初中科学浙教版九年级上册4.1食物与营养（I）卷.doc

初中科学浙教版九年级上册4.1食物与营养（I）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、 基础题 (共14题；共30分)1. （2分）关于做到合理营养，以下哪一项是不正确的（ ） A . 合理膳食有利于增进健康B . 要坚持按“平衡膳食宝塔”比例均衡地安排膳食C . 每天早、中、晚三餐摄入的热量比应是20%：30%：50%D . 青春期要保证营养全面合理，尤其要注意蛋白质的摄入量2. （2分）青少年正处于长身体的关键阶段，专家建议多吃瘦肉、奶、蛋等，是为了补充（ ）A . 维生素B . 蛋白质C . 糖类D . 无机盐3. （2分）中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鱼、小炒黄牛肉、紫菜蛋花汤你认为添加下列哪项会使这份食谱营养搭配更合理（ ）A . 耗油生菜B . 牛奶C . 咸鱼肉饼D . 小米粥4. （2分）下列营养物质中，不能为人体生命活动提供能量的是（ ）A . 无机盐B . 蛋白质C . 糖类D . 脂肪6. （2分）甲、乙两个物体间发生热传递，甲物体温度升高，乙物体温度降低，结果甲、乙两物体温度相同，在这一过程中甲物体内能增加了100J，则（ ）A . 甲物体的热量也增加了100JB . 乙物体放出100J内能，热量减少100JC . 乙物体的内能减少了100JD . 热传递后，甲、乙两个物体的内能相等7. （2分）哈尔滨市秋林食品深受广大市民的喜爱，下列秋林食品中国含蛋白质相对较多的是（ ）A . B . C . D . 8. （2分）某小组探究了花生仁和牛肉干哪个含的能量多经过三次重复实验，得出了如下表的实验数据下列对表中实验数据的描述一定不正确的是（ ） 种子种子质量水量燃烧前水温燃烧后水温测定出的热量花生仁a130b1c1q1牛肉干a230b2c2q2A . a1等于a2B . c1大于c2C . b1等于b2D . q1小于q29. （2分）小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、咸鸭蛋，这份食谱的营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（ ）A . 小米粥B . 红烧肉C . 排骨汤D . 素炒青菜10. （2分）下列说法正确的是（ ）A . CO（NH2）2属于复合化肥B . 青少年正在长身体，应多吃富含蛋白质的肉类，不吃蔬菜C . 葡萄糖在人体内缓慢氧化，同时放出能量D . 为了促进农作物的生长，可以大量施用化肥11. （2分）蛋白质是细胞生长、组织修补的重要原料，以下食物中富含蛋白质的是（ ） A . 瘦肉B . 包心菜C . 面包D . 米饭12. （1分）将维生素主要与生理作用、其对应的缺乏症用直线连接起来A促进伤口愈合_维生素AB促进骨骼发育_维生素BC脚气病_ 维生素CD夜盲症_ 维生素D13. （5分）红薯俗称“地瓜”，因其在种植过程中，很少施用化肥和农药，堪称“绿色食品”中的代表；更兼红薯富含淀粉和具有一定的防癌功能，所以，红薯越来越受到人们的青睐（1）请你写出淀粉在人体生命活动中的主要作用；_。（2）除淀粉外，请你另外列举一种营养素，并指出富含它们的一种食物_。14. （2分）如图为人体部分生理过程示意图，其中A、B、C表示物质，、表示过程。请回答以下问题： （1）食物所含的七大类营养成分中，不经过过程直接进行过程的有机物是_。 （2）物质B进入乙细胞后的作用是_。 （3）除A外，人体新陈代谢还产生许多其他废物，它们随血液流经_(填器官名称)形成尿液。 （4）、过程属于新陈代谢的_作用。 二、 提高题 (共3题；共9分)15. （2分）科学家到一些边远山村调查各种心血管疾病以及糖尿病等现代慢性病的发病情况，发现当地人的发病率比较低，分析他们的膳食结构，村民们吃的植物性食物较多，尤其是各种蔬菜。由此推断，下列对预防心血管疾病有重要作用的是（ ） A . 糖类B . 蛋白质C . 纤维素D . 无机盐16. （3分）（2016台州）牛奶含有丰富的蛋白质，本草纲目中说牛奶有“返老还童”的功效，“奶茶”是否也具有类似的功效？【查阅资料】食醋中的酸性物质会使蛋白质凝固和沉淀【实验步骤】在盛有100毫升某奶茶的烧杯中，加入足量的食醋，充分搅拌后过滤、干燥，称量滤渣的质量选取4种品牌的纯牛奶各100毫升，分别倒入4个烧杯，重复步骤操作【数据记录】如图请回答下列问题：（1）从样品的选取上看，该实验存在的缺陷是_（2）下列因素会对滤渣质量多少产生影响的是 A . 倒入食醋的量B . 被测样品的体积C . 烧杯的大小（3）上述实验只能粗略测定蛋白质的含量，准确检测的方法之一是：先对样品进行氮元素质量的测定，再根据蛋白质中氮元素的含量约16%，折算成蛋白质的质量，已知牛奶、奶茶中的营养成分有蛋白质、脂肪、糖类等，那么，利用这种方法检测牛奶、奶茶中的蛋白质含量，其前提条件是_（4）据统计，我国人均乳制品消费量只及世界人均的 ，而白酒的消费量却与牛奶相似，可见，提高健康饮食的意识势在必行，下列观点和做法合理的是 A . 选择食品前，影响研读其标签B . 购买食品时，主要看口味C . 食品价格越贵，对健康越有益D . 根据膳食平衡，选择食品17. （4分）老张在医院体检时发现患有“三高”，即“高血压、高血脂、高血糖”，医生告诉他如不及时治疗和注意饮食习惯，将会患冠心病之类的心血管疾病。请根据所学知识回答：（1）高血脂往往会引起_ 。（2）下列食物中，老张应尽量多吃的是（ ）A . 蔬菜B . 奶油C . 猪肉D . 花生第 8 页 共 8 页参考答案一、 基础题 (共14题；共30分)1-1、2-