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第一单元 走进化学世界课题1 物质的变化和性质(课时1)学习目标：1了解物理变化和化学变化的概念及区别，并能运用概念判断一些易分辨的典型的物理变化和化学变化；2.认识化学变化的基本特征，理解反应现象和本质的联系。3. 学习重点与难点：物理变化和化学变化的概念与判断。情景导入：化学研究_的_、_ 、 _ 、_等方面。引言：我们知道在物质世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也不断发生着变化。例如，水在一定条件下可以变成水蒸气和冰、炎热的夏天食物易腐败、燃料能燃烧、钢铁制品在潮湿的环境会慢慢生锈等。认识物质的性质及其变化的特点，掌握其规律，对于人类认识自然，改造自然是至关重要的。现在我们就来学习物质的变化和性质。 化学是一门以实验为基础的学科，许多化学概念、化学基础知识都是通过实验形成的，因此必须学会观察实验的方法。 一、物质的变化下面请大家做几个物质变化的实验，主要观察变化前后物质的颜色、状态，列表记录。【实验】：实验11 水的沸腾【变化时发生的现象】：_小结：变化后有无新物质生成？_【实验】：实验12 胆矾的研碎。首先展示胆矾晶体。【变化时发生的现象】：_小结：变化后有无新物质生成？_【思考】：实验1、2有什么共同特征？讨论交流：_【实验结论】：1._叫做物理变化。【物理变化特征】：_.强调：只是形状、状态（气态、液体、固体）的变化。讨论交流：生活中哪些属于物理变化呢？举例：【实验】：实验13 研碎前后胆矾的溶解，胆矾溶液与氢氧化钠溶液反应【变化时发生的现象】：_小结：变化后有无新物质生成？_【实验】：实验14 石灰石与稀盐酸反应，二氧化碳通入澄清石灰水，【变化时发生的现象】：1、_ 2、_3、_小结：变化后有无新物质生成？_【思考】：实验3、4有什么共同特征？ 讨论交流：_【实验结论】：2._叫做化学变化。【化学变化特征】：_。强调：化学变化一定生成新物质。讨论交流：生活中哪些属于化学变化呢？举例：3.化学变化伴随的现象：我们日常看到木材燃烧，铁生锈等都是化学变化。在化学变化过程中除生成其他物质外，还伴随发生哪些现象？讨论交流：强调：这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。讨论交流：判断一个变化是物理变化还是化学变化应依据什么？ 精讲点拨：【例题1】下列属于化学变化的是（ ）A.电灯通电后发亮B.从海水中得到食盐C.食物腐败D.电热棒工作时发热【解析】因为化学变化常伴有放热、发光、放出气体、生成沉淀、颜色改变等现象，这些可以帮助我们判断是否有化学变化，但化学变化的基本特征是生成其他物质。在A、B、D的变化前后都没有生成其他物质，因此它们都属于物理变化。而C的食物腐败是由于食物与空气等发生了反应，变成了其他的物质而不能食用，因此属于化学变化。【例题2】下列四种变化中，其中一种与其他三者有本质区别的是（ ）A铁生锈 B水结冰 C煤燃烧 D脂肪酸腐败【解析】铁生锈是铁变成了铁锈这种新物质，煤燃烧生成了二氧化碳，脂肪酸腐败生成了不同于酸的物质，总之，这三种都生成了新物质。而水结冰只是物质的状态改变了，没有生成新的物质。所以选B。【例题3】为什么一个苹果被分成许多小块，甚至榨成果汁仍然能吃，而腐烂后却不能再吃？【解析】苹果被分成许多小块或榨成果汁，只是大小和形状发生了变化，并没有生成新物质，发生了物理变化；但苹果腐烂后生成了新物质，对人体有害，发生了化学变化，所以腐烂的苹果不能吃。达标体验：1.下列描述涉及一些物质的变化，其中只涉及物理变化的是（ ）A.野火烧不尽，春风吹又生B.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干C.只要功夫深，铁杵磨成针D.爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 2.下列成语描述的变化中，一定包含化学变化的是（ ）A.木已成舟B.花香四溢C.烛炬成灰 D.滴水成冰3.人类需要能量。下列能量转化的例子中不是由化学变化引起的是（ ）A.燃气篝火烘烤食物 B.太阳能热水器烧水C.绿色植物将太阳能转化为化学能 D.煤燃烧发电课堂小结：物质的变化物理变化化学变化定义特征伴随现象举例联系区别拓展提升：1.下列变化中，属于物理变化的是（ ）A家庭自制冰块 B馒头变馊 C糯米酿成酒 D 火柴燃烧2.列变化中，属于化学变化的是（ ）A潮起潮落 B 海市蜃楼 C 风起云涌 D 光合作用3.能用于判断是否发生了化学变化的依据是（ ）A生成新物质 B 生成沉淀或气体 C发生颜色变化 D 发光发热4.下列变化中，前者是物理变化，后者是化学变化的一组是A蜡烛燃烧；蜡烛熔化 B酒精挥发：酒精燃烧C空气液化；液态空气汽化 D 铁生锈；铁被腐蚀布置作业：（必做题）1.成语被誉为中华民族语言的瑰宝。下列成语中，涉及化学变化的是（ ）A磨杵成针 B死灰复燃 C木已成舟 D积土成山2.下列各组日常生活中发生的变化，都是化学变化的是（ ）A酒精燃烧、蜡烛熔化 B冰雪融化、冰糕变软