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吞咽障碍患者的饮食管理和注意事项,1,吞咽障碍患者饮食宣教,近年来，随着脑病患者的增多，吞咽障碍这一并发症的发生率越来越高，这一并发症所带来的后果也越来越被广大患者及家属熟知，那么今天就告诉大家一些吞咽障碍患者的喂食方法、饮食质地以及进食过程中的体位和注意事项。,2,ONTENTS,目录,C,3,吞咽功能障碍,定义：吞咽障碍（deglutitiondisorders）指由于下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、食管等器官结构和（或）功能受损，不能安全有效地把食物输送到胃内。,4,正常吞咽的过程,5,吞咽障碍的危害,脱水、营养不良、消瘦、抵抗力差吸入性肺炎影响其它的康复治疗进展,6,如何预防上述因素的发生？,食物的选择餐具的选择喂食体位的选择,7,食物的选择,8,食物的选择,9,食物的选择,柔软，密度及性状均一有适当粘稠度，不易松散通过口腔和咽部时容易变形不易粘在口腔或食道粘膜上,10,错误食物选择,11,餐具选择,根据患者的功能情况尽量选择适宜、利于顺利进食的餐具进食，可按下面要求选择餐具：给患者喂食，应选用羹面小、浅，柄长的匙羹，方便喂食。抓握能力弱的患者可选用手柄粗的餐具，便于抓握稳妥。,12,进食速度,流质：1-20ml果冻：5-7ml糊状：3-5ml肉团：2ml,过多：漏出或残留过少：刺激不够，难以引起吞咽反射从少量开始：（流质1-4ml），逐渐增加,注意控制一口量,13,进食体位选择,1、正确体位：能坐起来的患者，尽量在坐位下进食。不能坐起来的患者，一般至少采用30半坐卧位，头部稍前屈，以健侧吞咽。禁忌平躺位进食。吞咽时避免仰头，有必要，则指导患者稍使用低头姿势吞咽。,14,进食的体位,15,注意事项,1、进食时取坐位或者半卧位。2、进食时不要说话，避免分散注意力，也防止呛咳。若出现呛咳现象，立即停止进食，行侧卧位，鼓励用力咳，轻扣胸背部将食物颗粒咳出。3、神志不清、疲倦或不合作切勿进食，耐力差患者，宜少食多餐。4、痰多患者，进食前应在排痰后进食。5、进食后做空吞咽动作、咳嗽数次，减少食物残留，保持坐位30-60分钟，防止食物反流。6、把进食时间安排于药物发挥最佳效力的时段
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