食品车间年度工作计划.doc

食品车间年度工作计划篇一：食品工作计划食品工作计划食品工作计划局办公室：1、推进食品安全生产加工体系建设加强食品加工小企业、小作坊、高风险食品加工行业专项整治。强化食品生产加工企业法人代表或负责人作为食品安全第一责任人的责任；依法推行加工食品质量安全市场准入制度；开展食品添加剂、食品用包装、容器和工具等制品及相关产品市场准入工作；实施加工食品强制检验制度；严格实行不合格产品召回、销毁、退市制度；建立健全食品生产加工企业质量档案，实行分类监管制度，加强巡查回访、强制检验、监督抽查、年度报告审查和执法检查工作。2、继续加强饮用水、乳制品保护和监督管理。组织开展饮用安全检查，加强对全旗矿泉水、纯净水、乳制品等质量卫生安全的监督和检测。加快完善食品监督监测制度。开展巡查、回访、年审、监督抽查和强制检验等日常监督。积极开展食品安全综合整治，打击无证无照经营，查处违法违规经营行为。3、推进食品安全标准认证体系建设严格执行食品卫生质量国家、行业和地方有关强制性标准。加工食品上市前实行内外包装标注等形式，注识统一的商品条码，做到上市商品来源可追溯。4、推进食品安全检测预警体系建设（1）加强重点检验检测机构的建设，逐步整合全旗食品检验检测资源，充实、发展有资质的专业检测机构，发展政府、高校、社会中介和企业内设检测机构，全面建立企业自检制度，全面加强产品的企业自检自测和监管部门监督监测。（2）建立重点食品强制性标准的专项检查制度，实施电子加强食品安全突发事件和重大食品安全事故应急体系建设。完善食品安全应急反应机制，建立实施食品安全快速反应联动机制，提升应急处置能力。（3）加强食品安全信息网络体系建设，加强食品安全信息的交流和管理，实现食品安全监管信息互联互通和资源共享。5、推进食品安全信用体系建设建立健全XX食品安全信用体系建设相关制度，继续抓好全旗食品安全信用体系建设试点企业的工作，及时总结试点经验，推广试点行业和品种，推进行业食品安全诚信自律制度建设，强化食品生产经营者的食品安全意识。6、推进食品安全宣传教育体系建设（1）多种形式开展食品安全五进（进学校、进农村、进社区、进企业、进机关）活动，大力宣传食品安全法律法规、科普知识及专项政治成果，努力营造人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好社会氛围。（2）加强食品生产经营企业负责人的培训教育，提高食品安全保障能力；加强政府食品安全管理、执法人员的法律培训和技能培训，强化依法行政；加强中小学生的食品安全教育和普及，增强青少年的食品安全意识。7、推进食品放心工程实施，开展综合评价工作食品安全综合监管部门定期组织对xx食品安全工作进行综合性评价或对食品安全重点区域、领域进行针对性评价，科学评价全旗食品安全工作成效和存在问题，以评价促工作，确保公众饮食安全。8、推进国家级食品安全示范旗创建活动XX和各食品安全监管部门要上下联动，积极配合，按照旗政府出台的一系列创建工作文件要求，以创建国家级食品安全示范x为方向，以努力提高人民群众食品安全保障能力和水平为最终目的，全面开展国家级食品安全示范旗创建工作。 食品工作计划篇二：质监食品下半年工作计划铁岭市银州区质量技术监督局食品安全监管工作计划（一）进一步建立和完善食品安全监管体系，提高产品质量和食品安全水平 2013年要强化食品质量源头监管，加大行政执法打假力度，建立健全食品生产加工环节长效监管机制，使我区产品质量和食品安全水平得到进一步提高。1、进一步完善食品安全责任体系一是按照“谁发证、谁监管、谁负责”的原则，加强职能部门之间协作，形成合力，共同抓好食品安全监管工作。 二是继续强化食品生产加工企业法人作为食品安全第一责任人的责任意识，督促食品企业切实加强自律。2、进一步完善产品的进货、出厂登记和索证、索票等制度，逐步实现产品及产品质量责任的可追溯积极指导和督促食品生产加工企业对原辅料进货、生产过程、添加剂、产品存储、产品包装、产品出厂检验以及产品销售和售后服务进行严格把关，全面实行索证索票、购销台账等制度；严格按标准组织生产，建立健全食品生产加工各个环节环环相扣的监管链条，严防可能对人体健康和生命安全造成损害的食品进入市场，一经发现，坚决退市和召回。（二）加强食品企业信用体系建设，力争在信用制度规范、管理与评价体系、运行机制等方面取得新突破1、进一步完善信用体系建设基础工作按照我局制定出台的食品安全信用标准、信息收集、信用评价、信用信息披露等制度，逐步建立食品生产经营单位信用档案和监管档案，完善信用体系建设基础工作。2、注重实效，扎实推进充分发挥食品质量安全市场准入把关的监管优势，建设食品安全信用体系。通过加强日常巡查、回访、年审等监管制度，及时收集和真实记录试点企业食品安全信用信息。同时，按照先易后难、先点后面和典型示范、分类指导的原则，积极探索，稳步推进，总结经验，逐步完善，确保信用体系建设工作取得实效。3、加强宣传，营造氛围多形式、多渠道、广泛深入地开展食品安全信用宣传活动，大力普及食品安全知识，提高全民食品安全意识。在宣传坚持诚信、确保食品安全典型的同时，坚决曝光制售假劣食品的违法行为。通过举办理论研讨、知识培训、法制讲座、技术咨询等各类食品安全信用为主题的活动，把信用教育、法制教育与食品安全教育有机地结合起来，扩大食品安全信用体系建设的社会影响，形成全社会关心食品安全的良好氛围。（三）大力开展生产加工食品质量安全专项整治一是规范整治潜在的食品企业质量安全隐患。以获得生产许可证的企业为重点，对其进货台账、生产过程配料记录、产品检验记录等不符合法律法规和生产许可必备保障条件要求的，责令其限期整改；对整改仍达不到法定要求的，依法吊销生产许可证，并建议工商部门吊销营业执照；涉嫌犯罪的，移送公安机关处理。对无食品生产许可证、制假制劣等违法行为，依法严肃查处。对屡整屡犯、违法严重的企业，要列入“黑名单”。二是规范整治滥用食品添加剂和使用非食用物质生产加工食品的违法行为。结合九部委联合开展的食品添加剂专项整治工作，对食品生产加工过程中使用有毒有害化学物质等非食品原料生产加工食品、超限量超范围滥用食品添加剂、不执行强制性标准、及卫生部发布的第一批、第二批食品中可能违法添加的吊白块、苏丹红、蛋白精、三聚氰胺、溴酸钾、内酰胺酶（金玉兰酶制剂）等21种非食用物质和食品生产加工过程中可能易滥用的着色剂（胭脂红、柠檬黄等）、防腐剂、酸度调节剂（己二酸等）等10种食品添加剂的违法行为，要依照食品安全法进行严厉打击，依法查处。三是监督企业严把原辅材料进货查验关和产品出厂检验关。企业要落实好食品原料、食品添加物质、食品相关产品进货查验记录制度。对采购的食品原料、食品添加物质、食品相关产品，要查验供货者的许可证和产品合格证明文件；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加物质、食品相关产品；对无法提供合格证明的上述产品，应当依照食品安全标准进行逐批检验；监督食品生产加工企业对所生产的产品进行批批出厂检验，检验合格后方可出厂销售。对存在安全隐患的食品，坚决责令企业实施召回，实现产品的全过程追溯。（四）进一步建立健全食品安全突发事件处理机制 进一步完善食品质量安全突发事件应急预案，建立和完善对食品质量安全突发事件的预测预警、信息报告、应急响应、应急处置、恢复重建及调查评估等工作机制，逐步建立食品安全风险监测分析、预警及快速反应机制，健全完善食品安全突发事件应急处理相关制度，提高应急处理能力，使食品质量安全突发事件的发生在事前、事发、事中、事后等各环节得到及时有效监控和处理。（五）加强食品安全宣传培训及食品安全知识的普及 采取多种形式，大力宣传食品安全法等法律法规，督促食品生产经营企业提高法制意识、质量意识、诚信意识、责任意识和食品安全意识，依法规范生产经营行为；大力宣传食品安全科普知识，使广大群众切实增强食源性疾病的意识，获得基本的食品安全知识和依法维权的法律知识，提高防范能力；及时报道加强食品安全监管所作的工作，宣传优质食品、优良品牌和优秀企业，帮助企业争创“中国名牌”“国家免检产品”、“四川名牌产品”等，带动我区食品企业做大做强，促进我区经济社会又好又快发展。（六）加大行政执法力度，严厉打击各类违法生产行 严厉打击生产加工假冒伪劣食品，偷工减料、掺杂例假、以假充真、以次充好，使用非食品用原料和发霉变质原料，使用回收食品做原料加工食品等违法行为；严厉打击未经许可利用出租房屋从事食品生产经营和制售假冒伪劣食品行为，对无证生产、制假售假的食品企业，列入“黑名单”，予以曝光，提高食品安全保障水平。（七）深化企业帮扶，助推经济发展充分发挥部门的职能作用，加强宣传，使食品企业提高对市场准入制度重要性的认识；积极为食品企业的发展着想、分忧，为食品企业解决实际困难和问题，帮助企业完善质量保证体系，营造良好的食品经济发展环境，维护和保护企业合法权益，促进食品产业健康发展。站在为全区经济和社会发展服务的高度，积极发挥部门优势，倡导食品安全诚信建设，鼓励食品生产单位树立诚信为本、操守为重的观念，全面提升企业管理水平，打造并维护好我区食品安全的良好形象。篇三：2015年食品生产安全监管科工作计划2015年食品生产安全监管科工作计划为进一步加强食品安全监督管理工作，确保2015年我局食品生产安全监管工作有效开展,根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国食品安全法实施条例等法律法规和文件的规定，结合全县食品生产加工单位现状，特制定2015年*县食药监局食品生产安全监管计划。一、指导思想和总体目标认真贯彻落实*市局和县委、县政府食品安全工作要求，切实履行食品生产加工环节监管职责，有计划、有组织、有落实、有效果地开展工作，进一步提高监管有效性，全面提升食品生产质量安全保障水平，维护人民群众健康安全，为群众创造放心、安心的生活环境。食品生产加工企业食品安全主体责任意识和生产过程可追溯能力明显增强，滥用食品添加剂和非法添加非食用物质等违法行为得到有效遏制，生产领域食品质量安全水平进一步提高。二、抓质量，强化综合治理，推动提高食品质量安全的整体水平（一）查生产企业，督促企业建立全过程质量安全制度，落实企业主体责任。监督检查食品生产加工企业进货台账与销售台账，通过监督检查，督促企业落实各项质量安全控制制度。（二）查重点产品，建立风险预警和快速反应机制，落实风险防范措施。对容易出现质量安全问题的、高风险的食品，重点监督检查滥用添加剂和非食品物质等违法行为。（三）规范整治潜在的食品企业质量安全隐患。对无食品生产许可证、制假制劣等违法行为，依法严肃查处。规范整治滥用食品添加剂和使用非食品物质生产加工食品的违法行为，有效遏制在食品生产中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为。（四）突出重点，继续开展各项专项整治工作。按照上级部门要求开展米线、白酒、桶装饮用水以及食品标签标识专项监督检查。（五）按照小作坊监管办法的要求，抓好小作坊普查、规范、监管等工作。三、保安全，坚持从严监管，不断提高防范风险、保障安全的有效性（一）严格准入条件，按照相关文件要求指导（帮扶）达不到标准的企业，对整改后仍达不到准入条件的企业，一律不予生产许可受理。（二）严格监