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文档简介

企业标准主要内容对比情况比较内容企业标准相同产品或同类产品国家标准相同产品或同类产品地方标准（包括本地和其他地方）相同产品或同类产品国际和国外标准标准名称（标准号）复配花色冰糖Q/AHHLY01-2011多晶体冰糖GB/T1174-2002无无原料要求白砂糖 符合GB317-2006标准要求白砂糖 符合GB317-2006标准要求无无食品添加剂品种和使用量不使用添加剂无无生产工艺要求 生产工艺流程：采购化糖装罐投种养晶长晶出罐脱蜜称量包装打码包装入库 生产应符合：多晶体冰糖GB/T1174-2002生产应符合：多晶体冰糖GB/T1174-2002无无产终品要求1感官要求1.1色金黄，表面干燥，有光泽。1.2 味甜、无异味。1.3 无明显黑点及其他杂质。2 理化要求（理化指标见表1） 表1项 目 指 标蔗糖份，% 97.0还原糖份，% 0.95干燥失重，% 1.10溶于水总物质 g/kg梨汁 100菊花汁 100电导灰分，% 0.17色值，IU270食品添加剂的使用的品种和使用量应符合GB 2760的规定3卫生要求（卫生指标见表2）。 表2项 目 指 标 砷（以AS计），mg/kg 0. 5 铅（以pb计），mg/kg 1.0 铜（以cu计）, mg/kg 2. 0二氧化硫 ( 以SO2计) ，mg /kg 20菌落总数，个/g 350大肠菌群，个/100g 30致病菌 ( 系指肠道致病菌及致病性球菌)不得检
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