加-盟-管-理-手-册

加 盟 管 理 手 册 店面选址分册 一 选址策略 1 地理位置细分策略 1 店铺选址与路面 地势的关系 2 潜在商业价值评估策略 3 出奇制胜策略 二 选址步骤 第一步 分析交通条件 第二步 分析客流规律 第三步 分析竞争对手 供加盟商参考方案 加盟店选址与评估 店员培训分册 一 人员结构与店员招聘 二 加盟店员工守则 三 加盟店员工岗位职责 四 员工招聘 五 加盟店员工培训 财务管理分册 资金管理 1 资金管理的原则 资产管理 特许经营的财务安排 其他费用 宣传促销分册 一 拟定策划方案的步骤 二 策划方案的格式 三 营销策划的格式 供加盟商参考方案 示例一 示列二 示例三 示例四 示例五 示例六 示例七 店面选址分册 一 选址策略 选择店铺的最佳位置时 既要进行定性分析 又要进行定量测算 是一件复杂而又耗费精力的事 情 要做好选址工作需要制定多种有效策略 1 地理位置细分策略 地理位置细分的策略是指对气候 地势 用地形式及道路关联程度等地理条件进行细微分析后 对店铺位置做出选择的策略 主要可从以下几方面进行细分 1 店铺选址与路面 地势的关系 一般情况下 店铺选址都要考虑所选位置的道路及路面地势情况 因为这直接影响着商店的建筑 结构和客流量 通常 商店地面应与道路处在一个水平面上 这样有利于顾客出入店堂 是比较 理想的选择 但在实际选址过程中 路面地势较好的地段地价都是很高 商家在选择位置时竞争 也很激烈 所以在有些情况下 商家不得不将店铺位置选择在坡路上或路面与商店地面的高度相 差很多的地段上 这种情况 最重要的就是必须考虑店铺的入口 门面 阶梯 招牌的设计等 一定要方便顾客 并引人注目 如果商店位置不得不设在空间 比如二 三层楼上 则应使入口 处的楼梯设计位置尽量在建筑物的表面 而不能在店内 应对楼梯加以装璜 如以电动滚梯代替 楼梯 外罩玻璃罩等 外观既要美观又要醒目 具有吸引力 2 店铺选址与地形的关系 地形 地貌对商店位置的选择的主要影响表现在 方位情况 方位是指店铺坐落的方向位置 以正门的朝向为标志 方位的选择与店铺所处地区 气候条件直接相关 如 风向 日照均对店面的朝向有很大影响 以我国北方城市为例 通常以 北为上 所以一般商业建筑物坐北朝南是最理想的地理方位 走向情况 走向是指在店铺所选位置顾客流动的方向 比如我国的交通管理制度规定人流 车 流均靠右行驶 所以人们普遍养成右行习惯 店铺在选择地理位置进口时应以右为上 如店铺所 在地的道路如果是东西走向的街道 而客流又主要从东边来时 则以东北路口为最佳方位 如果 道路是南北走向 客流主要是从南向北流动时 则以东南路口为最佳位置 交叉路口情况 交叉路口一般是指十字路口和三叉路口 一般来说在这种交接地 店铺建筑的 能见度大 但在选择十字路口的哪一侧时 则要认真考察道路两侧 通常要对每侧的交通流向及 流量进行较准确的调查 应选择流量最大的街面作为店铺的最佳位置和店面的朝向 如果是三叉 路口 最好将店铺设在三叉路口的正面 这样店面最显眼 但如果是丁字路口 则将店铺设在路 口的 转角 处 效果更佳 2 潜在商业价值评估策略 潜在商业价值评估是指对拟选开业的店铺位置的未来商业发展潜力的分析与评价 评价店铺位置 的优劣时 既要分析现时的情况 又要对未来的商业价值进行评估 这是因为一些现时看好的店 铺位置 随着城市建设的发展可能会由热变冷 而一些以往不引人注目的地段 也可能在不久的 将来会变成繁华闹市 如我国的北京市这样的古老城市 在旧城区改造过程中 在城区的四周建 起了现代化的居民小区 许多居民乔迁新居 致使原来僻静的城外街道现在车水马龙十分热闹 构成生意旺盛的新商业街 而昔日远近闻名的传统商业街 比如前门大樱栏 虽然位于市中心区 也随形势的变化逐渐失去了光彩 因此 新店铺在选址时 应更重视潜在商业价值的评估 主要 应从以下几方面评价 1 拟选的店铺地址在城区规划中的位置及其商业价值 2 是否靠近大型机关 单位 厂矿企业 3 未来人口增加的速度 规模及其购买力提高度 4 是否有 集约效应 即店铺建设如果选在商业中心区 虽然使企业面对多个竞争对手 但因众 多商家云集在一条街上 可以满足消费者多方面的需求 因而能够吸引更多的顾客前来购物 从 而产生商业集约效应 所以 成行成市 的商业街 也是企业选择位置需重点考虑的目标 3 出奇制胜策略 店铺选址时既需要科学考察分析 同时又应该将它看成一种艺术 经营者有敏锐的洞察力 善于 捕捉市场缝隙 用出奇制胜的策略 与众不同的眼光来选择店铺位置 常常会得到别人意想不到 的收获 如全美洲最大的零售企业 沃尔玛 联合店铺的总经理萨姆 沃尔就是采用 人弃我取 的反向 操作策略 把大型折价店铺迁到不被一般商家重视的乡村和小城镇去 因为那里的市场尚未被开 发 有很大潜力 同时又可回避城区商业日益激烈的竞争 再比如新加坡著名华商董俊竞创建 诗 家董 百货集团 在店铺选址问题上 力排众议 选择一块人们普遍认为风水不好又面对坟场的乌 节路地段作店址 后来这块地方很快成为商家云集之地和世界上租金最昂贵的地段之一 诗家董 的生意也越做越红火 董俊竞之所以不信风水选这块地作店址 主要是注意到每天都有不少外国 人通过乌节路到城里去 乌节路有可能发展为交通要道 4 专家咨询策略 对于较大面积的店铺来说 位置的选择是非常重要的 为避免重大损失 经营者可聘请有关专家 进行咨询 对所选择的店铺位置进行调查研究和系统分析 如对交通流量 人口与消费状况 竞 争对手等情况逐一摸底分析 综合评价优劣 再做出选择 使店铺地址的选择具有科学性 二 选址步骤 第一步 分析交通条件 交通条件是影响店铺选择开设地点的一个重要因素 它决定了企业经营的顺利开展和顾客购买行 为的顺利实现 1 从企业经营的角度来看 对交通条件的评估主要有以下两个方面 1 在开设地点或附近是否有足够的停车场所可以利用 外国绝大多数购物中心设计的停车场所与 售货场所的一般比率为 4 1 如果不是购物中心地点 对停车场所的要求可以降低 店铺可以根 据自己的要求做出决策 2 商品运至商店是否容易 这就要考虑可供商店利用的运输动脉能否适应货运量的要求 并便于 装卸 否则货运费用的明显上升 会直接影响到商店的经济效益 另外 商店提供售后服务时 需要送货上门 如果交通不便 直接影响商店的竞争力 2 为方便顾客购买 促进购买行为的顺利实现 对交通条件要做如下具体分析 1 设在边沿区商业中心的商店 要分析与车站 码头的距离和方向 一般 距离越近 客流较多 购买越方便 开设地点还要考虑客流来去方向 如选在面向车站 码头的位置 以下车 船的客 流为主 选在邻近市场公共车站位置的 则以上车的客流为主 2 设在市内公共汽车站附近的商店 要分析车站的性质 客流量 是中途站还是终点站 是主要 车站还是一般车站 一般来说 主要停车站客流量大 商店可以吸引的潜在顾客较多 3 要分析交通管理状况引起的有利与不利条件 如单行街道 禁止车辆通行街道 及与人行横道 距离较远都会造成客流量在一定程度上的减少 第二步 分析客流规律 客流量大小是一个店铺成功与否的关键因素 客流包括现有客流和潜在客流 商店选择开设地点 总是力图处在客流最多 最集中的地点 以使多数人就近购买商品 但客流规模大 并不一定带 来商店的兴隆 应作具体分析 1 分析客流类型 一般商店客流分为三种类型 1 自身的客流 是指那些专门为购买某种商品而来店购买的顾客形成的客流 这是商店客流的基 础 是商店销售收入的主要来源 因此 新设商店选址时 应着眼评估本身客流的大小规模及发 展趋势 2 分享客流 指一家商店从邻近商店形成的客流中获得的客流 这种客流往往产生于经营相互补 充类商品的商店之间 或大商店与小商店之间 如经营某类商品的补充商品的商店 在顾客购买 了主商品之后 就会附带到邻近补充商品的商店购买相应的补充商品 以实现完整的消费 又如 邻近大型商店的小商店 会吸引一部分专程到大商店购物的顾客 顺便到毗邻的小商店来 不少 小商店依大店而设 就是利用这种分享客流 3 派生客流 是那些顺路进店购物的顾客形成的客流 这些顾客并非专门来店购物 在一些旅游 点 交通枢纽 公共场所附近设立的商店主要利用的就是派生客流 2 分析客流目的 流速和滞留时间 不同地区的客流规模虽有可能相同 但其目的 流速 滞留时间会有所不同 要做具体分析 再 作出最佳选择 如在一些公共场所 车辆通行干道 客流规模很大 虽然也会顺便或临时购买一 些商品 但客流的主要目的不是为了购物 同时客流速度快 滞留时间短 3 分析街道两侧的客流规模 同样一条街道 两侧的客流规模在很多的情况下 由于交通条件 光照条件 公共场所设施的影 响 存在很大差异 另外 人们骑车 步行或驾驶汽车均靠右行 往往习惯光顾行驶方向一侧的 商店 鉴于此 开设地点应尽可能选择在客流较多的街道一侧 4 分析街道特点 选择商店的开设地点还要分析街道特点与客流规模的关系 交叉路口客流集中 可见度高 是最 佳的开设地点 有些街道由于两端的交通条件不同或基础文化娱乐设施不同或通向的地区不同 客流主要集中在街道的一端 表现为一端客流最多 纵深处逐渐减少的特征 这时候店址宜选在 客流集中的一端 还有些街道 中间地段客流规模大于两端 相应地 店址选择在街道中间就能 更多地得到客流 第三步 分析竞争对手 商店周围的竞争情况对店铺经营的成败产生巨大影响 因此在商店选择开设地点时 必须要分析 竞争对手 一般来说 开设地点附近如果竞争对手众多 且商品结构 服务水准等相类似 则新 店很难获得巨大成功 但若新店经营独具特色 竞争力强 也能吸引大量客流 促进销售增大 增强店誉 当然 作为店铺的选址地点还是尽量选择在商店相对集中且有发展潜力的地方 对经营选购性商 品的商店尤其如此 另外 当店址周围的商店类型 协调并存 形成相关商店群 往往对经营产生积极影响 如经营 相互补充类商品的商店相邻而设 在方便顾客的基础上 扩大了自己的销售 集中在一起的商店 群相互间既存在竞争 又有着合作 应善于权衡把握这种关系 第四步 分析开设位置的物质特征 一个位置的物质特征决定商店的建筑的类型 物质特征包括位置周围建筑环境 停车场 能见度 顾客进出的方便性以及地形的特点等因素 建筑环境 新建商店要与周围的建筑环境相融合 不同的环境要求不同的建筑风格 从而影响开 设成本等一系列问题 比如 在豪华建筑群中 仓库或裸墙商店难以存在 停车场 停车场的数量 面积及方便性也是位置物质特征的一个重要方面 大多数购物中心提供 充分的免费停车场 而在商业中心地区 停车场是一个主要问题 因为商业中心地区商家云集 地面空间狭小 难于开辟空地建成停车场 有的商店腾出一小块地作为停车场 但由于地价昂贵 便要收取停车场地费 不过地下停车场及立体式停车场的建立有可能缓解这一矛盾 能见度和顾客进出的方便性 一片空白而平坦的地方有好的能见度和易接近性 但是这样的地点 对于开发和发展却是不利的 零售商必须在此开发道路 商店 停车场 甚至提供运输交通工具 其投资规模和成本很大 如果在一个有效的地点 且已有建筑物 零售商必须考虑现有的建筑物 能否被改造和利用或者需要全部或部分地拆毁 另外 若一个潜在的开设地点位于购物中心末端而只有狭小部分临街 或者位于街道一侧只有狭 小的一部分 其能见度远远低于位于购物中心入口处或主要街道 虽然有时候可以通过建筑物的 一个大的 清晰可见的标志指引顾客但还是会丢失一些顾客 地形特点 通常十字路口的易接近性高 那里拥有较大的客流量 许多零售商也愿意支付较高的 租金以获得这样的位置 路口拐角处同时也提供较大的橱窗陈列的机会 并可多设出人口 增强 了能见度与易接近性 但是 有立交桥或将要建立公路立交桥的路口不是好的地点 交通管理的 障碍也影响着顾客的可接近性 第五步 分析城市规划 在商店开设地点选择时 要考虑城市建设的规划 既包括短期规划 又包括长期规划 有的地点 从当前分析是最佳位置 但是随着城市的改造和发展 将会出现新的变化而不适合开店 反之 有些地点从当前来看 不是理想的地点 但从规划前景看 会成为有发展前景的新的商业中心区 因此 零售经营者必须从长远考虑 在了解地区内的交通 街道 市政 绿化 公共设施 住宅 及其他建设或其他建设项目的规划的前提下 做出最佳地点的选择 第六步 评估未来商店的效益 主要包括平均每天经过的人数 来店光顾的人数比例 光顾的顾客中购物者的比例 每笔交易的 平均购买量等 第七步 做出选址决策 综合考虑上述各方面的评价 做出科学 理智的决策 供加盟商参考方案 加盟商在加盟之后 必须保持良好的心态 根据当地的人文文化 生活习惯适时的推出相应 的活动和广告 利用自己的人力资源 结合企业 商场 超市 婚纱艺术摄影 音像店 相片冲 印等来培育市场 主动出击才能争取到眼球经济 才能在市场打下不可撼动的地位 一 商场 可以和商场电器销售部联系 把刻录好的宣传光盘 内有个人 MTV 电子相册 通过商场的彩电 播放 以便让逛商场的消费者直观地被其动听的歌声 动感的相片所吸引 商场与售出一台电脑 或彩电 VCD DVD 都可以得到个人 MTV 或电子相册免费赠券 加盟商虽有一定利益的牺牲 但时尚概念的输入 却有一定的效果 二 婚纱艺术摄影 促销活动月 和摄影部部联系每拍摄一套艺术婚纱照 影楼向客户提供一次免费电子相册服务 赠券上写上地 址和联系方法 并以一定优惠的价格推出个人 MTV 影楼因为不用自己经济损失而多个服务项目 取悦客户 定会大力推广 在自己店面最醒目的地方写上此条新闻 三 音像店 以政府正在提倡的打击盗版活动为起点 和音像店联系活动形式定为买正版抽奖活动 每天抽出 5 名幸运顾客 凡买正版都有抽奖资格 幸运顾客可以得到当地个人 MTV 免费赠券 幸运顾客都 登记入册 四 相片冲印部 相片冲印部是照片集中的地方 每冲印一卷胶卷 可以得到面额相当于二十元优惠券 此优惠券 只能在 酷啦啦 数码音像工作室使用 不可兑为现金 不可流通 只可用为电子相册制作 解释权 归数码音像工作室 相片冲印部没有利益相侵 自然也愿多个服务项目 以此来招揽消费者 五 企业 为企事业单位提供服务 将开业 庆典 宣传资料等制成 DVD 可为企业制作专业的宣传广告 VCD DVD 互交式多媒体光盘 把企业的风貌 记事庆典 商务洽谈 展会宣传 产品样品等 为企业弘扬了自身文化 提高了企业形象 并可作永久保存 六 酒楼 酒楼需要的是好味道的菜肴 食客在点菜的时候 可能一时无食欲 又有一些食客看了菜名 不 知为何物或不知其味如何 随便点了一两道菜 对酒楼来说无疑是客源的浪费 要怎样做到让食 客知道菜的美味呢 如果把干净的厨房和每道菜的制作过程拍摄成 VCD 光盘 通过大厅的电视机 让人感觉到菜的色 香 味 俱全 极大的刺激了食客吃的欲望 酒楼又何愁生意不旺 七 旅游景点 旅行社每每对游客介绍各地风情的时候 有些游客在听到那些不痛不痒的描述并不能立即动心 如果把那些旅游景点制成图文 声像并具的 VCD 光盘 这样客户一边听着娓娓动人美丽的传说 一边浏览着有动感的图片 怎不令人心动而去一赌为快 把风景点制成 VCD 还可以作为收藏品 让游客购买 八 学校生活 学生在毕业之际 可做个人的母校纪念册 每个学生毕业后 都会特别回忆在母校生活 学习的 种种场景 我们就抓住毕业生的这个想法 为他们制作一本有在母校纪念册 将学校各个区域的 背景 老师 同学 个人获奖的证书奖章等都可综合在一起 做成一本极有纪念意义的个人纪念 册 非常有保留 记念 回忆的价值 高校学生对追星更热衷 更是新新人类的群体 如果让他们可以和自己的偶像同时出现在画面上 和 自己的偶像一起唱歌 如此时尚才具有冲击力 才会让他们乐意广为传播 可以和学校校长 联系 具体内容可定为 为丰富学校文化娱乐生活 更为同学之间增加友谊 酷啦啦 数码音像工 作室愿为您提供文化的新天地 可每班派送名额 或一个班级免费活动 如果加盟商在以上几个方面都进行一系列的促销活动 定能使 酷啦啦 产品知名度打响 随 之而来利润也是非常可观的 加盟店选址与评估 店面详细地址 建筑面积 m2 使用面积 m2 是否临街 临街底商 十字路口临街底商 临街二楼 其它 原店面结构是否需要改动 能够做户外广告的面积有 含门头 店门两侧位置 m2 月租金为 元 月 以店址为中心 500 m2 内有 家 1000 m2 营业面积的商厦 家 5000 m2 营业面积的商厦 家 10000 m2 营业面积的商厦 以店址为中心 500 m2 内有 家饰品专卖店 专柜 其经营范围与品牌是 您选择的店面周围流动人口主要是 对于您所满意的投资项目 能够投入的资金总额是 万元 您以前有否店面经营的经验 经营范围是 您能够熟练操作的计算机应用软件有 您对财务知识了解那些 您以前有否广告策划方面的经验 另需提供 店面外观照片 含街景一幅 两张 店面内部照片两张 准确房形图一张 标明各细 节尺寸及墙壁 房顶 地面装修现况 店员培训分册 一 人员结构与店员招聘 人员结构设置 根据连锁店面营业面积 每日营业收入 顾客人流量等因素合理安排人员数量及其职责 店员数 量初期不宜过多 本着宁精勿滥的原则做好人员的遴选和培训工作 根据经营需要 每一加盟店店员可以设置为二到四名 二名店员 其中一名为店长兼收银员 负责日常店务管理 现金收讫 现金保管 帐目登记 客户投诉处理 等 另一名为营业员 负责日常客户接待 商品销售 货物陈列 库存管理 等 三名店员 其中一名为店长兼收银员 负责现金收讫 保管 客户投诉处理 店员日常管理即制定进货计划 另一名为库管兼发货员 负责进货入库 库存商品摆放 月末盘整库存 商品出库及其相应帐目 的登记 月末汇总编制报表等 营业员一名 二 加盟店员工守则 1 员工须穿工服上班 应化淡妆 不得浓妆艳抹 不得梳奇异发型 1 应戴证上岗 2 注意店铺卫生 确保销售场地整洁 过道通畅 设备 货架布局合理 时时保持设备 货架 柜台 橱窗等的干净 明亮 商品陈列丰富 美观 组合合理 显而易见 易拿易放 3 提供规范的服务 建议使用 您好 请稍等 对不起 让您久等了 欢迎再来 等服务用 语 忌讳用 不知道 卖完了 不行 没有了 等语言 4 处理客户投诉时 严禁推诿责任 应以诚挚的关心态度 耐心听取其陈述后 酌情处理 不 能因此造成顾客流失 5 对待客户应做到 宣扬 微笑服务 热情礼貌 大方得体 充分体现 顾客就是上帝 这一宗旨 不得与顾客发生争吵 6 上班时间禁止打私人电话 不得会私人朋友 更不得使用公司设备为私人服务 7 员工在工作时间内 不得在办公区内吸烟 8 员工必须保守商业机密 9 注意防火 防盗 防触电 未经批准 不得携带易燃 易爆 腐蚀性 危险性物品等进入店 铺 10 作息时间 1 A 班 9 30 16 00 2 B 班 16 00 22 00 两班人员定期轮换 三 加盟店员工岗位职责 一 加盟示范店 加盟示范店应配备店长 收银员 导购员和库管员各一名 岗位职责如下 1 店长 岗位职责 i 监督商品的要货 上货 补货 做好进货验收 商品陈列 商品质量和服务质量管理等有关作 业 ii 拟定 执行销售计划 促销计划和促销活动 iii 掌握门店的销售动态 建议新商品的引进和滞销品的淘汰 iv 监督和审查门店会计 收银和报表制作 帐务处理等作业 v 监督和检查理货员 营业员 收银员等作业 vi 负责对职工考勤 仪容 仪表和服务规范执行情况的管理 vii 负责人事考核 职工提升 降级和调动的建议 viii 负责对员工的培训教育 ix 妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾 x 监督门店内外的清洁卫生 负责保卫 防火等作业管理 xi 监督门店商品损耗管理 把握商品损耗尺度 xii 做好与门店周围社区的各项协调工作 店长除具备岗职技能外 还要有全盘管理能力和组织能力 2 收银员 岗位职责 熟悉商品的货区 商品基本价位 收银业务 结算业务 收集和提供商品销售信息 顾客信息 退货处理以及收银台安全 i 做好营业前的准备工作 服饰 仪表 清洁卫生 做到举止大方 佩戴好工号牌 ii 营业前认领备用金并清点确认 iii 营业前调试好收银机 准备好其他备用品 并了解当日变价商品和特价商品 iv 顾客进店时 应表示欢迎顾客光临 v 登打或扫描商品价格时 应报出每件商品的金额 登打或扫描结束时 应报出商品金额总数 并主动将结算小票置于购物袋内或交顾客 vi 收银时要唱票 收您多少钱 找零时要唱票 找您多少钱 vii 收银时要做到正确 快速 对顾客保持亲切友善的笑容 更好地接待顾客 viii 耐心地回答顾客的提问 ix 记录和保管遗失的物品 x 发生顾客抱怨或由于收银有误顾客前来投诉交涉时 应通知店长来处理 避免影响正常的收银 工作 xi 在非营业高峰期间 听从店长安排 从事其他的工作 xii 营业结束后 按所收货款填写交款清单 本人签字后将货款上交 xiii 及时向店长反馈销售信息及顾客信息等 xiv 任何情况下不得擅自将营业款带离本店 3 导购员 岗位职责 熟悉商品的货区 商品基本价位 负责日常的客户接待 导购工作收集和提供商品销 售信息 顾客信息 i 做好营业前的准备工作 服饰 仪表 清洁卫生 做到举止大方 佩戴好工号牌 ii 熟悉商品的品种 价位 销售情况 流行趋势 最新的促销方式等 iii 顾客进店时 应表示欢迎顾客光临 iv 耐心地回答顾客的提问 态度热情大方 用语礼貌 v 在非营业高峰期间 听从店长安排 从事其他的工作 vi 及时向店长反馈销售信息及顾客信息等 4 库管员 岗位职责 i 定时补货 指在非营业高峰的补货 ii 不定时补货 指只要货架上的商品即将售完 就立即补货 以免造成缺货 影响销售 补货作 业不能影响顾客购买 iii 打价签前要核对商品的代号和售价 核对进货单和陈列架上价格卡 作业完了妥善保管价签纸 iv 商品变调价需重新打价时 对原价签去留应有一个统一的规定 v 标签打贴位置要一致 以方便选购 定向扫描和收银计价 vi 与物流单位的物资交接 vii 新商品运到当日进行盘点入库 viii 货品出入库时要详细登记商品的大类 品种 货名 数量和单价 ix 每月月底进行库存盘点 对盘盈盘亏数目及时上报 二 加盟店 加盟店因营业规模不大 人员配备可根据实际经营状况 如顾客到访量 销售量 店面日常管理 工作量等 尽量精简 但本着 钱物分管 的原则 收银员与库管员的工作不宜由同一名员工担任 建议配备两名员工 一名是收银员 兼任店长 并在营业高峰期时协助销售 另一名是导购员 兼任库管 工作职责同上所述 四 员工招聘 对加盟店而言 能招聘到优秀的员工往往意味着效益的升值 在员工招聘过程中 应本着工作能 力与综合素质并重的原则 综合评价面试者 聘用满意的人选 一 工作能力评价 招聘员工时 考察其工作能力应以能胜任所应聘岗位的职责为标准 加盟商在招聘时可着重考察 应聘者的工作背景 一般而言 有相关工作经验 技能娴熟的员工往往比生手更能迅速适应相关 工作 并大大减少培训的时间和精力 二 综合素质评价 对综合素质的考评也是面试时极为重要的部分 注意留意应聘者的如下各项的表现 1 反应能力 思路敏捷是处理事情成功必备的要素 一个能将事务处理成功的人必须反应敏捷 一件事情的处理往往需要洞察先机 在时机的掌握上必须快人一步 如此才能促使事情成功 因 为时机一过就无法挽回 2 谈吐应对 谈吐应对可以反映出一个人的学识和修养 好的知识和修养 得经过长时间的磨 练和不间断的自我充实 才能获得水到渠成的功效 3 身体状况 身体健康的人做起事来精神焕发 活力充沛 对前途乐观进取 并能负担起较重 的责任 而不致因体力不济而功败垂成 我们经常可以看到这样的情况 在一件事情的处理过程 中 越是能够坚持到最后一刻的人 才越是有机会成功的人 4 团队精神 要想做好一件事情 决不能一意孤行 更不能以人利益为前提 而必须经过不断 地协调 沟通 商议 集合众志成城的力量 以整体利益为出发点才能做出为大众所接受并进一 步支持的决定 5 敬业乐群 一个有抱负的人必定具有高度敬业乐群的精神 对工作的意愿是乐观开朗 积极 进取 并愿意花费较多时间在工作上 具有百折不挠的毅力和恒心 一般而言 人与人的智慧相 差无几 其差别取决于对事情的负责态度和勇于将事情做好的精神 尤其是遇到挫折时能不屈不 挠继续奋斗 不到成功绝不罢休的决心 6 创新观念 科技的进步是日新月异的 商场的竞争更是瞬息万变 停留现状就是落伍 一切 事物的推动必以人为主体 人的新颖观念才是致胜之道 而只有接受新观念和新思潮才能促成进 一步的发展 7 求知欲望 为学之道不进则退 员工需要不断地充实自己 力求突破自我 而不能自满 墨 守成规 不再作进一步开展 就会阻碍加盟店快速发展的步伐 8 对人的态度 面对面推销成功的关键 主要取决于营业员的态度 对人态度必须热情 诚恳 和悦 有一定的说服能力 在谈话中占据主导地位 赢得客户的共鸣 才会事半功倍 9 操守把持 一个人再有学识 再有能力 倘若在品行操守上不能把持住分寸 则极有可能会 对企业造成莫大的损害 所以 加盟上在聘用员工 尤其是收银员时必须格外谨慎 避免任用营 私舞弊者 以免造成无法弥补的损失 10 适应环境 加盟商在聘用员工时 必须注重人员适应环境的能力 避免选用个性极端的人 因为这种个性的人较难与人和睦相处 往往容易与客户发生争执 影响生意及信誉 初来乍到者 必然有陌生感 能在最短时间内适应的工作环境 并愉快地胜任工作的人 才是期望的人员 反 之 则不宜聘用 此外 根据 仔仔 的形象特质 工作方式及手机饰品的时尚风格 员工应以开朗 热情 细致耐心 亲和力较强的女性为主 口头表达应流畅 五 加盟店员工培训 对员工的培训 尤其是新员工的培训 应以实用为原则 难度不宜过大 更不宜教条化 培训内 容应包括以下方面 1 连锁经营模式的简单介绍 连锁经营是将众多分散孤立的经营单位连结在一起 并按照一定的规则要求运作 它包括直营连 锁 或正规连锁 简称 RC 即总公司直接投资开设连锁店 自愿连锁 或自由连锁 简称 VC 即保留连锁商单个资本所有权的联合 加盟连锁 或特许经营 契约连锁 特许连锁 简 称 FC 即以经营权的转让为核心的连锁经营 也就是特许经营 特许连锁作为一种现代营销形式 最初的起源是在 19 世纪 80 年代 美国胜家缝纫机公司 SINGER 建立了第一个经销商网络 经销人只需付费给胜家公司 就可以换取在一定区域内出 售产品的权利 自此之后 特许经营便不断在具有发达商业体系的国家经济生活中涌现 并以其 独特的经营机制显现出强大的生命力 特许连锁的特征如下 第一 特许连锁具有资产独立性的特征 特许连锁店之间以及连锁店与总 公司之间的资产都是相互独立的 也就是加盟者对其店铺拥有所有权 店铺经营者是店铺的主人 第二 特许连锁实行独立核算 特许连锁店与其总公司都是独立核算的企业 特许店在加盟时必 须向总公司一次性交纳品牌授权金 并在经营过程中按销售额或毛利额的一定比例向总公司上缴 定期权利金 第三 加盟者与总部是纵向关系 各加盟者之间无横向关系 这一点也正是特许连锁和传销经营 的主要区别 第四 特许连锁公司与其授权成立的特许店之间的关系是平等互利的合作关系 特许公司在经营 管理上往往不采取强制性的措施 一方面通过特许合同规定双方的权利义务 另一方面则是通过 有效的服务 指导和监督 引导特许店的经营行为 因此 对特许连锁公司来说 最重要的是特 许转让合同 并树立为特许店服务的观点 2 仔仔 品牌 商品特色及优势简介 在市场众多的手机饰物中 仔仔 饰品是由经验丰富的珠宝首饰企业进行设计开发 代表业界的 时尚与流行趋势 是潮流与品质的保障 仔仔 的经营以连锁加盟的形式展开 以产品 形象 服务 广告为依托塑造一流品牌 仔仔 给同为手机装饰一族的您更具品位 仔仔 高标准的物流与售后服务机制保障您的库存周转率处于最佳值 同时退换货制度也将最大 限度保障您的利益 购买小商品也能体验超值享受 仔仔 加盟店为顾客提供一流购物环境 3 与客户的沟通技巧 与客户保持 距离 有调查显示 一单业务的成交供需双方需要沟通 12 次以上 当然货值越低的产品 顾客决定购买 所需的时间也就越短 但仍然有了解 比较 选择 购买这一过程 店员 销售人员 试图完全 省略这一过程并不现实 客户在观看 挑选饰品时 店员应与顾客保持 60 厘米以上的距离进行介绍 讲解 切勿过近 语速平稳适中 音量以顾客可以清晰听到为止 语音切勿过大 如客户需要考虑 比较 切勿催促立即购买 如客户对介绍提出质疑 切勿针锋相对 应先倾听而后给出建议 店员应切记 当今营销中服务同样作为产品销售 适宜的服务对销售会起到事半功倍的作用 但 不恰当的细节会适得其反 甚至将顾客尽快 赶走 表现出 诚实 与 诚恳 平和 温婉 的态度来自内心的诚实与诚恳 而且可以通过表情 举止 言语传递给对方 对方 也更相信这种感觉的真实性 真诚将大大打消顾客对人 对物的疑虑 善待老顾客 老顾客是对以往产品 服务的高度肯定并建立起一种信任的感情 有时老顾客并不一定购买大额 饰品 但出于信任的感情 会跑很远路到加盟店来 基础对加盟店的满意程度 还会主动介绍 带来新的客户源 善于开发大客户 20 的客户带来 80 的利润 同样适用于加盟店的日常经营 注意发现 发掘大客户 如经常搞 促销活动需要促销品的客户 可以大大提高加盟店的营业收入 使店面通过规模求效益 财务管理分册 资金管理 1 资金管理的原则 1 总部统一使用与授权使用相结合的原则 连锁超市资金由总部统一筹措 集中管理 统一 使用 店铺采用地产品 鲜活商品和其他保管期短的商品 经请示总部同意后或在总部授权的范 围内可动用银行存款 否则不能动用银行存款 店铺存入银行的销货款 未经总部批准不得自动 动用 2 总部统一控制费用的原则 连锁超市总部 店铺及其他部门的费用由总部统一核定 统一支付 部门 店铺的工资等日常非用的支出 由总部统一开支 店长有节约费用开支的责任 总部有审查费用使用情况的权力 3 统一登记注册 统一缴纳税款的原则 连锁超市应是享有独立法人资格的企业 总部 和所属店铺在同一区域内的 有总部向税务及工商部门登记注册 统一缴纳增殖税 所得税及其 他各种税赋 统一办理法人执照及营业执照 店铺只办理经营执照 国家对企业在税收上的优惠 政策 也由税务部门直接对连锁总部 特殊情况下 总部和所属店铺不在同一区域内 店铺一般 处于委托法人的地位 实行属地纳税 4 统一银行存款和贷款的原则 店铺在总部指定的银行办理户头 帐号 只存款不 出款 店铺每日必须将销售货款全额存入指定银行 不得作支货款 同时 店铺应向总部报送销 售日报具体体现 它的核心内容是发挥企业的规模效益 以低于社会的平均成本取得社会的平均 利润 2 资金管理办法 1 提高资金的运营效率和效益 积极采取措施盘活资金存量 加快资金周转 财务部门 要同信息 配送等部门密切合作 通过销售时点管理系统对企业的进 销 存实行单品管理 要 从调整商品结构入手 分析哪些是畅销商品 平销商品 滞销商品 哪些是增殖库存和不良库存 加强财务对超市经营的指导 监督和制约作用 2 在财务管理上要积极引进现代化的预算管理制度 成本核算制度和投入产出分析制度 要加强投资决策和投资项目的经营管理 建立投资责任制 提高投资回报率 财务部门要同企划 开发部门紧密合作 在确定建立店铺 配送中心 计算机系统的规模 投入等问题上要力求取得 一致意见 使投资更加合理化 制度化 科学化 3 由于连锁企业在资金上采取统一与授权相结合的管理办法 在内部资金运转过程中要 严格执行各项结算制度 同时 完善企业内部审计制度 形成有效的监督机制 4 树立勤俭办企业的精神 开源节流 在店铺的装修 计算机设备的投入以及其他方面 的投资上切忌相互攀比 华而不实 脱离实际 资产管理 连锁超市的资产应实行总部与店铺分级管理办法 1 流动资产的管理 连锁企业的流动资产主要指存货部分 即 由总部配送和店铺自采的商品 和低值易耗品部 分 流动资产的管理原则是 1 总部和店铺分级负责的原则 总部配送到个店铺的商品由总部设置总帐控制管理 在 进入店铺以前 一切损失由总部负责 店铺自采的商品 由店铺自行管理 商品在店内被盗 短 缺由店铺负责 2 合理设置库存的原则 对进入连锁企业配送中心的商品加强管理 加快对各店铺的配 送 减少装卸损失 降低商品损耗率 对进入各店铺的商品加强管理 一要统一管理店堂和后场 的商品 二要按照 二八 比例原则对商品结构进行调整 对骨干商品的经营要形成系列化保证不缺 货 3 分类指导的原则 总部对各店铺的流动资产进行分类指导 如 总部要对各店铺的订 货数量 品种进行监测审核 总部要定期督促各店铺及时根据销售情况调整商品结构 总部有责 任督促各店铺对超过保值期的商品进行清理 并在规定的商品范围和期限内由总部负责退货处理 2 流动资产管理的具体内容 1 存货占流动资产比重较大 一般约为 40 60 而对于商业企业这个比例可高达 80 存货利用程度的好坏 对超市财务状况影响极大 因此加强存货的规划与控制 使存货保 持在最优水平上 已成为财务管理的一项非常重要的内容 要想保持一定量的存货必定有一定的 成本支出 而备存货的有关成本主要包括 采购成本 指从供应商那里获得商品而支出的成本 包括订货成本和购置成本 订货成 本主要是信息收集 交流的成本 在先进的连锁企业 EOS 系统 大大降低了订货成本 提高了效 率 当然还有一个与供应商谈判的成本 而购置成本则是购入商品本身的价值 同时要注重商品 品质的保证 储存成本 指为对存货保存 加工等的成本 还包括存货占用资金所应计的利息 仓库 费用 保险费用 存货破损等 缺货成本 指由于存货供应中断而造成的损失 当不确定的因素发生后 供应链的某些 环节出现问题 导致缺货造成拖欠发货商和丧失销售机会的损失 还包括需要主观估计的商营损 失 为了降低存货成本 必须根据超市实际作出最优的存货决策 存货的决策涉及四项内容 决 定进货的项目 选择供应商 决定进货时间和进货批量 前二项内容是产品部的职责 而财务部 门要作出决定进货时间和进货批量 按照存货管理的目的需要通过合理的进货批量和进货时间 使存货的总成本最低 这个批量叫做经济订货量 有了经济订货量 就可以很容易找出最适宜的 进货时间 对保管期长 销售量大且长期稳定的商品由总部统一采购 统一配送到各店铺 对一 部分保管期较短 鲜活商品和一部分产品由总部配送不经济时 可委托社会化配送中心或其他供 应商供应 本企业的配送中心直接向各店铺配送并由总部统一进行结算 店铺也可以在总部授权 的商品品种及数量金额范围内自采 无论是总部和店铺在结算是应严格根据结算规定 将购销合 同 采购单 仓库验收单进行核对 相符合后结算付款 各店铺要根据商品销售情况及时调整商品结构 对接近保质期的商品要积极开展促销 对超过保质期的商品要及时进行清理 2 加强商品销售管理 总部对配送中心及店铺的全部商品要设置商品管理台帐 对 店铺自采的商品一般实行按商品大类管理 有条件的要逐步过渡到实行单品管理 并建立实物负 责制 以保证帐实相符 各店铺要定期对商品进行盘店 由总部核定商品损耗率 超过部分由总 部从店铺的工资总额中作相应扣除 3 固定资产管理 固定资产由总部统一核算 折旧由总部统一提取 分店不分摊 分店设置固定资产实物 卡 并承担固定资产的修理费用 固定资产的采购 添置 调拨 报废均由总部掌管 分店无权 处置 分店在发生添置 调拨 报废等事项时须办手续 首先向总部提出申请 由总部批准后交 职能部门 另外 各连锁分店对所拥有的固定资产须列名细实物卡 由专人登记 定期盘店 分 店要保证物卡相符 在使用过程中发生的固定资产损坏及保养 其费用则由各使用分店承担 成本管理 连锁超市的成本管理主要是通过商品毛利率 费用开支标准及范围 销售费用率三大指 标进行控制 由总部统一进行成本核算 统一管理 成本管理的具体内容 1 总部要严格控制自身的费用开支 如宣传广告费 人工费以及其他费用开支等 2 总部统一整个企业的资产折旧 统一支付贷款利息 3 总部对各个店铺基本上采用先进先出法按商品大类计算毛利率 4 总部要建立毛利率预算计划管理 对店铺实行计划控制 总部对各个店铺的综合毛利率进 行定期考核 对影响效益的骨干商品的毛利率进行重点考核 5 总部规定各个店铺的费用细目范围及开支标准 原则上不允许随意扩大和超标 6 总部对一些费用 如水电费 包装费等 要进行分解 尽量划细到各个店铺和商品大类 能直接认定到各个店铺和商品大类的 要直接认定 不能直接认定的 要参考各店铺占企业工资 总额的比例 资产的比例或按各店铺的人数 经营面积分摊到店铺和商品大类 7 总部对各个店铺的费用通过下达销售费用率进行总体控制 要建立费用率预算计划管理 各店铺的直接费用 如业务招待费 人工费等 要通店长的利益直接挂钩 对达不到预算计划的 店铺 总部通过督导制度 帮助其分析造成奋勇增长 费用率上升的原因 并提出调整改进措施 一般情况下 每个店铺在开张初期的销售费用率可能会高一些 应尽快通过加强管理使 之降到企业平均 合理的水平 利润管理 分店对外虽然不是核算单位 但其内部核算制度却是健全的 各分店对自身实现的销售 购进的商品成本都由核算机构按核算程式进行核算 总部则统一规定分店的有关费用细目 每月 月末由各分店结算内部利润 每月上旬将结算的利润上交总部 总部将分店的利润汇总扣除总部 本身的费用及不需分摊的属分店有关费用后 即为真正的利润总额 税金的核算及管理 连锁店税金的核算及管理全部由总部统一核算 统一交纳 各分店仍实行售价核算办法 对消费者来说仍然是价内税 总部根据各分店的报表汇总出销售总额 计算销售税金 又根据各 业务部及分店的采购发票的抵扣联进行汇总 计算出进项税金 然后根据销项税进项税再计算出 应交增值税 总部设置应交税金总帐 明细帐 根据总帐 明细帐编制有关报表向财政申报交纳 清算 商品的折价折让管理 商品的折价折让是促销手段之一 总部对折价折让商品品种 范围 折价的时限和幅度 都有严格的规定 由总部统一策划 在各分店同期推行 凡经总部批准折价折让的部分 总部对 其考核时 视同销售额完成 加强连锁超市财务管理的措施 建立健全适合连锁超市发展的财务控制系统 一 实行全面预算管理 全面预算 就是对企业的一切经营活动全部纳入预算管理范围 具体的做法是在每年的 粘末对当年的财务预算执行情况作全面地分析 在此基础上 超市总总部会同有关部门和门店对 下一年的企业目标进行研究 然后根据上报的业务预算和专门决策预算进行修正补充 便财务预 算初稿 最后由经理室通过后下达 财务预算在执行过程中 要突出预算的刚性 管理的重点要落实过程控制 财务部门要 及时掌握经济运行动态 发现情况 及时查找原因 提出解决问题的方法 对由于预算原因造成 的偏差 要修正预算指标 使预算真正起到指导经济的作用 二 积极参与投资决策 参与投资项目的可行性研究分析 完善投资项目管理 投资项目决策的前提是可行性分析 由于业务和财务考虑问题的角度不同 财务从投资项目初期参与 共同进行研究分析 可以使投 资方案更趋完善 三 加强结算资金管理 加强资金管理是财务管理的中心环节 大型连锁超市具有货币资金流量大 闲置时间短 流量沉淀多的特点 因此 财务应根据这些特点 科学合理调度和运用资金 为企业创造效益 四 加强存货控制 加强库存管理有利于企业进一步降低运行成本 连锁超市商品具有周转快 流量大 品 种多和规格齐的特点 在销售形式上 以敞开货架陈列和顾客自选为主 鉴于这些特点 企业要 在进货环节 储存环节 退货环节加强对商品的管理 五 健全内部控制制度 主要在两个方面 一是岗位责任 即明确规定各个岗位的工作内容 职责范围 要求 以及部门与部门 人员与人员间的衔接关系 二是规范操作流程 无论是大的项目 还是小的费 用开支 都要规定操作流程程序 明确审批权限 建立计算机分析和管理系统 一 实行会计电算化连网管理 目前的超市不再是孤立的 单一的卖场 而是一种以 集约 连续 跨地域经营为特色的卖场 总部对各门店联网后 可以通过远程查询功能进行即时 监控 二 建立财务信息互换中心 财务 MIS 系统 对财务内部而言 由于连锁超市店 多 面散 总部经常有很多信息需要即时通知门店 反之 门店也有许多信息需要反馈总部 因 此建立一个高速 便捷的双向信息交流平台即财务 MIS 系统 很必要 三 建立财务资金电子审核系统 由于连锁超市门店地域的分散性和总部资金集中管 理的特性 往往给门店用款的审核和支付造成不便 利用电子审核系统则可以避免以上矛盾 审 批人无论在何时何地均可以登上系统进行审批 电子签名 审批通过后的 单证 流向财务部 财务 部在根据 单证 上的期望付款日安排资金统一支付 这就增强了用款的时效性 便于财务的资金安 排和资金的预算管理 四 及时进行数据的分析 要做好数据分析 应建立计算机数据分析模块 分析模块 必须讲究科学实用 能满足企业管理的需要 能解决管理中可能碰到的问题 对商品进行分析时 不但要有大类分析数据 更要注重单品的分析 分析指标可以根据管理需要设定 分析指标主要 有 商品周转率 毛利率 保本点 相关指标对总体指标的影响程度等 通过指标分析 可以完 善库存结构 加快商品周转 进一步提高企业获利能力 加速资金周转 加速资金的周转 不单是资金筹还要扎实地管理日常资金收支 按照实际正确预测什么 时候需要多少资金 有计划的筹措使用资金 是维护连锁店信用和形象的保证 为使资金有计划 地周转 必须做好以下工作 1 确实管理好现金和银行存款 连锁店就编制每一期间现金剩余与不足的情况 编制 现金预算 规划未来的现金流入量和流出量 2 协调好信贷关系 保证商品流转资金的取得 3 控制合理库存 扩大销售 增加资金周转次数 4 保持收支平衡 研究筹措资金 延长支票和赊购支付物期限的对策 抓紧高级财务人员的培养和管理 1 从本连锁店物色 培养专门人才 从基层选拔 1 对于那些好学上进的年轻有为的骨干送往对口的大专院校培养他们掌握专业知识 2 对于那些有贡献 有实绩的 能人 应该送往国外学习 考察 培训 回归后组织各种讲 习班 传授有关知识 经验为连锁店出谋划策 2 有关院校招收职员 这部分职员有较扎实的专业功底和理论基础 进连锁店对整体 规划 形象设计 财务软件设计 电脑安装 调试等均有很大作用 这部分人员的引入 对连锁 店的总体素质的提高和整体形象的优化 很有帮助 3 聘用从国外考察 学习连锁管理回来的学者或国外有关专家指导连锁店的经营管理 另外 对人才管理的更重要的一方面是一定要拉开分配档次 对那些关键岗位 挑大梁的人员 给予高 报酬 重奖励 真正实行按劳分配 多劳多得的分配原则 使其安心于本公司工作 热爱本公司 特许经营的财务安排 特许权费用的制定不象实物产品的定价那样简单 对于实物产品来说 生产和分销的直接和 间接费用能够计算出来 并具有一定程度的精确性 确定提供服务的费用则困难放映多 许多情 况下特许人提供了服务却发现难以计算适当水平的费用 特许人可以标高向受许人供应产品