第5节细胞中的无机物.ppt

细胞中的无机物 一 细胞中的水 细胞中的无机物 水 无机盐 本节知识纲要 二 细胞中的无机盐 一 细胞中的水 水乃万物之源 没有水就没有生命 葱郁VS萎蔫 三到四个月的胎儿 沙漠中的仙人掌 美丽的海底世界 1 细胞中含量最多的化合物是水 2 不同生物的含水量不同 以下表格的细胞 生物体内水的含量比较 说明了什么 1 生物体内的含水量 4 同种生物不同的生长发育时期含水量不同 3 同种生物的不同的组织 器官含水量不同 心肌与血液的含水量比较接近 约80 但心肌是坚韧的而血液是流动的 它们的形态不同 为什么 思考 水在心肌与血液中的存在形式不同 2 水的存在形式及生理功能 自由水结合水 以游离的形式存在 不与其他物质结合 可以自由流动的水 细胞中与其他物质相结合的水 流动性强 易蒸发 易结冰 不流动性强 不蒸发 高 约95 5 低 约4 5 1 是细胞结构的重要组成成分2 赋予各种组织 器官一定的形态 硬度和弹性 1 是细胞内的良好溶剂2 细胞生存的液体环境3 参与细胞内的生化反应4 运输养料和代谢废物 3 自由水与结合水的转化 自由水结合水 自由水与结合水在一定条件下可以相互转化 降温 水果放入冰箱冷藏时 部分自由水转化为结合水 使得水果比较脆爽 升温 晾晒稻谷时 稻谷先丢失大量自由水 此时部分结合水转化为自由水散失掉 2 农民晒干玉米主要失去的是什么形式的水 制爆米花主要失去的是什么形式的水 1 血液是流动的 心肌是坚实的 为什么两者含水量接近 约80 水的存在形式不同 其中心肌细胞的结合水较多 而血液含的自由水多 自由水结合水 练一练 4 自由水与结合相对含量与细胞代谢的关系 抗性 抵抗不利环境的某些性状 如抗寒 抗旱等 举例 1 干燥的种子不萌发 浸水的种子很快就萌发 晒干的种子代谢缓慢 方便储存 2 冬天不宜过度灌溉 避免植物体内自由水过多 结冰 使得植物死亡 1 当生物体新陈代谢旺盛 生长迅速时 生物物体内A 结合水 自由水的比值与此无关B 结合水 自由水的比值会升高C 结合水 自由水的比值会降低D 结合水 自由水的比值会不变 2 现有含水量 1 10 2 12 3 14 4 16 的小麦 分别贮藏于条件相同的四个粮仓中 在贮藏过程中 有机物损耗最少的是A 1 B 2 C 3 D 4 随堂练习 注意 水并不是越多越好 如 陆生植物若长期浸泡会烂根 晒干的种子失去自由水 并不是没有自由水 只是自由水含量大幅度下降而已 无机盐 初中我们做实验 将稻谷和小麦的种子烧尽 最终都会得到一些灰白色的灰烬 请问这些灰烬是什么呢 人的骨灰的主要成分又是什么 运动员饮料中的化学成分 二 细胞中的无机盐 1 含量 3 生理功能 很少 仅占1 1 5 少数 化合物形式 如 CaCO3存在牙齿 骨骼 Mg形成叶绿素 Fe形成血红蛋白 绝大多数 离子形式 如 Na K HCO3 Cl 等 1 为什么缺铁会导致贫血 2 植物缺镁会影响光合作用 为什么 血红蛋白 铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分 讨论 3 现在有许多食盐都是加碘的 为什么 碘是构成甲状腺激素的原料 作用一 是某些复杂化合物的重要组成成分 已知Mn2 是许多酶的活化剂 例如能激活硝酸还原酶 缺Mn2 的植物就无法利用硝酸盐 这说明无机盐离子 A 对维持生物体生命活动有重要作用B 对维持细胞形态有重要作用C 对维持酸碱平衡有重要作用D 对调节细胞内外的渗透压有重要作用 作用二 维持细胞和生物体的生命活动 植物一旦缺少硼元素 便会出现 花而不实 但补充了硼元素后 植物便可恢复正常 医用生理盐水是质量分数为0 9 的NaCl 为什么浓度为0 9 该种浓度的盐与细胞是等渗溶液 作用三 1 维持细胞渗透压平衡 维持细胞正常形态和功能 患急性肠炎的病人 肚泻 脱水时需要及时补充水分 同时也需要补充体内丢失的无机盐 因此 输入葡萄糖盐水是常见的治疗方法 食物 蔬菜 水果 中往往含有一些碱性物质 如Na2CO3 人吃后体内血液的pH值没有较大的变化 维持在7 35 7 45之间 作用三 2 维持细胞的酸碱平衡 缓冲对 H2CO3 NaHCO3NaH2PO4 Na2HPO4 3 无机盐的生理功能 1 某些重要化合物的组成成分 2 维持细胞和生物体的生命活动 3 维持细胞渗透压平衡 维持细胞的酸碱平衡 维持细胞正常形态和功能 Mg2 Ca2 Fe2 I B 叶绿素成分 血红蛋白的成分 甲状腺激素成分 促进花粉萌发和花粉管伸长 牙齿和骨骼的重要成分 爆发小宇宙 无机盐对于维持生物体额生命活动具有重要的作用 探究某种无机盐 如X元素 是否是植物必需的无机盐 一般利用溶液培养法 具体设计思路如下 若不正常生长 实验组加入X盐的目的是二次对照 使得实验前后对照 更有说服力 组成细胞的元素和物质 1 构成细胞中主要化合物的基础是 等化学元素2 生物大分子 糖类 蛋白质 核酸 以 为基本骨架 它们是构成细胞