（企业管理专业论文）经济型酒店战略联盟成功运作的影响因素研究.pdf

型型丛一y 1 7 4 7 5 5 9 浙江理工大学学位论文版权使用授权书 ，学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家 。有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅或借阅。本人授权浙江理工 大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印 或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。 一 一+ - 本学位论文属于 保密口，在年解密后使用本版权书。 不保密口 。 学位论文作者签名：| ? 牟目鸣 日期：7 d 年月膨日能 靠兮 年 名 ， 剥 巾 师 舢粼谚 导期指日 浙江理t 大学硕+ 学位论文 摘要 进入2 1 世纪，更多的旅游者开始青睐于经济型酒店，经济型酒店快速成长，随之带 来了市场竞争的日趋激烈，经济型酒店只有注重核心竞争力的培育和维护，形成规模经营， 才能获得持续竞争优势与永续地发展。当前我国经济型酒店主要是以单体酒店的形式来进 行运作，存在管理缺乏专业化、定位不够明确、服务质量不高，竞争力不强等问题。对于 经济型酒店战略联盟的理论研究尚不完善，至今还没有形成严密的科学体系，在酒店管理 中的应用更有待于进一步深入研究。鉴于此，本文拟通过对经济型酒店战略联盟的影响因 素进行深入研究，结合当前我国经济型酒店经营管理现状提出相应对策与建议，从而为我 国经济型酒店的成功运作提供一些思路。 本文运用文献资料法、问卷调查法等方法，通过对国内外经济型酒店概念界定以及战 略联盟的相关理论进行分析，提出了经济型酒店战略联盟的定义；通过分析战略联盟在相 关领域的研究进展及结合专家打分情况，得出经济型酒店战略联盟成功运作的主要影响因 素为成员匹配性、文化协同性、成员领导者、信任机制、监管机制和联盟协议；通过构建 经济型酒店战略联盟成功运作的理论模型，利用s p s s 统计软件对收集的数据进行了因子 分析、相关分析、回归分析，得出六个影响因素对战略联盟成功运作存在差异，并根据得 出的员工绩效与组织绩效的回归方程，提出经济型酒店战略联盟成功运作的相应对策和建 议。主要包括培育和发展经济型酒店的核心竞争力，增强经济型酒店领导与联盟的依赖和 连带关系，促进经济型酒店的文化协同，培养联盟成员的相互信任，建立有效规范的监管 机制，完善联盟协议等。 关键词：经济型酒店战略联盟成功运作影响因素 浙江理工大学硕士学位论文 r e s e a r c ho nt h ei n f l u e n c i n gf a c t o r so ft h es u c c e s s f u lo p e r a t i o no f s t r a t e g i ca l l i a n c eo fe c o n o m y h o t e l a b s t r a c t e c o n o m yh o t e lc a t c h e sm o r ea n dm o r et o u r i s t s e y e si nt h e21s tc e n t u r y , a n dt h ee c o n o m yh o t e lg r o w s f a s t m e a n w h i l e ，t h em a r k e tc o m p e t i t i o nb e c o m e sf i e r c e r o n l yp a y sa t t e n t i o nt ot h ec u l t i v a t i o na n d m a i n t e n a n c eo fc o r ec o m p e t e n c e ，e c o n o m yh o t e lc o u l do b t a i ns u s t a i n e dc o m p e t i t i v ea d v a n t a g ea n ds u s t a i n a b l e d e v e l o p m e n t a tp r e s e n tc h i n a se c o n o m yh o t e l sm a i n l yi nm o n o m e rf o r mo ft h eh o t e lt oo p e r a t e ，w h i c hi sa l a c ko fp r o f e s s i o n a lm a n a g e m e n t i t sp o s i t i o n i n gi sn o tc l e a r , q u a l i t yo fs e r v i c ei sn o th i g h ，l e s sc o m p e t i t i v e a n ds oo n h o w e v e r , t h et h e o r ya b o u ts t r a t e g i ca l l i a n c eo fe c o n o m yh o t e li ss t i l l i m p e r f e c ta n dt h es t r i c t s c i e n t i f i cs y s t e mh a sn o tb e e nf o r m e ds of a r , a n di tw a i t sf o rf u r t h e rr e s e a r c ho nt h eh o t e lm a n a g e m e n t i nv i e w o ft h i s ，t h ea u t h o rr e s e a r c h e so i lt h ec u l t i v a t i o na n dm a i n t e n a n c eo fe c o n o m yh o t e la n di t sc o r ec o m p e t e n c e ， t h e np u t sf o r w a r dt h ep r o p o s a l sa n dc o u n t e r m e a s u r e st ot h eo p e r a t i o ns i t u a t i o no fe c o n o m yh o t e li nc h i n a i ti s h e l p f u lt of u r t h e rd e v e l o p m e n to fe c o n o m yh o t e l i nt h i ss t u d yt h ea u t h o ru s et h em e t h o d so fl i t e r a t u r ea n dq u e s t i o n n a i r es u r v e y t h i ss t u d yi n t r o d u c e st h e d o m e s t i ca n di n t e r n a t i o n a le c o n o m yh o t e l s ，a sw e l la st h er e l e v a n tt h e o r yo fs t r a t e g i ca l l i a n c e s ，a n dt h e np u t f o r w a r dt h ec o n c e p t i o no fs t r a t e g ya l l i a n c eo fe c o n o m yh o t e l b ya n a l y z i n gt h es t r a t e g i ca l l i a n c er e s e a r c hi n r e l a t e df i e l d sa n dt h es c o r eo fe x p e r t s ，t h ea u t h o ro b t a i nt h ei n f l u e n c i n gf a c t o r so ft h es u c c e s s f u lo p e r a t i o no f s t r a t e g i ca l l i a n c eo fe c o n o m y h o t e l ，t h e ya r em a t c ho fm e m b e r s ，c u l t u r a ls y n e r g y , m e m b e r so ft h el e a d e r s h i p ， t r u s tm e c h a n i s m s ，r e g u l a t o r ym e c h a n i s m sa n da l l i a n c ea g r e e m e n t t h et h e s i sd e s i g n sat h e o r e t i c a lm o d e l ， c a r r i e so u tt h r e ek i n d so fs p s sa n a l y s i so nd a t ao b t a i n e dt h r o u g hq u e s t i o n n a i r es u r v e y , i n c l u d i n gf a c t o r a n a l y s i s ，c o r r e l a t i o na n a l y s i sa sw e l la sr e g r e s s i o na n a l y s i s a n do nt h eb a s eo ft h er e g r e s s i o ne q u a t i o no f e m p l o y e ep e r f o r m a n c ea n do r g a n i z a t i o n a lp e r f o r m a n c e ，s u g g e s t i o n sa n dp r o p o s a l sa r ep u tf o r w a r db yt h e a u t h o rf o rt h es u c c e s s f u lf o r m a t i o na n do p e r a t i o no fs t r a t e g i ca l l i a n c e t h e ya r ed e v e l o p m e n to fc o r e c o m p e t e n c eo fe c o n o m yh o t e l ，s t r e n g t h e n i n gt h ed e p e n d e n c ea n dr e l a t i o n sb e t w e e ne c o n o m yh o t e ll e a d e r sa n d a l l i a n c e ，p r o m o t i n gc u l t u r a lc o o r d i n a t i o no fe c o n o m yh o t e l ，t r a i n i n gm u t u a l t r u s ta m o n ga l l i a n c ep a r t n e r s ， e s t a b l i s h i n gn o r m a t i v ei n s p e c t i v em e c h a n i s m ，a n da p p r o p r i a t ea l l i a n c ea g r e e m e n t k e y w o r d s - e c o n o m yh o t e l ；s t r a t e g ya l l i a n c e s ；s u c c e s s f u lo p e r a t i o no fs t r a t e g i ca l l i a n c e ；i n f l u e n c i n g f a c t o r s i i 浙江理工人学硕士学位论文 目录 1 绪论1 1 1 研究背景1 1 1 1 我国经济型酒店发展迅速1 1 1 2 我国经济型酒店发展前景广阔2 1 1 3 经济型酒店业竞争日益激烈2 1 2 研究意义2 1 2 1 理论意义2 1 2 2 实践意义3 1 3 研究方法+ 3 1 3 1 文献研究法3 1 3 2 问卷调查法3 1 4 创新点4 1 5 研究内容4 2 相关理论及综述5 2 1 国内外经济型酒店的定义5 2 1 1 国外经济型酒店的定义5 2 1 2 国内经济型酒店的定义6 2 2 战略联盟相关理论研究进展9 2 2 1 战略联盟的定义9 2 2 2 国外战略联盟理论研究1 1 2 2 3 国内战略联盟理论研究1 5 2 2 4 战略联盟成功运作的影响因素研究1 6 2 2 5 国内企业间的战略联盟研究1 7 2 2 6 战略联盟的理论与实践分析总结1 8 3 经济型酒店战略联盟成功运作的影响因素2 0 3 1 成员匹配性2 1 3 1 1 兼容性2 2 3 1 2 能力( 竞争优势) 2 2 1 1 1 浙江理工大学硕七学位论文 3 1 3 投入2 5 3 2 文化协同性2 6 3 2 1 联盟成员的企业文化差异2 6 3 2 2 文化差异度与联盟稳定性的关系2 7 3 2 3 文化协同的作用2 8 3 2 4 文化协同的模式2 8 3 3 领导者2 9 3 3 1 经营理念和领导风格2 9 3 3 2 人际关系3 0 3 3 3 对结盟的认识3 0 3 4 联盟协议3 1 3 4 1 为联盟建立具体的结构3 1 3 4 2 联盟的战略目标与合作范围3 1 3 4 3 投入资产评价与利益分配3 2 3 4 4 交流渠道3 2 3 4 5 联盟解散条款3 3 3 5 信任机制3 3 3 5 1 理解与沟通3 5 3 5 2 建立交流型的团队3 5 3 6 监管机制3 5 3 6 1 联盟风险分担及防范3 6 3 6 2 提高进入标准3 7 3 6 3 提高“退出壁垒”3 8 3 6 4 建立独立的联盟中心组织机构，实施奖惩3 9 4 实证研究4 0 4 1 理论模型的提出与研究假设4 0 4 1 1 模型释义4 1 4 1 2 研究假设4 2 4 2 调查问卷设计、4 3 4 3 研究结果统计分析4 4 i v 浙江理t 大学硕上学位论文 4 3 1 因子分析4 4 4 3 2 相关分析5 0 4 3 3 回归分析5 1 4 3 4 研究结果探讨5 4 5 经济型酒店战略联盟成功运作的对策5 8 5 1 培育和发展经济型酒店的核心竞争力5 8 5 i 1 识别联盟内经济型酒店的核心竞争力5 8 5 1 2 经济型酒店战略联盟要加强知识管理5 8 5 1 3 注重经济型酒店人力资源培养与开发5 8 5 1 4 建立经济型酒店的核心竞争力5 9 5 2 增强经济型酒店领导者与联盟的依赖和连带关系5 9 5 2 1 组织经济型酒店的领导者进行学习5 9 5 2 2 增强经济型酒店的领导者个人关系的连续性和稳定性6 0 5 2 3 协调获取知识的实力变化6 0 5 3 促进经济型酒店的文化协同一6 1 5 3 1 成员经济型酒店塑造共同的价值观和管理模式6 1 5 3 2 联盟成员要树立共赢的合作理念6 l 5 3 3 在文化包容中形成良性互动关系6 1 5 3 4 寻求联盟企业的文化创新6 2 5 3 5 要重视非正式组织在文化协同中的作用6 2 5 4 培养联盟成员的相互信任6 2 5 4 1 增加经济型酒店之间的交流6 2 5 4 2 减少交往对象，建立长期和谐的人际关系6 3 5 5 建立有效规范的监管机制6 3 5 5 1 提高欺骗的成本6 3 5 5 2 联盟为成员提供隐性“担保 6 4 5 6 完善联盟协议6 4 6 研究结论与展望6 6 6 1 研究结论6 6 6 2 研究展望6 6 v 浙江理工大学硕士学位论文 参考文献6 8 致谢7 3 附录一7 4 附录二7 7 攻读学位期间的研究成果。7 8 v i 浙江理工大学硕十学位论文 1 1 研究背景 1 1 1 我国经济型酒店发展迅速 1 绪论 自1 9 9 6 年上海锦江集团创建第一家经济型酒店一锦江之星以来，我国经济型酒店增 长非常迅速。特别是在中国经济快速发展、旅游市场持续增长、各地相关的交通、会议、 展览和城市基础设施建设加速改善以及奥运会、世博会等众多因素的推动下，2 0 0 9 年我国 经济型酒店市场继续保持高速增长态势，经济型酒店的规模也由小到大，从行业配角发展 到主角之一，成为我国酒店业的业界新贵。 我国经济型酒店自成立以来就以惊人的速度发展，其平均成长速度超过7 4 ，整个行 业年平均增幅超过5 0 。因此可以说，我国经济型酒店正步入高速发展扩张期。例如，“如 家”连锁酒店2 0 0 6 年1 0 月在纳斯达克成功上市，融资金额达1 0 9 亿美元，以超过3 0 倍 的超额认购完成招股；同年1 2 月，“锦江之星”在香港上市，募集资金3 亿多美元。截至 2 0 0 9 年7 月，“如家”和“锦江之星”成为目前中国市场开店最多的两家经济型酒店。根 据“2 0 0 9 中国经济型连锁酒店行业景气报告，截至7 月，今年全国经济型酒店新增客房 数量为4 1 3 0 1 间，去年仅半年的新增客房数就达到6 2 0 7 1 间，去年全年新增客房数量超过 1 2 万间j 前年全年新增客房数量则有8 9 9 7 1 间。去年全年的新增客房增幅超过6 0 ，前年 高逾9 0 。从新增酒店数量来看，与新增客房的趋势基本一致。截至今年7 月，全国经济 型酒店新增酒店数量增幅仅为1 4 6 2 ，而去年的半年增幅大约为3 2 6 ，全年增幅超过6 5 ， 前年的半年增幅4 3 7 1 ，全年增幅近9 0 。其中本土品牌占据较大的市场份额，处于主导 地位。 近年来沿海和内地的许多大城市，特别是旅游城市，国外品牌经济型酒店通过独资、 联营、特许经营加盟等方式迅猛拓展市场。如豪生酒店集团旗下的“天天客栈( d a y si n n ) ”、 假日酒店集团旗下的“假日快线( h o l i d a ye x p r e s s ) 、速8 、宣必思( i b i s ) 、洲际、万豪、 美兴等国外知名品牌经济型酒店依托其在国际上成功的运作经验大举进入我国城市旅游 市场。目前我国的经济型酒店，大多还是以单体经营为主，经济型酒店连锁化经营比较成 功的只有“锦江之星”、“如家客栈等少数几家品牌酒店，其他的都处于各自为战的状态 中，经过十麦年发展，经济型酒店终于认清了“联合发展 道路的现实意义。一时间，“携 ? 手合作、共同促销 成为业内的新时尚，其他不同形式的战略联盟活动也层出不穷。 浙江理工大学硕七学位论文 1 1 2 我国经济型酒店发展前景广阔 与发展相对稳定的高星级酒店相比，经济型酒店业态处于高速成长期，而且本土品牌 占据了较大的市场份额，市场扩张方式以直接投资为主。据笔者调查，7 0 的经济型连锁 酒店品牌企业实行的是直营经营模式，这就为下一阶段以品牌特许经营为主的高速扩张预 留了空间。国际上经济型酒店的主要客源是商务散客，比例在5 0 以上，而我国经济型酒 店的商务散客比例仅为3 7 ；此外，根据美国酒店业协会的一份统计数据显示，在欧美国 家，经济型酒店的数量占酒店总数的9 0 以上，市场份额在7 0 左右，而在我国这一比例 尚不足1 0 9 6 。据中国饭店协会统计，现在我国酒店住宿业的市场规模己经超过2 0 0 0 亿元， 据此推算，被星级酒店与社会旅馆央在中间的经济型酒店的市场空间约在1 5 0 0 亿元左右， 因此可以说我国经济型酒店发展空间巨大、前景广阔。未来1 0 年我国的经济型酒店的客 房数量将超过现有星级饭店的客房数量，成为我国住宿业市场的主流，而领先的经济型酒 店品牌将有望率先进入酒店品牌的全球前十强。 近年来随着大众旅游的兴起，我国入境、国内旅游迅速发展，为经济型酒店的发展提 供了良好的机遇。随着2 0 1 0 年上海世博会的召开，我国将进入经济型酒店发展的黄金时 期。世界旅游组织调研报告预测，“中国将在2 0 2 0 年成为世界第一旅游接待大国，届时到 中国境内旅游的外国客人将迅速增加”。在未来的十年间，大批国际游客的涌入将会进一 步促进我国旅游酒店业的飞速发展，经济型酒店在未来的发展中有着广阔的前景。 1 1 3 经济型酒店业竞争日益激烈 我国本土品牌经济型酒店快速成长的同时，国外成熟的经济型酒店品牌凭借雄厚的资 金、人才储备、品牌实力以及成熟的管理经验迅速发展起来，对只有短短几年经验的我国 民族品牌形成了强大的压力。外来品牌与民族品牌的竞争不仅在一线城市日益加剧，而且 抢摊二、三线城市的步伐加快，并迅速向周边地区辐射。由于行业规模的极速扩张，行业 利润率不断下降，部分规模小、品牌差的酒店经营困难，行业内部通过兼并、收购等方式 的整合大量出现。 1 2 研究意义 1 2 1 理论意义 本文将在继承前人研究成果的同时为今后的研究提供理论参考，具体体现在以下几个 方面： 一 2 浙江理工人学硕士学位论文 ( 1 ) 本文将战略联盟理论运用于经济型酒店，结合对经济型酒店与战略联盟的理解， 提出经济型酒店战略联盟的定义，本文可以看作是经济型酒店研究领域的创新，以便丰富 经济型酒店的研究内容，从而为经济型酒店领域的进一步研究开拓新的空间。 ( 2 ) 本文在对相关文献进行分析的基础上，结合专家打分情况，提出经济型酒店战 略联盟成功运作的影响因素，并对各个影响因素进行实证研究，丰富了战略联盟理论在经 济型酒店方面的研究。 ( 3 ) 本文提出对经济型酒店战略联盟成功运作的对策建议，可以为经济型酒店核心 竞争力的培育、维护和提升，以及进行规模经营等进一步提供了理论借鉴。 1 2 2 实践意义 ( 1 ) 本文提出经济型酒店战略联盟的定义，并对经济型酒店战略联盟成功运作的影 响因素深入研究，能为经营管理者提供一个切实有效的分析工具，从而为管理者做出相应 的管理决策提供科学依据。 ( 2 ) 本文通过实地考察许多经济型酒店的经营管理现状，对其中高层管理者及一般 员工进行问卷调查与访谈，并对经济型酒店战略联盟运作情况进行分析，有助于管理者认 识酒店自身优势与劣势，同时也为其它经济型酒店提供借鉴，为我国经济型酒店战略联盟 、 的成功运作提供一些思路。 1 3 研究方法 本文采用定性分析与定量分析相结合的方法，主要有文献研究法、问卷调查法等研究 方法。问卷测量采用s p s s l 3 0 社会科学统计软件包，对数据主要进行因子分析、相关分 析、回归分析。 1 3 1 文献研究法 根据所选定的课题，进行相关文献的收集、整理、分析、提炼，从中发现这些资料文 献背后隐含的规律性的、本质性内涵或形成新观点和认识的研究方法。 1 3 2 问卷调查法 本文通过对知名品牌经济型酒店中高层管理者及一般员工进行问卷调查与访谈，对经 济型酒店战略联盟的相关情况进行了解，然后邀请专家对各因素的影响程度大小等进行打 分，再次通过层次分析法，得出本文所需要的影响因素，最后通过问卷调查来采集主要数 浙江理工人学硕士学位论文 据，其中数据采集的方式有实地调查、网络通讯( q q 、e m a i l 、m s n ) ，还有一部分是通过 邮寄方式进行调研的。 1 4 创新点 本文通过对经济型酒店与战略联盟的相关理论进行梳理，提出经济型酒店战略联盟的 定义；通过问卷调查与专家打分，得出经济型酒店战略联盟成功运作的影响因素，并运用 s p s s 软件对经济型酒店战略联盟成功运作的影响因素进行实证研究，分析各个因素对经济 型酒店战略联盟成功运作的影响程度，然后提出经济型酒店战略联盟成功运作的对策与建 议。由于国内外对经济型酒店战略联盟方面的理论研究很少，所以在查阅文献的时候遇到 了不少困难，无论是从理论上还是从实践上，本研究都是该领域的一个创新，弥补了该领 域研究的不足。 1 5 研究内容 第一章为绪论。主要介绍本文的研究背景及意义、研究方法、创新点与研究内容。 第二章为相关理论及综述。通过对国内外经济型酒店、战略联盟的相关概念和理论文 献进行梳理，提出了经济型酒店战略联盟的定义，并总结出经济型酒店战略联盟成功运作 的影响因素。_ 第三章主要对经济型酒店战略联盟的影响因素进行分析。联盟成员匹配性、联盟文化 协同性、联盟领导者、联盟协议、信任机制、监管机制，分析它们对联盟成功运作的影响。 第四章为实证研究。提出理论模型，设计调查问卷，利用s p s s 对调查数据进行因子 分析、相关分析、回归分析，并对研究结果进行讨论。 第五章提出经济型酒店战略联盟成功运作的对策建议。根据文献研究和实证研究的结 果，相应地提出了增强经济型酒店战略联盟成功运作的对策建议：培育和发展经济型酒店 的核心竞争力；增强经济型酒店领导与联盟的依赖和连带关系；促进经济型酒店的文化协 同；培养联盟成员的相互信任；建立规范有效的监管机制；完善联盟协议。 第六章为研究结论与展望。总结本文的研究结论，并指出进一步的研究方向。 4 浙江理t 大学硕士学位论文 2 1 国内外经济型酒店的定义 2 相关理论及综述 2 1 1 国外经济型酒店的定义 经济型酒店是舶来品，国外对于经济型酒店的研究要早于国内，国外关于经济型酒店 的定义主要有以下几种观点： 经济型酒店，英文名为“b u d g e th o t e l ”或“e c o n o m yh o t e l ”，其概念源于美国，它 是在传统星级酒店基础上发展出来的一种强化客房功能、弱化附属设施及服务项目的新型 有限服务酒店。所谓经济型酒店就是经济、简约、酒店规模较小( 客房在1 0 0 间左右) ； 设施相对简单，但装饰布置考究；注重住宿功能，力求在提供的核心服务“住宿和早餐” ( b b ) 上精益求精；其特点是“清洁、舒适、实惠、方便、安全 。由于经济型酒店减免 了大型辅助设施，摒弃了星级饭店的豪华大堂、宴会设施，同时也取消了游泳池、康乐中 心等娱乐设施，因此，使投入的运营成本大幅降低。 在国外，经济型酒店是参与等级评定和行业统计的，是国际酒店品牌谱系中的一部分。 一国外的酒店分类方式上是多元化的，没有一个单一的、完善的分类标准。通常按照不同的 依据来划分酒店业。在全世界，有多少个国家就有多少个划分标准，而经济型酒店也在不 同划分标准中体现其内涵和实质。国外的一些学者提出经济型酒店是提供有限服务的，侧 重于客房服务这一核心产品，而非核心业务全部采用外包的形式。 凯蒙斯威尔逊( k e m m o n sw i l s o n ) 于1 9 5 0 年通过特许假日酒店的名称使用权并建 立全国性的预定网络系统的方式，充分利用联号这一概念，从而开创了通过技术和经验曲 线效益外溢的细分市场和地域扩张的先河。这一方式称为经济型酒店的标准运作模式。他 在孟菲斯开了第一家假日酒店( h o l i d a yi n n ) ，最早提出了经济型酒店的概念，对酒店行 业顾客价值需求作了本质研究，指出了满足区域最基层消费市场的重要性。 根据史密斯旅行研究定义( s m i t ht r a v e lr e s e a r c hd e f i n i t i o n ) ，经济型酒店指的 是保持低廉价格，针对2 0 t 氐端市场的价格敏感消费者的酒店。 本文将不同学者对经济型酒店的定义整理如表2 1 所示： 5 一浙江理工人学硕士学位论文 表2 1 国外学者对经济型酒店的定义 学者时间定义内容 新一代的经济型酒店主要都很小，而且设施有限，没有装饰 q u e s t1 9 8 3 ( n o - f r i l l s ) ，价格不高。 经济型酒店是“该行业发展最快的部分，提供干净、简单的 l e e1 9 8 4 房间，附近一般都有饭店、咖啡厅”。 当今有经济型酒店意识的旅行者对酒店的期望是：拥有清洁 而舒适的客房、早餐提供免费咖啡、且酒店的价格是他们可 b r e n n a n1 9 9 1 以承受的。 经济型酒店应当具有所有连锁酒店公认的优势，并通过特定 的酒店设计和管理，提供有竞争力的客房价格，在此特定的 d a yi d s o n 1 9 9 3 设计和管理包括低成本的建造和低成本的运营。 他分析了经济型酒店( b u d g e th o t e l s ) 的概念、产品特点、 服务对象，认为经济型酒店是当今酒店业发展中新的产品概 a l e s s a n d r o1 9 9 5 念，是满足客人个性化需求的必然产物。 他认为有预算意识的旅游者，今天需要的是干净舒适的客 b r u n n a n n1 9 9 6 房、早晨免费的咖啡、房价能够承受。 经济型酒店是个很广义的术语，用来描述各种住宿类型，它 r o p e r 和 们提供比行业标准房价便宜一定比例的客房，其设施和服务 c a r m o u c h e1 9 9 8 和那些所谓的传统的提供完全服务的酒店不同。 g i l b e r t 和l o c k经济型酒店是在外围地带提供一致服务的低风险的住宿，这 1 9 9 9 w o o d 些外围地带餐馆设施通常最少而住宿标准却很好。 他论述了美国三种旅馆，即b i b 服旅馆( b e d b r e a k f a s t s ) 、 旅舍( c o u n t r yi n n s ) 和小型酒店( s m a l lh o t e l s ) 的规 l a n i e2 0 0 0 模状况、分布特点、功能设置和发展趋势，并指出三种小规 模酒店将成为美国酒店业发展的主力。 2 1 2 国内经济型酒店的定义 国外的经济型酒店强调的是有限的专业服务和价格低廉，而国内的经济型酒店只强调 价格低，对于经营服务方面并未作出限定，这与目前我国星级酒店“大而全”的发展模式 有关，“大体现在酒店的规模大，“全 指酒店的功能和配套设旌齐备。尽管各种定义侧 重点有所不同，但是有一个共同之处，即经济型酒店的核心是“经济 。而“经济”二字 在不同的社会背景、经济条件下，或相对于供给市场、消费市场，其内涵都各不相同。 6 浙江理丁大学硕上学位论文 对于经济型酒店的界定，目前我国存在两大误区：其一，试图从我国星级评定制度出 发，三星和三星级以下的酒店都可称为经济型酒店；其二，从更宏观的层次来界定经济型 酒店的范围，认定除了以上酒店外，经济型酒店还可以包括社会上大量的招待所、旅社等 性质的住宿接待单位。这两种界定都存在着范围不准确，第一种原商业管理部门管辖范围 的酒店没有纳入星级评定范围，导致此种界定不全面；第二种界定似乎只停留在感性判断 的层面上，卖低价的星级酒店必须在有效削减成本的情况下才能纳入经济型酒店的范畴， 大量廉价的招待所和旅社根本达不到国际意义的经济型酒店，只有在专业管理、质量稳定、 企业运作后才能纳入经济型酒店的范畴，它们最多只是经济型酒店的潜在发展力量，因而 我国不是缺少经济型价格的酒店，而是缺少经济型标准的酒店。 对于经济型酒店，目前国内并没有公认的概念，大多数学者认为，经济型酒店一般是 指以大众可以支付的价格为顾客提供专业化服务的酒店。在( ( w t o 现代酒店及餐饮业管理 百科全书中，对经济型酒店的定义是：经济型酒店一般为廉价酒店，该酒店通常只经营 客房，酒店本身没有餐饮管理设施或仅有十分有限的餐饮服务，价格低廉。本文将国内学 者对经济型酒店的定义整理如表2 2 所示： 表2 2 国内学者对经济型酒店的定义 学者时间定义内容 张辉、秦经济型酒店提供的是相对于中高档饭店的全套服务的有限服务。从 宇、厉新建 2 0 0 1 此以后，“有限服务”成为界定经济型酒店概念的关键词。 等 衡量一个酒店是否是经济型酒店，可以从两个角度来考虑：一是从 供给角度讲，主要涉及酒店硬件的配置、服务项目的设计、酒店的 档次、投资总额等指标；二是从需求和市场角度讲，主要涉及入住 王强 2 0 0 2 酒店消费者的经济支付水平和消费满意度的主观评价、客房价是最 重要的衡量指标。只要是符合相应指标的酒店都可以划为经济型酒 店这一类。 经济型酒店一般是指以大众可以支付的价格为顾客提供专业化服 邹统钎 2 0 0 3 务的酒店。经济型酒店定位于普通消费大众，价格适中( 目前国内 多在2 0 0 元左右) ，基本设施齐全，干净、方便、舒适。 邹益民经济型酒店是保持低廉价格，针对2 0 t 氐端市场的价格敏感者的酒 2 0 0 3 陈业玮 店。 7 浙江理工大学硕上学位论文 续表2 2 国内学者对经济型酒店的定义 经济型酒店通常被称为有限服务型饭店，其规格和硬件设施要低于 商务饭店。房价不高，但安全、舒适、干净、实惠。对经济型酒店 李伟 2 0 0 4 已不仅是安全、卫生、符合基本生活需要的要求了，在必备项目和 服务上，它与高档酒店的水平是一致的。 经济型饭店不是高星级饭店，也不是普通的社会旅馆，从广义上讲， 是指硬件标准达到或接近一、二、三星级饭店水平( 也有学者认为 石艳、周霓 2 0 0 4 部分三星级饭店不能称为经济型饭店) ，包括已评星和未评星的宾 馆、饭店、招待所及度假村。 经济型酒店，是按照普通商务旅行者，度假旅游者选择酒店的评价 要素，重新设计建造的新的酒店。经济型酒店定义为软硬件标准达 贺丽霞 2 0 0 4 到或接近一二三星级( 部分较高级三星级酒店除外) ，按更严格定 义的解释，经济型酒店只提供小型餐厅等一些基本配套设施，但客 房并不比星级酒店的标准配置差。 经济型酒店实质上就是住宿功能突出、简化甚至取消其他功能的单 一功能性酒店，其核心在于服务有限、设施简约、价廉物美、而且 魏小安2 0 0 5 价廉应该是具有利润空间的价廉，物美应该是能够一贯坚持的物 美。 一 经济型酒店以优惠房价和优质服务为最大卖点，特点是“清洁、舒 适、实惠、方便、安全”。消费群体主要是工薪阶层、一般商务人 孙静 2 0 0 6 士、普通自费旅游者、学生群体等。一般采取连锁经营、特许加盟 等形式实现品牌延伸，各连锁店之间统一品牌形象、统- - n 务标准、 统一物资配送、统一市场推广。 经济型酒店是指主要为中低产收入者出外旅游时提供经济、方便、 邹光勇 2 0 0 8 清洁、安全的住宿设施，同时兼有前台和餐厅的酒店。通常客房日 赵凤 出租费用在- 1 0 0 3 0 0 元上下。 经济型酒店，义被称为有限服务酒店，是力图在提供的核心服务一 高诚 2 0 0 9 “住宿和早餐”上精益求精的酒店，是相对于传统的全服务酒店而 存在的一种酒店业态，最大的特点是经济、简约。 本文根据研究需要，对经济型酒店的概念予以界定。首先，应该是企业的概念，其次 应该是从服务、设施、价格、市场定位、满意度等多个维度进行界定的动态概念，即具备 一定服务质量水准、设施简约、功能简单、规模不大、房价适中、定位于对价格敏感的普 通消费大众的中低档运行模式的一种酒店业态形式，其核心在于服务有限、设施简约、价 8 者。形成这 现象，经济 型酒店可以从两者之间吸取合乎市场需求的成分，同时强化自身的特色和内涵，发挥自己 的竞争优势。 2 2 战略联盟相关理论研究进展 2 2 1 战略联盟的定义 战略联盟( s t r a t e g i ca 1 1 l a n c e ) 最早是由美国数字设备公司( d i g i t a le q u i p m e n t c o r p o r a t i o n ，d e c ) 总裁简霍兰德和管理学家罗杰奈格尔首先提出的，但之后并没有 在理论上对其进行严格的定义。在研究企业组织间合作问题时，使用的概念除战略联盟外， 还有“战略伙伴”( 美国、欧洲) 、“虚拟企业 ( 美、日) 、“战略提携 ( 日本) 、“强强联 合 ( 中国) ，这些概念在内涵和外延上还是有一定的差别的。对于战略联盟的定义，国内 外学术界还存在着很大的分歧。本文将国内外学者对战略联盟的定义整理如表2 3 所示： 表2 3 国内外学者对战略联盟的定义 学者时间定义内容 战略联盟是既超出了正常的市场交易又没有达到合并程度的长期 l t l p o r t e r1 9 8 5 联合协议，其方式包括技术许可证、供应协定、营销协定和合资企 业。 战略联盟是规模实力大致相等，且都从事国际经营的公司之间的联 c o n t r a c t o r1 9 8 8 合，如联合生产、联合采购、联合研究开发，双方做出的贡献是类 似的而不是互补的。 t e e c e1 9 9 2 战略联盟是两个或两个以上的伙伴企业为实现资源共享、优势互补 等战略目标，而进行以承诺和信任为特征的合作活动。 战略联盟为跨国公司之间为追求共同的战略目标而签定多种合作 c u l p a n 1 9 9 3 安排协议，包括许可证、合资、r e ) 联盟、合作营销和双方贸易协 议等。 m o h r 1 9 9 4 战略联盟为独立公司之间的有目的的战略关系，联盟方之间相互依 s p e k m a n赖，为共同的目标而努力。 g u l a t i1 9 9 5 战略联盟为任何独立企业间的联系，包括交易、共享和合作发展。 d u r n i n g 1 9 9 5 战略联盟可以采取股权共享的方式如企业合并、合资新建，同时也 包括研发伙伴、合作生产、共同营销和分配等非股权形式。 9 浙江理工大学硕士学位论文 续表2 3 国内外学者对战略联盟的定义 战略联盟是企业保持自身独立性的同时，为追求共同的战略目标而 s a l a h u d di n1 9 9 8 走在一起、合作创造更大价值的特殊关系。 战略联盟兼具公司和市场的双重特性。和市场情况一样，联盟各成 卡瑟尔斯 2 0 0 0 员代表不同的利益团体，保持作为公司的独立性；和公司内部一样， 联盟中各成员统一协调运作，共同进行决策行为。 战略联盟是指由两个或两个以上有着对等经营实力的企业或特定 事业部和职能部门，为达到共同拥有市场，共同使用资源等战略目 秦斌 1 9 9 7 标，通过各种契约而结成的优势相长、风险共担、要素双向或多向 流动的松散型网络组织，多为自发的、非强制的，联盟各方仍保持 着原有企业的经营独立性。 在其著作企业联盟中也给出了企业联盟的两种定义：( 1 ) 企业 联盟是指企业个体与个体之间结成盟友，交换互补性资源，各自达 李忠鹏 1 9 9 8 成阶段性目标，最后获得长期的竞争优势。( 2 ) 企业的战略联盟是 两个以上的组织，在相同或相近策略目标的下，自主地进行资源交 换或创造，并形成一种持续而正式的关系。 战略联盟是指两个或两个以上有着对等经营实力的公司之间，出丁： 对整个市场的预期和企业总体经营目标、经营风险的考虑，为了达 陈佳贵2 0 0 0 到共同拥有市场、共同使用资源和增强价值优势等目的，通过各种 协议而结成的优势互补、风险共担的松散型组织。 到目前为止，学术界己经有了较为统一的认识，主要表现在以下三个方面：第一，战 略联盟既可以是从事类似活动的企业进行的联盟，也可以是从事互补性活动的企业进行的 联盟，即战略联盟可以分为横向联盟和纵向联盟；第二，战略联盟既可以是强强型联合， 也可以是强弱型联合，即它不要求企业实力均等；第三，战略联盟不包括合并，因为合并 是一种一体化战略，原先企业的所有权、控制权发生了变化，最终归并成一个企业，而组 建战略联盟