食物中的营养物质

沁园中学三案设计沁园中学三案设计 年级年级 七年级 七年级 学科 生物学科 生物 课题 食物中的营养物质课题 食物中的营养物质 课型 新授课型 新授 备课时间 备课时间 3 月月 12 日日 主备人 史利霞主备人 史利霞 审核人 燕会婷审核人 燕会婷 学习目标 学习目标 1 说出人体需要的主要营养物质 2 知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源 3 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状 4 关注食物中的营养物质 认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观 点 教学流程教学流程导航台导航台知识链接知识链接 自主探究环节自主探究环节 1 食物中含有的营养物质 有哪些 2 三种能源物质的作用和 食物来源 3 常见无机盐和维生素的 食物来源和缺乏症状 4 合作探究 测定某种食 物中含有能量 导入新课导入新课 民以食为天 每天人体 摄入的食物中究竟有哪 些营养 这些营养各有 什么用途 让学生结合自主探究 自学教材内容 找出自 主学习问题答案 在了解人的由来之后 我们再学习人体需要的 营养 合作交流环节合作交流环节 学生在自学的基础上 小 组交流 扫除障碍 解决 疑难 最后 教师引导学 生全班交流 达成共识 学生在自学的基础 上 进行小组交流 总结 1 人体需要的六 大营养物质 2 常见食物中的营养 3 测定食物中营养物质 所含能量的方法 4 无机盐维生素缺乏时 的症状 反思 反思 在教学中 我根据教学内容为学生设计情境性的 多样性的学习情境 帮 助学生利用各种有利的建构工具来促进自己的知识建构活动 而且创设的问题情 展示点拨环节展示点拨环节 1 学生展示自学情况 2 教师及时强调 然后教师让各组 3 号选 手和 4 号选手回答问题 1 和 2 号选手纠正错误 释疑解惑 1 为什么病人几天吃不 下饭就会变瘦 2 为什么儿童 青少年 以及伤病员要多吃奶 蛋鱼肉等 3 强调 三大能源物质 的差别 维生素的特 点 缺乏无机盐和维 生素的病 巩固达标环节巩固达标环节 1 下列食物中含有维生素 C 最多的是 A 菠菜 B 番茄 C 鱼 D 辣椒 2 如果一个人患了夜盲症 你认为他需要的食物是 A 鸡肝 B 辣椒 C 鱼肉 D 牛奶 3 你认为贫血的人体内有 可能缺乏的无机盐是 A 镁 B 锌 C 铁 D 钙 4 儿童经常食用鱼肝油和 猪肝可以预防 A 夜盲症和脚气病 B 唇炎和佝偻病 C 佝偻病和夜盲症 D 口角炎和夜盲症 5 下列物质不属于糖类 的是 A 葡萄糖 B 淀粉 C 木糖醇 D 麦芽糖 6 脚气病例患者应该多 吃的食物是 A 精白面 B 胡萝卜 C 精白大米 D 标准粉 7 关于食物中的水说法 不正确的是 A 有运输营养作用 B 是能量的来源物质 C 是人体细胞内水的来 源之一 D 可以运输废物 8 食物中含有 和 等六类营养 物质 9 人的生长发育以及受 损细胞的修复和更新 都离不开 10 不是构成人 体的主要原料 也不能 为人体提供能量 但是 人体一但缺乏它 就会 影响正常的生长发育 甚至患病 11 维生素种类 人们每日对它们的需 求量也 但它 们对人体的作用是重要 的 人体一旦缺乏维生 素 就会影响正常的 境越真实 越接近学生已有的生活体验 就越能有效的促进对新知识的探求欲望 以及对知识的建构和内化 同时教师