全球礼炮酒：一瓶礼酒喜全球

全球礼炮酒 全球礼炮酒，建立一套独立的全球礼炮酒工艺酿制系统， 使全球礼炮酒成为“一瓶礼酒喜全球”的全球品牌，全球 礼炮酒坚持“高端品质，亲民价格”的品系和价格模式， 保障每一滴酒均来自全球公认的名酒产地-茅台，为全球提 供安全健康养生的天然酿作酒品。中国的酿酒产品是否能 成为世界级品牌，红双 喜-全球礼炮酒“一瓶礼 酒喜全球”的品牌地位， 以世界名酒产地之一的 茅台为酿制点，向全球 供应世界一流的天然健 康好酒，引领中国酒品成为全球礼炮酒的品牌使命。红双 喜- 全球礼炮酒，自始之终履行世界级好酒的品质承诺。茅 台产地酿制的酒品工艺在烧酒中十分著名和被世界公认为 是好酒和名酒。1936 年编修的记载:“茅台 之酒， ，出仁怀县茅台村，黔省称第一。法纯用 高粱作沙，煮熟和小麦曲三分，纳粮地窖中，经月而出蒸 烤之，即烤而复酿。必经数回然后成，初曰生沙，三四轮 曰燧沙，六七轮曰大回沙，以次概曰小回沙，终乃得酒可 饮。“ 茅台酿酒，采用高粱为原料，并且称之为“沙“。一年 一个周期，只投料两次，第一次称为下沙投料，第二次为 糙沙，各占投料量的50%。第一次投料，先经热水润料后， 3 加入5-7% 的母糟(即上一年最后一轮发酵出窖未经蒸酒的优 质酒醅)，进行混蒸(蒸粮蒸酒同时进行)，冷却后堆积发酵， 入窖发酵一个月。第二次原料料经粉碎，润料后，加入等 量的上述酒糟进行混蒸，蒸馏后所得到的第一次酒称为 “生沙酒” ，全部泼回原酒醅中，摊冷后，加上一批蒸馏得 到的尾酒，再加曲入窖发酵 一个月。发酵成熟的酒醅经 蒸馏，得到第二次的蒸馏酒， 称为“糙沙酒” 。酒头部分 单独贮存，用于勾兑，酒尾 则仍泼回酒醅中重新发酵。 酒醅经摊冷，加酒尾，酒曲， 堆积后再入窖发酵一个月， 蒸馏，从此周而复始，再分别 发酵，蒸馏。总共要经过八次发酵，八次蒸酒，第三次蒸 馏得到的酒称为“生沙酒” ，第四、五、六次所蒸馏得到的 酒统称为“大回酒” ，第七次蒸馏所得到的称为“小回酒” ， 第八次蒸馏得到的称为“追糟酒” 。其中最后七次蒸馏出来 的酒作为产品分别入库，再行勾兑。如果把享誉全球的贵 州茅台产地的酒喻作世界蒸馏酒的一簇奇葩，那么，红双 喜-全球礼炮酒与其他茅台原产地系列产品便是花枝上的一 片片绿叶，错落有致，风姿绰约，既不是陪衬，也不是点 缀，而是与花同根的自然美物，一样具有很高的审美价值。 5 大凡人间佳酿，皆由“曲、粮、水”经巧夺天工的技艺相 融造就而成。红双喜-全球礼炮酒完全与贵州茅台原产地品 质品味风格一致，一个很重要的方面，即与酿造原料系茅 台原产地的“酒醅”关系甚大。红双喜-全球礼炮酒的酿造 原料当地产优质糯高粱和小麦的绿色、有机、健康品 质属性，在中国白酒中首屈一指，自不待言。然而正是这 个鲜为少有的物质条件，给红双喜-全球礼炮酒带来了先天 的品质品味风格“基因” 。红双喜-全球礼炮酒“酒醅” ，虽 经七次高温蒸馏接酒，但其中所含的淀粉量仍然很高；另 一方面，红双喜-全球礼炮酒，道法自然的“高温制曲”工 艺给“酒醅”带来的大量有益微生物，以及香味物质和香 味前躯物质，在全球礼炮酒酿造完成七次取酒后，依然十 分丰富。当然，其酿造过程，除了依循茅台原产地的酿造 工艺操作规程，精心勾兑，以及严格执行茅台酒生产的质 量标准之外，还导入了一些新的科技手段和方法。譬如： 在原“酒醅”中引进新的酿酒微生物，添加部分优质原料， 采取再生产发酵蒸馏法等等。可以这样说，按照传统工艺， 全球礼炮酒同批原料只蒸馏七次，而酿造全球礼炮酒，通 过科技创新，则进行了第八次蒸馏取酒。全球礼炮酒品感 协调醇和，凸显出一种别致的“焦(糊)香”及细腻、幽雅的 “个性” ；品饮不刺喉，酒后不口干、不上头，很适合那些 喜欢喝茅台原产地好酒，但酒量又不太大的消费者。古往 今来，中国名优传统白酒在饮食文化中就具有十分特殊的 地位，或者说，它作为社会交换的一种“形态” ，渗透着许 多中华传统文化的涵义与韵味。全球礼炮酒意在传承历史 久远的中华民族文化中的“敬重友情”的人性意识，为人 们营造一种“座上客常满，樽中酒不空”的祥和生活氛围。 酒在社交场合中，可以称之为缔结友谊的“使者” ，历史上 流传至今的“酒友”之说，出处就十分典雅。据唐代大诗 人白居易醉吟先生传记载，他在晚年间，就曾“与嵩 山僧如满为空友，平泉客韦楚为山水友，彭城刘梦得为诗 友，安定皇甫为酒友” 。自此， “酒友”一词便得以流芳千 古，为文人雅士们相约聚饮、交友结情而津津乐道。好客， 敬宾，原本就是东方民族，特别是中华民族优秀文化