材料填报规范（绿色食品）.doc

材料填报规范一、一般要求 1、要求申请人用钢笔、签字笔正楷如实填写绿色食品标志使用申请书、企业及生产情况调查表，或用A4纸打印，字迹整洁、术语规范、印章清晰；一份绿色食品标志使用申请书和企业及生产情况调查表只能填报一个产品。 2、所有表格栏目不得空缺，如不涉及本项目，应在表格栏目内注明“无”；如表格栏目不够，可附页，但附页必须加盖公章； 3、申请认证材料应装订成册，编制页码，并附目录。 二、绿色食品标志使用申请书、企业及生产情况调查表填写规范 1. 产品名称 “产品名称” 栏应填写商品名（即产品包装上的名称），不可将一类产品（如蔬菜、水果、茶叶等）作为申请认证产品名称；对于原料配方基本一致， 且加工 工艺相同或相近的系列加工产品（如系列大米、系列冰淇淋等）或同一产品申请在多个商标上使用的，可以以系列产品名称填写一份申请书，但在表 一 后要附报系列产品清单（包括产品名称、商标、申请认证产量和包装规格）；一栏内不可多个 产品混填 。 2.申请认证产量应以“kg”或“吨”为单位 3.“表 一 原料供应形式”栏 该栏主要填写申请认证企业与生产基地或原料供应单位间的关系，分 3种形式： （ 1）申请认证企业本身是原料生产单位，如农场、果园等，填写“自给”； （ 2）申请认证企业有稳定基地，基地负责组织农户生产，填写“公司+基地+农户”、“协议供应”、“订单农业”等形式； （ 3）从企业购买原料，填写“合同供应”。 对于畜禽、水产类申请认证企业，原料的供应包括两部分，即畜禽、水产品供应单位，饲料（ 饵 类）供应单位。 4.“表二 农药与肥料使用情况” （ 1）填写单位。该表由原料生产单位填写、加盖公章并负责。省、市、县级农技服务部门不可作为填写单位； （ 2）“主要病虫害”一栏填写当年发生的病、虫、草害； （ 3）“农药、肥料使用情况”栏填写当年使用情况； （ 4）对于大田作物（包括蔬菜），农药“每次用量”单位应用g(mg)/亩或l(ml)/亩，不得用稀释倍数；对于果树、茶叶类，用稀释倍数；拌种用药单位以“g(ml)/kg种子（或 ）”表示； （ 5）每项必须填写，不得涂改（如属笔误，进行杠改）； （ 6）该表不可多个 产品混填 。 5.“表三 畜(禽、水)产品饲养（养殖）情况表” （1） 填写单位。该表由饲养（养殖）单位填写、加盖公章并负责。省、市、县级畜牧、兽医（水产）服务部门不可作为填写单位； （2） “饲料构成情况”栏应根据不同饲养阶段构成情况分别填写。“成份名称”栏应将全部饲料成份（包括预混料及具体配方）全部列出，不得用“其它”等含糊字样；比例填写用百分数（）表示，依据用量大小，从大到小填写；“来源”详细填写， 不 可用“外购”、“来自基地”等含糊术语。 （ 3）“药剂使用情况”栏应详细填写所用药剂（包括疫苗、消毒剂）的使用情况；“使用量”单位用“mg（万单位）/kg或g(mg)/l”； （ 4）每项必须填写，不得涂改（如属笔误，进行杠改）； （ 5）该表不可多个 产品混填 。 6.“表四 加工产品生产情况” （ 1）填写单位。该表由负责产品生产加工的单位填写、盖章并负责； （ 2）执行标准。有绿色食品产品标准的，须执行绿色食品产品标准； （ 3）“原料基本情况”栏 “名称”项应全部 列出，按用量大小，由大到小填写；“比例”用百分数（）表示；“来源”不可填写“外购”等含糊术语； （ 4）“添加剂使用情况”栏“名称”不可缩写，不可填写“甜味剂”、“色素”、“香精”等集合名称，应填写通用名称；“用量” 栏用千 分数（）表示， 不 可用“kg”、“g”等重量单位；“备注”栏内应注明添加剂品牌及生产单位； （ 5）每项必须填写，不得涂改（如属笔误，进行杠改）； （ 6）该表不可多个 产品混填 。 三、生产操作规程编制规范 1.种植规程 （ 1）规程的制定要因地制宜、具有科学性和可操作性； （ 2）规程的制定要体现绿色食品生产特点。病虫草害防治应以生物、物理和机械方法为基础；施肥应以有机肥为基础； （ 3）内容应详细，包括：立地条件，品种和茬口(包括轮作方式)，育苗与移栽，种植密度，田间管理（肥、水），病虫草鼠害的防治，收获及亩产量等； （ 4）农药使用应注明名称、剂型规格、标的、方法、使用次数及安全间隔期； （ 5） 需正式 打印件，并加盖公章。 2.饲养（养殖）规程 （1） 规程的制定要因地制宜，具有科学性和可操作性； （2） 规程的制定应体现绿色食品生产特点。以预防为主，优先建立严格生物安全体系，改善饲养环境、加强饲养管理、增强动物自身的抗病力； （3） 内容应详细，包括：养殖场 所卫生 环境条件、环境消毒、饲料、饲料添加剂、饲料加工、防疫、体内 外寄生虫及疾病 防治、屠宰、检疫、仓储、运输、包装及生产管理等环节； （ 4）饲料及饲料添加剂使用应根据动物各生长阶段营养需要合理调 配；药剂的使用应注明品种、剂型、使用方法、使用剂量及停药期； （ 5） 需正式 打印件，并加盖公章。 3.加工规程 加工规程的制定要包括以下内容： （1） 原、辅料来源、验收、储存及预处理方法； （2） 生产工艺及主要技术参数，如温度、浓度、杀菌方法、添加剂的使用；原、辅料比例；添加剂应注明品种、用途、使用量； 使用量用千分数 （）表示； （3） 主要设备及清洗方法； （4） 包装、仓储及成品检验制度； （5） 需正式 打印件，并加盖公章。 四、“公司 +基地+农户”质量控制体系建立规范 （一）基地及农户清单 要求建立稳定的生产基地，并列出各基地名称、地址、负责人、电话、作物（或动物）品种、种植面积（养殖规模）、预计产量；基地要求具体到最小单元村（场）；公司应建立详细农户清单，包括所在基地名称、农户姓名、作物（动物）品种、种植面积（养殖规模）、预计产量；对于基地农户数超过 1000户的申请企业，可以只提供1个基地的农户清单样本，但企业必须以文字形式声明已建立了农户清单；基地图在当地行政区划 图基础 上绘制，应清楚标明各基地方位及周边主要标志物方位。 （二）公司与基地（农户）合同或协议 公司应与各基地签订合同（协议），合同（协议）有效期应为 3年；合同（协议）条款中应明确双方职责，明确要求严格按绿色食品生产操作规程及标准进行生产，并明确监管措施，合同（协议）中应标明基地（农户）名称、作物（动物）品种、种植面积（养殖规模）、预计收购产量等。 （三）管理制度 公司应建立一套详细的管理制度，确保基地（农户）严格按绿色食品要求进行生产。公司应建立一套科学合理的组织机构，明确组织、管理绿色食品生产的机构、职责及主要负责人；所设机构应全面，包括基地管理、技术指导、生资供应、监督、收购、加工、仓储、运输、销售等各个环节的部门。公司应建立一套详细的培训制度，加强对干部、主要技术人员、基地农户有关绿色食品知识培训。要