标准解读

《GB 1891-2007 食品添加剂 硝酸钠》相比于《GB 1891-1996 食品添加剂 硝酸钠》，主要在以下几个方面进行了调整和更新：

  1. 范围与适用性：2007版标准可能对硝酸钠作为食品添加剂的使用范围和适用食品类别进行了细化或扩展，以适应食品安全管理和技术进步的需求。

  2. 技术要求：更新了对硝酸钠纯度、杂质含量的具体要求。这包括但不限于降低某些有害杂质的最大允许限量，提高产品安全标准，确保食品中添加的硝酸钠质量符合更严格的安全指标。

  3. 检测方法：引进或更新了检测硝酸钠及其杂质的方法，采用更科学、精确的技术手段，如高效液相色谱法、气相色谱法等现代分析技术，以提高检测的准确性和可操作性。

  4. 标签标识：增加了对硝酸钠产品包装上的标签标识要求，可能包括成分列表、使用说明、安全警示语等内容的规定，以便于下游用户正确理解和安全使用。

  5. 食品安全管理：根据食品安全法规的最新变化，强化了生产、运输、储存过程中的安全管理要求，确保硝酸钠在食品链中的安全控制。

  6. 引用标准：更新了标准中引用的其他国家标准或国际标准的版本号，确保所依据的标准是最新的，与国际食品安全标准体系保持一致。


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  • 被代替
  • 已被新标准代替，建议下载现行标准GB 1886.5-2015
  • 2007-10-29 颁布
  • 2008-06-01 实施
©正版授权
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