《化学与生活》PPT课件.ppt

第十二单元化学与生活,一、人体重要的营养物质食物中的主要成分有六种，即六大营养素，分别是。（1）是构成人体细胞的基本物质，是机体增长及修补受损组织的主要原料；是人体生命活动所需能量的主要来源；是维持人体生命活动的备用能源；可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用。（2）食物中的淀粉在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成。葡萄糖在酶的作用下经缓慢氧化转变成，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要，其反应的化学方程式为。（3）在常温下，植物油呈液态，称为油，动物油脂呈固态，称为脂肪，二者合称为油脂。（4）缺乏维生素A，会引起；缺乏维生素C，会引起。,蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水,蛋白质,糖类,油脂,维生素,葡萄糖,二氧化碳（CO2）和水(H2O),C6H12O6+6O2=6CO2+6H2O,夜盲症,坏血病,二、化学元素与人体健康在人体中含量超过的元素，称为常量元素，如O、C、H、N、Ca等；在人体中含量低于0.01%的元素，称为元素，如Fe、Zn、F、I、Se等。有些微量元素是人体必需的，如Fe、Zn、F、I等；有些是非必需的，如Al、Ba、Ti等；有些是有害的，如等。（1）人体中的钙元素99%存在牙齿和骨骼中，主要是以羟基磷酸钙晶体的形式存在。老年人缺钙会导致，幼儿及青少年缺钙，会得和发育不良。（2）铁是血红蛋白的主要成分之一，能帮助氧气的运输，人体缺铁会引。（3）碘是甲状腺激素的主要成分，人体缺碘会引起。（4）人体缺氟易产生，氟过量回引起和氟骨病,0.01%,微量,汞（Hg）、镉(Cd)、铅(Pb),骨质疏松,佝偻病,起贫血,甲状腺肿大,龋齿,氟斑牙,(2012昆明)14在酱油中加入铁强化剂，是我国为解决下列哪种情况而实施的项目()A幼儿及青少年的佝偻病B甲状腺肿大C食欲不振，生长迟缓，发育不良D缺铁性贫血,D,三、有机化合物化合物分为两大类，即。有机化合物都含有元素，但含有碳元素的化合物不一定是有机化合物，如等因具有无机化合物的特点，故被看做化合物。（1）最简单的有机化合物是，其化学式为。（2）相对分子质量特别大的有机化合物，如淀粉、蛋白质等，通常称为有机高分子化合物，简称为有机高分子。,无机物和有机物,碳,CO、CO2、H2CO3、CaCO3,无机,甲烷,CH4,四、有机合成材料1.用有机高分子化合物制成的材料称为有机高分子材料，又分成两种。属于天然有机高分子材料的有等。（1）三大合成材料包括。链状结构的塑料就有，例如聚乙烯塑料壳用加热方式封口，网状结构的塑料具有，例如电木一经加工成型就不会受热熔化。（2）合成纤维具有许多优良性能，如强度高、弹性好、耐磨和耐化学腐蚀，但不如天然纤维的吸水性和透气性好,天然有机高分子材料和合成有机高分子材料,棉花、羊毛、天然橡胶,塑料、合成纤维和合成橡胶,热塑性,热固性,2.使用合成材料在方便人们的同时，也带来了严重的环境问题，如大量废弃塑料带来了。防止白色污染的有效途径有：（1）减少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；（2）重复使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；（3）使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料；（4）回收各种废弃塑料。,白色污染,(2012昆明)24(5分)请按“正确”或“不正确”填空：(1)某同学认为多吃蔬菜、水果能补充维生素（）(2)可用燃烧法区别羊毛纤维和棉纤维（）(3)有人认为甲醛水溶液浸泡水产品没有危害（）(4)装食品用的聚乙烯塑料袋可采用加热的方法封口；（）(5)人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有微量元素的营养补剂。（）,正确,正确,不正确,正确,不正确,1.（2010德宏）18.(4分)艾滋病的蔓延已经成为影响人民生活、阻碍经济发展的一大社会公害。科研人员发现维生素P能封住病毒的侵占途径，从而有效抵抗艾滋病病毒。已知维生素P的化学式为C27H30O16，请回答下列问题：(1)维生素P由种元素组成，属于（填“有机物”或“无机物”）；(2)每个维生素P分子中所含原子个数为；(3)在维生素P中，所含元素质量分数最小的是元素。,三,有机物,73,氢,2.（2010德宏）22.(2分)近年来的新闻播报中，“低碳经济”的词汇频出。低碳经济是一种以低能耗和高效能为主要特征，以较少的温室气体（主要指CO2）排放，得到较大产出的新经济发展模式。请回答下列问题：(1)下列做法不符合“低碳经济”理念的是（填序号）改造或淘汰高能耗、高污染产业研制和开发新能源替代传统能源优化建筑设计，增强室内自然采光，减少照明用电大力发展火电站(2)自然界中消耗二氧化碳的主要途径是。,植物的光合作用,3.（2010德宏）28.（3分）家庭厨房实际上就是一个化学世界，很多用品都是化学物质。请问：（1）在家庭厨房中最常用的调味剂和防腐剂是（填化学式）；（2）加碘食盐中含有碘酸钾（KIO3），KIO3中碘元素化合价是；（3）有的家庭厨房中的“柴”现在已被“天然气”所替代，写出天然气主要成分的化学式。,NaCl,+5,CH4,4.（2011德宏）13、下面是同学们对某一主题知识进行归纳的情况,其中有错误的一组是：（）A、性质与用途B、元素与人体健康人体缺铁易患贫血症一氧化碳有还原性冶炼金属人体缺钙易患佝偻病氢气有可燃性用作燃料人体缺碘甲状腺肿大金刚石硬度大切割玻璃C、安全常识D、环保与物质的利用稀释浓硫酸将水倒入浓硫酸减少水污染使用无磷洗衣粉液化气泄漏严禁火种减少酸雨使用脱硫煤溶洞探险需做灯火实验减少白色污染使用布袋购物,C,5.（2011德宏）20、（5分）掌握化学知识和技能，可以帮助我们解决很多生活中的实际问题。请利用学过的化学知识回答下列问题：(1)、常喝硬水对人体有害，日常生活中可用的方法降低水的硬度；(2)、用洗涤剂清洗油腻的餐具，是利用洗涤剂具有；作用；(3)、水壶里的水垢，可用厨房中的来除去；(4)、寒冷的冬天在室内烧炭取暖，要保持室内通风，这样可以防止中毒；(5)、购买羊毛衫时，可用的方法区别羊毛纤维和合成纤维。,乳化,白醋,煮沸,CO,燃烧,6（2012德宏）下列关于化肥的说法正确的是（）ACa3(PO4)2属于氮肥B大量使用化肥会导致水体污染C硫酸铵与熟石灰混合施用能提高肥效D凡施用过化肥的蔬菜都会危害健康,B,7（2012德宏）2011年12月24日，相关部门公布了蒙牛某一批次液态奶中黄曲霉毒素M1超标140%。黄曲霉毒素M1于1993年被世界卫生组织划定为一类致癌物。下列有关黄曲霉毒素M1（化学式为：C17H12O7）的叙述错误的是（）A一个黄曲霉毒素M1分子共有36个原子B黄曲霉毒素M1由C、H、O三种元素组成C黄曲霉毒素M1属于有机化合物D黄曲霉毒素M1中，碳、氢、氧元素质量比为17:12:7,D,8（2012德宏）92012年世界地球日中国的主题是“珍惜地球资源、转变发展方式”。以下行为与这一主题不相符的是（）A回收再利用各种废弃的塑料，可以节约石油资源B下晚自习后，及时关上教室的灯C用餐时，使用一次性卫生筷D上街买菜时，用竹篮子代替塑料袋9（2012德宏）10在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙奶片”等商品，这里的碘、铁、钙应理解为（）A.元素B.分子C.单质D.氧化物,A,A,10.（2012德宏）13下面是同学们对某一主题知识进行归纳的情况,其中有错误的一组是（）A化学与生活B安全常识区分硬水与软水观察颜色点燃可燃性气体前要验纯清除热水瓶中的水垢用苏打水进入加油站要严禁烟火手粘圆珠笔油用酒精清洗进入久未开启菜窖需做灯火实验C金属与防锈D环保与物质的利用自行车钢圈镀铬预防酸雨使用脱硫煤菜刀洗净擦干摆放遏制温室效应减少CO2排放铁门、铁窗刷漆防止土壤污染回收废旧电池,A,11.（2012德宏）24（5分）化学与生产生活密切相关，请回答下列问题。（1）2012年3月1日起，我州全面实施免费营养餐工程。鸡蛋中富含的营养素是