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(旅游管理专业论文)新农村建设背景下的观光农业旅游发展研究——以望城县大众垸为例.pdf.pdf 免费下载
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摘要 观光农业是一种新型的交叉产业,以农业项目如农产品、农业自 然资源与人文景观等为开发素材,以市场为导向,能够满足大中城市 居民及一些农村居民进行观光、品尝、休闲、娱乐、参与、体验、购 物、学习等活动的旅游形式。新时期,社会主义新农村建设的提出为 观光农业发展提供了一个新契机。一方面,新农村建设为观光农业发 展提供平台;另一方面,观光农业发展有利于推进新农村建设,从而 实现社会主义新农村建设和观光农业的可持续快速发展。 本文由理论研究与实证分析两部分组成。论文先提出了观光农业 研究的支撑理论,接着探究观光农业发展的动力机制和发展模式,最 后从大众垸观光农业发展的实际情况着手进行布局优化研究,提出大 众垸观光农业发展的系统调控对策。 - 本文通过对新农村建设背景下观光农业发展的系统研究,有助于 拓展观光农业的含义和功能,探索一条新农村建设与观光农业可持续 发展的道路。 关键词:新农村建设;观光农业;发展模式;布局优化;大众垸 a b s t r a c t t h es i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r ei sa n e wk i n do fi n d u s t r yw h i c h c o m b i n e d a g r i c u l t u r ew i t ht o u r i s m ,b a s e d o n a g r i c u l t u r a l p r o j e c t ss u c ha sa g r i c u l t u r a lp r o d u c t s ,a g r i c u l t u r a ln a t u r a l r e s o u r c e s ,a n da g r i c u l t u r a le q u i p m e n t s ,e t c ,i sd i r e c t e db yt h e m a r k e tt oc a t e r e df o rn e e d so ft h ec i t i z e n sa n dp e a s a n t st og o s i g h t s e e i n g ,t a s t i n g ,e x p e r i e n c i n g , a n ds oo n n e wp e r i o d s , t h en e wr u r a lc o n s t r u c ti o np r o v i d e st h ei m p e t u sf o rs i g h t s e e i n g a g r i c u l t u r et ot a k ep l a c e o nt h eo n eh a n d ,t h en e wr u r a l c o n s t r u c t i o ni sa no p p o r t u n et i m ef o ru st oi m p r o v es i g h t s e e i n g a g r i c u l t u r e ,a n do nt h eo t h e rh a n d ,s i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r e d e v e l o p m e n ti sf i n a n c i a l l yb e n e f i c i a lt op r o m o t et h en e wr u r a l c o n s t r u c t i o n t h i sp u s h e st h es u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n tb e t w e e n s i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r e d e v e l o p m e n t a n dt h en e wr u r a l c o n s t r u c tio n t h i sp a p e rc o n s i s t i n go ft w op a r t s :t h e o r e t i c a ls t u d ya n d a u t h e n t i ca n a l y s i s a tf i r s t ,t h ea u t h o rp r e s e n t ss u p p o r t i n g t h e o r yo fs t u d y i n go ns i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r e :t h e ne l u c i d a t e s m o t i v ep o w e rm e c h a n i s m so fs i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r ed e v e l o p m e n t : l a s tl y ,t a k i n gd a z h o n g y u a na se x a m p l e ,t h ep a p e rm a k e ss o m e e m p i r i c a la n a l y s i s o nt h e d e v e l o p m e n t o f s i g h t s e e i n g a g r i c u l t u r e ,s y s t e ma d j u s t m e n t o fa c c e l e r a ti n gs i g h t s e e i n g a g r i c u l t u r ed e v e l o p m e n ti nd a z h o n g y u a ni sp r o v i d e d t h i sp a p e rs y s t e m a t i c a l l ys t u d yo ns i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r e d e v e l o p m e n tu n d e rt h en e wr u r a lc o n s t r u c t i o nb a c k g r o u n d ,w h i c h s h o u l de x p a n dt h ei m p l i c a t i o na n df u n c t i o no fs i g h t s e e i n g a g r i c u l t u r e ,a n de x p l o r i n gar o a dt op r o m o t i n ga n dd e v e l o p i n g s u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n tb e t w e e ns i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r ea n d t h en e wr u r a lc o n s t r u c t i o n k e yw o r d s :t h en e wr u r a lc o n s t r u c t i o n :s i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r e : d e v e l o p m e n tm o d e l :l a y o u to p t i m i z a t i o n :d a z h o n g y u a n i i 湖南师范大学学位论文原创性声明 本人郑重声明:所呈交的学位论文,是本人在导师的指导下,独 立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外,本论 文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的 研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本人 完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 学位论文作者鲐稚 劢蒜厶衫日 湖南师范大学学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定, 研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属湖南师范大学。 同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版, 允许论文被查阅和借阅。本人授权湖南师范大学可以将本学位论文的 全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫 描等复制手段保存和汇编本学位论文。 本学位论文属于 1 、保密口,在年解密后适用本授权书。 2 、不保密吼 ( 请在以上相应方框内打“ 作者签名:玄阿乏 日期:厉i 车乡月乡日 新农村建设背景下的观光农业旅游发展研究以望城县大众垸为例 第一章引言 1 1 选题背景和研究意义 1 1 1 选题背景 自改革开放以来,同多数国家一样,我国通过发展高物耗、高污 染的产业以获得国家工业化和城镇化的快速发展。与城镇取得的显著 发展相比,我国农村的发展却呈现出:农村生态环境恶化、农村经济 结构不合理、农业发展模式不健全、农民收入低下等特点。城乡差距 和社会矛盾逐步加剧。在这一新的历史条件下,党中央实施工作重心 战略转移,于十六届五中全会提出了“生产发展、生活宽裕、乡风文 明、村容整洁、管理民主 的社会主义新农村建设目标,同时中共 中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议明确指 出“建设社会主义新农村是我国现代化进程中的重大历史任务”。此 后,国家旅游局先后确定2 0 0 6 年、2 0 0 7 年全国旅游主题为“中国乡 村游 、“和谐城乡游”,分别提出了“新农村、新旅游、新体验、新 风尚 和“魅力乡村、活力城市、和谐中国的宣传口号,大大的推 动了观光农业的发展。 新农村建设已受到各级政府和社会各界的关注。以湖南省为例, 湖南省建设厅、长沙市人民政府、望城县人民政府等相继制定的湖 南省新农村建设村庄布局规划导则、长沙市百里优质水产走廊建设 规划、望城县国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要等文件 中,都十分重视社会主义新农村的建设。并且望城县把大众垸的发 展目标定位为“经济繁荣、文化发达、交通便捷、环境优美的农贸生 态旅游型地区。在此浪潮中,笔者一直十分关注望城县的新农村建 设情况,尤其是关注望城县大众垸的情况。位于望城县西北部的大众 垸地处洞庭湖平原南缘,垸内河网渠道纵横、湖泊库塘密布,属于“百 里水产走廊”重点发展区域,其地形、气候条件均利于农业生产,是 典型的农业区。而且通过本人长期以来的调查显示大众垸观光农业的 发展已渐显成效,垸内的格塘乡等地率先发展了观光农业,兴建了大 批垂钓基地、休闲农庄、农家乐等项目。 因此,在新农村建设背景下开展大众垸观光农业的发展研究具有 硕七毕业论文 十分重要的理论和现实意义。 1 1 2 研究意义 1 1 2 1 理论意义 目前,学术界对于观光农业的研究一般只是定性研究其概念、特 征、发展的区域性优劣势等。本文从旅游管理学、人文地理学、城乡 规划学等多学科综合角度出发,探讨指导观光农业发展的理论基础, 寻求发展大众垸观光农业的驱动力,探讨大众垸观光农业的发展模 式,并对大众垸的观光农业的空间结构进行优化布局。因此,通过研 究,拓展了社会主义新农村建设研究的广度和深度,丰富和发展麓光 农业方面的理论基础。 王。王。2 。2 现实意义 在社会主义新农村建设和长株潭成功成为“两型社会”综合配套 改革试验区的背景下,研究大众垸观光农业的发展机制、设诗适合大 众垸区域特色的观光农业发展模式和空间格局,能产生巨大的经济、 生态和社会效应。观光农业项露建设周期短,能迅速产生经济效益, 而且大力发展观光农业可以启动和刺激农村的餐饮、娱乐、交通运输 等其他各行业的快速发展,提供更多的就业机会,从而加快实现大众 垸新农村建设。在大众垸发展观光农业有利于该区域的生态环境保 护,促使该区域生态环境得到较大改善,从而产生显著的生态效益尊 依据大众垸的生态特点,创建适合自己的观光农业品牌,使之能走出 湖南、走向全国,进而提高大众垸的知名度。 1 2 国内外研究综述 观光农业的概念问题一直以来是学术界的热点和难点问题。从最 初的农村旅游,到后来的农业旅游或旅游农业,以至演进到当下欧美 国家惯用的乡村旅游( r u r a lt o u r i s m ) 和日本、台湾等亚洲国家和 地区流行的观光农业( a g r o t o u r is m ) 等等,国际上就观光农业概念 问题仍未统一,探索还在继续。在本论文中,笔者采用“观光农业 提法,并将之理解为是以农村自然风光、入文遗迹、民俗风情、农业 生产、农民生活及农村环境为旅游吸引物,以城市居民为客源市场, 满足旅游者的休闲、度假、体验、观光、娱乐等需求,增加农业附加 值的旅游活动。 新农村建设背景下的观光农业旅游发展研究以望城县人众垸为例 1 2 1 国外研究综述 国外关于观光农业研究起步很早,这主要是因为观光农业在国外 有着悠久的发展历史。早在1 9 世纪3 0 年代欧洲就出现了农业观光旅 游的雏形,而意大利更是在1 8 6 5 年就成立了“农业与旅游全国协会 专门介绍城市居民到农村去与农民同吃、同住、同劳作,体验自然的 野趣。由于观光农业发展本身的复杂性,观光农业几乎成了整个社会 科学所共有的研究对象。国外众多地理学、农学、经济学、社会学、 生态学等方面学者从不同的角度与侧重点对观光农业作了深入的研 究。概括起来其研究主要集中在以下几个方面: 1 2 1 1 观光农业的概念研究, 对观光农业的概念向来争议颇多,凡是有关观光农业的文献或书 籍都有明确表述或隐含着观光农业的定义,但因学科性质差异和作者 研究的角度不同,对观光农业的理解也存在着差异,已有学者将之归 纳出来主要包括这样几个方面: , 第一是从种属关系来定义观光农业:i n s k e e p 在旅游规划一 一种可持续的综合方法一书中,将农业旅游( a g r o t o u r i s m ) 、农 庄旅游( f a r mt o u r i s m ) 、乡村旅游( r u r a lt o u r i s m ) 等提法不加区 分,归于同一概念。而l a n e 比3 则认为农业旅游、农庄旅游是观光农业 的重要组成形式之一。 第二是从活动实施对象来定义观光农业:d e b o r a h 等( 2 0 0 5 ) 采 用了这样一个定义:“观光农业是一项参观农业耕作、栽培、园艺或 农业经营的活动,其目的是娱乐、教育或亲自体验农业劳动1 。 s o n n i n o ( 2 0 0 5 ) 则从认为:“观光农业是指农业经营者和他们的家人 提供的一种接待活动,这种活动必须和农业活动相联系”h 1 。 第三是从活动场所来界定观光农业:欧洲联盟( e u ) 和世界经济 合作与发展组织( o e c d ) 将观光农业定义为发生在乡村的旅游活动陆1 。 而l a n e 心1 则认为观光农业的概念远不仅是乡村地区进行的旅游活动 那么简单,有些城市和景区旅游并不仅限于城市地区,有的扩展到乡 村;而有些乡村的旅游并不在乡村。 1 2 1 2 观光农业可持续发展研究 国外观光农业可持续发展的研究又主要包括了对观光农业与乡 硕士毕业论文 村文化传统的关系研究、观光农业与乡村经济发展的关系研究以及观 光农业与乡村环境的关系研究三个方面。其中对观光农业与乡村文化 传统的关系研究基本达成共识:以h o h n h l z 陆1 为代表,认为发展观光 农业与保护乡村文化传统在某种程度上是相互矛盾的,其发展策略应 予以重视:在观光农业与乡村环境的关系研究方面h u s s e y 口1 、 o o p p e r m a n n 哺1 和h j a l a g e r 旧1 等在对不同地区的观光农业发展进行研究 时都曾指出观光农业的发展导致了农村人口的膨胀,环境受到污染, 改变甚至放弃了原始村落的特点,滋生了很多不良的社会现象;就观 光农业与乡村经济发展的关系而言s h a r p l y ( 2 0 0 2 ) n0 1 、w a l m s l e y ( 2 0 0 3 ) ) 1 等普遍认为,观光农业旅游的发展对带动相关产业发展、 增加农村剩余劳动力就业、提高农民收入等方面起到了一定的促进作 用。 j 、1 2 1 3 观光农业市场开发与管理研究 一 在国外,由于政府对开发与管理观光农业的高度重视,学者们对 这一方面的研究便也相当的深入。b a c h l e i t n e r ( 1 9 9 9 ) n 别、m a c d o n a l d ( 2 0 0 3 ) n 3 1 等在研究中都积极倡导乡村“社区参与刀( c o m m u n i t y p a r t i c i p a t i o n ) 的管理模式,同时也都承认不同国家由于国情不同 观光农业的管理模式应有差异,认为发展策略的成功与否要看是否适 合当地的具体情况。r e i c h e ln 钔等( 2 0 0 0 ) 运用g r o kn r o o s s 的服 务质量感知模型对以色列观光农业服务质量进行研究,并认为管理、 营销和适当的培训对于提升服务质量非常重要。p il a r n 习( 2 0 0 5 ) 通 过运用m u l t i n o m i a ll o g i t 模型对m u r c i a 地区游客选择民宿的研究, 指出民宿的多样性( 注重大小和类型) 将会吸引不同层面的游客。 1 2 1 4 观光农业发展中的女性问题研究 观光农业的发展对农村妇女具有特殊的意义。它增加了妇女的就 业机会,提高了妇女的经济收入和社会地位。e v a n s n 刚等认为,观光 农业潜在地改变了农村丈夫和妻子的能力分布范围。n i s s o n ( 2 0 0 2 ) 的研究表明:“在观光农业旅游中,有一件事情是不变的:妻子控制 着旅游业”n 。n a n c y 等( 2 0 0 7 ) 则认为妇女在观光农业发展中是最 积极的,但并非最重要或最不可缺少的因素n 引。 新农村建设背景下的观光农业旅游发展研究以望城县大众垸为例 1 2 2 国内研究综述 我国观光农业的发展较国外要晚。近年来,观光农业逐渐成为国 内旅游和假日旅游的热点,对它的研究也正逐渐引起学者们的关注。 研究成果主要有以下几个方面: 1 2 2 1 观光农业兴起的原因探析和概念研究 我国学者从不同的角度对观光农业兴起的原因作了归纳总结。白 廷斌,骆静珊等n 刚重点阐述了因果关系:国家工业化、城市化的不断 发展,城市居民生活水平提高但生活环境极端恶化;农村地区自然环 境优美然却相对贫困,乡村地区的发展问题亟待解决。而鲁怀坤啪3 则强调供求关系的影响:生产力的不断发展,居民生活水平大幅改善, 居民的消费能力与消费层次也大大提高,他们对郊区农村的自然风光 产生了强烈的心理需求;生产方式的改变,农村的剩余劳动力不断增 加,为观光农业的发展提供了充足的人力资源。 在观光农业概念的界定方面,我国学者围绕观光农业姓“农”还 是姓“旅”的问题展开争论:( 1 ) 坚持观光农业姓“农的学者认为 观光农业是一种兼具发展农业生产提高农业经济附加值和保护乡村 自然文化景观的农业开发形式。如郭焕成心u 、赵春雷瞳纠、丁忠明 2 3 1 、 盛正发乜们等。( 2 ) 坚持观光农业姓“旅 的学者则认为它是一种以旅 游者为主体、满足旅游者对农业景观和农业产品需求的旅游活动形 式。如周晓芳乜引、应瑞瑶瞳6 1 等。 为进一步说明观光农业的内涵与外延,许多学者对观光农业和传 统旅游业进行对比研究,从不同角度分析说明观光农业的特点。韩卫 认为内容的广博性( 包括资源的广泛性、形式的多样性和地域的差异 性等) ,活动的季节性,经济效益、社会效益、生态效益的统一性, 融观光、操作、购物于一体是观光农业的主要特征口 。赵春雷将市场 化、专业化、一体化、高新化、示范与观赏性概括为观光农业的五大 基本特征他引。李澜则从产业的角度论述了观光农业的特性。 1 2 2 2 观光农业的开发规划及发展意义研究 观光农业逐渐成为现代农业与旅游业的发展趋势,郭刚志瞳引、吴 得民口们等指出,这一发展趋势事实符合我国新农村建设要求的,是农 业产业化模式的开发创新;有利于优化我国产业结构,实现产业的交 硕七毕业论文 叉渗透,丰富我国生态旅游的内容。 但我国观光农业规划与开发的实证研究却很少,可说是屈指可 数。主要成果见于李同升豁 、赵敏嘲、王仰麟侧、史嵘溯3 、刘笑明汹、 肖光明引、蔡庆丽b 7 1 等的研究论文。 更多的学者热衷于从观光农业的开发条件、规划原则、市场管理 等方面做理论与方法的分析。王云才引、张济民b 引、王国莉0 | 、兰海 颖瓣“、李春艳秘嬲等便结合我国观光农业实际开发中存在的问题,从客 源优势、资源优势、地区社会经济发展等方面阐述了我国观光农业规 划设计的原则:( 1 ) 开发选点原则:区位良好、景观多样、环境优越; ( 2 ) 规划建设原则:城乡互惠、逐层推进、打造品牌;( 3 ) 可持续 发展原则:综合管理、生态运做、创新开发。 1 2 2 3 观光农业的发展模式和特点研究 。 目前,观光农业相关文献中关于其发展模式的研究资料也不少。 早先代表性观点有:舒伯阳( 1 9 9 7 ) 把观光农业划分为自发式、自主 式、开发式三种发展的阶段模式和依托自然型、依托城市型露种分布 上的地域模式“劓;祝斌( 2 0 0 0 ) 以南京市为例,提出城郊观光农业发 展的农业公园型、观光参与型、休闲娱乐型、科普教育型、民俗农庄 型5 种模式和思路h 劓。梁留科( 2 0 0 2 ) 把观光农业的开发模式分为观 赏型、实践型和综合型等三种旅游模式融翮。近年来,在他们的研究基 础上武治成“6 1 、王继权h 、姜卫兵h8 1 、盂英伟h 们等进行了更加细致的 区分:从投资开发的基础与诱因看,观光农业园区的开发模式主要有 政府主导示范开发、资源导向开发、市场导向开发、政府主导资源与 市场相结合开发4 种开发模式;从经营的角度看,主要有以“农为 主、以“旅 为辅的经营模式,“农”、“旅”产品结合的综合经营模 式和以“旅 产品为主的农业主题公园经营模式3 种;从空间发展的 角度看,主要有城市边缘区发展模式、王牌景点( 区) 依托型发展模 式和地域风情拓展发展模式3 种。殷平等认为我国的观光农园区按性 质、定位、经营情况等可分为高科技观光农业园和靠农家乐 形式的 观光园两类。前者具有规模大、科技含量高、项目投资数额大、高科 技带动观光农园建设等特点,以北京锦绣大地、上海孙桥现代农业开 发区为代表;后者特点是规模较小、分布广,游客以中、低收入层次 新农村建设背景f 的观光农业旅游发展研究以望城县大众垸为例 的城市居民为主,乡土性、参与性强,以上海东平前卫村农家乐为代 表删。 总的来说,相对于国外的研究,我国学者对观光农业的研究还处 于较低的水平。从深度上来说,我国对观光农业的研究还停留在描述 性层面上,缺乏利用定量的方法对一些问题进行精确研究,需要在借 鉴国外学者研究的基础上结合我国观光农业发展的实际情况进行更 深层次的研究。从广度上来说,我国对于观光农业的研究主要集中在 对客观资源的研究上,缺乏对旅游者和组织者的研究,缺乏对管理、 营销方面的研究。在当前新农村建设的背景下,应着重研究发展观光 农业对于建设社会主义新农村、统筹城乡发展、解决我国目前存在的 “三农 问题等具有怎样的影响,如何加强或消除这样的影响。 1 3 研究目的、内容、方法及思路 1 3 1 研究目的 在大众垸观光农业现有的发展基础上,通过分析、评价其全面发 展的条件,按照“要做强旅游业,打造省会新的休闲度假区和社会 主义新农村的建设要求,研究大众垸观光农业的发展机制,设计出各 种适合大众垸区域特色的观光农业发展模式并优化其结构布局,从而 为湖南省观光农业的开展提出理论的指导和现实借鉴,促进湖南省的 社会主义新农村的建设。 1 3 2 研究内容 本论文围绕实现大众垸观光农业发展模式多样化和空间布局合 理化这个中心,主要从以下几个方面来展开研究: 1 3 2 1 研究的理论基础 界定社会主义新农村、观光农业等相关概念,说明社会主义新农 村建设的宏观背景。结合国内外有关理论和实践情况,阐述农业区位 论、地域分异规律、旅游地生命周期理论、可持续旅游发展理论、休 闲经济理论、景观生态学理论等基本观点,为大众垸观光农业发展模 式与布局优化研究作理论基础。 1 3 2 2 大众垸观光农业资源综合评价 通过区域调查,综合分析自然、经济、社会方面的情况,摸清大 众垸自然区位条件、社会经济条件、农业资源条件、旅游资源的实际 硕十毕业论文 情况以及观光农业的发展现状,为大众垸观光农业发展模式选择和布 局优化研究提供现实依据。 1 3 2 3 大众垸观光农业发展实现路径选择及布局优化 在翔实的理论基础研究和认真细致的大众垸观光农业资源综合 评价基础上,从观光农业的发展机理、发展定位、空间布局几方面入 手,力图丰富大众垸观光农业发展模式、优化其产业布局,建立大众 垸观光农业发展的长效机制。 1 3 2 4 大众垸观光农业发展的对策措施 充分考虑大众垸的区情,从宏观层次的制度改革和微观层次的政 策转变两方面,提出加快大众垸观光农业发展的对策措施,使本研究 既有一定理论性又不失可操作性。 1 3 3 研究方法 1 3 3 1 系统归纳法 综合运用旅游学、地理学、农学、经济学、生态学、规划学等学 科知识,利用图书馆、i n t e r n e t 和走访有关部门搜集有关文献和数 据,在此基础上展开系统的研究。 1 3 3 2 区域调查法 实地调查是获得第一手资料的唯一手段,所得的材料与数据具有 真实性和客观性,并且通过实地考察可以得到感性的认识,并为理性 的分析做好铺垫。调查方法包括:问卷调查、访谈、观察和体验。 1 3 3 研究思路 本文主要以农业区位论、地域分异规律、旅游地生命周期理论、 可持续旅游发展理论、休闲经济理论、景观生态学理论等为理论基础, 采用空间统计分析与数量统计分析相结合、定量分析与定性分析互补 充的方法,从观光农业理论入手,对大众垸观光农业发展进行实证分 析。 新农村建设背景下的观光农业旅游发展研究以望城县人众垸为例 第二章观光农业发展的理论基础 近年来,观光农业得到了快速发展,这与学术雾对其展开了大量 的理论研究密不可分。主要有高贤伟等著的旅游农业理论与实践 对观光农业的理论与实践进行了分析和阐述,重点概括了观光农业所 产生的效应、供给与需求及其经济特性强;关宇阐述了景观生态学提 供了农业景观研究的原理、方法和相应信息,主张以景观生态学为理 论基础,通过规范的方法和途径进行各类农业景观规划势在必行诗筋; 陶雨芳提出了观光农业发展的四大理论基础:( 1 ) 可持续发展理论、 ( 2 ) 综合区域规划理论、( 3 ) 环城游憩带理论、( 4 ) 景观生态学理 论等等,其中有重大影响力的两大理论强调以生态、经济和社会三者 的发展有机统一的可持续发展理论和景观生态学理论疆副。但是,笔者 认为观光农业的理论基础内容涵盖地理学、景观生态学、美学、社会 学是、市场营销学等多个学科领域,涉及内容具有较强的综合性和复 杂的实践性,因此需要兼容并蓄其它相关的学科营养,向多学科、。多 层次综合研究发展。本文试图从农业区位论等“八大理论”展开探索, 为大众垸的观光农业的发展提供理论指导。 2 。 农业区位理论 杜能在1 8 2 6 年完成的孤立国同农业和国民经济的关系中首 次提出了农业布局的区位理论。杜能将农村社会假设为一个篙单的孤 立国,孤立国唯一的城市位于中央,它是唯一的工业品供应中心和农 产品消费中心。孤立国与世隔绝,其内部土地的肥力和气候条件均等, 农业生产者的经营能力和技术条件完全一致,市场价格、工资等也是 均等的。交通工具为马车,运输费用与距离成正比。根据这一假设, 农产品消费地距产地越远,运费越高。空间距离造成的价格差决定了 农业的地域分布模式,造成了农业不同的经营组织状况,从而形成了 以城市为中心向外呈同心圆状扩展的六个农业分布地带。这六个农业 分布地带的单位面积产量和收益由中心向外围逐渐递减,集约化水平 也随之降低嘲。 根据杜能的农业区位理论,农产品的生产活动,是以地租收入最 大化的合理活动,距离城市远近的不同,农业生产经营方式也发生相 应的变化。大众垸处于省域中心城市长沙的远郊、望城县近郊、 硕十毕业论文 洞庭湖平原南缘,有发展高效优质农业的优越区位条件。在大众垸开 发农业观光旅游,可提高本地区农业的附加值,提高农业土地的利用 效率,取得良好的经济效益。 2 2 地域分异规律理论 景观有一个重要的特点就是地域性,即地域分异的规律性。它是 指整个景观或者地理环境各组成成分,按确定方向发生规律的空间分 布现象。例如,从赤道到两极、放湿润的沿海到干燥的内陆、从由麓 到高山顶部,甚至在局部地段( 如山坡和谷底) 中,都可以观察到不 同属性的地理环境发生规律的变化。这些现象的成因、特性、表现形 式和彼此之间的关系,都是研究的重要部分瞄副。 地域分异规律理论要求大众垸在开发观光农业的过程中,应充分 认识本地观光农业的旅游资源分布规律,根据当地观光农业资源的地 域特征,开发适合当地自然地理条件和人文地理条件的观光农业,露 不能超越地域分异规律的限制,过分依赖非自然性的农业技术和刻意 追求人为的造景,从而失去自然生态农业景观和乡土气息浑厚的民俗 文化。大众垸位于江河流域,地势平坦,与周边地区地形差异大;生 长的植被差异性也大,这种地域差异性正好符合旅游者求异求薪的心 理。 2 。3 旅游地生命周期理论 旅游地生命周期一般性概念最早于1 9 6 3 年由c h r is t a ll e r w 在 研究欧洲的旅游发展时提出的,1 9 7 8 年s t a n s f i e l d 。c 在研究美国大 西洋城旅游发展时也提出了类似的概念。目前,被学者们公认并且广 泛应用的旅游地生命周期理论是1 9 8 0 年由加拿大学者b u l t e r 。r 。职 提出的汹】。 b u l t e r 。r w 。根据产品周期概念,提出旅游地的演化经过6 个阶 段:探查阶段、参与阶段、发展阶段、巩固阶段、停滞阶段、衰落或 复苏阶段。如图2 - 1 所示: l o 新农村建设背景f 的观光农业旅游发展研究以望城县大众垸为例 时i 嘲 图2 - 1b u l t e r 爻w 的旅游地生命周期理论 根据b u l t e r 。r w 的旅游地生命周期理论,大众垸的观光农业目 前已经进入参与阶段,为了促进大众垸的观光农业进入发展阶段,必 须进行大量广告宣传,增加外来投资,本地居民提供的简陋膳宿设施 逐步被规模大丽现代化的设施取代,旅游地自然面貌和服务设旋基本 完成。大众垸发展观光农业,必须考虑大众垸旅游地生命周期的概念 与旅游规划的潜在关系,必须从需求、效应和环境三要素入手,对大 众垸旅游生命周期进行调控和调整瞄 。 2 。4 可持续旅游发展理论 可持续旅游实际上是可持续发展思想在旅游领域的具体运用,是 可持续发展战略的组成部分之一,是可持续发展理论的自然延伸,是 近3 0 年来,人们对旅游发展和环境效益不断进行探索的产物。鉴于 可持续发展思想与旅游业的密切关系,国际社会对可持续旅游的发展 十分关注。特别是1 9 8 7 年我们共同的未来报告发表以后,伴随 着对可持续发展理论的深入探讨,可持续旅游的研究达到了前所未有 的高度。可持续旅游发展是可持续发展理论在旅游业中的具体体现, 与一般意义上的可持续发展理论具有本质上的一致性,主要有以下三 层含义: 一是满足需要。发展旅游业首先是通过适度利用环境资源,实现 经济创收,满足东道社区的基本需要,提高东道居民生活水平;在此 基础上,再满足旅游者对更高生活质量的渴望( 如获取更多的度假机 会) ,满足其发展与享乐等高层次需要。 二是环境限制。资源满足人类目前和未来需要的能力是有限的, 硕七毕业论文 这种限制体现在旅游业中就是旅游环境承载力,即一定时期,一定条 件下某地区环境所能承受的人类活动作用的最大值。它是旅游环境系 统本身具有的自我调节功能的度量,而可持续旅游的首要标志是旅游 开发与环境的协调。 三是公平性口强调本代人之间、各代入之间应公平分配有限的旅 游资源,旅游需要的满足不能以旅游区环境的恶化为代价,当代人不 为满足崮己的旅游需要而损害后代公平利用旅游资源的权利。 观光农业的资源基础是农业资源、农村环境及农村文化,它的主 要部分具有霹再生性,从这一点上来说观光农业可持续发展的基础条 件较好,只要开发得当,使生产、生活、生态有机地结合起来,做到 可持续发展是可能的。因此,大众垸发展观光农业必须坚持可持续旅 游发展的思路,在满足游客需求的同时必须注意资源的保护,必须考 虑对环境的影响,克服那种以旅游资源的损耗和生态环境的恶化换取 短期效益的盲目做法,以取得良好的经济、社会和生态效益。以保障 观光农业长久的生命力,真正实现可持续发展。 2 5 休闲经济理论 休闲经济是工业化社会高度发达的产物。它发端于欧美,王9 世 纪中叶初露端倪。2 0 世纪8 0 年代进入快速发展时期。休闲经济是一 种体现着以人为本的人性化经济形态,又称之谓“休闲型经济 瞄引。 休闲经济是指建立在休闲的大众化基础之上,由休闲消费需求和休闲 产品供给构筑的经济,是人类社会发展到大众普遍拥有大量的闲暇时 间和剩余财富的社会时代而产生的经济现象嘲。 根据休闲经济理论,大众垸所依托的主要城市长沙市,人们的可 支配收入相对较高,同时由于国家对黄金旅游周的调整,大众垸开发 观光农业,正好处于短期旅游选择目的地半径之内,客观上为观光农 业的发展提供了巨大的客源市场,但是目前来说还处于简单的提供食 宿、游玩场所,没有完全从观光、游玩向休闲、度假方向转化,不能 满足人们体闲的需要具有巨大发展潜力。大众垸发展观光农业必须适 应体闲经济的发展趋势,根据休闲消费将更注重文化内涵的获得和精 神的满足的发展趋势,创办出丰富多彩的运动健康、社会文化体验等 休闲项目;根据时代的变迁和消费者的要求,开发能够体现多元化消 新农村建设背景下的观光农业旅游发展研究以望城县大众垸为例 费、多层次消费和多地域消费特征的休闲设施和休闲项目。 2 6 景观生态学理论 景观生态学6 0 年代中后期在欧洲大陆迅速发展,到8 0 年代为北 美所普遍接受( r t t f o r m a n 1 9 8 6 ) ,目前已经成为规划和管理中富 有潜力的理论框架。斑块( p a t c h ) 、廊道( c o r r i d o r ) 、基质( m a t r i k ) 是景观生态学用来解释景观结构的基本模式,普遍适用于各类景观, 包括荒漠、森林、农业、草原、郊区和建成区景观( r t t f o r m a n , 1 9 9 5 ) ,景观中任意一点或是落在某一斑块内,或是落在廊道内,或 是落在作为背景的基质内。“斑块廊道基质 模式为比较和 判别景观结构,分析结构与功能的关系和改变景观提供了一种通俗、 简明和可操作的语言。运用这一基本语言,景观生态学探讨地球表 面的景观是怎样由斑块、廊道、基质所构成的,如何来定量、定性的 描述这些基本景观元素的形状、大小、数目和空间关系,以及这些空 间属性对景观中的运动和生态流有什么影响。围绕着这一系列问题的 观察和分析,景观生态学得出了一些关于景观结构和功能的一般性原 理,为景观规划提供了依据。景观生态学的基本原理在很大程度上是 通过对生物运动的观察得出的,但是他们具有关于运动和流动等景观 格局关系的一般性意义,这些基本原理同样也适用于各种类型的景 观。 应用景观生态学理论做指导,大众垸观光农业应重点发展以格塘 为主核的综合型观光农业区、乔口镇为次核的农家度假区、靖港为次 核的观光农业区、新康为次核的水乡特色旅游区四大斑块;以南北 向的高乔大道、东西向的靖格线、中格线、乔朱线为基本框架构成景 观廊道;而基质分散于大众垸各处,以“斑块廊道基质”模 式打造大众垸结构、功能完美协调的观光农业旅游。 硕十毕业论文 第三章大众垸观光农业发展现状及影响因素分析 3 1 大众垸观光农业发展现状 3 1 1 大众垸概况 大众垸位于望城县西北部,地处洞庭湖平原南缘,由湘江、沩水、 撇洪河等河流大堤围合而成。垸内共有四个乡镇,分别为靖港镇、乔 口镇、格塘乡和新康乡,辖3 8 个行政村或社区。垸内地形平坦,地 势西部略高而东部低,东部以平原为主,西部仅格塘乡有一些低岗丘 陵。垸内河网渠道纵横、湖泊库塘密布,是典型的湖泊水乡地区,_ 年四季分明,适合于水稻等农作物的生长和淡水鱼类、莲藕等水生动 植物的养殖。 3 1 2 大众垸观光农业发展的历史分析 大众垸观光农业起步于上世纪9 0 年代末,根据其发展特征及经 营主体的演变可划分为三个阶段: 起步阶段( 2 0 世纪9 0 年代末一2 0 0 1 年) :以农户经营为主的小 规模经营为特点,大众垸观光农业是以本地经营户家庭经营为基础发 展起来的,一般是夫妻经营或父母子女等直系亲属经营,家庭经营色 彩浓厚,俗称“农家乐”。 规模发展阶段( 2 0 0 1 - - 2 0 0 3 年) :随着观光农业的扩展和效益的 提高,外地人和城市居民被吸引前来租地投资经营。外地投资商的增 多,使部分“农家乐 形成了一定的规模,并开发了一批规模较大的 观光休闲旅游项目,使大众垸观光农业发展逐渐具有自身特色和规模 经营。 多元化发展阶段( 2 0 0 3 年至今) :随着长沙观光农业经营管理水 平的不断提高,大众垸观光农业的经营模式出现了多元化趋势,在仍 以本地经营户为主导的特征下,出现了投资主体的多元化,主要有政 府主导型、外来企业主导型,政企合作型等。 3 1 3 大众垸观光农业发展存在的主要问题 大众垸观光农业到2 0 0 0 年才开始起步,在许多方面还存在不足。 3 1 3 1 缺少科学定位,难以深度开发 大众垸观光农业的开发层面较低,大部分的观光农业只停留在农 家乐、果园采摘等几个单一项目上,没有做到生态与科技的结合,教 新农村建设背景下的观光农业旅游发展研究以望城县人众垸为例 育功r j p , g l 市场功能的结合。开发上市的精品不多,品牌意识单薄。开 发的项目单一,导致园区对季节依赖性增强。有些投资者没有把观光 农业园看作是在农业经营基础上的农业和旅游业有机结合的产物,而 是单纯依靠旅游或门票的收入来维持园区发展,许多当地居民看到投 资观光农业收效大,在缺乏科学规划和市场定位的情况下,盲目上马, 造成后期农业旅游经营和管理的困难,更难以进行深度开发。 3 1 3 2 开发模式单一,特色并不明显 大众垸大部分农业观光园项目大同小异,参与性不强。一般都是 参观奇花、品尝佳果、垂钓等,缺少特色。旅游项目趋同导致旅游功 能近距离趋同,缺乏独立完整性,能够让游客参与的项目很少,甚至 没有,大部分游客仅仅是“走马观花 地转一圈了事,影响了对游人 的吸引力和重游率。 3 1 3 3 缺乏政府有效的宏观控制和指导 观光农业虽然是大众垸农村经济新的增长点,但相应的配套政 策、管理条例滞后,对鼓励各级政府和有关部门、企业、投资农业旅 游的政策不够明确,缺少相应的优惠政策,对大众垸观光农业的整体 发展缺乏统一的规划和指导。归纳起来都源于在项目开发的前期没有 制定出一个针对旅游业的发展规划。简言之,就是开发之前并不明确 开发所要达到的目的。 3 1 3 4 产业规模较小,人工化倾向严重 据国外研究表明:观光农业区半径达到9 5 公里,才能发挥最 佳效益,但由于受短期利益的支配,大众垸观光农业规模狭小,没有 形成完整的产业链和产业体系,产出效益模式不明显。由于投资者缺 乏对项目周密的市场论证和发展规划,导致许多项目的投资方盲目开 发却难以取得良好的经济效益,不少投资项目开发的品种都是以花 卉、瓜果采摘为主。开发品种的重复、雷同造成资源浪费,给价格战 埋下隐患。 观光农业的基础是农业体系内部功能的良性循环和生态合理性, 但目前多数经营开发者认识不清,片面追求短期效益,大搞建设,大 兴土木,城市化、人工化痕迹明显,与可持续发展背道而驰。大众垸 盲目建设的农家乐多达上百家,且都是以户为单位,经营的项目不外 硕十毕业论文 乎是吃农家饭,住家庭旅馆,打麻将等项目,项目单调,服务质量差, 收费不统一,难以吸引大量的回游客源。经营户各自为政,资源和资 金难以形成有效的合力。 3 2 大众垸观光农业的影响因素 3 2 1 区位因素 一般来说,游客的出游具有较大的区位指向性,也就是说,区位 因素与游客多寡具有一种正相关特性。区位条件包括旅游资源所在区 域的地理位置、临近客源市场情况、可进入性等条件。作为兼有旅游 和农业功能的观光农业一般要求布局在离城市或名胜古迹较近,同时 又具有十分便利的交通条件的地区,如公路沿线、江河两岸等地。, 大众垸位于望城县西北部,与湘阴县隔河相望,西与宁乡县、益 阳赫山区接壤,东隔湘江与望城县丁字镇、铜官镇相望,地理位置优 越,水陆运输非常方便。且大众垸靠近中心城镇,距望城县城5 公里, 距长沙市中心约2 5 公里。同时大众垸还是湘阴、益阳与省会长沙联 系的重要枢纽,边境贸易发展条件得天独厚,现已初具雏形。因此, 大众垸观光农业发展的区位优势非常明显。, 3 2 2 自然条件因素 观光农业作为一种资源产业,是一个强烈依靠自然禀赋和人文资 源的产业。丰富、优良的自然条件和人文环境是现代观光农业存在和 发展的客观基础。大众垸气候适宜,土地肥沃,适合多种作物生长; 水面宽阔,水上旅游的发展潜力巨大;再加大众垸地势平坦,使观光 农业的发展具有良好的可进入性。因此,大众垸优越的自然环境条件, 为其发展观光农业提供了基础条件。 3 2 3 农业基础条件因素 观光农业时农业和旅游业结合而形成的一种复合型产业,农业基 础条件对观光农业的发展具有强大的支撑作用。大众垸农业基础较 好,种植业和水产养殖业发达,是典型的农业地区。2 0 0 5 年垸内四 个乡镇的生产总值为1 2 6 5 亿元,其中农业产值3 5 7 亿元,占垸内 生产总产值的2 8 4 。种植业以水稻种植为主,还有少量的大豆、蚕 川豆、红薯、马铃薯等种植。垸内经济作物主要为油菜籽,还种植蔬 菜、莲藕、西瓜、绿肥、茶叶、柑桔等。在水产养殖方面,垸内渔业 新农村建设背景卜的观光农业旅游发展研究以望
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