GB 12486-1990_ 食品添加剂改性大豆磷脂

中华人民共和国国家标准食品添加剂2486一90改性大豆磷脂验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存。本标准适用于以夭然大豆磷脂为原料，经过适度乙酞化、轻基化及脱脂后生产的粉粒状产品，用作食品乳化剂、脱模剂、品质改良剂等。2引用标准009. 11食品中总砷的测定方法009. 12食品中铅的测定方法528植物油脂检验水分及挥发物测定法530植物油脂枪验酸价测定法532植物油脂检验碘价测定法538植物油脂检验油脂酸败试验及过氧化值测定法3技术要求3. 1物理性状本产品为黄色或黄棕色粉粒，极易吸潮，易溶于动植物油，能分散于水，部分溶于乙醇。目技术要求水分及挥发物，%()95酸价，OH/80过氧化值，%重金周铅(以%(2486一904试验方法除特别注明外，试验中所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸馏水或相应纯度的水，溶液为水溶液，仪器设备为一般实验室常用的仪器设备。528进行，直接称样供试，采用真空烘箱法。计算和结果的表示:X,一需 100m,川式中:X,水分及挥发物含量，%;二，一烘前试样质量,9;，:烘后试样质量，9。B 690)称量的后每次用25 在普通烘箱或鼓风的烘箱中，于100干燥100 ，摇动直到溶解。用事先在100预热1洗涤液经过漏斗弃去，共进行2次。把漏牛1h。从烘箱中取出，放在干燥器中冷却到室温，称量。4. 2 3式中:计算和结果的表示:跳5一仇4刃13义100(2)X,苯不溶物含量，%;二:试样质量,9;，漏斗质量,9;二5漏斗加苯不溶物质量，9。5)、水分及挥发物(x,)和苯不溶物(X),得丙酮不溶物(G 3沸程60B 686),有50 2离心分离机。准至0. 000 5 g，放入带有50 线的离心管中，加3 分搅拌15 可溶于石油醚的物质溶解。准确地加人15 酮，充分混合，放在冰浴中，再加丙酮(预冷到0离心管上50 离心管放在。冰浴中保持15 适当的速度下离心15 溶液澄清酮到离心管标线处。把离心管上部的丙酮清液倒入事先在100干燥至恒量的250 加丙，重复上述步骤，倾丙酮清液于250 蒸汽浴或水浴上使丙酮蒸发，然后2486一90放在100h，放入干燥器中冷却至室温，:一e - X 100(3)仍6式中:酮可溶物，%;二。样品质量，9;，烧杯质量，9;二:烧杯加丙酮可溶物质量，9。按式(4)计算丙酮不溶物含量:X二100%一(X，十s) X 100(4)式中:X,丙酮不溶物含量，%;X,按式(1)计算的水分和挥发物含量，%;X,按式(2)计算的苯不溶物含量，%，X,按式(3)计算的丙酮可溶物含量，%。530规定进行，直接取样供试。4. 5碘价的测定按照532规定进行，直接取样供试。538规定的过氧化值测定法进行，直接取样供试。东了总砷的测定按照009. I 产厂保证出厂产品都符合本标准的要求，并在包装物内附有产品合格证。每盒的不同部位抽取，经充分混匀后以四分法缩至200 g，分别装入两个试样瓶中，一瓶密封保存于干燥处以备仲裁，一瓶供检验用。重新从二倍的包装中抽取试样复验。重新检验结果仍有一项不合格时，则该批产品不能验收。裁机构由双方协商选定。仲裁时应按本标准规定的检验方法进行仲裁分析。6包装、标志、袋或盒净重1 可按用户要求增大或减小包装内的净重。品名称、批号及生产日期、净重、毛重。并在包装的明显部位标明“食品添加剂”字样。包装上应附有使用方法及贮存条件说明。船须清洁、无毒、无味，防止雨淋、曝晒。严禁与有毒物品或其他有污染物质混合存放。风良好、无直接阳光曝晒的处所。注意包装密封性良好。避免贮存于高温环境。附加说明:本标准由中华人民共和国商业部及卫生部提出。本标