《食物的营养》说课稿

1 / 4 食物的营养说课稿 食物的营养说课稿 我说课的题目是小学三年级科学上册第一单元食物中的第 4课食物的营养。我将从以下方面进行说课。 一、说教材： 食物的营养是鄂教版三年级上册第一单元第 4 课，是让学生懂得营养全面合理的基础上展开教学的。通过这节课的活动，要让学生认识人体所需要的营养是从食物中得到的，其成分包括蛋白质、淀粉、脂肪、维生素等。能通过实验小组合作学习了解常见的食物中分别含有哪些营养成分。 学情分析： 1、学生已经对食物有了充分的认 识，都知道饿了就要吃食物，其实就是从食物中获取营养的过程，这是我们能顺利进行并完成本课知识的基础。 2、由于三年级是本期初步接触此门学科，通过实验了解食物中含有营养还有障碍，同时也说明了学习本课的必要性。 教学目标： 1、了解食物中所含的主要营养成分 2、了解营养成分对人体的重要性 3、学会用简单的实验方法检验食物中的营养成分 2 / 4 过程和方法： 1、能通过实验了解各种食物中的营养成分 2、能根据食物的不同营养进行分类 3、 加强对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、处理信息和分析探究结果的能力。 4、通过对食物中的营养成分的了解。让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。 教学重点：知道食物中含有哪些营养成分 教学难点：用实验的方法辨别食物中的营养，并会按不同的营养分类。 二、说教法 1、实验探究法：让学生在实验探究的过程中多层次进行生生之间、师生之间的交往与对话。着力培养学生的创造性与 “ 交互 ” 的主体性，培养学生的实验能力。 2、开放式教学法：在教学中运用收集 资料，创设情境，提供材料等教学手段，不断地激发学生的学习潜能，充分发挥学生的主体作用，使学生真正做到主动地、自主地和创造性的学习。 3、发现法：通过分组实验，讨论，加深对科学探究的一般过程的认识，进一步提高提出问题、发现问题、处理信息和分析探究结果的能力。 三、说学法 3 / 4 本节课根据学生年龄特点、认识规律及学习目标，指导学生掌握以下几种学习方法： 1、小组合作学习交流探究的方法：本节课运用小组合作学习方法， 便于发挥学生之间的互补作用，培养学生参与合作的精神，如小组合作、实验检验蛋白质、淀粉、脂肪的方法。 2、实验探究法：学生在实验探究过程中多层次进行生生之间、师生之间的交流与对话，着力培养学生的创造性与“ 交互 ” 的主体性。 3、质疑讨论法：如食物中含有这么多营养，我们每天只吃一种食物行吗？在学生试验的基础上提出问题进行讨论交流，营造平等、和谐、互动的氛围，使学生敢于发表自己的看法，又善于倾听别人的意见。 四、教学程序以及相应的教育教学思想 教学设计思路：本节课主要学习食物 的四大营养成分对人体的重要性，通过实验了解食物中含有的蛋白质、淀粉、脂肪、维生素四大营养成分，并能根据食物的不同营养分类。 教学准备： 、实验器材：酒精灯、火柴、碘酒、白纸 、食物、瘦肉、熟蛋白、米饭、馒头、肥肉、花生、黄瓜、辣椒等食物 、实验记录表及酒精灯图 4 / 4 、按人实验小组备齐以上仪器和食物 教学过程： 首先问话导入新课：通过统计喜欢吃的食物和情景图，引出新课，板书课题，激发学生强烈的探究这些食物中有什么营养的兴趣。 接着通过活动探究新知： 活动一：指导学生认识食物中含有哪些营养成分：这是本课的重点所在，通过实验和老师深入浅出的讲解，师生之间、生生之间的交流等一系列教学活动，让学生充分认识到食物中含有的营养成分，充分发挥学生的动手操作能力，培养学生的实验能力。 活动二：能辨别各种食物中所含的营养成分，根据食物的不同营养分类。 然后进行课外延伸，通过对食物中营养成分的了解，让学生意识到养成不挑食的饮食习惯的重要性。 再谈今天这节课有什么收获？对本节课进行总结。 五、说板书 设计 根据本节课的