8.用计算机做科学实验 (4)

饮料与青少年健康饮料与青少年健康 1 1 摘要摘要 随着饮料市场的飞速发展 饮料已成 为青少年必不可少的饮品 为了更好地了 解青少年在日常生活中饮用饮料的现状及 饮料对健康的影响 我们开展了一次关于 饮料对青少年的影响探究活动 通过上网 查阅资料 采访 问卷调查等方法 对超 市 学校周边小卖部 学校内部不同地点 的学生进行了实地走访 就饮料对青少年 的影响做了详细的调查和分析 在探究过 程中 我们发现很多同学明知碳酸饮料对 健康不利 依然不能抵制诱惑 就此问题 我们还进行了实验验证 并得出了相关结 论 希望通过本次活动 让青少年在日常 生活中学会正确对待饮料消费 选择健康 的饮料 让青少年更加健康的成长 关键词 饮料 健康 心理 消费 环保意识 青少年 2 2 绪论绪论 2 12 1 引言引言 随着饮料市场的飞速发展 各种品牌 的饮品琳琅满目 商店里销售的饮料五花 八门 种类繁多 青少年对饮料的需求也 日益增多 甚至有许多青少年用饮料代替 水来喝 校园里 街道边各式各样的饮料 瓶随处可见 学校附近小店的饮料供不应 求 由于饮用饮料而导致的肥胖 发育不 良 果汁尿 胃消化功能减退等疾病 的发病率在逐年提高 由此引发了系列问 题 自从多种饮料被曝含有塑化剂以来 饮料市场丑闻的频频曝光 饮料对身体健 康的影响就成为人们最为关心的一件事 那么 饮料对青少年究竟有什么影响 我 们应该如何正确对待饮料 针对饮料所引 发的一系列问题 本小组开展了 饮料与 青少年健康 的研究 希望促进青少年的 健康发展 2 2 研究目标 1 了解饮料的种类 成分及其对人 体的影响 2 探究饮料对青少年健康的影响 3 探索正确选择饮料的方法 提出 比较科学合理地选择建议 2 3 研究过程 2 42 4 研究方法研究方法 本研究采用了访谈 问卷调查 实验 探究等方法 收集来了大量第一手资料 通过对数据的收集 整理 统计 为研究 结论提供了有力的证据 3 3 青少年饮用饮料现状调查青少年饮用饮料现状调查 3 13 1 问卷调查问卷调查 在家长 老师的指导和建议下 针对 有关饮料对青少年影响的探究问题 我们 制定了一份调查问卷 选择教室 阅览室 和食堂等场所以及网络对小学 初中 高 中同学开展了随机的问卷调查 本调查共发出问卷 270 份 有效问卷 收回 270 份 回收率 100 我们对调查问 卷进行了数据处理和分析 得到了相关结 论 结果如下 表表 3 13 1 问卷调查结果问卷调查结果 序号调查内容选项人数比例 男20576 1你的性别 女6524 小学低年级 1 3 145 小学高年级 4 6 93 初中18769 2你的年级 高中6022 06022 1 212044 3 54818 3你每周大约喝多少瓶 听 盒 饮料 6 10176 大于 10259 1 2 元4316 3 4 元15658 5 6 元2710 4你购买的饮料价格一般多 少钱 6 元以上4416 20 元以内19070 20 40 元3914 40 60 元114 5你每周的饮料支出大约多少 钱 60 元以上3011 纯净水17063 茶类饮料8531 果蔬饮料65 24 碳酸饮料100 37 功能饮料96 36 含乳饮料102 38 6你一般喝以下哪种饮料 多选题 其他63 23 营养121 45 味道183 68 品牌58 21 包装43 16 价格61 23 时尚41 15 7你选择饮料的关键因素是什 么 其他73 27 调查发现 喜欢喝纯净水的同学占 63 位 居第一 其次是喜欢喝含乳饮料的同学 占 38 喜欢喝碳酸饮料的同学占 37 位 居第三 3 23 2 访谈访谈 1 采访学生 为了进一步了解饮料对中学生的影响 我们在学校的阅览室外和操场上随机地对 几名同学进行了关于饮料方面的采访调查 他们愉快地接受了我们的采访 本次采访 进行地十分顺利 访谈提纲 喜欢的饮料类型以及原因 不喜欢的饮料类型以及原因 每个月在饮料上的消费 喝饮料的场合 原因 对饮料的总体印象 在采访调查中 我们发现中学生喜欢 喝饮料主要是因为饮料的口感 味道好 大多数学生喜欢在体育课是喝饮料 部分 中学生在饮料上的消费偏高 2 访问店主 访谈提纲 通常到店里买饮料的哪类人多些 你们店里哪种饮料最畅销 你们注意到学生到你们这里通常喜 欢买哪类饮料 你们觉得喝过多的饮料对人的健康 有益吧 我们对校园周边 6 家小商店的店主进 行了走访 他们都给予了耐心的解答 通过走访 我们发现到商店里买饮料 的大多数是学生 碳酸饮料 果汁是比较 受欢迎的饮料 但觉得喝饮料对人的健康 有影响的意识不强 学生对饮料的依赖性 很大 4 4 饮料对青少年健康的影响饮料对青少年健康的影响 4 14 1 饮料的种类饮料的种类 饮料一般分为不含酒精饮料和含酒精饮料 不含酒精饮料大致有以下几类 碳酸类饮料 是将二氧化碳气体和各种不 同的香料 水分 糖浆 色素等混合在一 起而形成的气泡式饮料 像可乐 汽水等 碳酸饮料 主要成分包括 碳酸水 柠檬 酸等酸性物质 白糖 香料 有些含有咖 啡因 果蔬汁饮料 各种果汁 鲜榨汁 蔬菜汁 果蔬混合汁等 功能饮料 含各种营养要素的饮品 满足 人体特殊需求 茶类饮料 大家熟悉得不能再熟悉了 乳饮料 常喝的牛奶 酸奶等 4 24 2 饮料对人体的影响饮料对人体的影响 在问卷调查中 我们发现有 30 的同学喜欢 喝纯净水 有 22 的同学喜欢喝茶类饮料 有 20 的同学喜欢喝碳酸饮料 人体需要 大量的水 喜欢喝纯净水的同学能够使体 内水分的代谢加快 更有益于健康 茶对 人体的健康十分有益 但喜欢喝茶饮料的 同学 大多是青睐于冰红茶 蜂蜜柚子茶 等茶类饮料 而这些茶类饮料中健康元素 多酚的含量极低 这是由于多酚的味道苦 涩 饮料厂商为了吸引消费者 采取少加 茶或多加糖等方法 使得这些饮料的保健 效用大打折扣 喜欢喝碳酸饮料的同学绝大多数是因 为碳酸饮料的味道好 而碳酸饮料会导致 人肥胖 降低胃液的消化能力 容易造成 胃肠疾病 此外 对于正处于青春期的青 少年来说 大量饮用碳酸饮料还会导致骨 质疏松 这是由于大部分碳酸饮料中都含 有磷酸 这种磷酸会影响人体对于钙质的 吸收并引起钙质的异常流失 从而使身高 一直处于一种缓慢增加的状态 对生长发 育不利 案例 1 南宁 11 月 21 日讯 日前 北京市教 委下发 关于进一步规范中小学校饮食管 理工作的通知 明确规定中小学小卖部 不得向小学生出售碳酸饮料等不利于健康 的食品饮料 一纸文件顿时引起诸多议论 19 日至 20 日 笔者在南宁市进行调查时发 现 有学生 8 年时间喝掉了 6000 多瓶碳酸 饮料 专家建议 学生要多喝瓜果蔬菜汁 及时 戒 掉碳酸饮料的 瘾 11 月 19 日下午 笔者来到南宁市长岗 路的广西师范学院附属实验小学 正值放 学 不少学生围在学校门口的小卖部买饮 料或小食品 现读小学三年级的张学生拿着一瓶刚买 的碳酸饮料从小卖部走出来 这饮料喝 起来有味道 比白开水好喝多了 张学 生说他三天两头都会喝上一瓶碳酸饮料 南宁市民刘先生称 他侄女今年 12 岁 从 4 岁起就开始把碳酸饮料当水喝 一天 至少喝两瓶 一年算下来近 800 瓶 8 年时 间里就喝掉了 6000 多瓶碳酸饮料 去年去 医院检查时 体重将近 160 斤 并被查出 患有轻微糖尿病 以前宠坏了由着她喝 现在喝出这种病来真是不知道该怎么办 碳酸饮料喝多了对身体不好 牙齿掉 光光 长成大胖子 小学五年级的李雅 匀在说到碳酸饮料的危害时 一开口就说 出这危害 因为她母亲经常告诫她不要喝 但她发现班上许多男孩子都在买来喝 有 些男生上学放学都会买一瓶来喝 以上案例说明碳酸饮料对人的危害极 大 目前国家已经重视碳酸饮料对中小学 生的影响 正在积极调整 我们相信青少 年在不久的将来一定会主动认识到碳酸饮 料的危害 不再贪喝碳酸饮料 在问卷调查中 我们发现有 36 的同学 一周会喝三瓶或三瓶以上的饮料 经常喝 饮料会提升血糖值 增加胰腺分泌胰岛素 的负荷 饮料中的蔗糖 色素 香料等会 加剧肾小球过滤及排毒负担 损害肾功能 饮料中的糖分会加重胃肠消化与吸收负荷 而部分青少年因为对饮料有瘾 所以经常 喝饮料 从而危害了他们的健康 在问卷调查中 我们发现有 40 的同学 通常在剧烈运动后喝饮料 这是错误的 因为刺激性饮料不含电解质或电解质含量 极低 运动后饮用不但不利于机体补充水 分 反而有可能因水分的大量摄入而引起 体内细胞外液渗透压降低 加速细胞内电 解质的丢失 而浓度相对较高的果汁及果 汁饮料由于渗透压很高 无法使果汁内成 分尽快被机体吸收 因此也不适合在运动 期间饮用 另外 运动期间饮用白水也不 稳妥 不仅会造成血液稀释 丢失更多的 水分 还容易产生机体的电解质平衡紊乱 所以说 我们在适当的时候喝适当的饮料 4 34 3 关于饮料对牙齿健康影响的实验研究关于饮料对牙齿健康影响的实验研究 实验背景 在调查中 很多同学都说 碳酸饮料对人体危害很大 碳酸饮料对人 体有什么危害 危害大吗 经上网查阅资 料证实 碳酸饮料对人体的危害的确很大 其中 就碳酸饮料会引起钙质流失的问题 我们进行了实验探究 实验目的 验证碳酸饮料会引起钙质 流失 实验材料 一个生鸡蛋 一个碗 一 瓶碳酸饮料 实验过程 将鸡蛋放入容器中 并将 适量碳酸饮料倒入容器中静置 见图 2 1 一天后 取出鸡蛋观察 用手触摸 鸡蛋 的蛋壳外表皮掉落 五天后 取出鸡蛋观 察 用手触摸 发现蛋壳变软 轻轻一捏 蛋壳碎裂 见图 2 2 实验结论 鸡蛋蛋壳中含有丰富的碳 酸钙 而碳酸饮料会与这些钙发生化学反 应 长期喝碳酸饮料 对我们的牙齿有腐 蚀 大部分碳酸都含有磷酸 这种磷酸却 会引起钙质流失 潜移默化地危害青少年 的骨骼 常喝碳酸饮料骨骼健康就会受到 威胁 所以 碳酸饮料对于处在青春期生 长发育的青少年来说 不宜过多饮用 5 5 研究结论研究结论 通过网络搜集资料 问卷调查 采访调查 和实验探究等途径开展了饮料对于青少年 有何影响的调查 我们发现最解渴和最有 益身心的还是白开水 纯净的白开水进入 人体后 不仅容易解渴 而且可促进新陈 代谢 起到调节体温 输送营养 清洁内 部环境的作用 尤其是新鲜煮沸而冷却到 25 35 凉开水 最容易透过细胞膜促进 新陈代谢 增加血液中血红蛋白含量 增 进机体免疫功能 提高人体抗病能力 专 家提醒家长 不要给孩子喝太多冰水 因 为大量喝冰水容易引起胃黏膜血管收缩 不但影响孩子的消化 甚至可能引起肠痉 挛 当然 这些危害都是经常过量引用才 会导致的 在聚会或游玩时偶尔喝一喝饮 料是没有问题的 我们认为 做什么事都