溶液教材分析2.doc

教材分析山东教育出版社义务教育课程标准实验教科书化学（五四制）教材分析蓬莱市教学研究室温孚利第三单元溶液一、认识课程标准：化学课程标准P20，在“身边的化学物质”板块中，关于“（二）水与常见的溶液“内容，在标准、活动与建议方面进行了如下的阐述：标准活动与建议3、认识溶解现象，知道水是最重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂。5、能进行溶质质量分数的简单计算。6、初步学会配制一定溶质质量分数的溶液。8、能说出一些常见的乳化现象。9、了解溶液在生产、生活中的重要意义。观察在水中加入少量盐后凝固点和沸点的变化。探究氯化钠、硝酸铵、氢氧化钠三种物质在水中溶解时的温度变化。用简单的方法将衣料上沾有的油污等洗去。配制某种无栽培所需的无机盐营养液。可选择学习情景素材：有机玻璃的溶解与粘接、服装干洗二、知识结构溶液 第一节 第二节物质在水中的溶解 溶液组成的定量表示溶解的过程 水溶液的某些性质 溶液组成的表示方法溶液的配制三、单元知识简介在第一、二单元的学习中，学生已经了解了物质组成的奥秘，知道了分子、离子的形成，知道了水分子的运动及其与物质存在状态和关系，在此基础上，本单元选取了学生最熟悉的、常见的溶剂水并以其为主线，安排了溶液的形成、溶液的性质、溶液的组成表示三个方面的教学内容，“第一节：物质在水中的溶解”，引导学生对比较熟悉的食盐在水中的溶解前后的一系列观察，进而对溶解过程进行微观分析，理解什么是溶液、溶液的组成及其重要特征，“活动天地P58”、“实验探究P59”的设置，主要是为了引导学生认识溶液的特征、性质和溶解过程中伴随的能量变化。本单元教学内容编排的主要意图，就是让学生在一系列的活动中，体验有关溶液的知识，加深对科学探究的理解，初步学会运用科学探究的方法解决一些化学问题。教材中P58、P60的两个“活动天地”，P59、P60两个“实验探究”，P61的“多识一点”，目的是让学生在活动中理解化学概念、感受化学知识的应用价值。“第二节：溶液组成的表示”首先通过比较糖水的甜度，使学生体会到需要一种定量的溶液组成表示方法，而后介绍了一种化学常用的溶液表示法溶质质量分数。P64、P66两个“活动天地”、P65“多识一点”以及有关溶液溶质质量分数基本计算的例题分析和相关计算，可以加深学生对概念的理解，通过“配制一定溶质质量分数的溶液”襂，使学生初步学会配制一定溶质质量分数溶液的实验方法，熟练掌握一些基本的实验操作方法，如：天平、量筒的使用、物质溶解等实验基本操作。本单元的教学应使学生主动体验实验探究过程，在知识的形成、联系、应用过程中，养成科学态度并获得科学方法，练习实验观察在化学研究中的作用。四、单元教学计划节次课时安排主要知识点探究活动第一节3溶解的实质；溶液、溶质、溶剂的概念；物质溶解过程中能量变化乳浊液和乳化作用溶液的某些性质；电离物质溶解时溶液温度的变化采取乳浊液的制备和乳化剂的作用；哪杯糖水更甜；水溶液导电性和凝固点的测定第二节3定量表示溶液组成的方法和意义；溶液的溶质质量分数及其简单的计算一定溶质质量分数溶液的配制。配制一定溶质质量分数的溶液 2单元复习、达标检测具体课时划分：第一节：物质在水中的溶解 第一课时：(P58-P59实验探究之前)，认识溶液的特征、溶质和溶剂分类，学习物质的溶解过程以及电离的简单知识。第二课时：(P59-P61在线测试)，实验探究物质溶解过程伴随的漫长变化，安排学生活动认识乳化剂和乳化作用及其在日常生活中的应用。第三课时：(P61-P63)认识溶液的某些性质及其在生活中的作用。第二节：溶液组成的定量表示第一课时：(P64-P65“多识一点”仅此栏目)溶液组成的表示方法-溶质质量分数的概念及其数学模型的建立。第二课时：(P65-P66“在线测试”)溶质质量分数的计算及其应用。第三课时：(P66-P67“在线测试”)学习配制一定溶质质量分数溶液的方法和实验操作。五、单元教学目标1、知识与技能目标：认识溶质、溶剂概念和溶液的特征，理解溶液的概念。初步学会区分溶液、乳浊液、悬浊液等其他分散系，会识别给出溶液中的溶质与溶剂。知道食盐等物质在水溶液中的电离。认识溶液的重要性质(导电、凝固点下降、沸点升高)，并能以此解释日常生产生活中的应用问题。能说明溶解过程中的能量变化及其原因。理解溶液组成的定量表示法-溶质质量分数。2、过程与方法目标：学会有关溶质质量分数的基本计算。学会配制一定溶质质量分数溶液的操作方法。练习巩固观察、记录、。分析实验现象等技巧。3、情感态度价值观目标：体会定量实验在化学研究中的作用、在实验探究的过程中养成科学态度。六、本单元教学重、难点1、重点：认识溶质、溶剂概念和溶液的特征，理解溶液的概念。会识别给出溶液中的溶质与溶剂。知道食盐等物质在水溶液中的电离。认识溶液的重要性质(导电、凝固点下降、沸点升高)，并以此解释日常生产生活问题。溶液组成的定量表示法-溶质质量分数的理解及基本计算。学会配制一定溶质质量分数溶液的操作方法。2、难点：说明溶解过程伴随的能量变化及其原因。溶液组成的定量表示法-溶质质量分数数学模型的建立。第一节 物质在水中的溶解一、起点分析：虽然在日常生活中随处可见，但学生只能列举出生活中见到的盐水、白酒、糖水、饮料、醋、酱油、海水、河水、湖水等，对于什么是溶液没有科学的认识，有时还存有错误认识，教材从学生熟悉的食盐溶于水的过程入手，使学生首先形成溶液是几种物质的混合物且均一、稳定的感性认识，（为了增强这一感性认识，建议增加硝酸钾、硫酸铜或高锰酸钾、蔗糖、酒精溶于水的实验），这对于学生学习和理解溶解过程的本质（因微观粒子之间的相互作用而扩散）和溶液的某些性质大有益处。教师应从食盐等物质的溶解入手，引导学生在操作、观察、记录、分析、归纳结论的甚而上，形成溶液的概念，有意引导学生从微观粒子的角度认识溶解过程，使其认识到溶解的实质就是溶质的分子或离子在水分子的作用下，向溶剂里扩散的过程，理解溶液的性质（导电性、产生自由移动的离子、凝固点下降结构变化产生的结果）并分析和解释这一性质在生产和生活中的应用，建立物质均匀混合可改变物质的某些性质的观念，为以后学习“合金和复合材料”做好准备。在此以前，学生已经认识了物质构成的奥秘，对于分子、离子和科学探究的程序有了一定认识，具备了一些基本的实验操作技能，教学要以此为基点，认真组织学生在动手操作和探究的过程中，在养成基本的化学技能的同时加深能溶液知识的认知和了解。二、感知教材1、教材讲什么是溶液之前，设计了氯化钠溶解的实验活动，并提出了一系列的问题，编者的意图是尽最大努力引导学生在活动中，既加强操作技能训练又发现新的知识，主要是对住址的溶解过程以太溶液的均一、稳定的牲有一个初步了解，为学习溶液铺路。2、设计“探究物质溶解时伴随能量变化”的活动时，不仅要使学生感知溶解过程伴随的能量变化，还要培养学生练习和掌握下列实验操作技能；用量筒取一定体积的液体、使用托盘天平、液体的搅拌、固体和液体药品的取用等，还要经此实验探究活动为载体进一步学会科学探究的基本能力。3、教材结合隼的溶解给出的电离的事实，只是想通过图示对溶解过程心脏微观粒子作用结果进行图解，没有给出完整的概念，教师应引导学生分析图解，用微观离子相互作用的观点，对电离过程及结果进行分析，体会溶解过程是在溶剂分子作用下溶质的分子或离子的扩散过程，促使学生对电离有深刻的认识，但不必要求定义的完整性。4、对于溶液性质的研究，只是涉及了导电性和凝固点下降，主要是为了今后学习酸碱盐和日常生活中的应用。课程标准对溶液的沸点提出了建议，有条件的学校可根据实际组织学生进行探究。5、溶液在生产、生活、科研、医药方面有重要作用，对动植物的生长具有很大意义。动物摄取营养，必须经过消化形成溶液才能吸收，动物体内呼吸循环过程的氧气与二氧化碳也是在溶液中循环。医药上治疗细菌感染的注射药物都需按要求配成溶液才能使用，植物生长的营养也是从土壤溶液中吸取的，化学反应在溶液里进行物质交换瞬间即可完成，溶液的凝固点降低在汽车保养方面有着重要应用。这些都需要教师创造性开展教学设计，在教学活动中使学生对溶液的知识形成比较完整认识。三、教学目标1、知识与技能目标：认识溶质、溶剂的概念，说出常见的溶剂和常见的溶质状态。理解溶液的概念，说出溶液的特征并说明原因。会辨析常见溶液中的溶质和溶剂。认识溶解过程中的能量变化并能说明原因。2、过程与方法目标进一步巩固称量、用量筒取液、物质溶解、搅拌、振荡等基本实验操作。加深对科学探究过程及其要素的理解和掌握。3、情感态度价值观目标养成科学态度，关注溶液、乳化剂在日常生活、工农业生产、医药、科研方面的作用。四、本节教学重难点重点：溶质、溶剂、溶液及其特征溶液形成过程中的能量变化溶液的性质、乳化作用难点：溶液形成过程中的能量变化及其原因五、教学建议（一）、溶解过程：1、 P99“活到天地”（一定要创造条件组织学生全面开展活动），旨在通过动手活动，对比分析、归纳溶液的均一性、稳定性，为认识溶液的特征做感性基础。在此只做住址的溶解实验，说服力和代表性都不强，建议增加硝酸钾、酒精、碳酸钠（先对其溶解放热进行感性认识）、蔗糖、硫酸铜或高锰酸钾在水里溶解的实验。多为学生提供动手机会和感悟的对象。对于溶质溶剂与溶液的分析以及应该强调的几个问题建议如下：一种或几种物质 另一种物质 混合物溶质（一种或多种） 溶剂（常用水） 溶液各部分性质相同，外界条件不变，溶质和溶剂人会分离。说明：溶液中溶质的分子或离子分散到水里后，与水分子一起无规则运动，相互碰撞，这些粒子质量非常小，几乎不受重力作用，因而均匀分布。一定要使学生认识到：溶液的稳定性与分散在水里的颗粒大小有关。同一溶液里可同时溶解多种溶质。溶液质量等于溶质与溶剂的质量和，但体积关系却不是如此。溶液不一定是无色的，均一稳定的溶液不一定是溶液。2、要以食盐的溶解过程为例，引导学生认识溶剂（水）在溶质溶解过程中的作用物质间的微观粒子的相互作用，物质在不同溶剂里溶解的量的不同，就是因为溶剂、溶质种类不同，即微观粒子之间的相互作用不同。要引导学生分析P59氯化钠溶解过程的示意图，联系分子、离子和氯化钠微观结构，启发、组织学生自己发现问题，培养观察、分析问题的能力。使学生对溶解过程伴随的电离过程有简单的认识。对于黄泥水。油与水的混合物的认识，要组织学生观察分析P59的两幅图片，并结合生活常识和现象进行分析，比较分析被分散的颗粒的大小、久置后的现象，以形成不均一不稳定的认识，可将P60“活动天地”前置，加深对乳浊液的认识，了解其在农业生产的作用，为学习乳化现象和乳化剂作好准备。在此基础上对溶液、悬浊液、乳浊液进行如下比较：溶液悬浊液乳浊液概念区别被分散物质状态固体、气体或液体固体液体被分散微粒分子或离子大量分子聚合体（颗粒直径大于0.1um）大量分子聚合体（颗粒直径大于0.1um）特征均一、稳定不均一、不稳定不均一、不稳定相同点多种物质形成的混合物3、P59“实验与探究”活动的目的是，通过不同的物质溶于水时溶液温度的变化，体会溶解过程伴随的能量变化，但必须限制物质的用量，否则对能量变化的程度产生误解，也不利于形成定量研究的习惯，所以水的温度、质量、取胜的硝酸铵、氢氧化钠的质量都应该有所限制，逐步学会控制变量的研究方法。4、P60乳化作用与乳化剂：表面活性剂使难溶性物质（液态）以液态液滴均匀分散在水里形成乳浊液的现象换为乳化现象，两种互不相溶的液体，其中一种以极小的液滴均匀分散到另一种液体里过程叫做乳化作用。在发挥P61“多识一点”洗发液怎样去污的作用，以此理解乳化作用。要向学生说明：洗涤剂是乳化剂，其目的是增强去污能力。有条件的学校应结合自己的条件和学生的素质，对影响固体物质溶解速率的因素进行探究学习，以此培养探究意识和能力。并为学习物质在一定温度下和一定量溶剂里的溶解限量奠定基础。5、影响固体物质溶解速率的因素探究猜想探究方法现象结论颗粒的大小影响固体溶解速率取质量相同颗粒大小不同硝酸钾分别中等质量水中溶解颗粒小的硝酸钾固体先完全溶解颗粒越小溶解越快，通常用研钵把固体研细后再溶解温度影响固体溶解的速率取两份质量相同的硝酸钾在不同温度且等量的水中溶解温度高的水中的硝酸钾固体先完全溶解温度高时固体溶解快，通常用加热的方法加快固体溶解搅拌会影响固体的溶解速率取等质量的硝酸钾在等量水里溶解其中一份搅拌搅拌过的硝酸钾先完全溶解搅拌可以加快固体溶解，通常溶解时结合搅拌操作二、水溶液的某些性质通过海水或寒冷的冬季室外的咸菜坛子里的菜汤不结冰的事例引入课题，激发学生的探究欲望。P62“实验与探究”就是用不同溶质形成的溶液在低于0时不结冰的事实，为溶液的凝固点下降取得广泛性依据，一定要认真组织学生进行探究活动，需要说明的是这个探究活动也需要控制变量。要在学生溶解过程的电离、溶液的凝固点和沸点升高的基础上，帮助学生形成“混合”可以改变物质的性质的认识，为学习“合金”、“复合材料”做好知识上的准备。关于溶液的凝固点下降问题，老师应结合实际做适当拓展：多识一点为什么食盐会使水的凝固点降低沸点升高当给液态水降低温度时，因为水分子的运动逐渐减慢而结冰，水的凝固点是0。纯水由分子构成，而盐水中除了水分子，还有钠离子、氯离子，正是这些离子的存在使得水分子的结晶变得困难，必须把温度降低到0以下，液体才能凝固。液态分子和它变成气体后的分子存在状态是不同的，液态时，分子间隔小，气体状态分子间隔大，相互远离，运动速率快，随着温度的升高，分子获得能量而扩散到空气里，由于钠离子和氯离子的存在而使水分子的蒸发难度增大，需要更多的能量，所以水在此时沸点要升高。溶液的凝固点降低在生产中有很大用途：汽车水箱中加入防冻剂乙二醇，它的凝固点是13，沸点是176，水与它混合后凝固点降低，沸点升高，汽车发动机因过热而损坏的危险性大大降低。第二节溶液组成的定量表示一、起点分析：学生通过本单元第一节的学习，已经对溶液的组成、溶质和溶剂的组成有了初步的认识。在日常生活中都有如下的体会，做饭时盐加多了就咸，否则就淡，而汤的咸与淡与一定量的水中盐的多少有关，学生已经对溶液的某种“定量”有了初步的认识，但还是模糊不科学，教师应首选使这些模糊认识变得清晰。所以本节课一开始就设计了P64“活动天地”哪一杯糖水更甜？教学中应让学生自己分辨哪一杯糖水更甜，并说明判断理由，使学生通过探究活动归纳出溶质质量分数的含义和数学表达式。二、感知教材：1、教材通过判断“用一定量的糖与一定量的水所形成的溶液的甜度”，让学生讨论交流说出判断依据而切入课题，并让学生自己得出溶质质量分数的含义和数学表达式，这种处理方法贴近学生的生活实际和认知特点。2、教材中对溶质质量分数的有关计算主要涉及了下列类型的计算：A、已知溶质、溶剂的质量或溶质与溶液的质量计算溶质质量分数（根据公式）B、计算配制一定溶质质量分数的溶液，所需溶质和溶剂的计算：溶质质量溶液质量溶质质量分数溶剂质量溶液质量溶质质量C、溶液稀释的计算稀释前后溶质质量不变用水稀释浓溶液时：ma%(mn)c%（a%、c%分别是溶液稀释前后的溶质质量分数）3、配制一定溶质质量分数的溶液除了要求学生掌握方法以外，还要训练学生使用托盘天平、使用量筒、物质的溶解、固体液体药品的取用、胶头滴管的使用等实验技能。三、教学目标：1、知识与技能目标：理解溶质质量分数的含义初步学会配制一定溶质质量分数溶液的方法。2、过程与方法目标：进一步熟练药品的取用、托盘天平、量筒的使用等操作。学会配制一定溶质质量分数溶液的实验操作。学会利用溶质质量分数解决生产和生活问题。3、情感态度价值观目标：感悟定量研究化学的意义和重要性。四、本节教学重点、难点重点：有关溶质质量分数（设计有体积、密度、杂质换算）的计算。难点：溶液组成的含义、涉及体积的有关溶质质量分数的计算五、教学建议：1、溶液组成表示法混合物成分之一会含量示法在进入新课学习肖可以从生活事例茶水、盐水、糖水的浓与淡切入学习内容。使学生认识到可以用溶质和溶剂的量表示溶液的组成。可以先安排学生小组活动（实验引路：在两个大小相同的烧杯内，分别加入等量的水后，依次加入不同量的白糖，搅拌使其完全溶解，让学生分辨甜度，然后再从糖的增加或减少一、水的增加或减少两个方面，分析溶液的质量、糖度，溶质和溶剂质量变化）启发学生思考：如何区分他们的浓与淡，所谓的浓与淡的含义是什么？讨论交流：溶质溶剂溶液质量溶质相对含量增大不变减少不变不变增大不变减少溶质、溶剂等