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文档简介

收件人: 袁衡 总经理 备查号： WX005 公司名称: 江阴模塑集团 时 间： 2007-8-15 发件人: 谢小芳 页 数： 3 页 公司名称： 来富天香大酒楼 事宜: 关于燕鲍翅和酒水销售奖励制度报告 根据酒楼目前的营运状况，为了更公平地对各阶层员工进行奖 励，提高各级人员对销售的积极态度，对销售奖励方案特作以下计 划： 一、燕、鲍、翅等类： 吉品鲍10 分/只 南非鲍5 分/只 血燕5 分/位 官燕3 分/位 牙拣翅2 分/位（1 两起） 金钩翅，海虎翅5 分/位（1 两起） 关东辽参2 分/条 翅汤鱼类2 分/条（60 元/斤以下的鱼类不参与） 大象拔蚌，大龙虾5 分/条 鲍汁百灵菇，鹅掌，雪蛤类1 分/位 此奖励每分为 1 元，每月结算一次，发放工资时同时发放，被 奖励人为点菜销售人员。 二、酒水类： 500 元以上 1499 以下的酒水每支奖励 10 分 200 元以上 499 元以下的酒水每支奖励 5 分 199 元以下的酒水每支奖励 2 分 60 元以下的酒水（含 60 元）不参与销售奖励 59 元以上的鲜榨果汁每扎奖励 3 分 58 元以下的鲜榨果汁每扎奖励 2 分 此奖励每分为 1 元，每月结算一次，发放工资时同时发放，被 奖励人为看房（台）的服务人员。 三、经理级以上人员负责收市前填写销售业绩单，负责业绩登 记，由总经理当日签名确认。 以备财务做好统计，财务将根据业绩 提成单核准销售业绩，并作为每月发放提成的依据。 四、以上需财务部给予配合及协助，不要因此方案而给管理层 增大工作量而影响到服务质量，得到适得其反的结果。 五、注意事项： 1、不能影响客人用餐，不能让客人讨厌。 2、不能为销售而争客，若员工在销售过程中发生争议，最后裁 决权由总经理决定，若双方不满意处理情况下，最后销售业绩充公。 3、员工必须把自身素质提高，团结、友爱，不能为了眼前一点 利益而影响同事之间的融洽感情。 4、此方案为暂定，根据将来实际的经营状况而作出相应调整， 推出这些多元化的销售提成方案来鼓励员工，可以提高员工的积极 性，这样全体的员工都在销售，就会多增加酒楼的营业收入，为企
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