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过滤前两道工序：浸泡药材，煎成药汤“膏方是一人一方，药材量有大有小。量大的十几斤重，量少的也得五六斤。在煎之前，得先用水浸泡至少半天以上。”充分浸泡药材，有助于将其中的成分更好地煎到药汤中来。“这就像吃干木耳、干香菇，你得先泡开了才能烹饪。干制的中药材也一样。”武家膏滋，是清宫武太医研制的，他的后人是国家非物质文化遗产继承人。后人传承发掘传统膏滋获得了中国名老中医的大力支持，通过30年临床工作中摸索总结出的经验，铸就了膏方灵魂，使中药膏滋走进了寻常百姓家，造福社会。熬过的膏滋药少说得有几千副。“煎药时得重视火候，先大火后文火。大火可以快速将药锅里的汤煮沸，文火能让药材成分充分释放。熬膏滋药跟煎汤药一样的，药材得煎两遍。头一遍，汤烧开后再煎两个小时;第二遍，汤烧开后再煎一个半小时。然后将两次煎出的药汤倒在一起。”中间两道：过滤药汤，上锅浓缩“过滤药汤时不复杂的，可以用一大块纱布罩在桶上边，慢慢把药汤倒进桶里。这样药汤都流进桶里了，残留的药渣会留在纱布上。”吕柳荫说，因为膏滋药的药量一般都很大，煎汤、过滤的时候要准备好大锅、大桶，小了肯定装不下。“浓缩药汤这个工序呢，其实就是把药汤里的水分挥发掉一些，水分少了，药汤就浓了。这个过程虽然是用大火，但也很耗时，一般要三四个钟头。”吕柳荫说，汤留得少了，下一步收膏时，添加进去的药材成分不好溶解;汤留多了，整个收膏过程会变得缓慢而且吃力。“到底留多少药汤合适?这个就很难形容了，它是个经验活。”后两道工序：收膏，装坛接下来，就要介绍最考验技术含量的一道工序了：收膏。“药汤浓缩好以后，把阿胶粉、人参粉、三七粉等医生常开的药材粉末添进去，继续在锅里熬。整个过程需要不停搅拌，在挥发水分的同时防止粘锅甚至糊锅。收到什么程度合适呢?这是个经验活，收早了膏太薄，存放时容易发霉变质;收晚了膏太厚，膏会黏一部分在锅里或是装膏的坛子里，药量就受到损失了。如果收膏的时候糊锅了，那更要影响口感和药效。”吕柳荫说。到底熬到什么程度可以收膏?“我是用竹片搅拌收膏的。把竹片从膏里拉出来，如果黏在竹片上的膏像液体一样往下滴，那就太薄了;如果膏黏在竹片上下不来，又太厚了。只有当膏像厚厚的油一样，从竹片上一片片往下掉，才算是刚刚好。”膏收到刚刚好，要马上倒入瓷坛或砂锅中，冷却后会变成黏糊棕黑的果冻状膏体，它既不会像液体那样流动，也不会像固体那样紧
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