组成细胞的元素和化合物.ppt

组成细胞的 元素和化合物,问题探讨,组成地壳和组成细胞的 部分元素含量（%）表,1.组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？,没有,这说明什么？,生物界和非生物界具有统一性。,2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？,有，相差很大,这说明什么？,生物界和非生物界还具有差异性。,生物界与非生物界的关系,生物界与非生物界,统一性：,组成细胞的元素， 无机自然界都能找到,没有一种化学元素为细胞特有,细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。,差异性:,组成细胞的元素,玉米和人体细胞部分元素含量的比较,这能说明什么问题？,1.组成生物体的化学元素的种类上基本相同。,2.不同生物体内同种化学元素的含量不同。,3.同一生物体内不同化学元素的含量不同，其中C、H、O、N 4种元素所占比例较大。,组成细胞的元素,常见的化学元素有20多种,分类：,根据含量 多少分类,大量元素：,微量元素：,指含量较多的元素（占生物体总重量万分之一以上的元素）。如C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。,指含量很少但生物体生活所必需的一些元素。如Fe、Mn、Zn、o、Cu等。,组成细胞的元素,无论鲜重还是干重，组成细胞的元素中C、O、H、N这四种元素最多,组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）,组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）,OCHN,CONH,组成细胞的元素,大量元素,Fe Mn B Zn Mo Cu等,微量元素,C H O N,P S,K Ca Mg等,血红蛋白结构式,缺乏元素的影响,缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病。,缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症； 人血液中缺钙会出现抽搐现象 。,缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）,缺B： B:促进花粉的萌发和花粉管的伸长。 缺B会华而不实（只开花不结果）,缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟,缺Si：患克山病（原发性心脏病）,缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行,叶绿素结构式,组成细胞的化合物,组成细胞的化合物,无机 化合物,有机 化合物,水,无机盐,糖类,蛋白质,脂质,核酸,一般指碳元素以外各元素的化合物，包括一些简单的含碳化合物，为小分子化合物。,主要含有碳元素，为高分子化合物。,组成细胞的化合物,思考与讨论：,并不是所有细胞中化合物的含量都一样。根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？,植物的叶肉细胞、果实细胞和种子细胞中通常含有较多的糖类、脂质、蛋白质。如：禾谷类的果实、种子中含淀粉较多；甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖较多；花生、芝麻的种子中含脂质较多；大豆种子中含蛋白质较多。,提取：设法将细胞破碎，再将这些物质提取出来。,水浴加热,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验目的： 实验原理：,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,化学试剂+有机化合物特定的颜色,还原糖,淀粉,脂肪,蛋白质,+,+,+,+,斐林试剂,砖红色沉淀,碘,蓝色,苏丹染液,苏丹染液,橘黄色,红色,双缩脲试剂,紫色,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,材料用具：,1.实验材料：苹果或梨匀浆，马铃薯匀浆，花生种子，花生种子匀浆，豆浆，鲜肝研磨液。,2.用具：双面刀片，试管，试管架，试管夹，大小烧杯，小量筒，滴管。酒精灯，三脚架，石棉网，火柴，载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜。,3.试剂：斐林试剂（甲液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，乙液：质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液），苏丹或苏丹染液，双缩脲试剂（A液：质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液，B液：质量浓度为0.01g/ml的CuSO4溶液），体积分数为50%的酒精溶液，碘液，蒸馏水。,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,方法步骤： 脂肪的检测 糖类的检测： 淀粉的检测 还原糖的检测 蛋白质的检测,脂肪的检测,在花生子叶的横断面上平行切下薄片。 取薄片用23滴苏丹染液染色3min（若用苏丹染液，染色1min）。 在显微镜下观察。,用苏丹染液能看到橘黄色的脂肪颗粒； 用苏丹染液能看到红色的脂肪颗粒,淀粉的检测,向试管内注入2mL待测组织样液。 向试管内滴加2滴碘液，观察颜色变化。,组织样液变蓝。,还原糖的检测,向试管内注入2mL待测组织样液。 向试管内注入1mL斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀后再注入）。 将试管放入盛有5065温水的大烧杯中加热约2min。 观察试管中出现的颜色变化。,先将0.5mL的甲液和0.5mL乙液混合制备成1mL的斐林试剂，然后再注入试管内。为现配现用。,样液浅蓝变棕色再变砖红色沉淀。,蛋白质的检测,向试管内注入2mL待测组织样液。 向试管内注入双缩脲试剂A液1mL，摇匀。 向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。 观察试管中出现的颜色变化。,样液变紫。,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,实验结果：,成分,待测 样品,*,#,检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,课堂小结,组成细胞的元素,根据含量多少,大量元素,微量元素,C H O N P S K Ca Mg,Fe Mn B Zn Mo Cu,最基本的元素,基本