淮安红椒知识竞赛课件

淮安红椒知识竞赛 第 一 部 分 必答题（每题10分） 1、我市大棚辣椒最早上市在（ ）时间 第一轮 A、3月下旬-4月上旬B、2月下旬3月上旬 C、4月下旬-5月上旬D、5月中旬-5月下旬 2、红辣椒绿色食品有（ ）个级别 第一轮 A、A级、AA级B、2月下旬3月上旬 C、4月下旬-5月上旬D、5月中旬-5月下旬 3、40%的乙烯利生长调节剂配成2000mg/kg的浓度， 稀释（ ） 第一轮 A、200倍B、300倍 C、400倍D、500倍 4、红辣椒栽培的目的主要是提高（ ） 第一轮 A、 产量B、品质 C、产量和品质D、以上答案不完整 5、我市红辣椒种植的品种类型是（ ） 第一轮 A、尖椒 B、甜椒 C、羊角椒 D、以上答案不完整 6、烟熏剂是一类常用的农药，一般在什么（ ） 使用 第一轮 A、日光温室、大棚 等保护地 B、露地 C、旱地 D、水田 1、淮安红椒是产品品牌商标。（ ） 第二轮 正确错误 2、按栽培介质分，无土栽培有水培和基质培。 （ ） 第二轮 正确错误 3、辣椒植株由根、茎、叶、花、果实和种子 组成。 （ ） 第二轮 正确错误 4、当前红辣椒生产是追求效益最大化。 （ ） 第二轮 正确错误 5、淮安红椒在食用方面主要是鲜食为主。（ ） 第二轮 正确错误 6、患热性病、溃疡病、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、 结核、慢性支气管炎及高血压等疾病的人，不宜大 量食用辣椒。 ( ) 第二轮 正确错误 第 二 部 分 抢答题（每题10分） 1、我市面积最大的保护地蔬菜是（ ） 抢答题 A、番茄B、辣椒 C、大白菜 D、毛豆 2、我市保护地栽培形式有（ ）种类型 抢答题 A、日光温室、塑料大棚 、 中小棚、地膜 B、日光温室、塑料大棚 C、塑料大棚、中小棚 D、大棚、日光室、小棚 3、茄果类蔬菜属（ ）植物 抢答题 A、 草本B、木本 C、草本和木本 D、以上答案都不正确 4、在我市一年只能生长二季以上的蔬菜是（ ） 抢答题 A、洋葱 B、丝瓜 C、韭菜D、辣椒 5、红辣椒是彩椒之一。 （ ） 抢答题 正确错误 6、水稻与辣椒轮作是克服蔬菜连作障碍的有效途径 之一。（ ） 抢答题 正确错误 7、大棚苋菜辣椒扁豆芹菜间套种植方式是近 郊高效种植模式之一 （ ） 抢答题 正确错误 8、淮安红椒标志何时注册的？ 抢答题 正确 错误 自公元2010年03月28日至2020年03月27 日（中华人民共和国国家工商行政管理总局） 正确答案 9、淮安红椒品牌是什么商标？ 抢答题 正确 错误 中国地理标志证明商标。 正确答案 10、淮安红椒何时授牌的？授牌地点在哪里？ 抢答题 正确 错误 2010年6月13日，在淮安鼎立国际大酒店。 正确答案 11、淮安红椒”这四个字是谁书写的？ 抢答题 正确 错误 戚庆隆 正确答案 12、淮安红椒品牌源自哪里? 抢答题 正确 错误 淮安红椒源自清浦。 正确答案 13、中国辣椒权威专家是谁？哪里人？ 抢答题 正确 错误 邹学校，湖南衡阳人。 正确答案 14、淮安红椒的特点是什么？ 抢答题 正确 错误 果实为粗牛角椒形，径长比较大 ， 一般在0.3-0.5； 颜色一般呈水红色，略带淡黄色 ；为微辣型，辣椒碱含量较低。 正确答案 15、最早出现淮安红椒字样在那年？ 抢答题 正确 错误 乾隆16年（1751年）。 正确答案 16、淮安红椒商标的使用运作和管理权限由谁 负责的？ 抢答题 正确 错误 淮安市辣椒协会。 正确答案 17、全市每年种植“淮安红椒”多少万亩？大 概多少户？ 抢答题 正确 错误 30多万亩，65000户。 正确答案 18、在本地红辣椒栽培分几种方式栽培？ 抢答题 正确 错误 春提早、秋延后、夏季栽培。 正确答案 19、在我区春提早红辣椒生产中，关键需抓好 那几个环节？ 抢答题 正确 错误 选用优良品种， 适时播种、培育壮苗， 施足基肥， 合理密植， 加强肥水管理， 综合防治病虫害， 适时采收上市。 正确答案 20、影响定植成活的关键因素有哪些？ 抢答题 正确 错误 棚内外温度， 水分与湿度， 蔬菜苗自身素质， 土壤整地质量。 正确答案 21、红辣椒的植株调整方式？ 抢答题 正确 错误 及时摘除门椒、对椒。门椒、对 椒成果后一星期内摘除掉。 进入结果期时，要及时除去果实 下部的老、病、黄叶和生长细弱的 侧枝，当春提早辣椒植株成果达15 个左右，秋延后成果12个左右，及 时去掉生长点，抑制营养生长，促 进果实的发育。 正确答案 22、辣椒的壮苗标准？ 抢答题 正确 错误 根系发达，茎粗，节间短，叶厚有 光泽，叶色浓绿，有花蕾。 正确答案 23、辣椒植株调整有什么好处？ 抢答题 正确 错误 （1）提早结果 （2）提高产量 （3）防病虫害、冷害 （4）有利于保护产品器官。 正确答案 24、秋延后红辣椒栽培壮苗标准？ 抢答题 正确 错误 茎短粗，苗高一般在2025厘米。具 有812片真叶，叶色较深绿且具光 泽，叶柄向上与茎之间呈45度左右夹 角。根系发达，侧根数量多，且呈白 色。全株发育平衡，无病虫害。 正确答案 25、秋延后红辣椒栽培育苗时间与播种量？ 抢答题 正确 错误 一般在7月中旬前后播种。播种量： 本着用壮苗，弃弱苗的原则。适当加 大播种量，一般按定植面积每亩地用 红辣椒种子80100克。 正确答案 26、秋延后红辣椒栽培育苗方式？ 抢答题 正确 错误 目前一般采用穴盘育苗。 正确答案 27、秋延后红辣椒栽培穴盘育苗的优点？ 抢答题 正确 错误 一是出苗整齐，成苗率高。 二是成本低。 三是节约用地，土地利用率高。 四是缓苗期短，促早发效果好。 五是省工。 正确答案 28、秋延后红辣椒栽培肥料施用原则是什么？ 抢答题 正确 错误 按增施有机肥 适氮、增磷、补钾、 添微的原则确定肥料种类、数量，提 倡测土配方施肥。施肥总量：667m2 腐熟的有机肥2t3t，无机肥纯氮 15kg20kg，五氧化二磷10kg 20kg，氧化钾15kg25kg。 正确答案 29、秋延后红辣椒栽培肥料使用时期、方法是什么 ？ 抢答题 正确 错误 基肥：有机肥和三元复合肥作基肥， 在耕前撒施，基肥中无机肥占总无机 肥的45%。追肥：苗肥少施，花肥轻 施，果肥重施。苗肥占总追肥量20% ，花肥占35%，果肥占45%。 正确答案 30、辣椒对环境的要求概括为哪些？ 抢答题 正确 错误 基肥：有机肥和三元复合肥作基肥， 在耕前撒施，基肥中无机肥占总无机 肥的45%。 追肥：苗肥少施，花肥轻施，果肥重 施。苗肥占总追肥量20%，花肥占 35%，果肥占45%。 正确答案 第 三 部 分 选答题 1、淮安市辣椒协会在何部门登记的？ 选答题 A组 （每题10分） 正确 错误 淮安市民政局 正确答案 2、请说出经淮安市辣椒协会许可使用“淮安 红椒”商标的部分合作社（2个以上）？ 选答题 A组 （每题10分） 正确 错误 清浦区辣椒营销专业合作社、清浦区 宝成蔬菜种植专业合作社、清浦区黄 码蔬菜种植专业合作社、清浦区先禾 蔬菜种植专业合作社。 正确答案 3、如何利用电热温床进行冬季辣椒育苗？ 选答题 A组 （每题10分） 正确 错误 所谓电热温床，是指利用电加温线加 温的苗床。它包括隔热层、电加温线 、营养土、塑料小棚以及控温仪等组 成。辣椒育苗时铺线密度以80120 瓦平方米。.其操作如下：挖苗床垫 隔热材料铺电加温线填入床土 架设塑料小棚。 正确答案 4 、“辣椒大棚+地膜+小拱棚”春提早促成栽培 技术要点有哪些？ 选答题 A组 （每题10分） 正确 错误 选择早熟品种； 培育壮苗； 适时早定植； 合理密植； 强化冬春管理； 即早采收上市。 正确答案 5 、大棚辣椒秋延后栽培要点有哪些？ 选答题 A组 （每题10分） 正确 错误 选择优良品种； 培育壮苗； 合理密植； 定植后的强化管理； 即时采收上市。 正确答案 6 、辣椒在未成熟前采摘后用多少浓度乙烯利溶液浸 醺，有明显的催熟效果，比自然成熟的可提前多少天 ？ 选答题 A组 （每题10分） 正确 错误 3000-4000毫克；5-7天。 正确答案 1 、辣椒使用乙烯利有那几种方法？ 选答题 B组 （每题15分） 正确 错误 浸泡法、喷洒法、涂抹法、点滴法、 熏蒸法。 正确答案 2 、早春大棚辣椒为什么易出现落花不坐 果的现象？ 选答题 B组 （每题15分） 正确 错误 长时间的低温容易落花落果；白天大 棚温度过高也可以引起落花；氮肥施 用过多,植株徒长,也会引起落花；较 长时间不灌水,土壤干旱,植株生长就 会矮小,也会引起落花、落果。 正确答案 3 、辣椒种子发芽适宜温度是多少？ 选答题 B组 （每题15分） 正确 错误 辣椒种子发芽适宜温度2530 正确答案 4 、辣椒定植程序是什么？ 选答题 B组 （每题15分） 正确 错误 做棚清茬、清园耕翻施肥旋 耕整田做畦定植前7天施除草剂 盖地膜植前3天苗子喷施出嫁肥 与保护性药物定植浇定根水。 正确答案 5、防止辣椒早衰五诀窍是什么？ 选答题 B组 （每题15分） 正确 错误 水肥供应及时 辣椒采收后应及时补充肥料，每667平 方米施磷酸二铵12公斤。施肥前先将磷酸二铵溶解在水 中，然后灌在辣椒秧根部。 注意防治病虫害 辣椒最常见的是炭疽病，可用代森铵 500倍液喷施，每隔10天喷1次。 适时采收 以果实开始变红时采收为宜，迟收会加剧养 分消耗，还会导致植株衰老。 防止徒长 第一茬辣椒采收后，植株已处于歇枝阶段， 此时要将底部新发的枝条减掉，以减少养分的消耗。 防止坏叶 对老叶、枯叶和病叶要及时摘除，防止病害 的传播与蔓延。 正确答案 6、 “淮安红椒”外观性状特征有那些？ 选答题 B组 （每题15分） 正确 错误 果实为粗牛角椒，长10厘米，粗4厘米，单 果重80克，红果颜色鲜艳且着色均匀，表面光 滑，果肉厚，辣味适中，特别适于炒食或点缀 菜肴，也可深加工。 正确答案 6、 “淮安红椒”外观性状特征有那些？ 选答题 B组 （每题15分） 正确 错误 果实为粗牛角椒，长10厘米，粗4厘米，单 果重80克，红果颜色鲜艳且着色均匀，表面光 滑，果肉厚，辣味适中，特别适于炒食或点缀 菜肴，也可深加工。 正确答案 1、辣椒为何出现畸形果？怎样防止？ 选答题 C组 （每题20分） 正确 错误 辣椒发生畸形果的原因：一是受精不完全，辣椒花粉生育 的适温是20至30摄氏度，高于或低于这一温度对花粉生育 不利，花粉发芽率降低，容易产生畸形果。温度低于13摄 氏度时，容易出现单性结实的僵果。二是光照不足时，养 分供应不足或不均匀，也会产生畸形果。三是当根系受伤 或吸收机能降低时，容易出现先端发尖的尖形果。防止方 法一是改善温室的环境条件，调控好室内温度、湿度，增 强光照，避免出现不良的环境条件。二是科学地供给肥水 ，施用二氧化碳气肥，喷施叶面肥，促进植株健壮，提高 植株自身的适应性能。三是调控、平衡植株营养生长与生 殖生长的关系，及时疏枝疏花，适量留花留果，维持良好 的风光条件和健壮的生长势。 正确答案 2、辣椒苗期为何易发生“小脚瘟”？如何识别？ 选答题 C组 （每题20分） 正确 错误 辣椒“小脚瘟”，又叫“卡脖子”，猝倒病，是辣椒苗期主 要病害，多发生在早春育苗床或育苗盘上。病苗基部出 现水渍状病斑，后变黄褐色，继而绕茎扩展，缢缩变细 呈线状，最后折倒死亡，叶片一般仍保持绿色，潮温时 ，在病苗表面及其附近土壤产生少量棉絮状白霉。在高 温、高湿、播种过密、徒长、光照不足、幼苗生长纤细 ，易得病。如遇长期阴雨，苗床低温（以下）高 湿，幼苗生长缓慢，地势低洼、土壤粘重的地块易诱发 该病。片真叶后，发病较少。 正确答案 3、如何识别棚室辣椒灰霉病？其发生发展有何规律 ？ 选答题 C组 （每题20分） 正确 错误 幼苗发病，幼茎缢缩变细，子叶腐烂，幼苗倒折死亡。 成株发病，多茎部产生不规则形水浸状病斑，后变褐色 至灰白色，病斑扩展到绕茎一周时，其上端枝叶萎蔫枯 死。潮湿时病部表面长有霉状物。病果病部灰白色、软 腐，后期病部长有灰色霉状物。发病规律 ：病菌以菌核 遗留在土壤中，或以菌丝、分生孢子在病残体上越冬。 在田间病菌借气流、灌溉水和农事操作传播。病菌较喜 低温、高湿、弱光条件。棚、室内在冬春季，气温偏低 ，放风不及时，棚内湿度大，灰霉病极易发生和蔓延。 正确答案 4、如何识别棚室辣椒灰霉病？其发生发展有何规律 ？ 选答题 C组 （每题20分） 正确 错误 防治方法 ：（1）地膜覆盖栽培，注意密度不要过密。（2 ）施足粪肥，适时追肥。适当控制灌水，严防大水漫灌。 （3）做好棚、室内温湿度调控，即上午尽量保持较高温度 使棚顶露水雾化，下午适当延长放风时间，加大放风量降 低棚内湿度，夜间适当提高温度减少或避免叶面结露。（4 ）及时摘除病果、病叶、携出棚外深埋。（5）可用爱地森 牌密霉胺可湿性粉剂600倍液，或锐普牌25%克速清可湿 性粉剂300倍液，50%扑海因1500倍液、或50%益得500 倍液。（6）保护地使用爱地森牌灰立奇烟剂200-300克， 冷发烟3号每亩200-300克熏杀，锐普灰霸烟剂每亩400- 500克，或烟无留无硫烟863-4烟剂每亩200300克，熏 后密闭棚室6-8小时。 正确答案 5、辣椒落叶瘟是什么病？如何识别辣椒疮痂病？怎样 流行的？ 选答题 C组 （每题20分） 正确 错误 辣椒落叶瘟又叫疮痂病或斑点病. 发病症状： 幼苗发病，子叶上 出现浅色斑点，水浸状，后变为暗色凹陷病斑，常引起落叶，重 者死苗；成株叶片发病，初出现水浸状黄绿色小斑点，扩大后为 圆形或不规则形，周边稍隆起、暗褐色，中部色淡、稍凹陷，表 面粗糙呈疮痂状，严重时，引起落叶；茎蔓发病，初呈水浸状条 斑，暗绿色，后木栓化稍隆起，或纵裂呈溃疡状疮痂斑；果实发 病，出现圆形或长圆形病斑，稍隆起的黑色或褐色疮痂状病斑， 后木栓化，潮湿时有菌脓溢出。发病规律：病菌主要在种子表面 或随病残体在地上越冬。通过雨水飞溅、风及昆虫传播，从气孔 或伤口侵入，发病适温为2730，相对湿度为90%以上，高 温潮湿易诱发病害，遇暴雨袭击和害虫危害加重病害。 正确答案 6、如何防治辣椒白粉病？ 选答题 C组 （每题20分） 正确 错误 正确答案 辣椒白粉病比较难防治，该病病菌在营养生长阶段菌丝都藏在叶片里面，等到产生繁殖体 的时候，才伸出叶面，为内寄生菌。往往难以在早期发现，而一旦发现，再用药防治就困 难了。因此，防治中一定要突出一个“早“字，提早预防。1、温棚熏蒸消毒。对育苗温室 、定植温棚需提前7天按100平方米用硫磺粉0.25公斤，锯末0.5公斤的量，分几处点燃熏 蒸密闭一昼夜。2、及早清洁田园。田间发现病株及病叶应及早清除，集中深埋或烧