刘尚伟老师讲“科学断奶”.doc

刘尚伟老师讲”如何科学断奶“断奶是指断奶是一个过程，一般是从4个月到2岁半（注意，这是一个过程。而不是一个决定，或者动作）。从4个月起应逐渐给婴儿添加辅食，自8个月起哺乳次数可减去一次，以牛奶、豆浆或其他食物来代替。以后母乳尾部次数在逐渐减少，最后很自然地断奶。断奶最好在春、秋两季，但如果婴儿能适当添加辅食，家长又能注意食具消毒和食物卫生，则在任何季节都可断奶（断奶的季节选择，很多家长是没有准备的断奶，这是错误的，要做有准备的战斗，而不是冲动。）断乳期母亲和婴儿都有一个适应过程。不应该毫无准备的在几天内突然断乳，因为在婴儿还不能习惯各种食物时断奶，常易引起消化不良、腹泻甚至可影响婴儿的生长发育。但母乳喂养时间过长，对婴儿也不利，因这时母乳中的营养成分已不能满足婴儿需要，而婴儿常留恋母乳，不愿很好进食其他食物，易形成营养不良（俗称奶痨）。断奶仅指断母乳，而不是指断牛奶或乳制品，相反断母乳制品显得更重要。春天和秋天是断奶的最佳季节。4个月的婴儿从母体获得的铁已不足，需要从食物当中去获取。世界的爱有很多种，只有父母爱孩子是分离之爱，断乳实际上是断母乳，让妈妈学会和孩子分离，我们抚养孩子的最终目的是让孩子成为一个独立的个体，断乳难点是在妈妈身上，而不是孩子身上，孩子怎么样都可以养活下来的。各位妈妈，需要学习的是从4个月开始，学习添加各种辅食，制作各种辅食。4个月开始，学会用小勺为一个单位，蛋黄添加是从8分之一蛋黄开始添加的，观察孩子吃蛋黄是否会有过敏反应，都是从蛋黄添加开始，蛋白容易出现异体蛋白过敏反应。46个月的婴儿初次吃菜汤可从少量开始，第一次吃2030克菜汤，适应了在增加至4050克。20克就是我们家里用的瓷勺两勺。4个月后的婴儿初次喂蛋黄时，可给煮熟的蛋黄1/4个先研碎，加些温开水调成蛋黄糊，以小匙喂食。观察大便性质没有什么改变，持续吃1/4个蛋黄34天后在增加量，可增到1/2个，逐步增加到每天1个（一般在8个月左右的时候的量）。也可以把添加蛋的量在一天中分两次食。记得添加辅食的原则是少量到多量，从稀到稠（喝米汤-吃稀饭-吃软饭），从粗到细（蔬菜水-蔬菜泥-碎菜）从一种到多种，观察孩子的大小便情况，判断食物对孩子身体的影响。一种食物要适应一周以后再添加另一种食物，添加食物顺序一般是：蛋黄-米糊-水果泥-鱼泥，在孩子2-3月期间，就可以在两次喂奶之间加一次菜汁（用量1-2勺就可以了）。菜汤制作很简单，把蔬菜洗净切碎加适量的盐和水煮开15分钟，上面清的是菜水，将菜捣成泥状，将粗纤维去掉就是菜泥，可以直接喂食。我们把辅食称为泥糊状食物，记得这是婴儿的必要食物，不是辅助食品，不要因为孩子吃奶吃的很好，就不让他吃泥糊状食物了。提供的食物不要拿我们成人的标准去衡量，一定要给自己的孩子做一个月龄段的食谱，每个月龄吃的食物不一样的。喂的时候，可以让婴儿先舔一下，从逐步适应到勉强接受；从吃进到吐出，反复5-15次，才能毫无戒心地享受新的食物。如果把开始的拒绝视为不喜欢吃，不再喂了，就会剥夺孩子吃这种食物的机会，所以妈妈们很辛苦，需要有耐心，还有做菜汁的时候，盐不要太添加。1、高蛋白食物 牛奶、鸡蛋、瘦肉、动物内脏、鱼类、豆类、花生。2、高脂肪 肥肉、油类、蛋黄、奶油、花生、芝麻、核桃。3、高塘 藕粉、山芋、甜点心、米饭、水果。4、高铁 肝类、蛋、瘦肉。5、高钙 牛奶、芝麻、绿叶菜、豆腐、无花果。6、高钾 马铃薯、红枣、牛肉、花菜、蘑菇、猪肉、巧克力、藕粉。7、低钠 花生、西瓜、番茄、牛奶、蛋、冬瓜、豆芽。8、低磷 海蜇、海参、粉皮、茭白、莴苣、山芋。9、高维生素A 肝脏、胡萝卜、奶油、南瓜、山芋、鱼肝油。 可根据婴幼儿个体的需要选择以上食物，配制成混合膳食。这是婴儿的食物选择。还有一个原则需要妈妈们注意：欲得小儿安，须带三分饥和寒，不要看到孩子喜欢的食物，就猛劲满足他，婴儿教育上有个最好的方法，就是延迟满足，让孩子学会等待，等待美好的食物下次还可以获得，下面介绍鸡蛋的几种吃法：（适合于8个月和8个月以上的孩子）1蒸鸡蛋 取材：鸡蛋1只（45克），盐、油各适量。做法：鸡蛋打开放入碗中，用筷子打匀，加少许温开水及少量盐、油后混匀，上蒸锅煮20分钟即可食用。2.蛋花粥 取材：粳米25克，鸡蛋一只，盐、油各适量。 做法：鸡蛋打开成放入碗中，并打匀，待粳米煮成烂粥时，把打匀的鸡蛋加入烂粥中，边调边煮到鸡蛋熟后加入盐、熟油少许即可食用。3.枣泥蛋白甜粥 取材：粳米25克，枣泥20克，蛋清15克，食糖少许。 做法：将更米煮成烂粥后加入已制成的枣泥及蛋白在继续煮开23分钟，加入少量食糖，即可食用。4.蛋花面 把打匀的生鸡蛋加入将要煮熟的烂面中，继续煮开23分钟，加调料、葱花，即可食用。5.蛋花菜汤 把打匀的生鸡蛋一只、洗净切碎的绿叶蔬菜末30克，一起放入已煮开的水中，一边调匀，一边加大火煮35分钟，加盐、油少许，即可食用。初次吃菜泥的婴儿可从小量开始，第一次可喂1/2汤匙（1015克），吃2天如无反应增加到1汤匙（20克），34天后无反应，可增至吃2汤匙（3040克）。67个月的婴儿期望自己进食，此时可以训练婴儿进食“手拿食品”。如面包片、馒头片、饼干、桔子、苹果片或煮熟的蔬菜如胡萝卜、土豆等。这不但能使婴儿接受各种食物的味道，养成良好的饮食习惯，同事也能培养婴儿进食兴趣和自信心。幼儿不宜吃哪些食物？因为幼儿的消化器官发育尚未完善，尤其是吞咽活动尚不健全，所以有些食品如带刺的鱼肉，带壳的虾、蛤，带骨的鸡、鸭、牛、猪肉，以及整粒的干果如花生、核桃仁、杏仁、榛子等，均不能随意食用。前者去骨，后者去壳磨成酱，才可食用。另外含有粗纤维的蔬菜如芥菜、黄豆芽、金针菇、咸菜、泡菜等应切碎后吃。幼儿应少吃易引起胀气的洋葱、生萝卜、干豆类食物，油炸、甜腻视频更应少食。带核的水果如橘子、樱桃、葡萄、桃子、杏子都已去核后制成水果羹、汁、泥。西瓜要去掉瓜子吃。强刺激的如咖啡、浓茶、咖喱、辣椒等不宜给孩子吃。婴儿如有以下情况不宜断奶：1.该婴儿从未添加过辅食，消化道对断奶后食品没有适应的能力，如果采用突然断奶会给婴儿带来不利，引起消化混乱、营养不良，影响小儿生长发育。2.婴儿患病期间不应该断奶 断奶时母婴的身体都发生变化。小儿患病时，再加断奶，即将病情加重或造成营养不良。3.炎热的夏天不宜断奶 夏天天气炎热，小儿消化能力差，稍有不慎，就可能引起消化道疾病，故不应断奶。怎样喂碎肉？ 取料 瘦猪肉2030克。 做法 猪肉去筋膜，洗净，切成碎块，然后剁成碎肉，加盐、料酒、姜末、装碗，上蒸锅蒸3040分钟后备用。 食法 碎肉可制成婴儿肉粥、菜肉粥，加入面条中成碎菜碎肉，碎肉碎菜炒成菜肴。食量 开始食用碎肉时可少量，从1015克开始，观察消化吸收情况，大便正常的话逐渐增加，可增加到30克。一般在9个月添加。孩子在添加辅食的时候，最好是单独烹调，不是和大人一个时间段吃饭。比如7-12月一日婴儿食谱：早上6点母乳或是配方奶210毫升，面包一片。9点母乳或是配方奶150毫升，饼干1块，12点鸡蛋碎菜