 ) (3)2H)2 2化反应 (4) 催化剂 蔗糖 葡萄糖 果糖 水解反应 (取代反应 ) 10 A、 B、 C 是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有下图所示的转化关系。其中化合物 D 也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质 X 发生如下变化： D 3X 3A 2B，回答下列有关问题： (1)在 A、 B、 C、 D 四种化合物中，所含元素相同的是 (写物质名 称 )_。 (2)常温下， A 和 B 是通过 _转化成 C 的，该转化的实质是 _ _。 (3)目前，化合物 B 在自然界中的含量逐渐上升，它会引起 _ _。 (4)写出 D 跟浓硫酸和乙酸共热时的反应方程式： _ _。 解析 本题考查的是葡萄糖的生成和转化。 答案 (1)葡萄糖、乙醇 6 (2)光合作用 2O 生成葡萄糖贮藏能量 (3)温室效应 (4)1如右图所示，淀粉水解可产生某有机化合物 A， A 在不同的氧化剂作用下，可以生成 B( C( B 和 C 都不能发生银境反应。 A、 B、 C 都可以被强还原剂还原成为 D(B 脱水可得五元环的酯类化合物 E 或六元环的酯类化合物 F。已知：相关物质被氧化的难易次序是： 易， R 最难。 请在下列空格中填写 A、 B、 C、 D、 E、 F 的结构简式。 A _； C _； E _； 解析 首先根据 A 是淀粉的水 解产物及 A 的氧化产物 B、 C 可确定 A 为葡萄 糖。葡萄糖分子结构中有三种结构单元：一个 个 四个 ，根据题给信息， 易被氧化，且 B 的分子组成 (只比 一个 O，所以 B 是 氧化为 产物， B 的结构简式为： C 的分子组成比葡萄糖多两个 O，少两个 H 可判 断除醛基外还有一个醇羟基被 氧化，根据题给信息， 容易被氧化，所以是 氧化为 C 的结构简式为： D 的分子组 成可判断， D 是 还原为 产物， D 的结构简式为： B 中既有 有 以发生分 子内酯化反应生成环状化合物，但 不同的 C 上的 7 反应形成的环的大小是不同的，根据 E、 F 是五元环和六元环的酯，可确定 E、 F 分别是 4、 5 位 C 上 化的产物 (以 的 C 为 1 位 C)。 答案 A 查点二 淀粉、纤维素的性质及应用 12关于淀 粉在人体内的变化不正确的是 ( )。 A 2( 1麦芽糖 B 1麦芽糖 2C 6H 12C 66H 2O 6 2 2C 22析 淀粉在唾液淀粉酶的作用下， 先生成麦芽糖，然后在麦芽糖酶的作用下又继续水解为葡萄糖，葡萄糖氧化放出热量， D 项中的反应在体内不能发生，需在酒化酶的催化下发生，故选 D 项。 答案 D 13 森林是国民经济的宝贵资源，它不仅提供木材和多种林副产品，而且在保护环境、维持生态平衡方 面起着极为重要的作用，试回答： (1)森林通过什么途径吸收 止温室效应？ _。 (2)木材是重要的化工原料，其主要成分是纤维素，纤维素分子 由很多个 _单元构成，在每个单元中含有 _个羟基，所以纤维素能发生 _反应，它与浓 学方程式是 _。 (3)纤维素在浓硫酸的作用下水解
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