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创新 立异 设计 学年 高中化学 课件 试题 打包 30 新人 选修

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【创新设计】2014-2015学年高中化学（课件+试题）（全册打包30套）新人教版选修1,创新,立异,设计,学年,高中化学,课件,试题,打包,30,新人,选修

内容简介：

1 第三节 生命的基础 蛋白质 (时间： 30 分钟 ) 考查点一 氨基酸的结构及性质 1 关于生物体内氨基酸的叙述错误的是 ( )。 A 构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是 B 人体内氨基酸的分解代谢最终产物是水、二氧化碳和尿素 C 人体内所有氨基酸均可以互相转化 D 两分子氨基酸通过脱水缩合可 以形成二肽 解析 部分氨基酸可以在人体内相互转化，但是有几种是在人体内不能合成 、 的，必须从 食物中获得，它们被称为必需氨基酸。 答案 C 2 据最近的美国农业研究杂志报道，美国的科学家发现半胱氨酸能增强艾滋病感染者的免疫力，对控制艾滋病病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的结构简式为：则下列说法错误的是 ( )。 A 半 胱氨酸属于氨基酸 B 半胱氨酸是一种两性物质 C 两分子半胱氨酸脱水形成的二肽结构简式为 D 液反应放出一种碱 性气体 解析 解题时充分迁移 胱氨酸缩水成二肽应是羧基与氨基间缩水形成肽键，而 C 项中是硫羟基与羧 2 基缩水成 。 答案 C 3 在 中用虚线 标示出氨基酸形成肽键时断裂化学键的位置。 解析 本题考查氨基酸形成肽键的反应原理： 羧基： 答案 考查点二 蛋白质的性质及应用 4下列食物中，含有的主要营养成分不是蛋白质的是 ( )。 答案 A 5 为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是 “ 人造丝 ” ，通常选用的方法是 ( )。 A 滴加浓硝酸 B滴加浓硫酸 C 滴加酒精 D火焰上灼烧 解析 鉴别蛋白质的依据主要有： 有些蛋白质分子 (有苯环存在 )跟浓 用时呈黄色。 蛋白质被灼烧时，有烧焦羽毛的气味 (常以此来区别毛纺物 和棉纺物 )。 答案 D 3 6 误食重金属盐会引起中毒，下列措施中不能用来解毒的是 ( )。 A 服大量鸡蛋清 B服用豆浆 C 喝大量牛奶 D喝盐开水 解析 重金属盐可使蛋白质变性，称为重金属中毒。误食重金属盐，立即服 用蛋白质可缓解人体蛋白质中毒的程度。 答案 D 7下图表示蛋白质分子的一部分，图中 A、 B、 C、 D 标出分 子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时，断裂的键是 ( )。 解析 蛋白质发生水解反应时，断裂的键是肽键，可简记为从哪个位置形成，易从哪个位置断开。 答案 C 8酶是蛋白质因而具有蛋白质的特性，酶能催化许多有机化学反应。下图表示温度 T()与反应速度 v 关系的各曲线，有酶参加的是 ( )。 解析 酶为催化剂，但达到一定温度时蛋白质会发生变性。 答案 B 9 在下列物质中： K 2 能使蛋白质盐析的是 ( )。 A B C D 解析 向蛋白质中加入某些浓的无机盐溶液，可使蛋白质盐析，如 。而向蛋白质中加入 金属盐如 、强酸、强碱时能使蛋白质变性。 答案 B 10 (1)从鸡蛋白的溶液中提取鸡蛋白的方法有 _和 _。 (2)鸡蛋腐败时会放出有刺激性气味的气体，该气体主要是 _，说明蛋白质中含 4 有 _元素。 (3) 误 食 重 金 属 盐 会 中 毒 ， 这 是 因 为 _ _。 (4)浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈现 _色，这是浓硝酸和蛋白质 发生了 _反应的缘故。 解析 (1)鸡蛋白溶液属于胶体，提纯胶体的方法可用渗析；提纯蛋白质还可用盐析的方法。 (2)鸡蛋中的蛋白质含有 S 元素，腐败时会释放出有刺激性气味的气体 (3)重金属盐能使蛋白质变性，失去生理活性而使人中毒。 (4)蛋白质遇浓硝酸会发生颜色反应，使蛋白质变成黄色。 答案 (1)渗析 盐析 (2) (3)重金属盐能使蛋白质发生变性 (4)黄 颜色 10 2013 年初，某媒体报道了 “ 皮革奶 ” 事件，不法厂商将皮革下脚料水解后掺入奶粉以提高奶粉中蛋白质的含量。下列说法不 正确的是 ( )。 A动物皮革的主要成分是蛋白质 B蛋白质水解的最终产物是氨基酸 C皮革鞣制过程中使用的 D利用盐析后可以再溶解的性质可分离提纯蛋白质 解析 动物毛皮的主要成分为蛋白质， A 对；蛋白质水解的最终产物为氨基酸， B 对；重金属盐，能使蛋白质变性， C 错；分离提纯蛋白质应利用蛋白质的盐析， 答案 C 12 研究认为松果体分泌物 “ 退黑素 ”( 英文名称 称 人的寿命长短有关，有人把 “ 退黑素 ” 和克隆技术并称为 “ 二十世纪生命 科学的两大发现 ” 。退黑素的化学结构简式如下： (1)退黑素的分