凯悦酒店设计标准

凯悦国际技术服务 设计导则与最低标准 （ DRMS） 进入 版本 4.0 2006 版权所有 凯悦国际技术服务有限公司 凯悦国际技术服务有限公司 警告：本计算机程序及其内容受版权法和国际条约保护。未经授权对本程序或其中的任何部 分进行复制或销售的将受到严厉的民事和刑事处罚，我们在将法律许可的范围内对此类行为 进行全力追究。 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 1 凯悦国际技术服务 概论 本文献及凯悦国际技术服务 (HITS)工程导则与最低标准为所有新建凯悦国际酒店在设计 开发与建设过程中使用的各种场地、材料、系统及组件提供建议与最低标准。 本文献不能替代或高于现行法规和法律要求（由具有项目管辖权的机构签发）的任何注释、 许可或合规性行为（前提是上述规范明显高于最低标准）。 合规性申明 凯悦国际把遵守现行法规和法律要求（由具有项目管辖权的机构签发）作为新建凯悦国际酒 店的最 低标准。 凯悦国际承认并理解此类法规和法律要求的可变性（尤其是当这种立法还处于形成期时）。 设计组顾问的职责是负责酒店的设计与开发，这不仅包括合规性标准，还包括那些可用的最 佳做法。 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 2 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 3 目录 搜索 音响性能 区域方案 后房 FF&E 定义 FF&E 采购 SPA 与健身中心 食物与饮料出口 /与会议设施 客户与走廊 硬件规范 厨房、酒吧间与餐具室 洗衣房 /衣物架 模拟室 模拟室？检查对照清单 移动式墙壁 操作流程图 概略材料规范 -后房 项目竣工 原型房 批注 t1: 面积分配 批注 t2: 后勤用房 批注 t3: 建议用全称：家具、 固定装置和设备 批注 t4: 同上 批注 t5: 应该是 商店 批注 t6: 宴会及会议 批注 t7: 五金件规格说明 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 4 公共区域 安全系统 顾问工作范围 持续性 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 5 打印该部分 前言 搜索 音响性能 目录 凯悦国际技术服务公司（ HITS）认为一个建筑的音响性能及其组件取决于许多可变因素， 包括： - - - - 建筑设计 建设组件和材料 安装工艺和方法 内部装饰材料 音响顾问 为了能达到最低音响性能要求，建议在整个项目建设期间，由一名具有相关资历且经验丰富 的音响顾问全程参与，以提供以下服务： 现场噪音评估 研究并测量现有噪音源（如汽车、火车、飞机等）， 对建筑设计、布局和建设方法提出相关 建议，以确保符合最低音响标准。 隔音建设 分析建设规范、细节和方法，确保项目建设能达到最低音响标准。 MEP 噪音和振动控制 分析 MEP 系统设计（包括各组件的位置及分布网络），提供相应的建议和规范，确保项目 建设符合最低音响标准。 房间音响 分析室内装潢和组件，提供相关建议，确保项目建设符合最低音响标准。 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 6 建设材料和方法最低要求 HITS 建议所有的建设材料都应从能够出具有效的产品合规性证明（证明其产品至少达到了 最低 STC 等级）的厂家采购。 安装方法必须确保能达到音响最低要求。 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 7 最低音响性能矩阵 （具体数据见原稿） 性能标准 吸音 声音传 声 音 传 声音传送 开放式办 开 放 式 HVAC 送损失 送损失 损失 公室 办公室 噪 音 标 准 等级 消音等 传音等 室外 -室 隔音等级 声音清晰 声 音 清 噪 音 标 级 (NRC) 级 (STC) 内 传 音 （ NIC） 度 等 级 晰 度 指 准 等 级 (OITC) （ AC） 数（ AI） 测试标准 区域 客户、套房和走 廊 公共区域、大堂 流动区 餐厅和酒吧 娱乐中心和夜总 会 舞厅和会议室 健身中心 办公室 辅助区域（后房） 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 8 打印该部分 前言 搜索 区域计划 目录 在对项目进行评估后， HITS 将形成一份初步的区域计划。该计划将列出酒店项目区域和设 施的最低面积要求及建设该项目所要求的净面积。计划还将使用一个预计的净面积与总面积 比，无论如何，由于该比率取决于建筑物的建设理念，所以它只用于协助初步或概念性规划。 描述 初步区域计划包括每一个具体区域（共十一个区域）所要求的总净面积或每一个区域的具体 区域计划细节。这些细节都附有描述 性注释，以帮助读者理解这些最低要求和计划过程。 点击该 Acrobat 按钮，查看典型的凯悦酒店项目初步区域计划（ ADOBE ACROBAT 格式）。 点击该 Acrobat 按钮，查看多用途酒店项目的初步区域计划（ ADOBE ACROBAT 格式）。 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 9 打印该部分 业务简介 术语 后房 是指： z 厨房和餐具室 z 洗衣房 z 储藏区 搜索 后房 目录 z 雇员设施，包括雇员入口、衣帽间、员工自助餐厅？ z 业务和行政管理办公室（不包括主管办公室）和流通走廊 z 货物接收处 z MEP 设备室 后房区通常是客人不能进入的区域，它在维持酒店的正常运作及确保所有酒店员工的安全与 健康 方面扮演着重要的角色。后房区的大部分设施都保持全天 24 小时持续工作，这里有大 量的材料移动和员工流动。 HITS 后房规划服务的主要目的是实现正确的后房设计与规范， 确保高效、安全、盈利的酒店营运。所有区域和设备布局都必须符合现行的 OHSA、 ISO 和 HACCP 要求。 空间设计要求 所有后房材料、元件、组件及建设方式都必须达到三十（ 30）分钟的耐火等级要求（最低要 求）。 所有紧急撤离路线上的材料、元件、组件及建设方式都必须达到九十（ 90）分钟的耐火等级 要求（最低要 求）。 根据 HITS 工程导则和最低标准的规定提供救生、紧急照明和信号系统（最低要求）。 所有位于撤离路线上的门都必须配备电磁或螺线管液压开关装置，并通过中央安全系统或本 地化的双电离和光学探测装置进行控制。 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 10 所有通往出口的门都应朝出口方向打开。通往楼梯的门必须向楼梯井方向打开，楼梯井必须 安装闭式梯级和上升阶梯并带持续的扶手栏杆。单一出口门的宽度不得小于 1000 mm，其 闭式梯级宽度不得小于 1200 mm。双宽度出口门的宽度不得小于 1800 mm，其闭式梯级宽 度不得小于 2200 mm。所有门楼梯平台的位置都应与梯级垂直。出口门在打开时不得对楼 梯或楼梯平台区形成任何阻碍。所有门都必须配备自闭装置和不可锁硬件（ 直接通往建筑物 外部的门除外）。在这些位置上，撤离路线上的门必须不可锁并应配备惊慌装置，从外部进 入建筑物的入口应当能够上锁。 所有阳台、栏杆、护栏等到顶部横杆的最低高度必须在 1005 - 1015 mm AFFL 之间，护手 在 850 - 960 mm AFFL 之间。 HITS 建议在整个后房区域内应尽可能提供自然光线，最低标准是在当地法规要求的地方提 供自然采光。 后房区域的大小、位置和建筑饰面的设计应便于整个酒店的正常营运并能为员工和材料提供 一种平衡的流动模式。 项目的具体配置和要求面积将在 HITS 制订的初步区域计划中进行 确定，随后， HITS 将准备后房计划及业主 /开发商顾问与承包商进行协作和实施的规范文件。 所有 BOH 厨房、酒吧、餐具室、衣帽间浴室、厕所及其它 湿 区都将按最小标准提供， 所有墙壁和地板都带防裂防水膜。 为残疾雇员提供的通往所有后房区的入口和通道都应达到当地法规所规定的最低标准。所有 设施都应符合当地现行的就业和残疾人通道法，或符合 ADA 或国际公认的残疾人设施设 计指导原则。 厨房 /酒吧和洗衣房 这 些区域的一般设计要求可在厨房、酒吧及餐具室和洗衣房 /衣物架部分找到。 储存区 储存区是指除厨房或洗衣房内部储存室以外的所有储存室。 业务介绍 HITS 初步区域计划将确认整个酒店内各种储存区的总面积及大致位置。储存室可以是通用 储存室，也可是专用储存室，如下所示： 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 11 操作设备 z 最低天花板高度 2800mm z 至少应按最低标准配备高密度固定履带式移动搁架，最低负荷 140 千克 /米 z 提供带可调节搁架的可上锁储藏柜 晏会设备 z 位于晏会区附近，并有通往晏会区的出入路径，路径宽度不得低于 2200 mm； z 最低天花板高度 3000 mm； z 根据 HITS 初步区域计划，其总面积不得比整个晏会区面积少 10% 以上； z 至少应提供双宽度进入门，门开口的净宽度为 1800 mm； z 至少应配备定制的木工饰面搁架，适合桌椅的安全存放； z 提供带可调节搁架的可上锁储藏柜。 被服贮藏 z 最低天花板高度 2600 mm； z 提供可调节搁架，负荷能力不小于 50 千克 /米； z 为带可调节搁架的柜子提供摆放位置； z 提供发货柜台，带滚动式遮门，柜台高 850 mm、深 900 mm，带可调节柜台下搁 架和抽屉； z 提供双宽度进入门。 晚间清洗 z 最低天花板高度： 2600 mm； z 提供地面排水管，拖布架和门房式水槽； z 提供可调节搁架，最低负荷能力： 50 千克 /米 行李 z 位置靠近并有直接通道通往底层服务电梯、大厅和街道出入口； z 最低天花板高度： 2800 mm； z 如果能从公共区域直接进入，则应协调室内饰面、颜色和灯光； z 提供可调节搁架，搁架表面应铺上毯子。最小负荷能力： 150 千克 /米； z 提供带可调节搁架和锁的柜子； z 进入门应配备带常开功能的上升卷门 关闭装置，最小开口净宽度： 1000 mm。 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 12 服务核心区 每一个客户层面都至少应配备一个服务核心区。通常服务核心区都位于主服务电梯间旁边并 有通往主服务电梯间的直接通道。对于每层客房数量较多的，可能需要另外提供单独的区域。 HITS 支持禁止在任何消防电梯间或紧急撤离路线上放置障碍物的惯例。这要求进行正确地 规划，以使服务核心区在各层上正确选定位置并满足以下各方面要求： z 员工厕所 z 被服通道 z 女服务员？餐具室 z 小型酒吧间 z 领班？餐具室 员工厕所 z 天花板最低高度： 2500 mm； z 位于服务核心区内，有连接服务电梯间的直接通道； z 至少应提供电子自冲式厕所隔间和单独的洗手区； z 让位墙至少应为全高隔墙，洗手区与厕所区之间的内部隔墙可为四分之三高度的预 制隔墙系统。 z 至少应提供厕所区隐私锁、不锈钢卫生纸分发器、纸巾分发器、壁装式皂液分发器 和墙镜。 被服通道 z 位于核心服务区内； z 出入门至少应配备一个防止多个门同时打开的电磁安全装置，提供指示灯，可显示 故障、准备完毕、使用中 三各状态； z 最小出入宽度： 400 400 ，位于饰面层以上 700 处； 女服务员？餐具室 z 天花板最低高度： 2500 ； z 门开口净宽度（最小）： 900 ，配备带常开功能的上升卷门关闭器； z 如果从客户走廊可直接进入餐具室，那么门外层必须与走廊饰面及客户门相协调； z 提供可在地板与天花板之 间调节的搁架，搁架负荷能力： 75 /m。 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 13 z 提供带锁的柜子 z 提供适当的地板空间，用于存放女服务员手推车、折叠床、婴儿床和板床； z 提供门房式水槽和地板排水管； z 提供壁装式磁白板和公告板。 小型酒吧间 z 天花板最低高度： 2500 ； z 最小门开口净宽度： 900 ； z 提供可在地板与天花板之间调节的搁架，搁架负荷能力： 150 /m； z 提供适当的地板空间， 用于酒吧间小车、个人行李平台。 领班餐具室 z 天花板最低高度： 2500 ； z 提供通往客户走廊的直接通道。门外层必须与走廊饰面相协调； z 至少应配备冰箱、茶和咖啡的煮泡用具、炉顶供暖、对流微波炉、洗碗机及操作设 备仓； z 提供带集成式照明的高架碗柜和工作柜台，配备通用电源插座。 员工设施 员工入口 -安全 /计时员办公室 z 所在位置有直接通往街道的出入路径 z 在安全 /计时员办公室附近配备： - - - 文 员桌椅、文件柜和储藏柜； 半高琉璃隔墙，采用滑过式截面； 至少应提供 CCTV 服务，以便根据 HITS 工程导则和最低标准对公共区域、 建筑物周边及后房区域进行监控和记录。 z 为进入门配可编程电子卡锁系统及自闭装置，正常营业时间可自由出入，非营业时间 只有持卡入方可进入。 z 在员工入口、员工衣帽间及 HITS 工程导则和最低标准规定的其它区域设置电子 计时系统。 员工自助餐厅 z 天花板最低高度： 2800 ； z 创造自助餐厅 环境的设计意图、材料选择、照明、窗户处理等； z 尽可能提供自然采光。 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 14 z 提供各种座位样式和餐桌尺寸； z 提供部分自助和服务取餐线。提供脏碗和托盘的放置位置，与厨房顾问协商确定。 z 根据 HITS 电话和计算机设备计划为通风设备、出口和电话装置（室内和公共 费电话）、数据输出和 MATV 网络服务提供位置和电源； z 为壁装式带锁展示柜、公告板和菜单板提供位置。 员工衣帽间 z 天花板最低高度： 2800 ； z 电 子钥匙卡出入系统 z 带锁抽屉数量不得少于 100% 的员工编制数； z 根据当地法规要求，提供保管箱和单独的干净 /脏放物柜（带锁）； z 放物柜尺寸（最小）： 1700 300 450 ，放物柜应防锈，顶部倾斜，配有由 主钥匙控制的单个柱形锁或搭扣锁； z 提供自立式木凳或交替合成凳及带锁装置； z 根据地方法规或习俗要求，提供个人换衣隔间 z 提供干整容台，用后成型实心塑料板制成（最低标准）；在后墙上安装钢化 玻璃镜， 宽度与柜台相等；配备电源插座和柜台下垃圾桶； z 在出入门廊处安装全长镜，并为擦鞋机提供电源插座。 员工浴室与厕所 z 天花板最低高度： 2800 ； z 在衣帽间内作为一个单独的区域提供； z 至少应提供个人电子自冲式厕所隔间，尺寸（最低标准）： 90 150 ，隔墙高度 （最低标准）： 1800 ；配备私人锁，安装带锁的不锈钢多卷卫生纸分发器、独立 式旋转座位清洁器、座垫分发器及装在门上的衣帽钩； z 至少应提供个 人淋浴隔间，带擦干 /换衣区，用门或帘子与淋浴区分开；总体尺寸 （最低标准）： 90 150 ，隔墙高度（最低标准）： 1800 ；配备私人锁、衣 物 /毛巾挂钩和不锈钢皂液 /洗发水分发器。提供带温度调节控制的固定淋浴龙头， 配防烫伤装置；根据要求提供扶手； z 提供湿整容台，带个人洗手盆，配热水和冷水龙头和弹起式排水装置。整容台用后 成型实心塑料板制成（最低标准），带 200 高的侧面板和后面板。 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 15 在后墙上安装钢化玻璃镜，宽度与柜台相等；柜台下安装皂液分发器并配备可拆卸式不 锈钢垃圾桶； z 在临近的墙壁上安装电干手器或纸巾分发器。 其它员工区域 z 包括：宿舍、休息室、祈祷室、娱乐室等； z 根据本地惯例与习俗提供相关设施，并与 HITS 的设计相协调。 业务与行政管理办公室 业务介绍 业务与行政管理办公室为酒店各分区的管理职能部门提供了 工作场所，这些部门包括： z 会计、财产管理 /家政管理、前台办公室、销售与市场部、业务开发、食物与饮料、 采购、接待与人力资源 这些办公室供行政管理和业务人员使用，他们在这里履行自己的管理职责。 空间设计要求 HITS 总体上要求所有办公室区域都采用开放式设计，隔墙采用低到中等高度。为高级 管理人员或有安全或保密要求的部门提供单独的办公室，同时必须采用透明玻璃元素来 确保相邻区域的视觉通畅。在玻璃隔墙上应提供集成的或装在表面上的百叶窗以保护个 人隐私。 办公室区域应尽可 能提供天然采光。除了 BOH 规划文件外， HITS 还提供色彩材料表 示板，以设定临时材料和色彩方案，所有 BOH 区域都必须附色彩材料表示板。 财务办公室 z 管理类 z 天花板最低高度： 2400 ； z 至少应为财务主管和总出纳提供带让位墙（包括一个从 100 AFFL 上升至天花 板的玻璃隔墙）和私人百叶窗的单独办公室。这些办公室的进门处必须有单独的出 酒店门锁系统； z 为主管办公室配备经理桌、书柜、经理椅、带锁的文 件柜和防火文件保险柜； z 总出纳办公室至少应包括带电子出入控制的独立前厅。前厅内应配备文员桌椅。出 纳员办公室应配备进入前厅的电子出入控制装置、可从纳员一侧上锁滑动窗户、文 员桌、椅、文件柜和防火现金保险柜。为硬币 /纸币清点设备提供适当的空间。 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 16 z 信息系统管理工作站应设在信息系统设备室旁边。网络系统设备室应为服务器、监视 器和键盘提供标准的机架，机架应具有足够的尺寸，能放下 HITS 计算机设备计划 中注明的所有设备； z 信息系统设备室应配备文员桌、文员椅、文件柜和带锁的柜子； z 所有其它工作站也应配备文员桌、文员椅、文件柜；并按要求提供半高的吸音可移动 式隔墙； z 提供中央工具室以便放置轴架式复印机，并为传真机、 咖啡 /茶具和其它办公室设备 提供相应的空间； z 至少应提供足够的壁橱储存空间，用于存放户外衣服、雨伞、公文包等； z 在各工作站和带锁的中央文件文具仓库储存文件；文件储存方式应与当地的管理惯例 一致； 财产管理 /工程办公室 z 业务类； z 天花板最低高度： 2400 ； z 至少应为财产经理 /工程主管提供带让位墙（包括一个从 100 AFFL 上升至天花 板的玻璃隔墙）和私人百叶窗的单独办公室。办公室应配备经理桌、书柜 、经理椅、 带锁的文件柜、两把访客椅； z 至少按最低标准为助理工程师和文员工作站提供滑动窗口，以便在收收发文件时不 必进入办公室； z 为所有工作站提供文员桌、文员椅和文件柜；为中央文件整理设备、影印 /复印机 和文具存放设备提供足够的空间； z 将工程库房设置在邻近区域，以便从助理工程师工作站和流通走廊出入库房并进行 视觉控制； z 将财产经理 /工程主管办公室设置在大楼管理系统控制室旁边，或在办公室内为 BMS 工作站提供相应的空间； z 如果本地法规或习俗或惯例有相关要求，或位于较远的地方，则应提供浴室、厕所 和衣帽间设施。 z 至少应根据 HITS 初步区域计划的要求按最低标准为下列工作提供车间： - - 电气 木工 /装潢 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 17 - - 管道 油漆 z 提供双宽度（最低要求 2200 ）进入门，并为工作凳、设备工具架和零部件储存提 供空间；最低要求具体包括： - - - 电气：备用设备的妥善保存，单相和三相电源插座； 管道：为管道和阀门提供充足的储存空间，提供地板排水管； 油漆：至少应为车间提供 2 小时的防火保护和灭火系统，包括重型水槽。 内务管理办公室 z 业务类 z 天花板最低高度： 2400 ； z 至少应为内务总管提供带让位墙（包括一个从 100 AFFL 上升至天花板的玻璃 隔墙）和私人百叶窗的单独办公室。办公室应配备经理桌、书柜、经理椅、带锁的 文件柜、两把访客椅； z 至少按最低标准为助理内务管理员 /文员工作站提供滑动窗口，以便在收收发文件 时不必进入办公室； z 为所有工作站提供文员桌、文员椅和文件柜；秘书站必须配备秘书桌和秘书椅；为 带锁的失物认领室 /柜、中央文件整理设备、影印 /复印机和文具储存提供足够的空 间； 按要求提供半高的吸音移动式隔墙； z 将内务管理和被服储存室设置在邻近区域，以便从助理内务管理员工作站和流通走 廊出入库房并进行视觉控制； z 提供清洁用品的储存和发放场所；提供门房式水槽、地板排水管和储存搁架； z 根据 HITS 初步区域计划的要求，至少应按最低标准提供通往员工服装发放处和客 人 /酒店衣物架和洗衣房的邻近通道。 前台办公室、销售、市场、业务开发、食物与饮料办公室 z 行政管理类； z 天花板最低高度： 2600 ； z 至少应为所有主管办公室提供带让位墙（包括一个从 100 AFFL 上升至天花板 的玻璃隔墙）和私人百叶窗的单独办公室。办公室应配备经理桌、书柜、经理椅、 带锁的文件柜及访客椅； z 至少应按最低标准设置在接待室、出纳室和门房区附近，并有到这些区域的直接通 道（视觉上不可通视）； 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 18 z 与 HITS 初步区域计划及业务思想密切协作，以确定通讯中心和 /或业务中心的位 置； z 确保员工出入前台办公室的流动模式不会影响通讯中心和邻近工作站的正常工作； z 至少应按最低标准在前台办公区为房客登记储存和检索用的木工制品提供场所，最 好能为前台提供双通道； z 至少应按最低标准将邮件收发室设置在前台办公室或业务中心附近，并提供工作柜 台、储藏柜等，还应为立式传真机、复印 机、影印机和咖啡 /茶具提供足够的空间； z 至少应按 HITS 工程导则和最低标准提供 CCTV 服务，以便对公共区域、大 楼周边及后房区域进行监控与记录； z 在办公室人员视线之内为防跌落装置提供摆放位置； z 提供相应的文员工作站，配文员桌或柜台、文员椅、集中文件整理设备、文具和杂 物柜； z 至少应按最低标准为户外衣物、雨伞、公文包等提供充足的存放空间。 z 至少应按最低标准提供半高的吸音移动式隔墙。 信息系统设备室、 PABX 设备室、 MATV/互动电视设备室 z 业务类； z 天花板最低高度： 2600 ； z 最好位于前台办公室和财务区附近； z 至少应按最低标准将所有相关系统设备都设置在同一个房间内；不得让任何 湿 服务路线经过该房间； z 至少应确保消音功能完全符合 HITS 音响导则和最低标准的要求； z 至少应确保所有空调、电气、数据 /声音 /同轴电缆的布线和终端板都完全符合 HITS 工程导则和最低标准的要求； z 至少应为所有设备、服务器、监视器和键盘提供相应的硬件设备架；设备架应根据 该项目的相关设备计划确定适当的尺寸；至少还应为工作站、桌、椅、文件柜等提 供额外的空间； z 至少应提供带防静电功能的高架活动地板； z 避免尾端、环路或其它部分暴露的电缆。 人力资源办公室 术语 人力资源 用于描述人员行政管理办公室和培训设施的领域和功能。人力资源办公室 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 19 至少应按最低标准设置在员工入口附近区域内，整个办公室都应采用自然采光。 z 行政管理类 z 天花板最低高度： 2400 ； z 至少应为人力资源主管提供带让位墙（包括一个从 100 AFFL 上升至天花板的 玻璃隔墙）和私人百叶窗的单独办公室。办公室应配备经理桌、书柜、经理椅、带 锁的文件柜、访客椅； z 至少应为人事和培训经理提供半独立式办公室；办公室应配备经理桌、经理 椅、带 锁的文件柜及小型会议桌椅； z 至少应为所有文员工作站提供文员桌、文员椅和文件柜； z 至少应为带锁的文件室提供充足的空间，用于放置文件柜、储藏柜、传真机、复印 机、文具柜及咖啡 /茶具； z 为户外衣物、雨伞、公文包等提供充足的存放空间； z 至少应提供单独的培训室和休息室（如果 HITS 初步区域计划有要求）；培训室至 少应配备多功能会议 /培训桌椅、投影机（装在天花板上）及屏幕、各种音频 /视频 设备、计算机网络连接、设备存放柜、可就地关闭 的灯及遮光窗帘； z 在进入办公室区域的入口提供等候区，配访客椅或实用 /教室式椅子； 流通走廊 整个 BOH 区域的流通走廊应经过精心设计，以确保来自和通往各区域的员工及商品能安 全的自由流动。 z 主走廊的净宽度（最低要求）： 2400 ； z 二级走廊的净宽度（最低要求）： 2200 ； z 人行走廊的净宽度（最低要求）： 1600 ； z 走廊高度（最低要求）： 2800 ； z 至少在所有走廊的拐角处提供指示 标志； z 至少为主走廊和二级走廊提供小车护栏； z 至少为所有走廊出入门提供自闭 /常开装置； z 至少在通往晏会厅、物资供应室和中央厨房的所有走廊入口处提供电子开门装置； z BOH 区和走廊内的楼层变化必须通过一个不超过 1： 8 或 12% 的坡度实现； 材料管理、采购、验收办公室，验收处 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 20 z 业务类； z 验收处的车辆最小间距： 3200 ； z 办公室区域的天花板最低高度： 2400 ； z 验收处的最小规格： 4000 4000 ； z 建议接收台为架高装卸台式；水平装卸台至少应配备侧面和后部护缘；所有装卸台 至少应配备一台地面嵌入式称重装置，带数字读数，最大称重能力 650 ，最小 增量 50 克； z 结构 强度至少能承受 7500 的卡车； z 采购和验收办公室至少应位于验收台附近，并能通视验收台； z 按要求提供电动卷帘门或折叠门装置（带光学和压力跳闸安全装置，可在发生阻碍 时自动跳闸），用于关闭和保护验收台。 z 在验收台区的外部入口处和通往酒店区域的流通走廊门处提供透明胶条屏障； z 至少应在整个验收台区提供地面排水系统，以允许湿车驶入和台区冲洗； z 至少应为所有表面提供充足的保护，以防止车辆和小车引起损坏和过度磨损； z 提供所有 MEP 系统，包括 HITS 工程导则和最低标准中列出的车辆排气系统、 气帘系统和安全系统； z 为验收台区附近的驾驶员提供男女共用厕所； z 在验收台区和采购、验收办公室之间至少应提供一面半高的双玻璃让位墙；还应安 装滑动窗口，使人员不必进入办公室内就可以收发文件和凭证等； z 为材料 /采购经理提供半独立式办公室，办公室应配备经理桌、经理椅、带锁的文 件柜和访客椅； z 至少应为所有文员工作站提供文员桌、文员椅和文件柜； z 至少应为中央文件处理装置、储存柜、系统打印机、传真机、复印机及咖啡 /茶具 提供足够的空间； MEP 设备室 MEP 设备室必须有足够的空间，能够放置相关设备和系统，并能能为相关人员流动及设备 服务与替换提供空间；出入或流通受限的将不会得到 HITS 批准； 所有设备室至少应完全符合当地健康安全法规和以下规范的要求： z 至少应根据 HITS 工程导则和最低标准的要求提供所有必需的安全系统； 21 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 21 z 至少应确保达到 HITS 音响导则和最低标准的要求； z 至少应为所有设备室配备急救设备。 后房区域的材料使用 下表详细列出了适用于后房区域的材料。标注为 最低要求 的材料为必须使用的材料， 对于标注为 建议使用 或没有标注的其它材料，可在事先向 HITS 咨询并获得 HITS 批准后进行适当使用。以下链接会带你进入概略材料规范，这里提 供了各种材料与性能 相关的特征。在提交 BOH 布局的同时， HITS 还将提交各项目的后房色彩计划。 R=建议使用； M= 最低要求； N/A=不适用。 22 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 22 验收 MEP 流 洗 衣 食 物 储 存 员 工 员 工 BOH 厨 展 房 和 与 饮 区域 衣 物 料 储 间 藏室 餐 厅 浴 室 房 和 员 示 和 衣 和 厕 工 自 助 厨 帽间 所 餐 厅 厨 房 房 台， 设备 通 汽车 室 基地 走 廊 行 政 业 务 主 管 PABX 管 理 办 公 办 公 MATV 办 公 室 室 室 楼 梯 服 务 井 和 信 息 系 消 防 统室 出口 核 心 区 地板 密实、耐油 / 酸 /碱混凝土 带 环氧 树脂 漆 层的 混凝 土 热 焊乙 烯基 板材和型材 重 型防 滑瓷 砖和型材 乙烯基瓷砖 地毯 /地毯砖 室 内设 计师 规范 高 架活 动地 板，防静电 防火面层 墙壁 密实、耐油 / 酸 /碱混凝土 来客护栏 小车护栏 无 铅可 冲洗 漆 模 块化 墙壁 系统 /办公室 隔墙 重 型防 滑瓷 砖和型材 墙体遮盖物 室 内设 计师 规范 防火面层 天花板 密实混凝土 金属吊盘，开 放式 音响吊板，开 放式 石 膏出 入吊 板 带 环氧 树脂 漆 层的 混凝 土 室 内设 计师 规范 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 23 FF & E 定义 打印该部分 前言 搜索 目录 缩写 FF & E 代表家具、固件和设备，许多顾问根据以下描述对其进行了规定： 部分 A 规范源 B C D 描述 家具、固件 z 客户、套房和走廊 z 公共区域 z 艺术计划 z 室内标志 主要设备 z 厨房和酒吧间 z 洗衣房 通讯设备 z 音频视频设备 z 计算机设备 z 电话设备 操作设备 z 瓷器 z 玻璃器皿 z 银器 z 被服 z 制服 室内设计师家具和固件规范 室内设计师家具和固件规范 艺术顾问规范 标志顾问规范 厨房顾问规范 洗衣房顾问规范 HITS A/V 计划与规范 HITS 计算机计划与规范 HITS 电话计划与规范 HITS 酒店设备规范手册 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 24 部分 E F 描述 酒店专用设备 z 办公室家具与设备 z 打印室设备 z 材料搬运车 z 清洁设备 z F & B 专用设备 z 搁架和带锁橱柜 z 车辆 z 晏会设备 z 娱乐设备 z 小型电气设备 辅助设备 z 厨房和服务员用具 z 餐厅附件 z 工程和绿化工具 z 客户和内务管理附件 规范源 HITS 酒店设备规范手册 HITS 酒店设备规范手册 HITS 初步 FF&E 预算将使用这些资料，初步 FF&E 预算将在初步项目描述、设计说明、 初步区域计划和营运思想经过批准后，根据上述文件进行制订。 预算编制的成本因素将代表 HITS 的最佳判断和顾问的预算估计，它们将以国际市场上投 标竞争的历史结果为依据。这些因素适用于上述项目条件，最终预算包括： z 设备成本 z 有限数量的备用设备和零部件 z 保险和运费 z 发货、放置、安装、培训和调试 z 一年的保修服务 z 整套用户手册 z 可复制的整套竣工图纸 各种人工、材料、管理费用、价格标高和市场条件等的成本变化使 HITS 不能保证投标价 格或协议价格与预算相同。 总预算中所包含的金额在项目开发期间可能会发生横向运动。 与采购管理、行政管理、承包商标高价格、融资、进口关税、税费等相关的其它费用受各自 的可变性影响，所以不包括在预 算之内。 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 25 点击该 ACROBAT 图标，查看 HITS 初步 FF & E 预算样本。 具体部分定义 在上述定义的基础上，以下定义进一步指出了 HITS 初步 FF & E 预算具体包括和不包括 哪些项。 A 家具和固件 客户、套房、走廊、公共区域 现场工作 建筑结构 全部不包括 全部不包 括 建筑围护结构和 全部不包括 建筑立面 电梯 全部不包括 外部和内部绿化 全部不包括 建筑物外部标志 全部不包括 和照明 设计和咨询费 全部不包括 承包商标高价格 全部不包括 管理费用和利润 全部不包括 专业系统 机械（ HVAC） 管道 所有建筑维护系统、被服通道、垃圾收集压缩系统、桑拿蒸汽室、室内 室外水设施及壁炉不包括在内。 除以下各项的供应和安装外，其它项目均不包括在内： 1）厨房和洗衣房 排风罩； 2） 厨房设备冷冻架和鼓风机系统； 3）厨房和洗衣房设备的测 试与调试。 除以下各项的供应和安装外，其它项目均不包括在内： 1）滤筒嵌入式水 过滤器； 2）安装在厨房或洗衣房设备上的自载式热水器或增压加热器或 蒸汽发生器。 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 26 电气 除以下各项的供应、安装、连接、测试和调试外，其它项目均不包括在 内： 1） PABX 和电话设备； 2）音频视频设备； 3）计算机设备； 4）内 部照明灯具所需的所有灯泡的初次供应和备用存货。但是，这些项中不 包括所有准备性的建设和饰面、所有相关的 MEP 要求、所有基础设施和 信号传输的布线、电缆支架托架及连接至终端插座的所有工程（包括终 端插座）。 室内建筑和饰面 地板饰面 墙壁饰面 天花板饰面 木工制品 除 以地毯、垫子、衬料及相关配件材料的供应和安装外，其它项目均不 包括在内。 全部不包括在预算内，包括面料、墙壁覆层和装饰性和 /或应用性饰面的 供应与安装 全部不包括在预算内，包括面料、天花板覆层和装饰性和 /或应用性饰面 的供应与安装 全部不包括在预算内，包括接待、门房和主办桌台；饭店酒吧服务站、 酒吧柜台和横挡、展示厨房装饰篷顶、柜台和出气罩覆层；处理、外罩 和细木家具；电梯车内外饰面；客户橱柜、整容柜台和橱柜；墙壁和天 花板木制或装潢面板；附件和模件；搁架和隔墙系统的供应和安装。 玻璃 &琉璃制品 全部不包括在预算内，包括淋浴、浴室和装饰屏风；墙壁和天花板玻璃 板或镜面板；展示厨房篷顶、附件或加强装置的供应与安装。 门与硬件 全部不包括在预算内，包括所有门和门框，所有建筑和装饰硬件，所有 铁器（包括浴室附件），所有护手和栏杆，所有作业墙和轨道，所有出入 板的供应与安装。 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 27 照明 除通过插头插座连接来供电的松散灯具外，其它所有固件的供应与安装 都不包括在预算之内，包括天花板、墙壁、地板及紧急灯具；安装在木 工制品内的照明元件及所有外部照明灯具。 A 1 客户、套房和走廊家具和固件 该预算包括室内设计师核准规范常包括的所有家具和固件。它们包括： 装箱商品，如桌子、柜子、书柜和框镜； 装饰家具，如椅子、沙发、长软椅、嵌入式座位及相关的面料和软垫； 用插头连接的松散灯具 地毯、垫子、小地毯； 窗帘及其它定制的窗户处理； 床基础、床架和床垫 这些项目的安装 A 2 公共区域家具及固件 该预算包括室内设计师核准规范常包括的所有家具和固件。它们包括： 装箱商品，如桌子、柜子、书柜和框镜； 装饰家具，如椅子、沙发、长软椅、嵌入式座位及相关的面料和软垫； 用插头连接的松散灯具 地毯、垫子、小地毯； 窗帘及其它定制的窗户处理； 这些项目的安装 A 3 艺术计划 该预算包括艺术顾问核准规范常包括的所有室内外艺术品。它们包括： 原创油画、素描、水彩画； 版画、平版画； 雕 塑、实物、装饰品 加框、装裱、底座 为了对以上定义进行进一步支持，以下定义指出了（但并不能完全代表）被排除的相关项。 凯悦国际技术服务有限公司 DRMS 版本 4.0 28