关于市鸡蛋市场调查报告

1 / 4 关于市鸡蛋市场调查报告 今年前 8 个月，我市鸡蛋市场总体供应偏紧，鸡蛋价格震荡上行，屡创新高。中秋、国庆临近，鸡蛋市场供求、价格情况如何？根据省商务厅统一部署，近日市商务局监测人员深入到养殖、零售企业进行了专题调研。从调查情况看，近几日我市鸡蛋供应偏紧状况有所缓解，价格已止涨回落。现将调查情况汇报如下： 一、基本情况据调查，受 h7n9禽流感影响， 今今年以来我市蛋鸡存栏 明明显不足，鸡蛋供应总 体体偏紧。自 3 月中旬开 始始，全市鸡蛋价格持续 上上涨，特别是4 月中旬 至至 5 月下旬，端午节效 应应拉动鸡蛋价格快速飙 升升。至 5 月 23 日，全 市市鸡蛋价格涨 至元 /公 斤斤，较 3 月上旬上涨 %，同比上涨 %。 5 月月下旬，端午节拉动效 应应褪却，鸡蛋需求趋弱 ，价格理性回落。 6 月 220 日，全市鸡蛋价格 回回落至元 /公斤，四周 累累计跌幅 %，但同比仍 上上涨 %。 6 月下旬 ，天气转热，蛋鸡产蛋 率率逐渐下降，鸡蛋供应 缺缺口逐步扩大，价格持 续续上扬，屡创新高。 8 月，中秋、国庆临 近近，食品企业、蛋商采 购购全面铺开，供需矛盾 突突出，蛋价再次快速上 扬扬。 8月底，全市鸡蛋 零零售均价元 /公斤（部 分分县市突破 12 元 /公 斤斤），较 3 月上旬上涨 % ，同比上涨 %。（今 年年前 8 个月价格走势如 下下图） 二、调查情 况况 本次专题调研， 主主 要针对今年我市鸡蛋 供供需及价格波动等情况 展展开，调查对象除市区 部部分商超、农贸市场外 ，还向上游养殖环节追 溯溯，调查对象为 XX2 / 4 县 部部分家禽养殖场。调查 中中，业内人士普遍认为 ，我市鸡蛋价格持续上 涨涨的原因主要是市场供 需需矛盾所致。 20116 年，国内发生 h7nn9 禽流感疫情，鸡蛋 消消费信心受挫，需求明 显显萎缩，价格持续下滑 ，对家禽养殖业造成了 致致命打击。养殖户严重 亏亏损，纷纷缩小养殖规 模模，部分养殖户因缺乏 养养殖信心或资金匮乏， 被被迫停养或弃业。今年 春春节前后，国内仍有禽 流流感病例报出，行业补 栏栏积极性受到限制，加 之之淘汰老鸡，导致蛋鸡 存存栏量较上年 同期明显 减减少。以 XX 县为例， 上上半年蛋鸡存栏量仅为 去去年同期的七成。 3 月中旬以后，鸡蛋供 应应偏紧问题逐步凸显， 鸡鸡蛋价格一路走高，养 殖殖户补栏积极性提高， 但但入栏仔鸡产蛋要 4 个 月月后才能产蛋。此后， 五五一、端午节相继到来 ，期间消费需求激增， 加加剧了市场供需矛盾， 蛋蛋价涨势迅猛。 XX 县养殖户在回顾今年 前前 8 个月鸡蛋行情时， 着着重提到了 8 月的鸡蛋 市市场。他们说， 8 月份 是是鸡蛋供应最紧、价格 上上涨最快的一个月。主 要要原因：一是 8月为我 市市传统的 “ 伏缺期 ” ， 蛋蛋鸡产蛋率低；二是中 秋秋临近，食品企业原料 需需求量大；三是院校即 将将开学，食堂集中采购 量量 增；四是市民走亲访 友友，购买力强。 三 、后市预测 在对养 殖殖户的调查中，我们已 经经明显地感受到了鸡蛋 行行情触顶回落的讯息。 一一是鸡蛋价格经历了长 达达 5 个月的攀升，养殖 行行业补栏积极性明显提 高高，养殖场养殖规模逐 步步扩大（受资金困扰， 去去年停养、弃业养殖户 暂暂未恢复生产，也没有 新新户3 / 4 入围），蛋鸡入栏 量量逐步回升；二是入秋 以以后， 蛋鸡产蛋率逐渐 提提高，今年 3、 4 月份 入入栏新鸡也陆续产蛋； 三三是中秋节后，节日需 求求趋弱，同时学校食堂 采采购趋于稳定。上述因 素素，预示着后期我市鸡 蛋蛋行情将会迎来下行拐 点点。但养殖户认为，尽 管管鸡蛋价格将步入下行 轨轨道，但在鸡 蛋需求趋 弱弱的同时，一些老鸡面 临临淘汰，淘汰鸡与新增 产产蛋鸡相抵后，鸡蛋市 场场供应量仍不宽松，加 之之国庆节逼近，节日效 应应仍会对蛋价形成支撑 ，预计短期内鸡蛋价格 下下跌幅度有限，仍将保 持持高位运行态势。 四四、存在问题及建议 在本次调查中我们了 解解到，目前蛋鸡养殖业 仍仍然存在一些 突出问题 ，需要解决。一是去年 禽禽流感对我市蛋禽养殖 业业打击较大，今年盈利 与与前期亏损相抵后，仍 有有部分养殖户未走出困 境境，继续恢复养殖规模 的的资金不足。二是尽管 目目前政府各部门以及社 会会团体信息引导能力增 强强，但行业仍存在跟风 养养殖、盲目养殖问题。 三三是部分养殖场设施设 备备 、防疫条件落后，行 业业深加工能力不足，抵 御御风险能力较弱。为保 证证蛋鸡养殖业健康、有 序序发展，我们提出以下 建建议： 一要搞好政 策策引导，鼓励规模化养 殖殖。政府应加强政策、 资资金扶持力度，积极引 导导大户和企业走家禽养 殖殖标准化、产业化、 品 牌牌化的道路，做长产业 链链，开展深加工，增强 抵抵御市场风险和平安度 淡淡的能力。二要加强疫 病病防控。有关部门要强 化化对家禽及其产品的检 疫疫监管，为养禽养殖场 户户提供技术指导和服务 ，将