招待所总经理个人总结

招待所总经理个人总结招待所总经理个人总结 本文是中国招生考试网 工作总结频道为大家整理的 招待 所总经理个人总结 供大家学习参考 篇一 招待所总经理个人总结 宾馆总经理年终述职报告 述 职 报 告 尊敬的各位领导 各位同事 大家好 2010 年是基地宾馆经营发展的第一年 也是我就任基地宾馆总经理的第一年 我自 5 月份到基地以来 与各位领导及各位同事一同走过了八个月的不平凡的创业经历 回首即将走过的这一年 基地宾馆在各位领导的正确领导下 在各位同事的艰苦努力和辛勤工作下 经历了各种大型团队 会议及重要 VIP 接待工作的考验 全年比较圆满完成了各项接 待和管理的工作任务 取得了良好的社会反映 在良性循环和 不断发展的道路上稳步前进 逐步走向成熟 实现了既定的工 作目标 2010 年 5 月 11 月宾馆开房总数为 1207 间 开房率 为 7 83 接待人数 2140 人 餐饮完成招待餐 253 餐次 运动 员餐约 30 人 350 餐次 预计营收 51 万元 一年来 我始终以强烈的责任感和事 业心 在岗位上勤勉敬业 尽职尽责 在思想 工作等方面取 得了一定的收获 根据我主管宾馆的日常工作 我紧紧围绕 安全 管理 服务 为工作中心 以 规范管理 塑造形象 优质服务 的工作指导方针 树立 两种意识 即全方位成本 意识 全过程质量意识 实行 三化 即程序化 规范化 数 字化管理 经过大家的共同努力 取得了较好的成绩 现就一 年来个人的工作 思想 履职等方面进行汇报 请各位领导和 同事审 议并指正 一 加强理论学习 不断提高个人道 德修养和政治理论水平 按照建设学习型党组织和学习型干部 的要求 作为一名党员 我坚持将学习作为一项首要政治任务 作为提高个人领导能力和经营管理水平的有效途径 深入学习 领会党的十七大精神和十七届全会精神 深入开展科学发展观 学习 不管工作多忙 坚持每天抽出一定时间读书学习 相信 这一点各位有目共睹 做到在思想上 行动上同党中央保持一 致 始终坚持将理论学习与工作实践紧密地结合起来 以学到 的理论指导实践工作 并善于从工作中总结成果丰富理论知识 二 实施品牌管理 积极努力圆满完 成各项工作任务 1 认真作好各项准备工作 切实保障 宾馆顺利接待 在各项接待工作迫在眉睫的情况下 面对员工 需要招聘 物品需要采购 各项规章制度及工作流程需要建立这些 方方面面的大量工作 可以说是时间紧 任务重 在上级领导 的关心下 我将这些工作分阶段制定出时间进度表 逐日抓落实 只用有短短的 10 多天时间 就完成了基本的接待流程和接待数 据统计工作 并成功接待了总局 VIP 团队 得到了各级领导的 好评 2 制订各项规章制度 逐步健全内部 管理 制度建设是宾馆发展的基础 也是加强 规范化管理的重要保证 接待之初由于宾馆专业素质管理人员 缺乏 部门规章制度一直不健全 为此 我非常重视这项工作 及时制定了 各部门的管理规定 岗位职责 工作 服务流程等一系列规章制度 在工作运行中结合实际情况 不 断的进行调整 使宾馆的规章制度得以健全和完善 为了使宾 馆的的管理水平更上一个新的台阶 同时推出了会议制度 质 量检查考核办法 部门工作计划报告检查制度等一系列规章制 度 并且还制定出了一套切实可行的宾馆申购 供应 保管 领用等财务制度 为了便于宾馆的每一位员工都能详细了解宾 馆的规章制度 又进行编制了 青岛航校黄山训练基地员工手 册 发放到每一位员工的手中 使其能够照章办事 时刻用规 章制度来约束自己的行为 明确自己所拥有的权利和义务 这 些制度的制定健全并完善了宾馆各人员的岗位工作职责 加强 了对各级人员的管理 使宾馆各项工作开展的有条不紊 井然 有序 让宾馆服务质量 员工精神面貌 区域环境卫生等很多 方面都提高了一个层次 目前 宾馆已制定下发了各类方案 职 责 规定 办法 流程等规章制度共 92 份 对每一个人的岗 责 目标都提出了明确的标准 对超越和违反的都做出了相应的 处罚规定 做到了对基本的每项工作 每个工作环节都有章可 循 有规可依 3 加强人员的素质培训 努力提高服 务质量 培训是提高员工素质的有效手段 加 强人员的培养与教育是宾馆提高服务质量关键 也是促进宾馆生 存与发展的根本 刚开始首批进入的工作人员绝大部分没有从 事饭店工作的经验 高层次的管理人员就更加缺乏 加之宾馆又是 一个人员流动性较强的行业 为此 宾馆不定期的组织员工对 职业 道德 服务意识 仪容仪表 礼节礼 貌 消防安全 服务规范及各项管理规定等方面进行培训 要 求各部门每月制订培训计划并组织进行服务规范 服务技能等 方面的培训 并实行定期考评 6 月份至今人均培训 40 课时 员工月平均培训课时约 10 课时 部门平均培训课程在每月 7 课 时 从而确保了整体服务水平的提高 为了提高服务质量 宾馆成立了质检 小组 每周四下午对宾馆的服务质量 卫生情况 安全隐患等方 面进行监督检查 及时签发质量检查报告通知各部门整改 并 在每周行政例会上投票选举周优秀部门 共进行选举 17 次 获胜部门前厅 5 次 餐饮 5 次 客房 4 次 后勤 3 次 七 八月份又开展了专题质量服务月活动 为了树立典型 表彰先 进 宾馆八月份起开始对于工作表现好 业务比较熟悉并经部 门初选的员工进行月度 优秀员工 微笑大使 荣誉称号的 选举评定 目前获此荣誉的共有 7 人 优秀员工 吴广红 2 叶 欣 余发娣 微笑大使 谢思思 谢小泉 徐小英 张玉 这些措施不仅极大地调动了员工的工 作积极性 进一步在员工中树立了 质量第一 的思想 同时 又激励了员工的工作热情 在员工中弘扬了努力学习 钻研业 务 规范服务的良好风气 而且进一步全面提高了酒店的管理 水平和服务质量 4 认真做好成本核算 努力增效节支 减少费用就是增加利润 增收固然很 重要 但节支同样必不可少 首先培养 一专多能 一岗多用 的人才 按饭店行业习惯 按基地宾馆规模正常配置约需 40 人 而我们实 行人员统筹安排的用人机制 尽力减 少各部门人员的编制 现在编不足 20 人 极大程度上节约了人 力资源成本 其次号召全体员工都要把自己当作宾 馆的主人 树立以店为家的思想 让大家从节约一滴水 一度 电开始 除了客人使用以外 做到人离灯灭 人走水关 平时 注意维护各种设施设备 发现问题及时报修 不因人为原因而 造成能源浪费 食品原料采购验收人员牢固地树立主人翁精神 严把原料价格质量关 对供应市场实行定期调研 尽量减少在物 品购进过程中的损失 同时与供货单位建立良好的信誉合作关 系 保证购进价位低且质量好的商品 客房部对一次性消耗品 实行配备回收管理制度 要求服务员在配备一次性物品时 未 使用的不再补充 客人不退房的继续使用 房间回收的香皂进 行再利用 未使用完的卫生纸重新整理补充到房间等 为宾馆 节约了成本 招待所总经理个人总结 再次在管理费用上严格控制把关 经 过一段时间的努力 除了正常招待外 前期既定办理的证照如 消防开业前检查意见书 环保竣工验收登记卡 公共场所卫生 许可证 餐饮服务许可证以及电梯检验合格证等只用了 5300 余 元就全部办理完毕 5 认真做好安全保卫和设备维修保养 工作 确保宾馆工作正常的有效运转 宾馆作为一个公共场所 安全经营是 压倒一切的工作责任 今年七月中旬餐饮部厨师在工作期间操 作揉面压皮机时 不慎被机器压伤右手 这一安全事故更加让 我认识到安全管 篇二 招待所总经理个人总结 2014年酒店经理个人年终总结 2014 年酒店经理个人年终总结 2014 年已悄然谢幕 xxx 酒店在这一 年也发生重大的突破与转变 作为饭店 中的普通一员 在平稳中感受变化 在变化中感受创新 在创新中感受发展 在发展中感受压力 这一年对于我和我所在的行政部都有不可磨灭的记忆与不可复 制的意义 在日常管理工作 企业文化建设 人力资源 质量 检查 保安及外协等各项工作中收获颇多 其中所经历和完成 的每一项工作都成为今后得以进步的动力 并为 2015 年的工作 奠定良好基础 今天在这里对个人和行政部的工作进行简略总 结 并向各位领导和同事汇报一下 2015 年工作思路 希望各位 给予指正 一 2014 年工作总结 回顾 2014 年全年工作 可谓得失兼具 做为饭店的股东及监理会成员 我所从事的工作和担负的责任 也使自己的责任感与使用感日益增强 在进入酒店开展工作之 前 我对这一行业可以说是了解很少 在到酒店后短短半年时 间内 在各位领导和同事的帮助与协助下 我自己和部门工作 都取得长足进步 当然在这半年时间内也发生了不少问题 但 这也正为我的工作和个人成长提供足以依托的经验与资本 对 个人与部门工作进行总结与分析 特把 09 年工作总结如下 1 工作成绩描述 在半年中部门工作取得明显进步 在规范化管理和制度化建设上取得重要成绩 外协工作取 得重要突破 为酒店打造良好外部经营环境奠定基础 人力资源工作取得进展 从人员选 聘 员工培训到人力资源科学管理与调配上取得重要进展 质检工作取得进展 质量检查体系 已基本建立 行政部工作为饭店整体工作运营提 供基础性支持 与各部门联系紧密 为饭店发展共同努力 2 工作失误总结 时间短在部门内部管理中还存在有 些不规范的地方 使工作整体效果受到一些影响 注重工作质量与效率 强调严格管 理 对员工生活关注度不够 今后工作中会再加强与员工的沟 通 保证更好地达到工作要求 培训工作缺乏系统性 在 2015 年注 意改进 3 个人优势分析 具有较强的亲和力 具备一定的管 理基础 乐于承受工作压力 并能较快地适应工作环境 具有较强的学习能力 可以在较短 时间内对新的知识融会贯通 并运用于实际工作中 具有协调控制能力 擅长沟通 对 管理工作把控能力较强 工作细致性较强 善于从细节处开 展工作 对工作大有进益 4 个人劣势分析 因为从事酒店业时间较短 可能在 专业性上会有所缺乏 对自身性格所具有缺点的控制与把 握应进一步提升 应加工作中加强优势发挥 尽量规避劣势 完善自身工作行为 二 2015 年工作计划 展望充满挑战的 2015 年 有许多计划 正待我们一一去实施实现 所以在 09 年开端之时 有必要对工 作进行一个全面的设计与规划 在此特将部门计划向各位进行 通报 以期大家对我的计划进行建议与修正 并在计划执行过 程中得到各位的指导与帮助 1 总体工作计划描述 一个基本原则 以饭店经营发展为基 本原则 一切工作围绕这一原则逐步开展 两项重要工作 人力资源管理工作的提升与外协工作的有效开展 三个核心环节 培训工作与经营管理 工作紧密结合 适岗人员的招聘与选拔 安全工作的稳步提升 2 xxxx 年具体工作计划 招待所总经 理个人总结 明确自身职责 树立工作形象 为 酒店发展奉献心力 做为酒店股东和监理会成员之一 我对酒 店的感情与所担负的责任已不仅仅是做为一个行政部负责人所 应尽到的职责 在 xxxx 年我和我所在部门将严格按照酒店领导 要求 将每项工作落实到最细之处 协助总经理开展落实每一 项政策措施 在酒店取得良好业绩同时也使自身得到长足进步 人力资源管理工作 xxxx 年行政部 将把人员的招聘与培养做为重要的人力资源管理工作之一 从 建立人才引进渠道 扩充人员上升空间 形成人员良性竞争 达到良好 考核机制几方面开展工作 使人力资 源管理工作体系化 最终在酒店内部形成一支具有竞争力的员 工队伍 培训工作 良好的培训工作是酒店 经营得以顺利进行的重要保障 在 xxxx 年我将建立起完善的培 训体系 从员工入职培训 专业培训 日常培训及管理者培训 几方面入手 把培训工作形成有层次 结构全面的培训层级 培训体系将涵盖酒店各个区域及各个方面 并把培训工作与质 检工作有效结合 以训我所需 训我所将需为主要原则 把培 训工作建设成为企业文化重要的组成部分 通过培训为酒店经 营奠定良好基础 质检工作形成体系 建立严格可行 性标准 达到更佳工作效果 在 xxxx 年质检工作要建立完善的 体系 形成酒店质检和部门质检联动的工作方式 质检工作从 原则上要严 不仅严于检查更要严于反馈 不以处罚为目标 而是要把质检结果与员工培训及部门考核紧密结合 形成真实 有效的质检工作环 达到更好的工作效果 同时每月形成一份 可行性质检反馈分析上报酒店 为酒店改善经营管理工作提供 依据 外协工作在原有外联基础上 开 发新朋友 不忘老朋友 与新领导积极沟通 在饭店领导的支 持下 利用一切社会关系和资源 及时处理和协调各种情况 使外联效果和外联费用都优于往年 保证了饭店的正常经营秩 序 招待所总经理个人总结 以高度的安全责任感和对领导及单 位高度负责的精神 狠抓饭店安全管理 强化单位 安全预防 的能力 确保了饭店全年无重大安全责任事故 在 xxxx 年举行 一次消防实战演习 并加大消防培训力度 使安全消防工作上 升到重要的高度 并结合饭店实习情况对消防监控系统进行全 面检查 保证其良好运转 在 xxxx 年计划组织三到四次全酒店 范围的内的安全检查并在每月组织一次小范围常规检查 同时 保安工作责任落实到人 与相关部门第一责任人签定安全责任 书 使安全工作日常化 制度化 规范化达到更好的效果 2015 年承载着许多人的梦想 带着信 息时代所特有的速度向我们飞奔而来 进入这一年 我希望自 己可以在工作上有所进益 发挥优势 规避劣势 在职业生涯 中学习领略更多人生风景 更希望部门工作可以在现有基础上 得到更大提升 在 2015 年我和我的部门会苦练内功 提升内涵 积蓄内力 扩充内存 把部门建设成为真正意义上的和谐团队 优秀团队 专业团队 也使自己成为一个具有专业素养的酒店 职业经理人 篇三 招待所总经理个人总结 2016酒店副总述职报告 酒店副总述职报告 尊敬的总裁 各位领导 各位同事 大家下午好 自从我进入 以来 集团培养了我 塑 造了我 我和 在风雨中一路走来 今天我又在一个新的岗位 上 汇报我的工作 感谢各位领导对我的信任与关怀 使我今 天能够承担起 副总经理这个重要的工作岗位 在 工 作的这两个月时间 我感受很多 收获也很多 我深刻的体会 到我现在的岗位的重要性 现就这两个月以来的工作总结 11 12 月份工作计划及 2016 年工作计划三个方面做汇报 一 工作总结 一 经营收入 1 九月份宾馆总收入 万元 实现 GOP 万元 创造宾馆历史 新高 与去年同期相比其中 主营收入上升了 万元 能源费用 下降了 万元 GOP 利润上升了 万元 与八月份相比 主营收 入上升 万元 GOP 上升 万元 其中营销部产生业绩 万元比去 年同期上升 万元 客房收入 万元 完成计划的 比去年同 期上升 万元 足疗收入 万元 完成计划的 比去年同期上升 元 商务中心 万元 完成计划的 比去年同期上升 元 商 场 万元 完成计划的 比去年同期下降 元 2 十月份宾馆总收入 万元 产生 GOP 万元 因空调改造 万元 园林绿化 万元 员工月饼销售提成 万元 故最终确定 GOP 万元 与去年同期相比 其中主营收入上升 万元 能源费 用上升了 万元 与九月份相比 主营收入上升 万元 其中营 销部产生业绩 万元 比去年同期上升 万元 客房 收入 万元 完成计划的 比去年同期上升 万元 足疗收入 万元 完成计划的 比去年同期上升 万元 商务中心收入 万元 完成计划的 比去年同期上升 万元 商场收入 万元 完成计划的 比去年同期下降 万元 二 内部管理 要想经营收入有所突破首先内部管理要有所突破 来宾馆后 我本着以管理带动经营的思路方针 狠抓完善内部管理工作 制定个人五靠工作计划 一靠创新取业绩随着客观因素的变化 客人消费欲望和消费 习惯的变化 不断开辟新的服务项目和服务内容以满足顾客的 需求 二靠优质服务赢顾客服务质量是酒店生存发展的生命线 是 提高酒店竞争力的核心 也是打造品牌和弥补硬件不足的重要 武器 如果能用优质的服务赢得客人的信任 才能创造出忠实 的顾客 三靠快速求主动迅速适应市场需求变化 并及时向客人提供 满意的服务项目 酒店管理者在快字上下功夫 才能抓住有利 得市场机会 在竞争中取得主动权 以快取胜 四靠优势取胜利 宾馆经营应扬长避短 充分发挥自己的优 势 充分利用良好的地理位置 酒店业龙头的称号等大力宣 传以取得周边市场的认可 五靠业绩谈成绩结合宾馆实际情况与现代酒店业的行业规范 进行制度的完善 引导员工打破大锅饭的传统思想 制定各项 考核方案 使人人都明确自己的工作目标 激励员工为完成自 己的工作目标进行竞争 鼓舞员工克服困难 从而认识到自己 的价值 以下是本人两个半月以来分管营销 客房 前厅 足疗的各 项内部管理工作的开展情况 1 市场调研 为进一步搞好宾馆营销工作 全面了解掌握我酒店以及同行 业的市场态势 我对宾馆以及周边市场进行了一系列的调查 目的是希望了解我酒店的经营状况以及周边市场情况 以便于 为酒店的经营管理提供参考 也为更好的开展工作提供详细的 的第一手资料 2 修改制定营销部经理及部门业绩考核方案 营销人员的工作积极程度直接影响到酒店的经营收入 要想 让营销人员真正的动起来 为酒店争取更多的收入 必须制定 一套严谨的 可操作性强的且起到激励效果的营销绩效体系 为更好的完善博兴宾馆营销绩效体系 本着以提高酒店营业收 入并激励营销人员提高个人业绩的主导思想 让每一名营销人 员对酒店的经营收入与个人业绩提高敏感度 营造比 学 赶 帮 超的工作氛围 特制定了博兴宾馆营销部经理及部门的业 绩考核方案 并且在营销部设立个人业绩一览表 提高营销人 员的工作积极性 3 完善规范了营销部会议接待流程及收费标准 星级酒店的服务体现在规范化 细微化 因前期营销部会议 接待没有具体的操作流程 收费标准混乱 导致工作被动 甚 至是客人的投诉 为规范其标准从会议接待通知单起由原来的 手写改为机打 更正了诸多手语化语言文字 使其营业部门阅 读更流畅 提高了工作效率 同时制定整套的收费标准避免操 作漏洞及客人不满造成的投诉 4 各种促销活动的策划 国庆节 消费赠靓车 促销活动 对于旅游城市来说 十一国庆黄金周是酒店业的旺季 但对 于博兴县来说 国庆节恰恰相反 为弥补国庆长假期间酒店营 业萧条 提高酒店人气 顺利完成博兴宾馆 10 月份经营计划 特策划了 消费赠靓车 促销活动 活动的推出起到了一定的 消费刺激作用 因效果比较好 现已将活动延期到了 11 月中旬 通过促销活动从中也了解掌握了博兴消费群体的消费观 为以 后的各项促销活动摸了底 粤式老火靓汤秋冬美食节 活动 圣诞嘉年华自助酒会 活动方案正在策划中 5 修改了前厅部散客提成考核方案 前台员工的正确售房直接影响到客房的出租率 因前期制定 的前台员工散客售房提成存在弊端 员工的提成与基本工资的 比例已呈反比 员工为销售高价房得到高的提成 不惜将客人 拒之门外 因此当务之急是修改散客的提成考核方案 使之成 为行之有效的考核 6 制定了商场 商务中心任务考核及激励办法 只要是有经营收入的岗位都要让员工感到压力与动力 才能 让酒店的营业收入最大化 哪怕是每天营业收入很少的商场和 商务中心虽然不能与客房餐饮比 但是有了任务考核及激励措 施 相信员工都能创造出奇迹 在 11 月份营业中一向营业萧条 的商场也有了质的转变 7 前厅部设立GRO 完善了服务项目 为响应星级酒店配套服务 完善大堂服务功能 设立了GRO 主要负责大堂的引领 问询等服务 并且弥补暂时没有门童与 商场位置不好的缺憾做好商场的导购工作 8 开展细微化服务月 激励员工服务意识 细微化服务是规范化服务的延伸 他主要体现在工作责任心 感情投入 服务灵活等方面本着 尽管不是无所不能 但是要竭尽所能 的服务目标 开展细微化服务月将以情服务 用心做事重视起 来 以不断提升服务质量 打造服务品牌 活动的开展取得了 良好的社会声誉共计收到表扬信 5 封 电话及口头表扬 20 余次 9 迎宾楼增设小商品超市 为进一步增加商品收入 方便迎宾楼入住的客人 与银座商 城洽谈供销合作 由其提供商品展柜及商品代销 在迎宾楼大 厅增设了小商品超市并且增加了客房迷你吧的商品种类 方便 了统一采购 和避免了因商品过多出现过期商品难处理的问题 最主要的是提高了收入 10 修改制定足疗部提成方案 合理分配任务指标 更进一步调动员工积极性 11 参与足疗部增设棋牌室方案讨论 为进一步扩充宾馆康乐方面服务项目及营业收入 参与讨论 及增设了足疗部的棋牌室 引进自动麻将机 现已投入使用 目前正在试营业中 客人反馈良好 二 11 12月份工作计划 1 做好秋冬美食节活动的策划及实施 冬季已经来临 气温逐步下降 人们喜爱的煲仔汤类又要上 桌了 正好在这个时候我们新加盟的厨师队伍也逐步安排就位 所以我们策划 粤式老火靓汤秋冬美食节 的促销方案 同时 也是宣传我们新的厨师队伍 对专业的粤式菜的一个推广 2 巧妙宣传棋牌室 棋牌室现已投入使用 就如何宣传还应该多下功夫 如 棋牌 室现已投入使用 就如何宣传还应该多下功夫 如果宣传不当 还会造成别人的非议反而来消费的更少 现在我们设计了免费 体验卡对于一些客户进行馈赠 因为棋牌室有限 主要还在消 费品上下功夫 让客人在娱乐的同时多增加消费品 才能更高 的提高营业收入 3 圣诞节前的准备工作及前期造势宣传工作 一年一度圣诞节又快来临 圣诞晚会每年都搞 可能对一些 客户来说已经感觉不到新鲜了 所以今年我们早下手 体现新 的主题 并且前期的造势宣传工作也要早行动 让博兴人先感 受圣诞的气氛 现已联系了电视台 广播台等传媒单位 为我 们能够顺利做好此次活动打好基础 4 制定策划年货销售方案 根据往年年货的制作和销售经验 因为我们包装方面并不专 业 容易造成因真空包装出现问题而造成年货的质量问题及投 诉 所以今年初步打算联系外做 既节省成本又节省人力 质 量出现问题还有保障 5 制定策划年夜饭的促销方案 近年来城市预定年夜饭异常火爆 那么也逐步延伸到小县城 通过了解博兴年夜饭预定在去年刚刚开始崭露头角 那么今年 我们就要借势赶紧做好宣传引导消费 争取在今年的年夜饭预 定中做出比较好的成绩 6 进一步加强一线经营部门服务人员的规范化操作 提高服 务水平 前几天学习了专职管家的培训 感受颇深 同时也对比到我 们现在的服务水准还远远不够 还需要提高的地方很多 首先 从基本的规范化操作入手 巩固好了基本功后再向更深层次去 延伸 三 2016年主要工作计划 1 做好2016 年营销方案策划工作 将2016 年度营销方案分解到每个月度 根据往年经验和 2016 年预测对每个月度策划不同的营销方案 这样 2016 年的 营销工作就会更顺畅 避免准备不足匆匆上阵达不到预测目标 2 客房出租多样化 为满足众多宾客的不同需求 制定2016 年周末特价房 钟点 房 黄金周 每月挑选一周为黄金周 散客享受比平时低的折扣 幸运宾客 例如以每天第 8 个或第 66 个入住的散客为幸运顾客 享受超低折扣 等多样化形式方案 以此来回馈宾客 并达到促 销目的 3 逐步设立宾馆一卡通 将宾馆现有金卡 储值卡 客户由虚拟卡改为实质性刷卡 方便 酒店运营 避免因签单不及时造成客户的麻烦及宾馆不必要的 损失等 4 扩建客房打造主题特色 根据2016 年度客房营业收入 结合当地经济发展情况 现有 的客房已不能满足未来的 2 年后的经营需求 所以大胆提出扩 建客房 将现行政楼改为介于 1 号楼和主楼之间的中档次客房 因 1 号楼的运营已充分说明不会对主楼造成影响 扩建后打造 一个具有主题特色的客房 每个楼层彰显不同规格的特色 例 如商务快捷型带有电脑 情侣房布置的温馨浪漫 时尚型 运 动型等相信会给博兴引领一个潮流 作为 的 在监管好自己分管的部门工作以外 向宾馆总 经理负责 协助宾馆总经理做好经营管理方针 发展方向和宾 馆长远发展的规划及年度经营计划工作 作为鸿嘉集团的一名 老员工在集团公司 酒店管理中心及宾馆总 经理的带领下我将以如既往发扬精诚团结 勇于创新的精神 为宾馆平稳快速发展 做大 做强而努力奋斗 以上为本人工作述职报告 如有不妥 敬请领导批评指正 酒店副总述职报告 2016年 做为酒店执行副总经理 在主持全面工作的同时 分管前厅 客房 康乐 协调餐饮等工作 由于新开业酒店的 全新设施 销售收入和净利润指标同比雷同县城属于业绩良好 的水平 但是全年的质量管理上不去 需要硬件的完善去弥补 这是本年度工作失策的一方面 现将一年来工作情况报告如下 一 所做的主要工作 一 在主业经营方面 1 主营销售收入方面 按权责制计算实现9 个月经营收入近 500 万元 因属新店经营 无法与上年同期对比 但是能够看 出来的是全年因包装推广 加之对不稳定因素及组合 磨合的 有效控制 保证了销售额的稳步经营 2 由于不直管财务 对于实现税前利润暂时无法做出对比 该具体工作由财务部具体向总经理做专项回报 二 在内部管理方面的好与坏 1 推行绩效管理 按月兑现绩效工资 对各部门及班组推行 绩效考核 每月进行汇总并兑现绩效工资 虽然由于经营当 中存在沟通上的问题 但是绩效的真正功效还是充分的发挥了 一部分 由于团队的战斗力相对还是比较薄弱 所以绩效考核 未能发挥的淋漓尽致 通过第四季度的强化思想管理 基层管 理人员对考核能够量化及评价部门工作质量方面得到了改善 促使管理层关注业绩 2 组织开展员工技能比赛 提高员工素质 为了提高员工综 合素质与服务水平 年中着手制定服务技能比赛方案与标准 并由各部门基层管理人员对员工进行技能辅导培训 人事部参 与指导教学 初试效果良好 力求在 2016 年能组队参加陇南市 旅游星级饭店服务技能大赛中获得名次 真正做到县级宾馆参 赛成绩最好的代表队 3 通过自主管理 并通过陇南市旅游局星评组成员对我店缺 项及不足之处的指出 我们调整了管理方向 既然不能成为商 务星级酒店 那么就改型走绿色旅游饭店的路线 打造自身品 牌 由于我们自身管理团队的 战斗力 有限 未能在 2016 年 里一举拿下 绿色旅游饭店 的殊荣 在新的一年里 我将为 此殊荣而奋斗 并竭力为建徽拿下 绿色旅游饭店 4 继续完善服务功能与项目 在失败中总结教训 前后2 次 引进足浴健康理疗项目 但是现在始终存在着经营与管理上的 不足 在 2016 年我将对其进行彻底整治 使足浴与酒店同步 5 根据星级饭店管理规定 计划对各方面硬件进行了维护及 保养 防止硬件加速折旧 确因管理中的监督跟进不及时 导 致了康乐部的部分硬件折旧加速 并影响美观 为做好此项工 作 杜绝类似问题再次发生 我会与酒店经营与管理班子的其 他同志认真研究 制定方案 并组织检查整改 对有关硬件老 化拿出具体实施方案 通过我们的努力 让公司负责人充分给 予认可 6 做好政务接待 树立行业品牌形象 争创我县优秀饭店 2016年酒店先后配合徽县接待办接待了省政府领导及兰州军 区中将 创建徽以来最高规格 全年接待省部级领导 2 次 地 厅级以上领导近 20 次 同时承接集团内部多次重大会务活动住 宿与用餐 由于精心准备和做好现场跟踪 未出现重大服务质 量事故 尤其在接待国家领导人工作中受到了省 市接待办领 导的表扬和认可 全年员工拾捡归还客人现金数万元 手机 20 余部及其它大小物品近 100 件 均联系归还客人 由于酒店务 实经营管理 注重品牌形象建设 在行业组织的相关检查评比 中受到了主管部门的认可 对尚不完善的工作 我会努力与决 策层领导及管理班子的同志一同研究 在新的一年里做出新的 成绩 二 工作中存在的主要问题与不足 一 酒店经营管理方面 1 由于酒店在2016 年进入社会 投向市场 初期经营成本 大 对酒店净利润指标而言就出现亏损 餐饮因承包经营管理 不善导致酒店品牌形象受到影响 做为经营班子的负责人 我 负有不可推卸的责任 2 自己对内部管理的放松 导致日常服务细节问题经常出现 除餐饮外尤其体现在康乐 出现了客源波动 在投诉增加问题 上没有去很好的治理 3 因餐饮承包经营 本人疏于餐饮工作管理上的沟通 无度 的管理加速酒店投资硬件设施的老化 影响了接待服务和酒店 品牌形象建设 4 由于酒店管理层处于 年轻化 实际管理工作经验尚不 丰富 酒店各部门一线员工的流动性相比较大 优秀员工及外 地人才引进难 受酒店体制所限 减员增效和提高薪酬压力较 大 三 2016年任职想法 1 餐饮自主经营 由于餐饮引进承包经营 通过近一年的运 行 虽然发现了管理中的问题 但并没有得到良好的沟通 使 之无法承上启下 在 2016 年出现了经营管理上的问题 严重影 响了酒店品牌形象 为此 2016 年应该加强双方的沟通 将餐厅 经营管理真正纳入酒店管理范畴内 根据徽县市场量身制定配 套销售方案 我们将重点围绕餐饮硬件维护 菜肴质量提高 菜品推陈出新 价格调整适当 员工队伍建设 薪酬激励 企 业文化建设和服务质量提升来着手 打造大众餐饮徽县第一品 牌 保障餐厅的利润增长点 以此来维护与酒店双方的良性合 作 2 关注硬件改造升级 酒店主要设施自投资建设 目前已经 运行近一年以上 已经稳步度过磨合期 在磨合期内所发现的 各个硬件上的问题 提出理性的改造升级方案 让新酒店对比 和竞争起来 体现明显的优势 另外对能源成本控制要多加关 注 对客房餐饮设施进行装修改造 具体计划 1 对餐厅室内环境氛围提出酒店合理化建议供承包人考虑及 选择 以改变餐厅陈旧老化现状 打造成零点宴会消费亮点 扭转目前外界对餐饮的意见 以期成为新的盈利点 2 八楼客房投资7 万元 对 2 间豪华标准间内增设商用电脑 20 台 由原来的豪华标准间房改装为商务数码间 改造后收入 将由原来的月均 10 08 万元提高到 11 28 万元 投资成本预计良 性运营半年 或保守预计一年即可收回 3 通过近一年的经营 康乐部属酒店的三大经济收入之一 应将康乐部茶艺向西式化风格改造 主要为了打破五楼装修客 房化的格局 凸显康乐生机 走出经营中的 瓶颈 对木地板 进行仿古砖改造 铺设地插 改造茶几为灯光式玻璃叠加风格 并将风格画进行墙面装点 真正将多元化经营体现的凌厉尽致 吸引消费者眼球 体现又一卖场 保障康乐部的利润增长点 3 多种经营项目 重点是抓两个方面 一是依托建徽集团人 脉资源 开发代销商品项目 对大堂吧进行小商场格局的改造 占地平方不需过大 二是狠抓足疗项目 通过事实证明 此两项 计划全年营业额可达 80 至 100 万元 可增收 35 至 45 万元 4 人才队伍建设 由于徽县务农人口多 劳务输出大 新酒 店开业外部环境及宾馆体制 待遇等内部问题 酒店一线员工 流动性较高 形象素质好的服务员及管理人员引进招聘难 严 重制约了酒店的服务质量提升和品牌形象建设 我们一方面想 办法尽快促成酒店彻底改制 让企业有用人的自主权 另一方 面利用合理的薪酬和培养机制来吸引外来人才 目前已经对员 工待遇进行调整提高以稳定和吸引人员 继续开展以服务技能 比赛为主线的员工技能培训 并拟设员工素质提升培训课题 培训有潜质的员工为后备管理梯队 5 强化执行能力 过去为了保持酒店内部稳定 不给政府和 公司增添麻烦 在对部分员工的问题上 经营管理班子在处理 有关问题和事务方面有些软让 以致滋生了部分人员的不良行 为 影响酒店正常经营管理和外来人员心理平衡 新的一年 将通过经营班子每周生活会 基层管理每天晨会两会为重点 强化中基层以上管理人员的执行力 以劳动纪律 日常质检为 切入点 把新一年酒店的管理质量提升上去 6 品牌形象提升 品牌形象建设一直是酒店的核心工作 尽 管 2016 年下半年由于餐饮 康乐与足浴经营 加上人员流失等 问题酒店的声誉受到影响 但在行业内和领导的心目中对宾馆 的印象总体还是较好的 新的一年 我们将从 一软一硬 两 头抓 一是软件建设方面 增设销售客户经理 大堂副理 康 乐主管 并想办法引进形象素质好的服务员充实到康乐 餐厅 和客房 以做好贵宾接待和日常客户服务 把县政务接待和公 司内部接待重点做