现代农业基础知识答案.doc

现代农业基础知识共 3 大题，总分 100 分，60 分及格 窗体顶端一、单选题（共 10 小题，每题 3 分）1、广东省地方畜禽品种资源十分丰富，列入国家级畜禽遗传资源保护名录的畜禽品种有9个，其中不包括以下（）品种。A、蓝塘猪B、惠阳胡须鸡C、乌鬃鹅D、岭南黄鸡2、“绿色革命”发生在上世纪（）。A、30年代B、50年代C、70年代3、微胶囊技术可广泛地应用于油脂行业中, 油脂中的许多不饱和脂肪酸，与空气接触会发生氧化酸败，而微胶囊化能够保护这些活性成分，降低其挥发性，使其与空气隔绝，从而起到（）的作用。A、抗氧化B、易吸收C、易溶解4、根据国家有关规定，以下（）药物是国家明文禁止添加的违禁药物，不能作为饲料添加剂使用。A、玉米B、瘦肉精（盐酸克伦特罗）C、食盐D、维生素5、根据我国的有关行业分类标准国民经济行业分类（GB/T4754-2002），畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业，其中牲畜包括以下（）动物。A、牛的饲养B、猪的饲养C、鸡的饲养D、狗的饲养6、广东省在配套系选育方面取得了很大成绩，先后培育出了3个猪配套系和13个肉鸡配套系，其中不包括（）配套系。A、深农猪配套系B、岭南黄鸡号配套系C、PIC猪配套系D、华农温氏猪号配套系7、超级稻是指（）。A、产量特别高的水稻B、米质特别好的水稻C、抗性特别好的水稻8、以下（）国家是全世界养猪业最发达、猪肉出口最多的国家之一？A、古巴B、朝鲜C、丹麦D、澳大利亚9、下列作物中，（）不是我国主要粮食作物？A、玉米B、大豆C、高粱10、超高温杀菌技术，是指将流体或半流体在2.8秒内瞬间加热，然后再迅速冷却到3040的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是（）。A、110130B、135150C、180250D、200250二、多选题（共 10 小题，每题 4 分）1、林业的“三害”是指（）。A、森林火灾B、病虫害C、乱砍滥伐D、暴雨灾害2、目前常用的蔬菜育种技术包括（）。A、杂交育种B、诱变育种C、杂种优势利用D、单倍体和多倍体育种3、现代渔业的良种繁育研究中，主要的育种技术有（）。A、选择育种技术和杂交育种技术B、细胞工程育种技术和鱼类单性生殖和性别控制技术C、基因工程育种技术D、分子标记辅助育种技术和诱变育种技术等4、果蔬加工中发生褐变的原因包括（）。A、果蔬组织中的单宁在酶的作用下氧化成褐色物质的酶褐变B、由化学反应所引起的褐变，如糖与含氮物质、有机酸物质的反应等C、酶褐变要有氧化酶系统、氧气和可褐氧化物质的共同存在D、酶褐变不需要有氧化酶系统5、广东现代农业重点发展的行业包括（）。A、优质粮食、农产品精深加工业B、特色园艺、现代林业C、现代畜牧业、现代渔业D、观光农业6、按照来源的不同，种质资源可分为（）。A、本地种质资源B、外地种质资源C、野生种质资源D、人工创造的种质资源7、目前茶树育种的主要目标有（）。A、产品单一化B、产品多元化C、功能成分优化D、多抗8、广东发展现代农业的重点和方向是（）。A、集约化B、标准化C、集群化D、信息化和生态化9、园艺作物主要包括（）。A、果树B、蔬菜C、（花卉）观赏植物D、林木10、现代农业信息化的实施途径包括（）。A、用信息技术提高农业生产和管理效率B、用信息技术实现动植物远程诊断C、用信息化构筑农业网络销售平台D、用电气化提高农业生产和管理效率三、判断题（共 10 小题，每题 3 分）1、生物修复技术是利用生物，特别是微生物催化降解有机污染物，从而去除或消除环境污染的一个受控的过程。对错2、森林分类经营根据森林兼有经济功能和生态、社会效益，将森林分为商品林和公益林。对错3、园艺产品多是鲜活产品，商品化程度高，为了保证园艺产品质量安全，进行标准化生产十分必要。对错4、中药材GAP即中药材生产质量管理规范。对错5、辐照技术，是利用射线的穿透性，杀死被照物表面或内部的各种微生物或昆虫，抑制某些生理活动的进程，起到延长农产品和食品的贮藏保鲜时间的作用。对错6、水产种质资源是指所有生活在海、淡水里的、具有直接或间接经济价值的水生生物资源。对错7、水生生物增殖放流是指对野生鱼、虾、蟹、贝类等进行人工繁殖或捕捞天然苗种，经人工培育后，投放到渔业资源出现衰退的天然水域中，使其自然种群得到恢复，再进行合理捕捞的渔业方式。对错8、按照特定生产方式生产、经专门机构认证、许可使用绿色食品标志的食品是绿色食品