北师大版必修一 第2章 第3节 第3课时 核酸和脂质 学案.doc

第3课时核酸和脂质1.核酸是遗传信息的载体，是控制细胞生命过程的物质。2核酸分为dna(脱氧核糖核酸)和rna(核糖核酸)两大类，绝大多数生物的遗传信息贮存在dna分子中。3dna主要存在于细胞核内，是细胞核中的遗传物质；rna主要存在于细胞质中，在蛋白质合成中起重要作用。4脂质的元素组成是c、h、o，有的还含有n、p等元素，其分子中h和o的比值远大于糖类中的h和o的比值。5脂质包括脂肪(储能物质)、类脂(磷脂、糖脂)和固醇类物质(胆固醇、性激素、维生素d等)。核酸的分子组成自读教材夯基础1核酸的基本组成单位核苷酸(1)元素组成：由c、h、o、n、p五种元素组成。(2)种类：分为脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸两种。(3)结构组成：2核酸的构成3核酸分子的多样性(1)原因：核苷酸数量不同和排列顺序多样性。(2)核酸中遗传信息的贮存：绝大多数生物中，遗传信息贮存在dna分子中。部分病毒的遗传信息直接贮存在rna中，如hiv、sars病毒等。跟随名师解疑难1两种核酸的比较名称脱氧核糖核酸核糖核酸简称dnarna元素组成c、h、o、n、pc、h、o、n、p单体脱氧核苷酸(四种)核糖核苷酸(四种)组成五碳糖脱氧核糖核糖含氮碱基a(腺嘌呤)c(胞嘧啶)g(鸟嘌呤)t(胸腺嘧啶)a(腺嘌呤)c(胞嘧啶)g(鸟嘌呤)u(尿嘧啶)无机酸磷酸磷酸存在主要在细胞核中主要在细胞质中一般结构两条脱氧核苷酸链一条核糖核苷酸链2遗传信息的贮存(1)以dna为遗传物质时，其遗传信息就蕴含在碱基(或脱氧核苷酸)的排列顺序中。(2)以rna为遗传物质时，其遗传信息就蕴含在碱基(或核糖核苷酸)的排列顺序中。关键一点凡是具有细胞结构的生物和多数病毒的遗传物质是dna；少数病毒的遗传物质是rna，如hiv、sars病毒等。1下列关于核酸的叙述中，不正确的是()a核酸由c、h、o、n、p等元素组成b核酸是生物的遗传物质c核酸的基本组成单位是dna和rnad核酸能控制蛋白质的合成解析：核酸的基本组成单位是核苷酸。答案：c2关于病毒遗传物质的叙述，下列哪一项是正确的()a都是脱氧核糖核酸b都是核糖核酸c同时存在脱氧核糖核酸和核糖核酸d有的是脱氧核糖核酸，有的是核糖核酸解析：病毒体内只含有一种核酸，dna或rna。答案：d核酸的分布及功能1.观察核酸在细胞中的分布(1)原理：用甲基绿焦宁染液对细胞进行染色：甲基绿使dna呈绿色，焦宁使rna呈红色，这样可以显示出dna和rna在细胞中的分布情况。(2)实验步骤：(3)观察结论：真核细胞中dna主要分布在细胞核中，少量分布在线粒体和叶绿体中；rna主要分布在细胞质中。2核酸的功能(1)dna通过控制蛋白质的合成进行遗传信息的表达。(2)rna在蛋白质合成中起重要作用。3小麦叶肉细胞中的dna存在于()a细胞核、叶绿体和高尔基体b内质网、线粒体和细胞核c线粒体、叶绿体和细胞核d细胞核、核糖体和线粒体解析：小麦是绿色植物，细胞内的dna主要存在于细胞核中。其细胞质内既有线粒体也有叶绿体，其中都含有少量dna；核糖体、内质网和高尔基体中都不含dna。答案：c4在观察dna和rna在细胞中的分布实验中，发现细胞内被染成绿色的部位较_(填“深”或“浅”)，范围较_(填“小”或“大”)，被染成红色的部位颜色较_(填“深”或“浅”)，范围较_(填“小”或“大”)，形成这种现象的主要原因是_。解析：dna与甲基绿的亲和力强，被染成绿色，rna与焦宁的亲和力强，被染色红色。细胞中dna主要分布于核内，且核内dna比较集中，因此染色深；rna主要分布于细胞质中，且rna在细胞质中比较松散，因此，染色也就较浅，范围也比较大。答案：深小浅大染成绿色的是dna，染成红色的是rna，dna主要分布于细胞核内，核内dna比较密集，rna主要分布于细胞质中，细胞质中rna比较分散脂质的元素组成、性质、种类和功能自读教材夯基础1脂质的化学特点(1)元素组成：主要是c、h、o，有些脂质还含有p和n。(2)化学性质：脂质的分子结构差异很大，通常不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂。2脂质的种类和功能种类功能脂肪细胞内良好的储能物质是一种很好的绝热体，皮下的脂肪层起到保温作用分布在内脏周围的脂肪具有缓冲和减压作用，保护内脏器官磷脂构成细胞膜及多种细胞器膜的重要成分固醇胆固醇构成细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输性激素促进生殖器官发育及生殖细胞的形成维生素d促进人和动物肠道对钙和磷的吸收跟随名师解疑难饮食中应注意的问题(1)胆固醇：限制高胆固醇食物的过量摄入防止胆固醇沉积堵塞血管。(2)脂肪：适量食用脂肪类食物防止肥胖，减轻肝脏负担。(3)糖类：糖尿病病人应严格控制甜味食品，米饭馒头应定量摄取。(4)蛋白质：经常食用奶制品、肉类、蛋类、大豆制品保证必需氨基酸的供应促使各种蛋白质的合成。关键一点含有大量能量的物质并不一定是生命活动主要的供能物质，如脂肪、糖原都含有很高能量，但只有在葡萄糖供能不足时，才为生命活动供能。5细胞中脂肪的作用是()a激素的主要成分b储能的主要物质c酶的主要成分 d细胞膜的主要成分解析：激素的主要成分各不相同，只有小部分激素为脂质，而不是脂肪，比如性激素的主要成分属于固醇类；大多数酶的本质是蛋白质；细胞膜的主要成分是蛋白质分子和脂质中的磷脂；脂肪是生物体内储能的主要物质。答案：b6维持高等动物第二性征的物质属于()a核酸 b糖类c蛋白质 d脂质解析：首先要明确维持高等动物第二性征的物质是性激素，性激素的化学本质是脂质中的固醇类。答案：d检测生物组织中的脂肪1.原理脂肪2实验流程7检测生物组织中淀粉、蛋白质、脂肪所用的试剂依次是()双缩脲试剂稀碘液苏丹染液a bc d解析：淀粉遇碘变蓝；蛋白质与双缩脲试剂发生颜色反应呈紫色；脂肪可被苏丹染液染成红色。答案：d核酸的结构组成例1不同生物含有的核酸种类不同。原核生物和真核生物同时含有dna和rna，病毒体内含有dna或rna，下列各种生物中关于碱基、核苷酸、五碳糖种类的描述中正确的是()选项abcd生物(细胞)t4噬菌体烟草叶肉细胞烟草花叶病毒豌豆根毛细胞碱基5种5种4种8种核苷酸5种8种8种8种五碳糖1种2种2种2种解析由题干可获取的信息有：原核生物与真核生物同时含有dna和rna，则推知真核与原核生物共有5种碱基、8种核苷酸、2种五碳糖。病毒只有dna或rna，则病毒只有4种碱基、4种核苷酸、1种五碳糖。解答本题可先判断四种生物的类别，再依题干信息判断各选项。t4噬菌体与烟草花叶病毒都是病毒，各有4种碱基、4种核苷酸、1种五碳糖。烟草叶肉细胞、豌豆根毛细胞都是真核细胞，细胞中都有2种五碳糖、5种碱基、8种核苷酸。答案b规律方法运用核酸分类知识解题时，应注意含氮碱基和五碳糖的种类区别 (1)同种核苷酸(指同属于脱氧核糖核苷酸或核糖核苷酸)间只有含氮碱基不相同。(2)不同种核苷酸(指脱氧核糖核苷酸和核糖核苷酸)间的五碳糖一定不相同，含氮碱基可能相同。(3)脱氧核糖和胸腺嘧啶是dna特有的，核糖和尿嘧啶是rna特有的。观察核酸在细胞中的分布例2在“观察dna、rna在细胞中的分布”实验中，下列分析正确的是()a实验的操作步骤是：染色制片观察b染色时先用甲基绿染液，再滴加焦宁染液c选取紫色洋葱鳞片叶外表皮做实验材料d与甲基绿结合的核酸分子主要分布在细胞核中解析实验的操作应是：制片染色观察；染色时可把甲基绿焦宁染液混合加入；本实验应选用洋葱鳞片叶内表皮做实验材料，防止外表皮颜色干扰本实验的实验结果；与甲基绿结合的dna主要分布在细胞核中。答案d脂质的功能例3脂质不具有的生物学功能是()a构成生物膜 b调节生理代谢c储存能量 d携带遗传信息解析脂质包括脂肪、磷脂、固醇，其中脂肪是主要的储能物质；磷脂是构成各种生物膜的基本骨架；固醇中的性激素有调节功能。答案d归纳拓展 血浆中的脂质(统称血脂) 它包括甘油三酯、磷脂、胆固醇以及游离的脂肪酸等。临床研究表明，血浆中的总胆固醇和甘油三酯含量长时间过高，就可能引起动脉粥样硬化。此外，糖尿病等疾病患者的血脂含量也会明显升高，因此，测定血脂含量可以作为诊断某些疾病的依据之一。身体较胖的人往往身体内脂肪较多，夏天特别怕热。其主要原因是()a脂肪具有储存能量的作用b脂肪能减少体内热量的散失、有保温作用c脂肪是主要的供能物质d脂肪有减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力的作用解析：脂肪是很好的绝热体，有隔热、保温的作用，所以胖人特别怕热。答案：b生物组织中的糖类、脂肪的检测例4现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来。请回答：(1)用一种试剂将上述4种溶液区分为两组，这种试剂是_，其中发生显色反应的一组是_和_溶液，不发生显色反应的一组是_和_溶液。(2)用_试剂区分不发生显色反应的一组溶液。(3)区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是_。解析分析题意可知，稀蛋清和淀粉酶属于蛋白质，葡萄糖和淀粉属于糖类，可用双缩脲试剂加以区分；葡萄糖属于还原糖，淀粉属于非还原糖，可用斐林试剂加以鉴定；题目最难的地方在于稀蛋清和淀粉酶的鉴定，这时要充分利用题干中的信息，借助于第三方来解决问题，即考虑利用淀粉酶对淀粉的催化作用。答案(1)双缩脲试剂稀蛋清淀粉酶葡萄糖淀粉(2)斐林试剂(3)将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色沉淀的溶液是淀粉酶溶液易错提醒(1)待测物质与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，只能确定它是还原糖，如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖等。(2)斐林试剂现配现用的原因：试剂甲和试剂乙混合后可强烈反应产生cu(oh)2，cu(oh)2很容易沉淀析出，因此斐林试剂一般要现用现配，而且在实验时，是混合后加入，不能分别加入，否则就无cu(oh)2生成。1.检测生物组织中的还原糖。2.检测生物组织中是否含有脂肪。3.探究糖和脂质的作用。典例剖析科学家发现，一种叫“熊虫”的动物，能耐受零下271的冰冻数小时(这时它的代谢率几乎降至0)，此时，它的体内会大量产生一种叫海藻糖的二糖。实验证明“该动物体液中的海藻糖可以保护组织细胞，使组织细胞避免受到低温造成的损伤”。为了验证海藻糖对动物组织细胞具有上述作用，请分析并设计实验过程。(1)实验材料：海藻糖；细胞培养液及其他相关材料；适量哺乳动物细胞。(2)操作过程：取适量哺乳动物细胞，等分成甲、乙两组，向甲组细胞中添加_，向乙组细胞中添加_。_。观察并记录两组细胞的生活状况。(3)预期结果及相应结论：该实验结果会有_种可能性，实验结果是_。解析研究海藻糖对组织细胞的影响，以海藻糖为自变量，在设计实验时，实验组加入海藻糖，对照组不加，将其他无关变量控制为等量，创设单一变量。由于该实验为验证性实验，实验结果只有一种，加海藻糖的细胞生活良好，不加海藻糖的细胞均(或大部分)死亡。答案(2)一定量的含海藻糖的培养液等量的无海藻糖的培养液将甲、乙两组细胞均控制在零下271的条件下冰冻数小时(3)1甲组细胞均生活良好，乙组细胞均(或大部分)死亡归纳拓展实验设计遵循的单一变量原则和等量原则等量原则与单一变量原则是完全统一的，只不过强调的侧面不同。单一变量原则强调的是实验变量的单一性，而等量原则强调的是除了实验变量之外的一切对实