辽宁省抚顺县高级中学高中化学《第三章第三节 羧酸》教学案 新人教版选修5(1).doc

辽宁省抚顺县高级中学2013-2014学年高中化学第三章第三节 羧酸教学案 新人教版选修5课 题第三节 羧 酸 2课时 执 笔 李 宝 胜时 间 2014年3月18日学习目标知识技能： 认识酸典型代表物的组成和结构特点.过程与方法：1、通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图分析有关数据并且得出正确的结论找出相关的规律 2、培养学生分析数据和处理数据的能力情感、态度和价值观: 对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。学习重点乙酸的化学性质学习难点 乙酸的结构对性质的影响自学提问羧酸的官能团是什么？酸的通性有哪些？羧酸的代表物的化学式和结构简式？ 【阅读教材】教材60页，认识乙酸的结构特点及物理性质【科学探究一】初中化学已介绍过乙酸是一种有机弱酸，请同学们根据现有的化学药品或自己寻找合适的试剂设计实验方案 证明乙酸有酸性； 比较乙酸、碳酸、苯酚的强弱。并画出简易装置图。提供药品 镁粉 氢氧化钠溶液 氧化铜固体 硫酸铜溶液 碳酸钠粉末 乙酸 苯酚 紫色石蕊试液 无色酚酞试液 等（不一定都用上）【课堂活动一】写出乙酸与下列物质的化学方程式锌粉 氢氧化钠溶液 氧化铜 氢氧化铜 碳酸钙 碳酸钠 碳酸氢钠 【指导阅读】教材61页，理解酯化反应本质【知识巩固】回顾生成乙酸乙酯的装置图，阅读听课手册34页，并写出生成乙酸乙酯的化学方程式(装置图见右侧图)【归纳总结】 rcooh+hor 【课堂活动二】完成下列化学方程式【归纳总结】羧酸：羧酸是由烃基与羧基相连组成的有机化合物。羧基是羧酸的官能团。1、羧酸的分类：羧酸有不同的分类方法，可以按烃基的种类的不同分为脂肪酸和芳香酸；可以按羧基数目的不同，可以分为一元羧酸、二元羧酸和多元羧酸。【知识介绍】苯甲酸俗称安息香酸，是白色针状晶体，易升华，微溶于水，易溶于乙酸、乙醚。苯甲酸及其钠盐或钾盐常用作防腐剂。乙二酸俗称草酸，是无色透明晶体，能溶于水或乙醇，通常以结晶水合物形式存在。草酸钙难溶于水，是人体膀胱结石和肾结石的主要成分。高级脂肪酸指的是分子中含碳原子数较多的脂肪酸，它们的酸性很弱，在水中的溶解度不大甚至难溶于水，硬脂酸(c17h35cooh)、软脂酸(c15h31cooh)、油酸(c17h33cooh)、亚油酸(c17h31cooh)都是常见的高级脂肪酸。2、一元羧酸的通式为rcooh，饱和一元脂肪酸的分子通式为cnh2no2 或cnh2n+1cooh。分子式相同的羧酸、羧酸酯、羟基醛、羟基酮等互为同分异构体。3、羧酸的通性 (1)羧酸的酸性、(2) 酯化反应 课 题第三节 酯 （2课时） 执 笔 李 宝 胜时 间 2012年3月18日学习目标知识技能：掌握酯化反应的原理、实验操作及相关问题，进一步理解可逆反应、催化作用。过程与方法：1、培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，2、培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。情感、态度和价值观: 介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。 对学生进行辩证唯物主义教育，即内因是事物变化的依据，外因是事物变化的条件，从而使学生了解学习和研究问题的一般方法和思维过程，进一步激发学生学习的兴趣和求知欲望。学习重点酯的组成和结构特点学习难点酯的水解反应板书三、酯1、结构简式通式： 饱和一元酯分子式通式： 碳原子数相同的饱和一元羧酸与饱和一元酯是同分异构体。2、物理通性：酯类 （难、易）溶于水，易溶于乙酸和乙醚等有机溶剂，密度一般比水 （大小）。低级酯是具有 气味的液体。3、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等。4、化学性质(1) 酯的水解酸性条件下的水解：ch3cooch2ch3h2or1coor2 +h2o 碱性条件下的水解：ch3cooch2ch3h2or1coor2 +h2o 总结在有酸或碱存在的条件下，酯能发生水解反应，生成相应的酸和醇。在酸存在的条件下酯的水解是可逆反应，而在碱存在下酯的水解趋于完全，是不可逆反应。课堂练习完成下列酯分别在酸性、碱性条件下水解的化学方程式：1、ch3cooc2h5+h2