我国食品安全的现状和监管体制建设89分

我国食品安全的现状和监管体制建设89 分 测试题目共 30 总分值 100 测试时间 60 分钟 第 1 题 食品安全管理要前移 要做好科学的安全风险评估 是否题 分值 3 A 对 B 错 第 2 题 生产经营者是安全生产食品 健康食品的第一责任人 是否题 分值 3 A 对 B 错 第 3 题 食品安全关系到党和国家 一个民族的形象 是否题 分值 3 A 对 B 错 第 4 题 水果 蔬菜是酸性食物 是否题 分值 3 A 对 B 错 第 5 题 中国的食品工业是承载着我们 13 亿人口大国的营养 饮食安全 身心健康的民生产业 是否题 分 值 3 A 对 B 错 第 6 题 食品添加剂绝对是安全的 是否题 分值 3 A 对 B 错 第 7 题 含有有害物的食品等于这个食品有害 是否题 分值 3 A 对 B 错 第 8 题 2010 年中国的食品工业将是中国的农业的 1 5 倍产值 是否题 分值 3 A 对 B 错 第 9 题 苏丹红是食品添加剂 是否题 分值 3 A 对 B 错 第 10 题 不属于卫生部公布的食药两用或者作为普通食品管理的物质不能加 是否题 分值 3 A 对 B 错 第 11 题 预计 2015 年中国的餐饮业产值将达 万亿左右 单选题 分值 3 A 2 B 3 C 4 D 5 第 12 题 客观的说 安全的食品是用 出来的 单选题 分值 3 A 法律规定 B 标准标 C 检测检测 D 诚信和制度 由生产经营者生产 第 13 题 2008 年食品工业已经成了中国的 单选题 分值 3 A 重要产业 B 基础产业 C 关键产业 D 重点产业 第 14 题 1993 年我们国家城乡居民平均蛋白质摄入接近 克 脂肪摄入接近 克 单选题 分值 3 A 100 80 B 80 100 C 80 60 D 60 80 第 15 题 是食品添加剂 单选题 分值 3 A 三聚氰氨 B 吊白块 C 亚硝酸盐 D 苏丹红 第 16 题 我国国标食品添加剂有 类 单选题 分值 3 A 20 B 22 C 24 D 26 第 17 题 食品添加剂管理办法 年 7 月 1 日实施 单选题 分值 3 A 1995 B 1998 C 2002 D 2009 第 18 题 到 2015 年我们估计中国的食品工业将占中国国民经济 GDP 的 单选题 分值 3 A 6 B 8 C 10 D 12 第 19 题 目前中国食品工业第一位的省市是 单选题 分值 3 A 山东省 B 河南省 C 广东省 D 北京市 第 20 题 食品添加目录是由 组织专家制定的 依据风险评估明确确实安全才能加入到食品中 单选题 分值 3 A 卫生部 B 农业部 C 质检总局 D 食品药品监督局 第 21 题 属于食品添加剂 多选题 分值 4 A 着色剂 B 漂白剂 C 凝固剂 D 增稠剂 E 抗氧化剂 第 22 题 食品安全管理前移就是要 多选题 分值 4 A 以预防为主 B 以管理为主 C 以风险预警为主 D 以有效控制为主 第 23 题 中国的食品产业包括了 多选题 分值 4 A 食品工业 B 零售业 C 餐饮业 D 物流业 第 24 题 食品安全与 有关 多选题 分值 4 A 食品加工企业 B 运输者 C 原料生产者 D 集散者 第 25 题 食品工业的飞速放大和高速发展存在着 多选题 分值 4 A 管理的机制 结构 体系与法律法规与产业的不协调 B 生产的结构 经营的理念与产业不协调 C 生产的方式与发展的模式与产业不协调 D 消费观念 舆论 科技能力的支撑 人才与产业不协调 第 26 题 加强对食品添加剂的管理应该 多选题 分值 4 A 建立食品安全风险监测与评估制度 B 标签中必须有具体明确的标注 C 完善食品召回制 D 对食品不得实施免检 第 27 题 食品安全的 凶手 包括 因素 多选题 分值 4 A 化学的 B 环境的 C 自然的 D 物理的 第 28 题 餐桌工程要求我们对 问题进行思考 多选题 分值 4 A 安全 B 健康 C 营养 D 方便 第 29 题 食品添加剂从技术上分为 多选题 分值 4 A