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文档简介

万能解毒剂维生素C 维生素C 维生素C是也叫抗坏血酸，当人们无法摄取足 够的维生素C时，会导致抗坏血酸缺乏症， 也就是坏血病。坏血病在历史上是严重威 胁人类健康的一种疾病。在远航海员、探 险家和远征军队中广为流行，不亚于去年 的非典和禽流感。 一、维生素C的来源 一是所有的新鲜的水果，以山楂、草莓的含 量较高，柑橘类水果和果汁的含量最高。 二是所有的新鲜的蔬菜。 二是很多的野菜和野果含有丰富的维生素C， 苜蓿、芥菜、枸杞是常见的野菜，其维生 素C的含量高于普通蔬菜的510倍，酸枣 、猕猴桃、樱桃是常见的野果，其维生素C 的含量比柑橘类水果高50100倍。 二、维生素C的特性 维生素C是所有的维生素大家庭中最不稳定、 最容易被破坏的维生素，怕光怕热、空气 的氧化、酶的破坏。所以，在所有的维生 素中，现代人对维生素C的需求量最多。 三、维生素C的缺乏症 一是牙齿有问题 二是口腔有问题，口腔溃烂 三是关节有问题 四是血管有问题 五是骨头有问题 六是皮肤有问题 七是爱感冒 四、维生素C的生理功能 （一）形成胶原蛋白，坚固结缔组织 结缔组织就是细胞和细胞之间的粘液，也叫细胞间 质，所构成的组织。 结缔组织主要分布在我们的牙髓质、骨髓质、血管 壁、关节、筋带、韧带处。 1、坚固牙齿防牙周病: 2、坚固骨骼防止钙失:骨髓质是一座贮存钙质的仓 库，当这部分的结缔组织松动时，也就是仓库的 墙壁不牢固了，钙质就会流失。 3、坚固血管稳定血压:血管壁必须能够扩张 或收缩，随时供应足够的血液到所有的组 织，因此强度与弹性非常重要，身体内所 有血管管壁的强度是由维生素C来决定的。 4、坚固全身防止缺陷:如果的全身结缔组织 松散，全身免疫功能下降或免疫功能失控 的现象，全身多处易受感染，发生多功能 衰竭的现象。如红斑狼疮。 5、美白皮肤有气质:维生素C可阻断酪氨酸转 化的活性，抑制黑色素的形成，达到美白 的效果。 6、补胶原愈合伤口:促进胶原 的形成. 7、抵抗病菌增强免疫 :维生素C有抵抗病菌 的能力。 （二）解毒 当有毒的物质侵入体内时，维生素C即发挥解 毒的作用，使这些毒物变得无害后与维生 素C一起随尿液排出体外。我们身边的有毒 物质太多。如细菌病毒引起的传染病、食 物中毒、化学物质中毒、体内毒素、药物 。 （三）抗过敏:C可以抑制组织胺的分泌，用大剂量的维生素 C，可以减轻过敏原的危害。缺乏泛酸也会过敏。 （四）抗氧化:维生素C在体液处抗氧化。 （五）抗癌:亚硝酸盐，与肠道中的胺结合成亚硝酸胺，这 是一种强烈的致癌物，维生素C与亚硝酸结合的速度是胺 与之结合的3000倍 . （六）预防心脑血管疾病和结石症: （七）助消化:一是软化大便,二是利尿。 （八）抑制神经的兴奋性和抗压力 :维生素C可以抑制大脑皮 层的兴奋性，缓解紧张、急躁的心态。维生素C、泛酸和 蛋白质可形成激素，减轻肾上腺的负担。 五、维生素C的摄取 要注意两点：一是先多后少的原则。在
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