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文档简介
餐饮服务标准与程序 一 前厅服务标准与程序 01 接受预订 02 接待客人 二 中餐服务标准与程序 01 开餐准备 02 准备备餐台 03 引领客人入座 05 点菜服务 06 小毛巾服务 07 点酒水服务 09 饮料服务 10 斟酒服务 12 中国酒服务 13 进餐服务 14 整鱼剔骨服务 15 结账服务 16 欢送客人 14 撤台服务 二 西餐厅服务标准与程序 01 开餐准备 02 准备备餐台 05 午 晚餐摆台 06 引领客人入座 07 展示菜单 08 服务酒水 09 午 晚餐点菜服务 10 更换餐具 13 上菜服务 14 撤台服务 15 清洁桌子 15 结账服务 16 欢送客人 三 棋牌服务标准与程序 01 引领客人入座 02 中国茶服务 03 吧台咖啡服务 04 欢送客人 05 会议摆台 06 会议准备 07 会议准备 08 欢送客人 THEAND谢谢大家 此课件下载可自行编辑修改 供参考 感谢您的支持 我们努力做得更好
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