（旅游管理专业论文）新农村建设背景下的观光农业旅游发展研究——以望城县大众垸为例.pdf

摘要 观光农业是一种新型的交叉产业，以农业项目如农产品、农业自 然资源与人文景观等为开发素材，以市场为导向，能够满足大中城市 居民及一些农村居民进行观光、品尝、休闲、娱乐、参与、体验、购 物、学习等活动的旅游形式。新时期，社会主义新农村建设的提出为 观光农业发展提供了一个新契机。一方面，新农村建设为观光农业发 展提供平台；另一方面，观光农业发展有利于推进新农村建设，从而 实现社会主义新农村建设和观光农业的可持续快速发展。 本文由理论研究与实证分析两部分组成。论文先提出了观光农业 研究的支撑理论，接着探究观光农业发展的动力机制和发展模式，最 后从大众垸观光农业发展的实际情况着手进行布局优化研究，提出大 众垸观光农业发展的系统调控对策。 - 本文通过对新农村建设背景下观光农业发展的系统研究，有助于 拓展观光农业的含义和功能，探索一条新农村建设与观光农业可持续 发展的道路。 关键词：新农村建设；观光农业；发展模式；布局优化；大众垸 a b s t r a c t t h es i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r ei sa n e wk i n do fi n d u s t r yw h i c h c o m b i n e d a g r i c u l t u r ew i t ht o u r i s m ，b a s e d o n a g r i c u l t u r a l p r o j e c t ss u c ha sa g r i c u l t u r a lp r o d u c t s ，a g r i c u l t u r a ln a t u r a l r e s o u r c e s ，a n da g r i c u l t u r a le q u i p m e n t s ，e t c ，i sd i r e c t e db yt h e m a r k e tt oc a t e r e df o rn e e d so ft h ec i t i z e n sa n dp e a s a n t st og o s i g h t s e e i n g ，t a s t i n g ，e x p e r i e n c i n g ， a n ds oo n n e wp e r i o d s ， t h en e wr u r a lc o n s t r u c ti o np r o v i d e st h ei m p e t u sf o rs i g h t s e e i n g a g r i c u l t u r et ot a k ep l a c e o nt h eo n eh a n d ，t h en e wr u r a l c o n s t r u c t i o ni sa no p p o r t u n et i m ef o ru st oi m p r o v es i g h t s e e i n g a g r i c u l t u r e ，a n do nt h eo t h e rh a n d ，s i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r e d e v e l o p m e n ti sf i n a n c i a l l yb e n e f i c i a lt op r o m o t et h en e wr u r a l c o n s t r u c t i o n t h i sp u s h e st h es u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n tb e t w e e n s i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r e d e v e l o p m e n t a n dt h en e wr u r a l c o n s t r u c tio n t h i sp a p e rc o n s i s t i n go ft w op a r t s ：t h e o r e t i c a ls t u d ya n d a u t h e n t i ca n a l y s i s a tf i r s t ，t h ea u t h o rp r e s e n t ss u p p o r t i n g t h e o r yo fs t u d y i n go ns i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r e ：t h e ne l u c i d a t e s m o t i v ep o w e rm e c h a n i s m so fs i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r ed e v e l o p m e n t ： l a s tl y ，t a k i n gd a z h o n g y u a na se x a m p l e ，t h ep a p e rm a k e ss o m e e m p i r i c a la n a l y s i s o nt h e d e v e l o p m e n t o f s i g h t s e e i n g a g r i c u l t u r e ，s y s t e ma d j u s t m e n t o fa c c e l e r a ti n gs i g h t s e e i n g a g r i c u l t u r ed e v e l o p m e n ti nd a z h o n g y u a ni sp r o v i d e d t h i sp a p e rs y s t e m a t i c a l l ys t u d yo ns i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r e d e v e l o p m e n tu n d e rt h en e wr u r a lc o n s t r u c t i o nb a c k g r o u n d ，w h i c h s h o u l de x p a n dt h ei m p l i c a t i o na n df u n c t i o no fs i g h t s e e i n g a g r i c u l t u r e ，a n de x p l o r i n gar o a dt op r o m o t i n ga n dd e v e l o p i n g s u s t a i n a b l ed e v e l o p m e n tb e t w e e ns i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r ea n d t h en e wr u r a lc o n s t r u c t i o n k e yw o r d s ：t h en e wr u r a lc o n s t r u c t i o n ：s i g h t s e e i n ga g r i c u l t u r e ： d e v e l o p m e n tm o d e l ：l a y o u to p t i m i z a t i o n ：d a z h o n g y u a n i i 湖南师范大学学位论文原创性声明 本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独 立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论 文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的 研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人 完全意识到本声明的法律结果由本人承担。 学位论文作者鲐稚 劢蒜厶衫日 湖南师范大学学位论文版权使用授权书 本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定， 研究生在校攻读学位期间论文工作的知识产权单位属湖南师范大学。 同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版， 允许论文被查阅和借阅。本人授权湖南师范大学可以将本学位论文的 全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫 描等复制手段保存和汇编本学位论文。 本学位论文属于 1 、保密口，在年解密后适用本授权书。 2 、不保密吼 ( 请在以上相应方框内打“ 作者签名：玄阿乏 日期：厉i 车乡月乡日 新农村建设背景下的观光农业旅游发展研究以望城县大众垸为例 第一章引言 1 1 选题背景和研究意义 1 1 1 选题背景 自改革开放以来，同多数国家一样，我国通过发展高物耗、高污 染的产业以获得国家工业化和城镇化的快速发展。与城镇取得的显著 发展相比，我国农村的发展却呈现出：农村生态环境恶化、农村经济 结构不合理、农业发展模式不健全、农民收入低下等特点。城乡差距 和社会矛盾逐步加剧。在这一新的历史条件下，党中央实施工作重心 战略转移，于十六届五中全会提出了“生产发展、生活宽裕、乡风文 明、村容整洁、管理民主 的社会主义新农村建设目标，同时中共 中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议明确指 出“建设社会主义新农村是我国现代化进程中的重大历史任务”。此 后，国家旅游局先后确定2 0 0 6 年、2 0 0 7 年全国旅游主题为“中国乡 村游 、“和谐城乡游”，分别提出了“新农村、新旅游、新体验、新 风尚 和“魅力乡村、活力城市、和谐中国的宣传口号，大大的推 动了观光农业的发展。 新农村建设已受到各级政府和社会各界的关注。以湖南省为例， 湖南省建设厅、长沙市人民政府、望城县人民政府等相继制定的湖 南省新农村建设村庄布局规划导则、长沙市百里优质水产走廊建设 规划、望城县国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要等文件 中，都十分重视社会主义新农村的建设。并且望城县把大众垸的发 展目标定位为“经济繁荣、文化发达、交通便捷、环境优美的农贸生 态旅游型地区。在此浪潮中，笔者一直十分关注望城县的新农村建 设情况，尤其是关注望城县大众垸的情况。位于望城县西北部的大众 垸地处洞庭湖平原南缘，垸内河网渠道纵横、湖泊库塘密布，属于“百 里水产走廊”重点发展区域，其地形、气候条件均利于农业生产，是 典型的农业区。而且通过本人长期以来的调查显示大众垸观光农业的 发展已渐显成效，垸内的格塘乡等地率先发展了观光农业，兴建了大 批垂钓基地、休闲农庄、农家乐等项目。 因此，在新农村建设背景下开展大众垸观光农业的发展研究具有 硕七毕业论文 十分重要的理论和现实意义。 1 1 2 研究意义 1 1 2 1 理论意义 目前，学术界对于观光农业的研究一般只是定性研究其概念、特 征、发展的区域性优劣势等。本文从旅游管理学、人文地理学、城乡 规划学等多学科综合角度出发，探讨指导观光农业发展的理论基础， 寻求发展大众垸观光农业的驱动力，探讨大众垸观光农业的发展模 式，并对大众垸的观光农业的空间结构进行优化布局。因此，通过研 究，拓展了社会主义新农村建设研究的广度和深度，丰富和发展麓光 农业方面的理论基础。 王。王。2 。2 现实意义 在社会主义新农村建设和长株潭成功成为“两型社会”综合配套 改革试验区的背景下，研究大众垸观光农业的发展机制、设诗适合大 众垸区域特色的观光农业发展模式和空间格局，能产生巨大的经济、 生态和社会效应。观光农业项露建设周期短，能迅速产生经济效益， 而且大力发展观光农业可以启动和刺激农村的餐饮、娱乐、交通运输 等其他各行业的快速发展，提供更多的就业机会，从而加快实现大众 垸新农村建设。在大众垸发展观光农业有利于该区域的生态环境保 护，促使该区域生态环境得到较大改善，从而产生显著的生态效益尊 依据大众垸的生态特点，创建适合自己的观光农业品牌，使之能走出 湖南、走向全国，进而提高大众垸的知名度。 1 2 国内外研究综述 观光农业的概念问题一直以来是学术界的热点和难点问题。从最 初的农村旅游，到后来的农业旅游或旅游农业，以至演进到当下欧美 国家惯用的乡村旅游( r u r a lt o u r i s m ) 和日本、台湾等亚洲国家和 地区流行的观光农业( a g r o t o u r is m ) 等等，国际上就观光农业概念 问题仍未统一，探索还在继续。在本论文中，笔者采用“观光农业 提法，并将之理解为是以农村自然风光、入文遗迹、民俗风情、农业 生产、农民生活及农村环境为旅游吸引物，以城市居民为客源市场， 满足旅游者的休闲、度假、体验、观光、娱乐等需求，增加农业附加 值的旅游活动。 新农村建设背景下的观光农业旅游发展研究以望城县人众垸为例 1 2 1 国外研究综述 国外关于观光农业研究起步很早，这主要是因为观光农业在国外 有着悠久的发展历史。早在1 9 世纪3 0 年代欧洲就出现了农业观光旅 游的雏形，而意大利更是在1 8 6 5 年就成立了“农业与旅游全国协会 专门介绍城市居民到农村去与农民同吃、同住、同劳作，体验自然的 野趣。由于观光农业发展本身的复杂性，观光农业几乎成了整个社会 科学所共有的研究对象。国外众多地理学、农学、经济学、社会学、 生态学等方面学者从不同的角度与侧重点对观光农业作了深入的研 究。概括起来其研究主要集中在以下几个方面： 1 2 1 1 观光农业的概念研究， 对观光农业的概念向来争议颇多，凡是有关观光农业的文献或书 籍都有明确表述或隐含着观光农业的定义，但因学科性质差异和作者 研究的角度不同，对观光农业的理解也存在着差异，已有学者将之归 纳出来主要包括这样几个方面： ， 第一是从种属关系来定义观光农业：i n s k e e p 在旅游规划一 一种可持续的综合方法一书中，将农业旅游( a g r o t o u r i s m ) 、农 庄旅游( f a r mt o u r i s m ) 、乡村旅游( r u r a lt o u r i s m ) 等提法不加区 分，归于同一概念。而l a n e 比3 则认为农业旅游、农庄旅游是观光农业 的重要组成形式之一。 第二是从活动实施对象来定义观光农业：d e b o r a h 等( 2 0 0 5 ) 采 用了这样一个定义：“观光农业是一项参观农业耕作、栽培、园艺或 农业经营的活动，其目的是娱乐、教育或亲自体验农业劳动1 。 s o n n i n o ( 2 0 0 5 ) 则从认为：“观光农业是指农业经营者和他们的家人 提供的一种接待活动，这种活动必须和农业活动相联系”h 1 。 第三是从活动场所来界定观光农业：欧洲联盟( e u ) 和世界经济 合作与发展组织( o e c d ) 将观光农业定义为发生在乡村的旅游活动陆1 。 而l a n e 心1 则认为观光农业的概念远不仅是乡村地区进行的旅游活动 那么简单，有些城市和景区旅游并不仅限于城市地区，有的扩展到乡 村；而有些乡村的旅游并不在乡村。 1 2 1 2 观光农业可持续发展研究 国外观光农业可持续发展的研究又主要包括了对观光农业与乡 硕士毕业论文 村文化传统的关系研究、观光农业与乡村经济发展的关系研究以及观 光农业与乡村环境的关系研究三个方面。其中对观光农业与乡村文化 传统的关系研究基本达成共识：以h o h n h l z 陆1 为代表，认为发展观光 农业与保护乡村文化传统在某种程度上是相互矛盾的，其发展策略应 予以重视：在观光农业与乡村环境的关系研究方面h u s s e y 口1 、 o o p p e r m a n n 哺1 和h j a l a g e r 旧1 等在对不同地区的观光农业发展进行研究 时都曾指出观光农业的发展导致了农村人口的膨胀，环境受到污染， 改变甚至放弃了原始村落的特点，滋生了很多不良的社会现象；就观 光农业与乡村经济发展的关系而言s h a r p l y ( 2 0 0 2 ) n0 1 、w a l m s l e y ( 2 0 0 3 ) ) 1 等普遍认为，观光农业旅游的发展对带动相关产业发展、 增加农村剩余劳动力就业、提高农民收入等方面起到了一定的促进作 用。 j 、1 2 1 3 观光农业市场开发与管理研究 一 在国外，由于政府对开发与管理观光农业的高度重视，学者们对 这一方面的研究便也相当的深入。b a c h l e i t n e r ( 1 9 9 9 ) n 别、m a c d o n a l d ( 2 0 0 3 ) n 3 1 等在研究中都积极倡导乡村“社区参与刀( c o m m u n i t y p a r t i c i p a t i o n ) 的管理模式，同时也都承认不同国家由于国情不同 观光农业的管理模式应有差异，认为发展策略的成功与否要看是否适 合当地的具体情况。r e i c h e ln 钔等( 2 0 0 0 ) 运用g r o kn r o o s s 的服 务质量感知模型对以色列观光农业服务质量进行研究，并认为管理、 营销和适当的培训对于提升服务质量非常重要。p il a r n 习( 2 0 0 5 ) 通 过运用m u l t i n o m i a ll o g i t 模型对m u r c i a 地区游客选择民宿的研究， 指出民宿的多样性( 注重大小和类型) 将会吸引不同层面的游客。 1 2 1 4 观光农业发展中的女性问题研究 观光农业的发展对农村妇女具有特殊的意义。它增加了妇女的就 业机会，提高了妇女的经济收入和社会地位。e v a n s n 刚等认为，观光 农业潜在地改变了农村丈夫和妻子的能力分布范围。n i s s o n ( 2 0 0 2 ) 的研究表明：“在观光农业旅游中，有一件事情是不变的：妻子控制 着旅游业”n 。n a n c y 等( 2 0 0 7 ) 则认为妇女在观光农业发展中是最 积极的，但并非最重要或最不可缺少的因素n 引。 新农村建设背景下的观光农业旅游发展研究以望城县大众垸为例 1 2 2 国内研究综述 我国观光农业的发展较国外要晚。近年来，观光农业逐渐成为国 内旅游和假日旅游的热点，对它的研究也正逐渐引起学者们的关注。 研究成果主要有以下几个方面： 1 2 2 1 观光农业兴起的原因探析和概念研究 我国学者从不同的角度对观光农业兴起的原因作了归纳总结。白 廷斌，骆静珊等n 刚重点阐述了因果关系：国家工业化、城市化的不断 发展，城市居民生活水平提高但生活环境极端恶化；农村地区自然环 境优美然却相对贫困，乡村地区的发展问题亟待解决。而鲁怀坤啪3 则强调供求关系的影响：生产力的不断发展，居民生活水平大幅改善， 居民的消费能力与消费层次也大大提高，他们对郊区农村的自然风光 产生了强烈的心理需求；生产方式的改变，农村的剩余劳动力不断增 加，为观光农业的发展提供了充足的人力资源。 在观光农业概念的界定方面，我国学者围绕观光农业姓“农”还 是姓“旅”的问题展开争论：( 1 ) 坚持观光农业姓“农的学者认为 观光农业是一种兼具发展农业生产提高农业经济附加值和保护乡村 自然文化景观的农业开发形式。如郭焕成心u 、赵春雷瞳纠、丁忠明 2 3 1 、 盛正发乜们等。( 2 ) 坚持观光农业姓“旅 的学者则认为它是一种以旅 游者为主体、满足旅游者对农业景观和农业产品需求的旅游活动形 式。如周晓芳乜引、应瑞瑶瞳6 1 等。 为进一步说明观光农业的内涵与外延，许多学者对观光农业和传 统旅游业进行对比研究，从不同角度分析说明观光农业的特点。韩卫 认为内容的广博性( 包括资源的广泛性、形式的多样性和地域的差异 性等) ，活动的季节性，经济效益、社会效益、生态效益的统一性， 融观光、操作、购物于一体是观光农业的主要特征口 。赵春雷将市场 化、专业化、一体化、高新化、示范与观赏性概括为观光农业的五大 基本特征他引。李澜则从产业的角度论述了观光农业的特性。 1 2 2 2 观光农业的开发规划及发展意义研究 观光农业逐渐成为现代农业与旅游业的发展趋势，郭刚志瞳引、吴 得民口们等指出，这一发展趋势事实符合我国新农村建设要求的，是农 业产业化模式的开发创新；有利于优化我国产业结构，实现产业的交 硕七毕业论文 叉渗透，丰富我国生态旅游的内容。 但我国观光农业规划与开发的实证研究却很少，可说是屈指可 数。主要成果见于李同升豁 、赵敏嘲、王仰麟侧、史嵘溯3 、刘笑明汹、 肖光明引、蔡庆丽b 7 1 等的研究论文。 更多的学者热衷于从观光农业的开发条件、规划原则、市场管理 等方面做理论与方法的分析。王云才引、张济民b 引、王国莉0 | 、兰海 颖瓣“、李春艳秘嬲等便结合我国观光农业实际开发中存在的问题，从客 源优势、资源优势、地区社会经济发展等方面阐述了我国观光农业规 划设计的原则：( 1 ) 开发选点原则：区位良好、景观多样、环境优越； ( 2 ) 规划建设原则：城乡互惠、逐层推进、打造品牌；( 3 ) 可持续 发展原则：综合管理、生态运做、创新开发。 1 2 2 3 观光农业的发展模式和特点研究 。 目前，观光农业相关文献中关于其发展模式的研究资料也不少。 早先代表性观点有：舒伯阳( 1 9 9 7 ) 把观光农业划分为自发式、自主 式、开发式三种发展的阶段模式和依托自然型、依托城市型露种分布 上的地域模式“劓；祝斌( 2 0 0 0 ) 以南京市为例，提出城郊观光农业发 展的农业公园型、观光参与型、休闲娱乐型、科普教育型、民俗农庄 型5 种模式和思路h 劓。梁留科( 2 0 0 2 ) 把观光农业的开发模式分为观 赏型、实践型和综合型等三种旅游模式融翮。近年来，在他们的研究基 础上武治成“6 1 、王继权h 、姜卫兵h8 1 、盂英伟h 们等进行了更加细致的 区分：从投资开发的基础与诱因看，观光农业园区的开发模式主要有 政府主导示范开发、资源导向开发、市场导向开发、政府主导资源与 市场相结合开发4 种开发模式；从经营的角度看，主要有以“农为 主、以“旅 为辅的经营模式，“农”、“旅”产品结合的综合经营模 式和以“旅 产品为主的农业主题公园经营模式3 种；从空间发展的 角度看，主要有城市边缘区发展模式、王牌景点( 区) 依托型发展模 式和地域风情拓展发展模式3 种。殷平等认为我国的观光农园区按性 质、定位、经营情况等可分为高科技观光农业园和靠农家乐 形式的 观光园两类。前者具有规模大、科技含量高、项目投资数额大、高科 技带动观光农园建设等特点，以北京锦绣大地、上海孙桥现代农业开 发区为代表；后者特点是规模较小、分布广，游客以中、低收入层次 新农村建设背景f 的观光农业旅游发展研究以望城县大众垸为例 的城市居民为主，乡土性、参与性强，以上海东平前卫村农家乐为代 表删。 总的来说，相对于国外的研究，我国学者对观光农业的研究还处 于较低的水平。从深度上来说，我国对观光农业的研究还停留在描述 性层面上，缺乏利用定量的方法对一些问题进行精确研究，需要在借 鉴国外学者研究的基础上结合我国观光农业发展的实际情况进行更 深层次的研究。从广度上来说，我国对于观光农业的研究主要集中在 对客观资源的研究上，缺乏对旅游者和组织者的研究，缺乏对管理、 营销方面的研究。在当前新农村建设的背景下，应着重研究发展观光 农业对于建设社会主义新农村、统筹城乡发展、解决我国目前存在的 “三农 问题等具有怎样的影响，如何加强或消除这样的影响。 1 3 研究目的、内容、方法及思路 1 3 1 研究目的 在大众垸观光农业现有的发展基础上，通过分析、评价其全面发 展的条件，按照“要做强旅游业，打造省会新的休闲度假区和社会 主义新农村的建设要求，研究大众垸观光农业的发展机制，设计出各 种适合大众垸区域特色的观光农业发展模式并优化其结构布局，从而 为湖南省观光农业的开展提出理论的指导和现实借鉴，促进湖南省的 社会主义新农村的建设。 1 3 2 研究内容 本论文围绕实现大众垸观光农业发展模式多样化和空间布局合 理化这个中心，主要从以下几个方面来展开研究： 1 3 2 1 研究的理论基础 界定社会主义新农村、观光农业等相关概念，说明社会主义新农 村建设的宏观背景。结合国内外有关理论和实践情况，阐述农业区位 论、地域分异规律、旅游地生命周期理论、可持续旅游发展理论、休 闲经济理论、景观生态学理论等基本观点，为大众垸观光农业发展模 式与布局优化研究作理论基础。 1 3 2 2 大众垸观光农业资源综合评价 通过区域调查，综合分析自然、经济、社会方面的情况，摸清大 众垸自然区位条件、社会经济条件、农业资源条件、旅游资源的实际 硕十毕业论文 情况以及观光农业的发展现状，为大众垸观光农业发展模式选择和布 局优化研究提供现实依据。 1 3 2 3 大众垸观光农业发展实现路径选择及布局优化 在翔实的理论基础研究和认真细致的大众垸观光农业资源综合 评价基础上，从观光农业的发展机理、发展定位、空间布局几方面入 手，力图丰富大众垸观光农业发展模式、优化其产业布局，建立大众 垸观光农业发展的长效机制。 1 3 2 4 大众垸观光农业发展的对策措施 充分考虑大众垸的区情，从宏观层次的制度改革和微观层次的政 策转变两方面，提出加快大众垸观光农业发展的对策措施，使本研究 既有一定理论性又不失可操作性。 1 3 3 研究方法 1 3 3 1 系统归纳法 综合运用旅游学、地理学、农学、经济学、生态学、规划学等学 科知识，利用图书馆、i n t e r n e t 和走访有关部门搜集有关文献和数 据，在此基础上展开系统的研究。 1 3 3 2 区域调查法 实地调查是获得第一手资料的唯一手段，所得的材料与数据具有 真实性和客观性，并且通过实地考察可以得到感性的认识，并为理性 的分析做好铺垫。调查方法包括：问卷调查、访谈、观察和体验。 1 3 3 研究思路 本文主要以农业区位论、地域分异规律、旅游地生命周期理论、 可持续旅游发展理论、休闲经济理论、景观生态学理论等为理论基础， 采用空间统计分析与数量统计分析相结合、定量分析与定性分析互补 充的方法，从观光农业理论入手，对大众垸观光农业发展进行实证分 析。 新农村建设背景下的观光农业旅游发展研究以望城县人众垸为例 第二章观光农业发展的理论基础 近年来，观光农业得到了快速发展，这与学术雾对其展开了大量 的理论研究密不可分。主要有高贤伟等著的旅游农业理论与实践 对观光农业的理论与实践进行了分析和阐述，重点概括了观光农业所 产生的效应、供给与需求及其经济特性强；关宇阐述了景观生态学提 供了农业景观研究的原理、方法和相应信息，主张以景观生态学为理 论基础，通过规范的方法和途径进行各类农业景观规划势在必行诗筋； 陶雨芳提出了观光农业发展的四大理论基础：( 1 ) 可持续发展理论、 ( 2 ) 综合区域规划理论、( 3 ) 环城游憩带理论、( 4 ) 景观生态学理 论等等，其中有重大影响力的两大理论强调以生态、经济和社会三者 的发展有机统一的可持续发展理论和景观生态学理论疆副。但是，笔者 认为观光农业的理论基础内容涵盖地理学、景观生态学、美学、社会 学是、市场营销学等多个学科领域，涉及内容具有较强的综合性和复 杂的实践性，因此需要兼容并蓄其它相关的学科营养，向多学科、。多 层次综合研究发展。本文试图从农业区位论等“八大理论”展开探索， 为大众垸的观光农业的发展提供理论指导。 2 。 农业区位理论 杜能在1 8 2 6 年完成的孤立国同农业和国民经济的关系中首 次提出了农业布局的区位理论。杜能将农村社会假设为一个篙单的孤 立国，孤立国唯一的城市位于中央，它是唯一的工业品供应中心和农 产品消费中心。孤立国与世隔绝，其内部土地的肥力和气候条件均等， 农业生产者的经营能力和技术条件完全一致，市场价格、工资等也是 均等的。交通工具为马车，运输费用与距离成正比。根据这一假设， 农产品消费地距产地越远，运费越高。空间距离造成的价格差决定了 农业的地域分布模式，造成了农业不同的经营组织状况，从而形成了 以城市为中心向外呈同心圆状扩展的六个农业分布地带。这六个农业 分布地带的单位面积产量和收益由中心向外围逐渐递减，集约化水平 也随之降低嘲。 根据杜能的农业区位理论，农产品的生产活动，是以地租收入最 大化的合理活动，距离城市远近的不同，农业生产经营方式也发生相 应的变化。大众垸处于省域中心城市长沙的远郊、望城县近郊、 硕十毕业论文 洞庭湖平原南缘，有发展高效优质农业的优越区位条件。在大众垸开 发农业观光旅游，可提高本地区农业的附加值，提高农业土地的利用 效率，取得良好的经济效益。 2 2 地域分异规律理论 景观有一个重要的特点就是地域性，即地域分异的规律性。它是 指整个景观或者地理环境各组成成分，按确定方向发生规律的空间分 布现象。例如，从赤道到两极、放湿润的沿海到干燥的内陆、从由麓 到高山顶部，甚至在局部地段( 如山坡和谷底) 中，都可以观察到不 同属性的地理环境发生规律的变化。这些现象的成因、特性、表现形 式和彼此之间的关系，都是研究的重要部分瞄副。 地域分异规律理论要求大众垸在开发观光农业的过程中，应充分 认识本地观光农业的旅游资源分布规律，根据当地观光农业资源的地 域特征，开发适合当地自然地理条件和人文地理条件的观光农业，露 不能超越地域分异规律的限制，过分依赖非自然性的农业技术和刻意 追求人为的造景，从而失去自然生态农业景观和乡土气息浑厚的民俗 文化。大众垸位于江河流域，地势平坦，与周边地区地形差异大；生 长的植被差异性也大，这种地域差异性正好符合旅游者求异求薪的心 理。 2 。3 旅游地生命周期理论 旅游地生命周期一般性概念最早于1 9 6 3 年由c h r is t a ll e r w 在 研究欧洲的旅游发展时提出的，1 9 7 8 年s t a n s f i e l d 。c 在研究美国大 西洋城旅游发展时也提出了类似的概念。目前，被学者们公认并且广 泛应用的旅游地生命周期理论是1 9 8 0 年由加拿大学者b u l t e r 。r 。职 提出的汹】。 b u l t e r 。r w 。根据产品周期概念，提出旅游地的演化经过6 个阶 段：探查阶段、参与阶段、发展阶段、巩固阶段、停滞阶段、衰落或 复苏阶段。如图2 - 1 所示： l o 新农村建设背景f 的观光农业旅游发展研究以望城县大众垸为例 时i 嘲 图2 - 1b u l t e r 爻w 的旅游地生命周期理论 根据b u l t e r 。r w 的旅游地生命周期理论，大众垸的观光农业目 前已经进入参与阶段，为了促进大众垸的观光农业进入发展阶段，必 须进行大量广告宣传，增加外来投资，本地居民提供的简陋膳宿设施 逐步被规模大丽现代化的设施取代，旅游地自然面貌和服务设旋基本 完成。大众垸发展观光农业，必须考虑大众垸旅游地生命周期的概念 与旅游规划的潜在关系，必须从需求、效应和环境三要素入手，对大 众垸旅游生命周期进行调控和调整瞄 。 2 。4 可持续旅游发展理论 可持续旅游实际上是可持续发展思想在旅游领域的具体运用，是 可持续发展战略的组成部分之一，是可持续发展理论的自然延伸，是 近3 0 年来，人们对旅游发展和环境效益不断进行探索的产物。鉴于 可持续发展思想与旅游业的密切关系，国际社会对可持续旅游的发展 十分关注。特别是1 9 8 7 年我们共同的未来报告发表以后，伴随 着对可持续发展理论的深入探讨，可持续旅游的研究达到了前所未有 的高度。可持续旅游发展是可持续发展理论在旅游业中的具体体现， 与一般意义上的可持续发展理论具有本质上的一致性，主要有以下三 层含义： 一是满足需要。发展旅游业首先是通过适度利用环境资源，实现 经济创收，满足东道社区的基本需要，提高东道居民生活水平；在此 基础上，再满足旅游者对更高生活质量的渴望( 如获取更多的度假机 会) ，满足其发展与享乐等高层次需要。 二是环境限制。资源满足人类目前和未来需要的能力是有限的， 硕七毕业论文 这种限制体现在旅游业中就是旅游环境承载力，即一定时期，一定条 件下某地区环境所能承受的人类活动作用的最大值。它是旅游环境系 统本身具有的自我调节功能的度量，而可持续旅游的首要标志是旅游 开发与环境的协调。 三是公平性口强调本代人之间、各代入之间应公平分配有限的旅 游资源，旅游需要的满足不能以旅游区环境的恶化为代价，当代人不 为满足崮己的旅游需要而损害后代公平利用旅游资源的权利。 观光农业的资源基础是农业资源、农村环境及农村文化，它的主 要部分具有霹再生性，从这一点上来说观光农业可持续发展的基础条 件较好，只要开发得当，使生产、生活、生态有机地结合起来，做到 可持续发展是可能的。因此，大众垸发展观光农业必须坚持可持续旅 游发展的思路，在满足游客需求的同时必须注意资源的保护，必须考 虑对环境的影响，克服那种以旅游资源的损耗和生态环境的恶化换取 短期效益的盲目做法，以取得良好的经济、社会和生态效益。以保障 观光农业长久的生命力，真正实现可持续发展。 2 5 休闲经济理论 休闲经济是工业化社会高度发达的产物。它发端于欧美，王9 世 纪中叶初露端倪。2 0 世纪8 0 年代进入快速发展时期。休闲经济是一 种体现着以人为本的人性化经济形态，又称之谓“休闲型经济 瞄引。 休闲经济是指建立在休闲的大众化基础之上，由休闲消费需求和休闲 产品供给构筑的经济，是人类社会发展到大众普遍拥有大量的闲暇时 间和剩余财富的社会时代而产生的经济现象嘲。 根据休闲经济理论，大众垸所依托的主要城市长沙市，人们的可 支配收入相对较高，同时由于国家对黄金旅游周的调整，大众垸开发 观光农业，正好处于短期旅游选择目的地半径之内，客观上为观光农 业的发展提供了巨大的客源市场，但是目前来说还处于简单的提供食 宿、游玩场所，没有完全从观光、游玩向休闲、度假方向转化，不能 满足人们体闲的需要具有巨大发展潜力。大众垸发展观光农业必须适 应体闲经济的发展趋势，根据休闲消费将更注重文化内涵的获得和精 神的满足的发展趋势，创办出丰富多彩的运动健康、社会文化体验等 休闲项目；根据时代的变迁和消费者的要求，开发能够体现多元化消 新农村建设背景下的观光农业旅游发展研究以望城县大众垸为例 费、多层次消费和多地域消费特征的休闲设施和休闲项目。 2 6 景观生态学理论 景观生态学6 0 年代中后期在欧洲大陆迅速发展，到8 0 年代为北 美所普遍接受( r t t f o r m a n 1 9 8 6 ) ，目前已经成为规划和管理中富 有潜力的理论框架。斑块( p a t c h ) 、廊道( c o r r i d o r ) 、基质( m a t r i k ) 是景观生态学用来解释景观结构的基本模式，普遍适用于各类景观， 包括荒漠、森林、农业、草原、郊区和建成区景观( r t t f o r m a n ， 1 9 9 5 ) ，景观中任意一点或是落在某一斑块内，或是落在廊道内，或 是落在作为背景的基质内。“斑块廊道基质 模式为比较和 判别景观结构，分析结构与功能的关系和改变景观提供了一种通俗、 简明和可操作的语言。运用这一基本语言，景观生态学探讨地球表 面的景观是怎样由斑块、廊道、基质所构成的，如何来定量、定性的 描述这些基本景观元素的形状、大小、数目和空间关系，以及这些空 间属性对景观中的运动和生态流有什么影响。围绕着这一系列问题的 观察和分析，景观生态学得出了一些关于景观结构和功能的一般性原 理，为景观规划提供了依据。景观生态学的基本原理在很大程度上是 通过对生物运动的观察得出的，但是他们具有关于运动和流动等景观 格局关系的一般性意义，这些基本原理同样也适用于各种类型的景 观。 应用景观生态学理论做指导，大众垸观光农业应重点发展以格塘 为主核的综合型观光农业区、乔口镇为次核的农家度假区、靖港为次 核的观光农业区、新康为次核的水乡特色旅游区四大斑块；以南北 向的高乔大道、东西向的靖格线、中格线、乔朱线为基本框架构成景 观廊道；而基质分散于大众垸各处，以“斑块廊道基质”模 式打造大众垸结构、功能完美协调的观光农业旅游。 硕十毕业论文 第三章大众垸观光农业发展现状及影响因素分析 3 1 大众垸观光农业发展现状 3 1 1 大众垸概况 大众垸位于望城县西北部，地处洞庭湖平原南缘，由湘江、沩水、 撇洪河等河流大堤围合而成。垸内共有四个乡镇，分别为靖港镇、乔 口镇、格塘乡和新康乡，辖3 8 个行政村或社区。垸内地形平坦，地 势西部略高而东部低，东部以平原为主，西部仅格塘乡有一些低岗丘 陵。垸内河网渠道纵横、湖泊库塘密布，是典型的湖泊水乡地区，_ 年四季分明，适合于水稻等农作物的生长和淡水鱼类、莲藕等水生动 植物的养殖。 3 1 2 大众垸观光农业发展的历史分析 大众垸观光农业起步于上世纪9 0 年代末，根据其发展特征及经 营主体的演变可划分为三个阶段： 起步阶段( 2 0 世纪9 0 年代末一2 0 0 1 年) ：以农户经营为主的小 规模经营为特点，大众垸观光农业是以本地经营户家庭经营为基础发 展起来的，一般是夫妻经营或父母子女等直系亲属经营，家庭经营色 彩浓厚，俗称“农家乐”。 规模发展阶段( 2 0 0 1 - - 2 0 0 3 年) ：随着观光农业的扩展和效益的 提高，外地人和城市居民被吸引前来租地投资经营。外地投资商的增 多，使部分“农家乐 形成了一定的规模，并开发了一批规模较大的 观光休闲旅游项目，使大众垸观光农业发展逐渐具有自身特色和规模 经营。 多元化发展阶段( 2 0 0 3 年至今) ：随着长沙观光农业经营管理水 平的不断提高，大众垸观光农业的经营模式出现了多元化趋势，在仍 以本地经营户为主导的特征下，出现了投资主体的多元化，主要有政 府主导型、外来企业主导型，政企合作型等。 3 1 3 大众垸观光农业发展存在的主要问题 大众垸观光农业到2 0 0 0 年才开始起步，在许多方面还存在不足。 3 1 3 1 缺少科学定位，难以深度开发 大众垸观光农业的开发层面较低，大部分的观光农业只停留在农 家乐、果园采摘等几个单一项目上，没有做到生态与科技的结合，教 新农村建设背景下的观光农业旅游发展研究以望城县人众垸为例 育功r j p , g l 市场功能的结合。开发上市的精品不多，品牌意识单薄。开 发的项目单一，导致园区对季节依赖性增强。有些投资者没有把观光 农业园看作是在农业经营基础上的农业和旅游业有机结合的产物，而 是单纯依靠旅游或门票的收入来维持园区发展，许多当地居民看到投 资观光农业收效大，在缺乏科学规划和市场定位的情况下，盲目上马， 造成后期农业旅游经营和管理的困难，更难以进行深度开发。 3 1 3 2 开发模式单一，特色并不明显 大众垸大部分农业观光园项目大同小异，参与性不强。一般都是 参观奇花、品尝佳果、垂钓等，缺少特色。旅游项目趋同导致旅游功 能近距离趋同，缺乏独立完整性，能够让游客参与的项目很少，甚至 没有，大部分游客仅仅是“走马观花 地转一圈了事，影响了对游人 的吸引力和重游率。 3 1 3 3 缺乏政府有效的宏观控制和指导 观光农业虽然是大众垸农村经济新的增长点，但相应的配套政 策、管理条例滞后，对鼓励各级政府和有关部门、企业、投资农业旅 游的政策不够明确，缺少相应的优惠政策，对大众垸观光农业的整体 发展缺乏统一的规划和指导。归纳起来都源于在项目开发的前期没有 制定出一个针对旅游业的发展规划。简言之，就是开发之前并不明确 开发所要达到的目的。 3 1 3 4 产业规模较小，人工化倾向严重 据国外研究表明：观光农业区半径达到9 5 公里，才能发挥最 佳效益，但由于受短期利益的支配，大众垸观光农业规模狭小，没有 形成完整的产业链和产业体系，产出效益模式不明显。由于投资者缺 乏对项目周密的市场论证和发展规划，导致许多项目的投资方盲目开 发却难以取得良好的经济效益，不少投资项目开发的品种都是以花 卉、瓜果采摘为主。开发品种的重复、雷同造成资源浪费，给价格战 埋下隐患。 观光农业的基础是农业体系内部功能的良性循环和生态合理性， 但目前多数经营开发者认识不清，片面追求短期效益，大搞建设，大 兴土木，城市化、人工化痕迹明显，与可持续发展背道而驰。大众垸 盲目建设的农家乐多达上百家，且都是以户为单位，经营的项目不外 硕十毕业论文 乎是吃农家饭，住家庭旅馆，打麻将等项目，项目单调，服务质量差， 收费不统一，难以吸引大量的回游客源。经营户各自为政，资源和资 金难以形成有效的合力。 3 2 大众垸观光农业的影响因素 3 2 1 区位因素 一般来说，游客的出游具有较大的区位指向性，也就是说，区位 因素与游客多寡具有一种正相关特性。区位条件包括旅游资源所在区 域的地理位置、临近客源市场情况、可进入性等条件。作为兼有旅游 和农业功能的观光农业一般要求布局在离城市或名胜古迹较近，同时 又具有十分便利的交通条件的地区，如公路沿线、江河两岸等地。， 大众垸位于望城县西北部，与湘阴县隔河相望，西与宁乡县、益 阳赫山区接壤，东隔湘江与望城县丁字镇、铜官镇相望，地理位置优 越，水陆运输非常方便。且大众垸靠近中心城镇，距望城县城5 公里， 距长沙市中心约2 5 公里。同时大众垸还是湘阴、益阳与省会长沙联 系的重要枢纽，边境贸易发展条件得天独厚，现已初具雏形。因此， 大众垸观光农业发展的区位优势非常明显。， 3 2 2 自然条件因素 观光农业作为一种资源产业，是一个强烈依靠自然禀赋和人文资 源的产业。丰富、优良的自然条件和人文环境是现代观光农业存在和 发展的客观基础。大众垸气候适宜，土地肥沃，适合多种作物生长； 水面宽阔，水上旅游的发展潜力巨大；再加大众垸地势平坦，使观光 农业的发展具有良好的可进入性。因此，大众垸优越的自然环境条件， 为其发展观光农业提供了基础条件。 3 2 3 农业基础条件因素 观光农业时农业和旅游业结合而形成的一种复合型产业，农业基 础条件对观光农业的发展具有强大的支撑作用。大众垸农业基础较 好，种植业和水产养殖业发达，是典型的农业地区。2 0 0 5 年垸内四 个乡镇的生产总值为1 2 6 5 亿元，其中农业产值3 5 7 亿元，占垸内 生产总产值的2 8 4 。种植业以水稻种植为主，还有少量的大豆、蚕 川豆、红薯、马铃薯等种植。垸内经济作物主要为油菜籽，还种植蔬 菜、莲藕、西瓜、绿肥、茶叶、柑桔等。在水产养殖方面，垸内渔业 新农村建设背景卜的观光农业旅游发展研究以望