（企业管理专业论文）基于AHP的我国农产品物流组织模式选择研究.pdf

独创性声明 本人声明所呈交的论文是我个人在导师指导下进行的研究工作及取得的研 究成果。尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他 人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得西南科技大学或其它教育机构 的学位或证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均 已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。 签名：谢氛 日期：孑小17 关于论文使用和授权的说明 本人完全了解西南科技大学有关保留、使用学位论文的规定，t t p ：学校有权 保留学位论文的复印件，允许该论文被查阅和借阅；学校可以公布该论文的全部 或部分内容，可以采用影印、缩印或其他复制手段保存论文。 ( 保密的学位论文在解密后应遵守此规定) 签名：3 种钆聊虢李毙铱日期：工邮 西南科技大学硕士研究生学位论文第1 页 摘要 我国目前对农产品物流的理论研究尚处在起步阶段，而物流组织模式选 择研究是农产品物流理论研究的重要内容。本文以流通理论、组织理论、新 制度经济学等理论为基础，采用定量分析和定性分析两种方法相结合，对我 国农产品物流组织模式现状、影响因素及选择问题进行了深入的研究。文章 开篇阐述了研究意义、研究方法等问题。然后对农产品物流的几种主要组织 模式进行了深入研究，探讨了各种模式的相对优势及其适用范围。接着运用 a h p 方法对影响农产品物流组织模式发展的因素进行了实证分析，在此基础 上得出结论：农民合作组织发展状况即中介组织联动状况是影响我国农产品 物流组织模式发展的关键因素，要大力发展农民合作组织，农民合作组织创 新已经迫在眉睫。本文重点通过构建a h p 模型，对农产品物流组织模式发展 的影响因素进行了实证研究并针对不同类型的农产品提出了不同的物流模 式选择策略。最后鉴于目前农民合作组织的发展现状，提出了关于促使农民 合作组织创新的具体措施。 关键词：a h p农产品物流组织模式选择 ； j 西南科技大学硕士研究生学位论文第页 a b s t r a c t t h ec u r r e n tr e s e a r c ho nt h ea g r i c u l t u r a ll o g i s t i c si ss t i l la ta n i n i t i a ls t a g e t h ei s s u ea b o u tl o g i s t i c so r g a n i z a t i o nm o d e si sa l li m p o r t a n tp a r ti na g r i c u l t u r a l l o g i s t i c st h e o r e t i c a lr e s e a r c h t h i sa r t i c l et a k e sc i r c u l a t i o nt h e o r y , o r g a n i z a t i o n t h e o r y , t h en e wi n s t i t u t i o ne c o n o m i ct h e o r i e sa st h ef o u n d a t i o n s ，t h i sp a p e rd o e s ad e e ps t u d yo ft h ep r e s e n ts i t u a t i o n ，i n f l u e n t i a lf a c t o r sa n ds e l e c t i o no ft h e a g r i c u l t u r a ll o g i s t i c so r g a n i z a t i o nm o d e s ，u s i n gq u a n t i t a t i v ea n a l y s i sa n d q u a l i t a t i v ea n a l y s i sm e t h o d s t h ea r t i c l eb e g i n sw i t ht h es i g n i f i c a n tv a l u eo ft h e a g r i c u l t u r a ll o g i s t i e so r g a n i z a t i o nm o d e sa n di t sr e s e a r c hm e t h o d t h e ns t u d y i n t ot h ep r o b l e m so ft h em a j o ra g r i c u l t u r a lo r g a n i z a t i o n sm o d e so fl o g i s t i c s b y a n a l y z i n gt h eo p e r a t i o n a lc h a r a c t e r i s t i c so ft h ed i f f e r e n tm o d e l s ，t h em e c h a n i s m a n de f f i c i e n c y , e x p l o r et h er e l a t i v em e r i t sa n dt h ea p p l i c a t i o ns i t u a t i o n t h e n c a r r yo u ta ne m p i r i c a la n a l y s i so fa f f e c t i n gf a c t o r so ft h ed e v e l o p m e n to ft h e a g r i c u l t u r a ll o g i s t i c so r g a n i z a t i o nm o d e s b a s e do nt h i s ，b yc o n s t r u c t i n ga h p m o d e l ，g e tt h i sc o n c l u s i o n ：t h ep r e s e n ts i t u a t i o no ff a r m e rc o - o p e r a t i v e si sak e y f a c t o ra f f e c t i n gt h ed e v e l o p m e n to ft h ea g r i c u l t u r a ll o g i s t i c so r g a n i z a t i o nm o d e s ， s ow em u s tv i g o r o u s l yd e v e l o pf a r m e rc o - o p e r a t i v e s ，a n dt h ei n n o v a t i o n so f f a r m e rc o o p e r a t i v e sh a sb e e ni m m i n e n t t h i sp a p e rf o c u s e so nt h et h e o r e t i c a l a n a l y s i so ft h ei m p a c tf a c t o r so ft h ea g r i c u l t u r a ll o g i s t i e so r g a n i z a t i o nm o d e s o nt h i s b a s i s ，b yc o n s t r u c t i n ga h pm o d e l ，d ot h ee m p i r i c a lr e s e a r c ho f i n f l u e n c i n gf a c t o r so ft h ed e v e l o p m e n to ft h ea g r i c u l t u r a ll o g i s t i c so r g a n i z a t i o n m o d e s a tl a s t ，i tp u t sf o r w a r dt h es u g g e s t i o na b o u tt h ei n n o v a t i o n so ff a r m e r c o o p e r a t i v e s k e y w o r d s ：a h p ；a g r i c u l t u r a lp r o d u c t ；l o g i s t i c so r g a n i z a t i o nm o d e s ；s e l e c t i o n 西南科技大学硕士研究生学位论文第1 i i 页 目录 1 绪论一l 1 1 研究的背景：l 1 2 研究意义l 1 3 国内外研究述评2 1 4 研究的内容与方法4 1 4 1研究内容4 1 4 2 研究方法5 1 5 研究的创新成果6 2 农产品物流组织模式的理论分析8 2 1 农产品物流的涵义及其特征8 2 1 1 农产品物流的涵义一8 2 1 2 农产品物流的特征一8 2 1 3 物流视角下的农产品分类9 2 2 农产品物流组织模式1 0 2 3 农产品物流组织模式的基本理论一1 l 3 发达国家农产品物流组织模式及其选择1 3 3 1 美国农产品物流组织模式选择一1 3 3 1 1 美国农产品物流中介组织1 3 3 1 2 美国农产品期货市场与物流信息体系1 4 3 1 3 美国农产品加工企业的“产一物”一体化组织模式”1 5 3 2 日本农产品物流组织模式选择1 5 3 2 1日本农产品流通企业的“销一物 一体化组织模式”1 5 3 2 2日本农产品物流的节点一网络模式1 6 3 2 3日本农产品物流的农户自营“产一物 一体化组织模式”1 6 3 2 4日本农业合作组织1 6 3 2 5 日本农业物流信息化建设1 7 3 3 发达国家发展农产品现代物流组织模式的经验1 7 3 3 1培育和壮大农业物流主体1 7 3 3 2 加强农业物流基础设施建设“1 8 西南科技大学硕士研究生学位论文第页 3 3 3 创新农资、农产品交易方式一1 8 3 3 4 加强农业物流教育和培训一1 8 4 我国农产品物流组织模式分析1 9 4 1 我国农产品物流体系分析1 9 4 1 1我国农产品物流体系的组成要素1 9 4 1 2 我国农产品物流体系的组织特点及问题2 0 4 2 供应链一体化物流组织模式2 l 4 2 1 农户自主经营的“产一物 一体化组织模式2 l 4 2 2 农产品加工企业的“产一物 一体化组织模式2 3 4 2 3 农产品零售商的“销一物刀一体化组织模式一2 3 4 3 中介组织联动模式2 4 4 4 农产品第三方物流组织模式”2 5 4 5 农产品物流联盟模式2 6 4 6 节点一网络模式”2 6 4 7 电子网络与虚拟供应链模式2 7 5我国农产品物流组织模式有效性评价及其选择2 8 5 1 农产品物流组织模式影响因素一2 8 5 1 1区域因素一2 8 5 1 2经济因素2 8 5 1 3科技因素3 0 5 1 4 管理及体制因素3 l 5 1 5 其他因素一从事农产品物流的人员素质“3 2 5 2 农产品物流组织模式有效性评价3 2 5 2 1农产品物流组织模式有效性评价方法3 2 5 2 2a h p 模型设计3 2 5 2 3 农产品物流组织模式影响因素排序分析3 7 5 3 我国农产品物流组织模式选择分析3 9 5 3 1生鲜农产品物流组织模式的选择3 9 5 3 2工业加工原料农产品物流组织模式的选择4 2 5 3 3粮食类农产品物流组织模式的选择4 3 6 发展现代农产品物流组织的对策建议4 4 西南科技大学硕士研究生学位论文第v 页 6 1 加强农业生产区域化和专业化”4 4 6 2 综合化经营4 4 6 3 进行兼并和联合4 5 6 4 实施企业化经营4 5 6 5 整合改造传统组织资源4 5 6 6 提升信息化水平4 6 6 7 建立高水平农业物流中心4 6 结论4 7 致 射4 9 参考文献5 0 攻读学位期间发表的学术论文及研究成果”5 3 西南科技大学硕士研究生学位论文第l 页 1 绪论 1 1研究的背景 美国经济学家西奥多尔舒尔茨指出，发展中国家的经济成长有赖于农 业的迅速稳定增长，而传统农业不具备迅速稳定增长的能力，出路在于把传 统农业改造成为现代农业。农产品物流体系特别是农产品物流组织模式建设 是现代农业建设的重要要素。 当下，现代物流的理念正不断地深入人心，逐渐被应用到农产品物流领 域。虽然农产品的生物属性对物流过程有着特殊的限制，然而它与工商业物 流一样，都要追求效率与效益，成本和收益，都要在满足消费者需求的基础 上，追求利益最大化，但是农产品物流毕竟还是和工商业物流存在很大区别。 首先，农产品的差异化和可替代性较小，生产与消费具有大众化的特点，这 些因素共同决定了供应链上各组织主体可以自由地相互选择，这就很容易造 成这一链条上的不稳定性。其次，农产品易腐的特点要求流通过程中应尽可 能地缩短时间，而一个不稳定的供应链条是无法满足农产品物流快速流通的 特点的。因此，农产品物流组织模式及其选择问题的研究就显得十分重要了 通过研究我们发现：目前我国的农产品物流与发达国家相比差距还很明 显；我国政府很关注农产品物流的体系发展；我国的农产品物流体系不畅； 对农产品物流的研究相对滞后等。基于以上原因，我们选择了对我国农产品 物流组织模式的选择进行研究。本文根据现代物流理论重视系统的整合这一 思路，对农产品物流的概念进行划分，希望能够通过对农产品物流组织模式 的选择进行研究，从而找到一种提高农产品物流体系效率的方法。 1 2研究意义 目前，相比发达国家的农产品物流发展现状，我国的农产品物流水平还 比较落后，物流管理体制也很不健全，物流基础设施配套还很不完善，物流 从业人员的素质也还比较低，物流组织模式的选择也比较盲目，这些都共同 造成了我国农产品物流发展缓慢的现状。我国农产品物流理论研究一直没有 西南科技大学硕士研究生学位论文第2 页 实质性的突破，使得我国在农产品物流发展中得不到很好的理论指导。因此， 我国农产品物流组织模式的选择研究就显得极为重要。 ( 1 ) 对农产品物流组织模式的选择进行研究，能够丰富农产品物流发 展的理论与实践体系。从上文的分析可以看出，我国虽然在最近几年对农业 与物流加大了重视程度，但是由于受到几十年的计划经济体制与城乡二元结 构的影响，我国农产品物流的发展还比较缓慢，不能适应当前市场经济发展 的新要求。通过对组织模式的选择进行研究，将大大丰富农产品物流理论体 系，同时，在理论研究中加入实证分析，使得本文研究所得的结论更科学、 客观，也更容易被运用于目前的农产品物流实践。 ( 2 ) 农产品物流组织模式选择的研究有助于提高我国对物流基础设施 建设的重视程度。本文在农产品物流组织模式选择的研究中，列举了很多种 对外部条件要求较高的农产品物流组织模式，如电子网络与虚拟供应链模式 和节点一网络模式。要把这些组织效率较高的模式运用于实践，就必须大大 改善我国目前的基础设施的状况，提高网络覆盖率，研究新的物流冷藏与配 送技术。因此，本文所进行的研究有助于提高我国对物流基础设施建设的重 视程度。 ( 3 ) 农产品物流组织模式选择研究的应用，将大大提高我国农产品的 市场竞争力。通过对不同物流组织模式的选择，农产品在流通过程中将会有 不同的流通主体与流通渠道。农产品物流组织模式的成功选择，将会对农产 品的价值实现与增值效果起到积极的作用，缩短农产品流通时间，减少农产 品在物流环节中的损耗，提高农产品的市场竞争力。同时，大型物流中心或 者农业产业园区的建立，能够将农产品的产加销结合起来，使之能够在国际 市场上具有较大的比较优势。 1 3 国内外研究述评 早在二十世纪初，美国农产品物流专家格洛威尔就提出了农产品物流的 相关成本问题，从此农产品物流开始得到各国的关注。在国外，农业生产规 模大，农场主可以自主完成产加销，因此物流体现出了系统化的特点。 中国是一个拥有悠久农耕历史的农业大国。目前，我国商品经济发展到 了一个新阶段，国内的学者都认为农产品物流十分重要。丁俊发认为农产品 西南科技大学硕士研究生学位论文第3 页 物流关系到农民的切身利益，也关系到国民经济整体运行的效率和运行的质 量。刘东英从研究农产品物流理论出发，提出了研究农产品物流的大体框 架，并指出对组织与制度进行分析，将会对农产品物流的相关理论研究具有 巨大的支持作用，改进物流的技术和完善物流基础设施建设将为我国物流的 发展提供坚实的物质基础。t t ，同时，黄祖辉等认为加快制度创新，能够不断 推动我国农产品物流体系向前发展。协，丁华认为人们的农产品消费观念已经 改变，从传统的农产品单一消费逐步转变为现代的农产品多样消费，同时消 费特点较过去更为快捷、方便，这就需要农产品物流转变发展模式，适应新 时期的相关要求。 另外，也有一部分研究者对目前我国农产品物流发展中存在的问题进行 了关注，并且就这些问题进行了相关的对策研究。如王新利认为物流的发展 具有很大的地域差别，但整体上，目前物流的专业化和社会化水平较低，市 场化的程度也很低，；秦代红认为物流的主体多但都发展水平都不高，农民 不是参加一定的组织而是各自分散地自由进入市场，大多数农产品物流主体 的规模较小，市场的覆盖率低，网络建设滞后，带动作用也较小，使得这些 农产品物流主体市场竞争力普遍不高，而且自我保护能力也较弱，；王宁认 为由于农产品物流的成本高，使得物流发挥不出原本可以发挥的作用，物流 的设施和物流的技术也很落后，降低了物流整体的效率，缺少必要的信息系 统等技术手段的支持n ，；除此之外，还有一些关于农产品物流从业人员素质、 体制与战略方面的研究。总体来说，我国对农产品物流研究的起步还是比较 晚的，规模很小，技术不能满足现实需求，没有能够从总体上对其发展进行 宏观把握，还不能适应目前对农产品物流的要求。当前，我国农产品物流的 对策研究主要集中体现在对一体化的战略、第三方的物流战略以及农业产业 化的战略等几方面的研究n 1 “ 。 农产品具有其自身独一无二的特点，所以，相对于工业物流和商业物流 的研究，我国农产品物流的研究还很薄弱。虽有了一些研究，也是针对概念 方面的论述，对有关农产品物流的具体运作模式和优化模式选择的研究很少 看到，用定量的方法进行研究的相关成果就更少了，这严重制约了我国农产 品物流体系的发展进程。 西南科技大学硕士研究生学位论文第4 页 1 4 研究的内容与方法 1 4 1 研究内容 ， ( 1 ) 国内外农产品物流组织模式比较研究 - 经过对物流组织模式的运行效率和收益、成本进行分析，才能对选择哪 种物流模式进行科学的决策。本文在归纳国内外农产品物流组织模式的前提 下，对不同的农产品物流组织模式进行了比较研究，从比较中找到了农产品 物流组织发展的影响因素，并对它的重要性进行了排序，通过对其中关键因 素的分析，最终对不同类型的农产品的物流组织模式选择作出科学的判断。 ( 2 ) 影响物流组织建设与发展的因素分析 在我国对农产品物流的研究中，很少看到对不同农产品物流组织模式所 进行的分类研究。层次分析法即a h p 法，是美国运筹学家t l s a a t y 教授 于2 0 世纪7 0 年代初期提出的用于对定性问题进行定量分析的一种简便、灵 活而又实用的多准则决策方法。本文依据不同农产品对物流的不同要求，通 过a h p 方法对物流组织的特点进行了分析，结合现代发达国家农产品物流组 织的发展经验，归纳出了1 4 个影响农产品物流组织建设与发展的因素，并 对其进行重要性排序，找到了其中影响农产品物流组织发展的关键因素，从 而为不同农产品选择相应的物流组织模式提供了依据。 ( 3 ) 我国农产品组织模式选择研究 本文通过对国内外现有农产品物流组织模式的研究，归纳出了6 种适合 我国农产品的物流组织模式。在此基础上，我们还研究了影响我国农产品物 ， ，流组织发展的相关因素，同时运用a h p 方法，对影响我国农产品物流组织发 展模式的因素进行重要性排序，最终针对生鲜农产品、工业加工原料农产品 、 和粮食等不同的农产品，提出了不同的农产品物流模式的选择策略。经过深 入的分析，我们认为：在6 种农产品组织模式中，中介组织联动模式是比较 适合我国的国情与农村发展现状的，应大力发展这一模式，这对提高农产品 物流组织效率具有很大的实践意义。 ( 4 ) 农民合作组织的创新有效性评价及发展对策研究 对于农民合作组织的创新有效性评价研究，本文重点有以下几方面的内 容：对其评估体系进行研究。重点研究农民合作组织运行效率的评价方法， 从而使农民合作组织的发展正规化、体制化。对其制度保障进行研究。研 西南科技大学硕士研究生学位论文第5 页 究如何通过各种方式促进农民合作组织的快速发展。对其机制创新进行研 究。研究如何使农民合作组织实现机制的创新与发展。 1 4 2 研究方法 本文主要采用调查问卷收集与综合因素分析相结合，规范研究与实证研 究相结合，比较研究与对策研究相结合的研究方法。如图卜1 。 相关概念的界定、研究范圈与理论分析 磐篆爨坌塑鎏k| 物流视角下的农产品分类 组织发展经验ni 仞孤倪用r 唧慑j 万哭 刮l 辫l 陶| l 瓣il 黼f 朦 物流组li 织联动il 物撬组il 盟组织li ：涩? il = z = 规模式li 覆式il 织援式ii 竣式il1 ”“li 警譬： 影响因素与舭l p 模型 分析 不同类型农产品组织 模式选择 发展农民合作组织重 要性及及其刨颞绩效 度量思路 发展现代农产品物漉 组织的对策建议 生鲜农产品物 流模式选择 - m - 啦加工服枣年 农产品物魂揽 式选择 梭食铹斑模式 选择 图卜1文章研究思路示意图 ( 1 ) 调查问卷收集与综合因素分析相结合。本文向农业产业及物流领 域内的专家邮寄了调查问卷，就农产品物流组织模式发展中存在的问题，咨 询他们的意见。同时，在设计问卷时我们归纳出了影响我国农产品物流组织 西南科技大学硕士研究生学位论文第6 页 发展的1 4 个影响因素，通过收集问卷，最终运用a h p 方法对这些因素的重 要性进行排序。 ( 2 ) 规范研究与实证研究相结合。规范分析与实证分析是研究经济科 学的基本方法。实证分析主要说明“是 或“不是”，而规范分析方法主要 说明“应该 或“不应该”。实证分析就是对相关信息进行收集与整理，而 规范分析就是对内容的提炼。本文运用a h p 方法对影响我国农产品物流组织 模式的发展因素进行分析，这是定量分析的方法，而其中的数据则是运用专 家评审法，具有一定的主观性与地域的适应性，二者结合才使得结论更为准 确。 ( 3 ) 比较研究与对策分析相结合。比较分析方法在本文中主要应用于 两个方面：一是对不同物流组织模式进行比较研究。选择某种组织模式，是 因为它具有某种优势。本文的研究不是去找最好的组织模式，而只是研究不 同类型农产品选择哪种物流组织模式能使其效益最大化。二是通过对发达国 家农产品物流组织模式进行比较研究，找出它们的发展规律，提出适应我国 农产品物流组织发展的对策。 1 5 研究的创新成果 本文的创新点主要是运用各种科学理论对我国农产品物流组织模式选 择进行系统的分析。这样的研究在农产品物流研究中是很少见到的。这将起 到推动我国农产品物流发展的积极作用。本文的研究总体上来说有三个方面 的创新： ( 1 ) 本文在研究视角上有所创新 本文依据农产品物流特点，把研究视角放在了农产品物流组织模式选择 上，针对过去有关农产品物流的具体运作模式及优化选择的研究明显不足这 一薄弱点，对当前国内外不同农产品物流组织模式进行比较研究，归纳出影 响我国农产品物流组织模式发展的因素，并运用a h p 方法，完成了影响我国 农产品物流组织模式发展的主要因素的重要性排序，最后针对排序的结果提 出了要大力发展农民合作组织，鼓励其进行体制创新。这将无疑推动我国农 产品物流理论体系的发展。因此，本文在研究视角上是有所创新的。 ( 2 ) 本文在研究方法上有所创新 西南科技大学硕士研究生学位论文第7 页 a h p 方法即层次分析法，是一种简单、实用的对定性问题进行定量分析 的方法。以前这种方法多被运用在工业物流的研究。本文将这一方法运用于 评价农产品物流组织模式的效率，并根据这一方法对影响农产品物流组织模 式选择的因素进行重要性排序，得出了影响农产品物流组织发展的关键因 素，即中介组织联动状况因素。通过这一方法得出的结论，使得结论更为客 观与科学，可以更为方便地运用于实践当中。因此，本文在研究方法上是有 所创新的。 ( 3 ) 本文在研究内容上有所创新 农产品物流组织模式的选择受到很多因素的制约。目前对农产品物流组 织模式的研究中，对不同农产品物流组织模式进行分类研究是很少有的。本 文根据物流的特点的不同，通过a h p 方法对物流组织特点与要求进行了分 析，针对性地提出了不同的物流组织模式的选择思路。这将为推进我国农产 品物流的发展，提高我国农产品物流组织运作效率作出贡献。因此，本文在 研究内容上是有所创新的。 西南科技大学硕士研究生学位论文第8 页 2 农产品物流组织模式的理论分析 2 1农产品物流的涵义及其特征 2 1 1农产品物流的涵义 农产品物流指的是为了满足消费者的需求，实现农产品自身的价值，农 产品的物质实体及相关信息从生产者到消费者之间运动的这么一个经济活 动，它包括农产品生产以后的采集、流通加工、包装、储存、搬运、装卸、 运输和配送等物流环节。， 从上述的描述可以看出，在整个物流过程当中，不仅有物的流通，而且 还有信息的传递，这也就是所谓的物流与商流。在农产品物流发展前期，物 流与商流是不分的，这两个主体一起在整个物流体系中同步运动，这样势必 造成了农产品物流水平低的现状。随着农产品物流的逐步发展，物流与商流 必将分离，在此基础上，很多对物流要求高的农产品物流组织模式才能得到 应用。由此可见，信息流传递在农产品物流中是需要重视的。 2 1 2 农产品物流的特征 ( 1 ) 农产品物流所涉及的农产品品种多、数量大 我国幅员辽阔，气候、土壤差异大，造成农产品种类多，数量大，且生 产分布极不均衡。要进行各地农产品的长途贸易，物流的任务十分艰巨。 ( 2 ) 农产品物流的流向十分不均衡 我国农产品主要是流向东部沿海发达地区，因为这些地区经济发达，人 民的收入较高，消费能力强，对农产品及其加工产品的消费巨大，而对于其 他地区，农产品物流则主要是初等农产品的流通。因此，对农产品进行深加 工，将有助于提高农产品价值的提高。 ( 3 ) 农产品物流对保鲜与加工的要求较高 农产品由于其易腐烂、易损耗的特点，要求在物流的过程中有专门的保 鲜设备，比如大型的冷藏库、气调库和加工设备。只有对农产品进行专门的 保鲜处理，才能实现农产品的保鲜与增值。 西南科技大学硕士研究生学位论文第9 页 ( 4 ) 农产品物流的风险较大 农产品在物流的过程中，非常容易损耗，这样就会对农产品造成价值的 流失，没有专门的设备对农产品进行处理就不能实现农产品的保值。另一方 面，由于农产品对物流的信息要求较高，如果不能及时把握市场信息，就会 出现农产品卖不出去的现象，这也会对农产品的价值实现带来巨大的风险。 2 1 3物流视角下的农产品分类 2 1 3 1生鲜农产品物流特点 生鲜农产品主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶以及水产品等。“， 它的价值直接由农产品的鲜活程度所决定，所以，易腐烂易损耗是生鲜农产 品的最大特点。因此，生鲜农产品物流具有下面这些特点： ( 1 ) 生鲜农产品由于其易腐烂易损耗的特点决定了它必须尽快到达消 费者手中。这就需要我们对它的物流模式进行适当的选择，因为选择流通环 节少的物流模式，能够缩短中间环节的运输时间，提高整个物流的效率，减 少农产品由于中途损耗而带来的损失。 ( 2 ) 生鲜农产品需要专门的物流设备对其进行处理，以达到保鲜增值 的目的。生鲜农产品在采摘下来以后，需要及时对其进行处理，对大型冷藏 库、气调库和加工设备有巨大的需求，只有配置这些设备，才能有效延长生 鲜农产品的价值时间，才能在原有价值的基础上通过加工使其达到增值的效 果。 ( 3 ) 生鲜农产品的物流量是很大的，所以要对市场信息进行全面的把 握。生鲜农产品是人们日常生活中最重要的消费大类，每天都需要，物流量 十分巨大。如果对市场上的供求信息没有很好的把握，就会使得配送的农产 品中有的品种非常多，而有的品种又很少，这样势必会带来物流资源的浪费。 同时，对生鲜农产品市场需求的准确把握，还能及时指导农户进行农业生产， 有效抑制农户盲目生产的现状。 2 1 3 2 工业加工原料农产品物流特点 工业加工原料农产品物流的过程中，有两方面的物流。一方面是农户或 农合组织对农产品的初加工，这种初加工的对象基本上是所有的农产品。这 种加工有助于延长农产品的流通周期，同时也增加了农产品的价值。另一方 西南科技大学硕士研究生学位论文第1 0 页 面，则是对初加工后的农产品进行深加工，一般这一加工由专业的加工企业 来进行。我们研究的工业加工原料农产品的物流表现出它的物流主体是农产 品加工企业，他们负责收购农产品、加工农产品和销售农产品。由企业负责 物流的组织，则表现为一体化经营的特点。 2 1 3 3 粮食物流特点 粮食的品种非常多，但是稻米、玉米和小麦的产量占了粮食总产量的绝 大部分。m ，粮食是人们每天必需的消费品，是关系到国家安全的战略物质， 因此粮食的物流必须要给与高度的重视。总的来说，粮食物流有以下这些特 点： ( 1 ) 粮食物流生产不均衡，物流基数大 粮食农产品的物流量是很大的，所以要对市场信息进行全面的把握。粮 食农产品是人们每天都需要的基本农产品，且消费量多，物流量十分巨大。 我国国土面积大，地理纬度跨度大，南北方气候条件的差异造成了种植品种 的差异和饮食习惯的不同。南方多种稻米，而北方多种小麦。南方人喜食稻 米，而北方人喜食面食。玉米作为经济作物，种植面积也较大。这种生产上 的不均衡性，也会带到物流上来。南北方要进行粮食物流，不仅运输距离大， 而且由于地形的不同，交通运输也存在一定不便。同时，这些粮食品种的种 植量都较大，集中上市时，物流的基数很大。因此，要及时掌握市场上的供 需情况，关注供需量的变化，减少农户的盲目生产，避免造成物流资源的浪 费。 ( 2 ) 粮食物流主体多，渠道分散 粮食物流所涉及到的主体包括农户、农合组织、中问批发商、加工企业、 零售商等。这些主体都要在粮食物流中发挥作用，而主体较多，则必然带来 物流渠道的多样化，这样就会大大影响粮食物流组织模式的选择，也会影响 到整个粮食物流的效率与效益。 2 2 农产品物流组织模式 我们认为农产品物流组织模式是农产品物流市场中的很多要素整合关 系的总和，它主要由完成农产品物流全过程的各个元素、物流的具体通道、 西南科技大学硕士研究生学位论文第1 1 页 各种物流主体间的相互关系等组成。n 帕 通过研究国内外的农产品物流发展现状，我们将目前我国可以运用的农 产品物流组织模式分为六种，分别为一体化物流组织模式、中介组织联动模 式、第三方物流组织模式、物流联盟模式、电子网络与虚拟供应链模式和节 点一网络模式。他们的形成有制度的原因，又各自具有不同的要求与适用范 围，我们还将在后面的章节再作具体分析，此处不再赘述。 2 3 农产品物流组织模式的基本理论 农产品物流组织模式研究是一个跨学科的课题，它所论述的问题需要比 较广泛的经济理论背景，涉及农业经济学、流通经济学、企业管理学等多门 学科。本文在研究中所依托的主要理论有： ( 1 ) 商品流通理论 现实的经济活动可以划分为生产活动、流通活动和消费活动三个方面。 n 引流通是由于生产和消费的分离，为了媒介生产和消费而存在的。商品经济 的发展，使市场的范围逐渐扩大，因而生产与消费之间的分离将越来越大。 生产和消费的分离主要表现在“社会性分离 、“场所分离 和“时间分离 上。流通的出现正是为了解决上述这些分离后所产生的矛盾。它通过商品所 有权由生产者向消费者的让渡，以及商品实物由生产者向消费者的转移，最 终实现在社会大分工条件下的生产与消费的有效衔接。 由此可见，流通包含两个主要机能：商流和物流。n 甜商流是通过商品的 买卖交易，帮助实现商品所有权由生产者向消费者的转移，从而解决生产与 消费的社会性分离。商流是实现商品价值的过程。 虽然商流和物流是同一个商品流通过程中相伴发生的两个方面，是互相 依存的关系，但是它们所体现的经济意义不同。商流是一种以货币为媒介的 买卖交易，其最终目的是实现商品的价值，而物流是一种追加的生产过程， 它通过时间和空间等非物质形态的服务以及对生产过程的补充来创造效用。 所以，商物分离往往更能促进流通效率的提高和成本的节约。 ( 2 ) 企业组织理论 根据新古典微观经济学的企业和市场模型，作为市场主体的企业是客观 存在的，并且是市场价格的接受者，它只能调节投入量和产出量两个因素， 西南科技大学硕士研究生学位论文第1 2 页 这个调解又受到生产函数的约束。以科斯为代表的新制度经济学派将企业看 作是一种契约，企业与市场不过是执行相同职能并可以相互替代的两种机 制，而且无论运用哪种机制都是有费用的n ”。市场运行的费用即是交易费用， 而企业运行的费用则是组织费用。企业规模的边界在于边际交易费用与边际 组织费用相等的那一点上。威廉姆森在科斯成果的基础上，进一步深化对交 易费用的分析，他刻画了交易的三个维度，即不确定性、交易频率和资产专 用性，并且用交易费用范畴分析企业组织创新，从而对发展企业的契约理论 方面作出了贡献n ”。威廉姆森分析了另一种类型的组织创新，企业在选择“购 或制 时，在市场体制和一体化之间选择了某种中间的组织形式，如某些较 长的供货合同或一种松散的联合等”。选择哪种组织形式，也取决于交易费 用的节约。尽管交易费用是一个边界不清、难以计量的范畴，交易费用也不 是企业产生与存在的唯一决定因素，但交易费用是客观存在的，任何市场交 易活动都无法克服交易费用。 同时，在分析农产品物流产业的组织问题中，交易费用是一种很好的分 析方法和工具。本文在分析农产品物流中介组织创新时，也将借鉴其合理因 素。 ( 3 ) 交易特性对交易规制的决定 威廉姆森认为，一项交易的特性由交易中的资产专用性、交易发生的频 率和交易的不确定性三个因素决定，这三个因素是区分不同交易的三个维 度。啪，三个维度组合而成的交易特性决定了交易的方式和交易关系中应该采 取的规制结构。在决定交易特性的三个因素中，资产专用性是最重要的标志。 一般认为，资产专用性大致可以划分为四类：地点的专用性；人力资产 的专用性：实物资产的专用性；品牌等专项资产的专用性。 交易的规制结构由交易特性的三个维度决定。一般说来，一项交易发生 的频率越高，交易越倾向于纳入企业内部管理体制以减少不确定性，而低频 率的交易则往往通过市场机制进行，以避免过高的组织管理费用带来的不经 济性。一般认为，三方规制结构，即由交易双方当事人和受邀( 非公共) 仲 裁人构成的交易规制结构，是一种比较最理想的选择。 西南科技大学硕士研究生学位论文第1 3 页 3 发达国家农产品物流组织模式及其选择 3 1美国农产品物流组织模式选择 3 1 1 美国农产品物流中介组织 美国农产品物流中介组织大体有三种：一是各种私营和股份制企业，它 们在流通的过程中把农产品从一个物流主体运输给另一个物流主体，最终到 达消费者手中；二是各种农民合作社，在美国由于生产规模较大，都是由农 场主负责生产与销售，这些农场主自发的组织起来，成立了农民合作组织； 三是政府出资成立的农产品信贷公司。这三种物流组织在美国农产品物流发 展中都发挥着积极的作用，主要负责整个美国农资和农产品的物流工作。下 面我将着重介绍农商联合体、农业“合同 联合体和农业合作社。 ( 1 ) 农商联合体 农商联合体是指二十世纪八十年代以后，社会上的工商资本可以直接介 入农业生产中去，把农业生产资料的制造与供应、农产品仓储与运输以及农 产品的加工和销售等有关环节有机结合在一起的经济联合体。h ”它们在生产 过程中，由于其资本雄厚，可以对物流的专业设备进行投资，建造大型的冷 藏库和加工设备，从而延长农产品的物流周期，减少农产品在物流中的损耗， 保障其获得价值的实现。同时由于其对市场信息把握较为全面，可以有效地 指导农户进行生产，对自己的库存也有一个很好的控制，从而可以有效地减 少库存积压，减少农产品的损耗，提高农产品的鲜活度。由于其参与到生产 与物流的各个方面，因此这也就形成了供应链的垂直一体化物流模式。 ( 2 ) 农业“合同 联合体 农业合同联合体是指农户在合同的基础上进行联合生产与销售。扭钉签订 合同的双方一般是工商企业和农场主。他们通过合同契约的方式进行合作， 并按照合同的规定，履行自己的义务。这种以合同进行联合的方式，受到美 国政府的高度重视，并对实施这种方式的双方给与政策上的优惠与补贴。农 场主把生产出来的农产品直接交给工商企业，自己则离开物流的链条，可以 让农场主有更多的精力去安排下一次的生产，有助于提高专业化水平。 ( 3 ) 农业合作社 西南科技大学硕士研究生学位论文第1 4 页 农民合作组织大多有以下一些特点：一是农民合作组织多是由农户自发 组织的。农民独自进入市场，由于其规模小，很容易在市场中处于不利地位， 他们迫切希望能有人组织他们进行农产品的生产与销售，这样，农民合作组 织应运而生。它的产生能够把农户手上的资源集中起来，统一进行销售与物 流，提高了物流效率，也大大减少了成本，提高了农民的收益。二是农民合 作组织由于其自愿的特点就决定了它们的管理将十分松散，没有强制力的约 束，农户往往只为自身的利益考虑，不会考虑到整体的利益。三是为了有效 管理农户，克服组织管理松散的特点，有些合作组织采用股份制经营，通过 股份制的形式，将大大提高了农户的参与积极性，也使农户能够在一定条件 下牺牲部分个人利益以达到整体利益最大化。同样，通过股份制的方式，农 户不仅能在销售环节获得利润，还能在加工环节获得利润，甚至可能在农产 品循环利用中获得好处。m ， 根据美国的特点，农民合作组织有以下几个特点：它们以销售和加工 合作为主；它们的专业性很强；它们是跨越区域建立的合作社；它们 的实力非常雄厚。t t 钉 3 1 2美国农产品期货市场与物流信息体系 3 1 2 1美国农产品期货市场的发展状况 美国农产品的期货市场非常发达与规范。目前，美国有芝加哥期货交易 所、堪萨斯期货交易所、中美洲商品交易所、明尼阿波利斯谷物交易所等多 家交易农产品的期货交易所。美国的上市交易农产品期货品种非常多，光芝 加哥期货交易所就有二十多个交易品种，每年成交量非常高。目前，美国上 市的农产品期货的品种达到了2 6 种。美国期货交易市场的繁荣，一方面归 功于它的电子网络技术的广泛应用，另一方面，通过期货交易方式，可以节 省大量的成本，对市场信息的把握也较好，零售商与批发商可以坐在家中， 靠点击鼠标就可以了解农产品市场的行情，能够对农产品进行大批量的购买 与销售，这样就可以完全实现商流与物流的分离，有利于提高农产品的国际 竞争力，引导农产品世界价格的走势。此外，美国农产品期货市场还能够通 过发挥发现合理价格、回避价格风险、提供良好交易渠道的功能来促进农产 品的流通，它的发展在全球经济活动中扮演了越来越重要的作用，这也使美 国农产品期货价格成为国际贸易的基准价格。扭 西南科技大学硕士研究生学位论文第1 5 页 3 1 2 2