年产100万吨玉米生产及玉米系列开发动态提取SOD等高附加值产品项目可行性研究报告

) ) )- ) ) )- 一、总 论 1. 项目背景 目名称： 年加工 100万吨玉米及玉米系列开发动态提取 白肽、皂甙、低聚糖、核酸、变性淀粉、淀粉糖、膳食纤维、饲料等高附加值产品项目。 办单位：技术单位及法人代表概况 承办单位：省饲草贮备总站 法人代表：昱 联系电话： 13 管单位：国家饲草贮备开发中心 建设地点：省松原市长岭县 总投资： 120亿元（人民币） 设单位概况 - 省饲草贮备总站成立于 2004年 10月 19日。主管单位为中国饲草贮备开发中心。企业性质集体企业，注册资金 3000 万 元，固定资产 9190 万元（含天然草场 10000 亩），企业共有员工 150 人，工程技术人员 17 人，其中工程院院士 2 人，研究员 6 人，工程师 3 人，技术员 6 人，管理人员 85人，技术服务队 48 人，总站办公地点占地 平方米，办公面积 7000平方米。 组织机构：站长 1 人，副站长 3 人，办公室、审计处、财务处、政策研究室、技术开发部、调度中心、营销处、保卫处；长春市级站、市级站、四平市级站、松原市级站、白城市级站、辽源市级站；镇赉县管理站、大安市管理站、洮南市管理站、通榆县管理站、长岭县管理站、乾安县管理站、前郭县管理站 、宁江区管理站、扶余县管理站、九台市管理站、榆树市管理站、德惠市管理站、农安县管理站、双阳区管理站、梨树市管理站、公主岭市管理站、双辽市管理站、伊通县管理站、舒兰市管理站、蛟河市管理站、永吉县管理站、磐石市管理站、桦甸市管理站、东辽县管理站、东丰县管理站。 企业经营范围：天然草场改造、优质牧草种植、秸杆饲草加工； - 饲草加工示范基地： 76个 玉米生产及玉米系列开发动态提取 高附加值产品的项目是以联合国绿色粮农组织、国家饲草贮备开发中心、中国关爱成长委 员 会、国家农业部、省绿色食品开发领导小组办公室、省绿色 食品发展中心为指导 。国家大豆和玉米深加工研究中心、国家食品协会 、 省饲草贮备总站等几十家绿色产业养殖、加工基地和倡导绿色健康概念组织联合国在中国境内注册股份制集团化推广机构公司 。 以引领绿色时尚、研发和推销国内外及绿色产品、倡导绿色健康生活、维护绿色生态平衡为主要经营目标 ， 以 “ 为人类提供绿色健康、长寿的产品和致富学校；让人生更精彩、让生活更美好 ” 的总站国际 概念， 秉持 “ 我为人人，人人为我 ” 的总站国际服务理念 ，以 “ 经营人人都销费得起的保健品、给平凡的人一个不平凡的兼职赚钱机会、给有钱的人创造一个三赢的投资环境、给有 能力的人一个无限发展的创业平台 ” 的总站国际营销理念服务于社会。用绿色健康产品全面提高人类健康水平是我们研究的重大课题。能为振兴东北老工业基地，实现两步走目标，发展六大产业群，完成好十项任务，建设好五个保障系献计献策，真抓实干，则是国家饲草贮备中心省饲草贮备总站最大的慰藉。 - 近期实现建立以北京为中心的一个股票上市辅导管理中心 ， 以香港为走向全球的总站国际绿色健康工程推广窗口，以东北为生产、加工基地，以省为生产研发、市场策划、产品销售中心，实现绿色健康知识普及绿色产品销售工程。 中期实现国内外六个大区市场，一百家 分公司、一千家物流管理中心、一万家加盟连锁店、五十万台全自动直销售货机均摆上终端第一线，提供健康服务、健康咨询的工程。 后期最终实现提升华人亚健康身体状态和人类生存健康、快乐、长寿 ，拓展国内外、遍及亚洲乃至全球的大市场格局；实现海、陆、空三军联手（海军 人海、网海、机海直销系统；陆军 店推店、人推人、万店 连锁 ；空军 四十个专业门户网站电子商务销售）， 建成 公益事业的绿色健康咨询学院、绿色健康敬老院 与 绿色健康保险事业、打造总站国际绿色健康推广工程航空母舰工程。 国家饲草贮备开发中心省饲草贮备总站目前拥有全 球最大螺旋藻、山特产品养殖加工基地（绿色革命）；全球最大的冬虫夏草、灵芝孢子粉、植物奶菌丝体发酵基地（白色革命）；全球最大的南珠、海洋生物养殖加工基- 地（蓝色革命）；全球最大、多功能、立体、迷宫式螺旋藻生态园（旅游养生革命）；全球最大自动售货机终端系统（营销 终 端革命）；正在筹建全球最大的 细胞蛋白生产基地的六个革命；构筑产、供、销整合销售平台、联销互动平台、品牌管理平台、加盟成员平台、网络服务平台、爱心推广平台六大系统平台；打造形象系统、信息系统、数据系统三个系统工程；建立培训直销领袖 “黄浦军校 ”和 “培训万名保健咨询医生 ”学院工程培训体系；以生命绿洲杂志为载体的绿色健康工程指导文化体系；孕育并实施 “五牛工程 ”。 巩固和扩大省饲草贮备总站松原市基地、省饲草贮备总站四平市基地、省饲草贮备总站白城市基地、省饲草贮备总站省基地、省饲草贮备总站辽源市基地、省饲草贮备总站长春市基地、省饲草贮备总站通化市基地等几十个为主框架的绿色健康产品研发、养殖和加工生产基地；再吸纳和加盟一批纯绿色产业研发、养殖、加工基地来占有更大的纯绿色产业资源。 在巩固和扩大国家饲草贮备开发中心省饲草贮备总站博士后研究工作站的同时 ，还要继续和扩大与北京中科院、中科院武汉研究所、东北农业大学、中科院哈尔滨生物研究所的研发项目合作内容，争取每月都有- 一款最新的高科技纯绿色新产品上市。 巩固和扩大国外如法国、加拿大、美国、日本、马来西亚、新加城，国内如北京、天津、上海、浙江、湖南、深圳、福州、武汉的原有市场销售能力。 国家饲草贮备开发中心省饲草贮备总站下设： 总站国际绿色健康推广工程理 事 促进会（总站国际理事促进部） 负责全球加盟的个人理事，集体理事单位、个人会员、集体会员单位的高级论坛，会员联谊，促进绿色健康推广工程的迅猛发展。 总站 国际绿色健康推广工程推广文化传播中心（总站国际文化传播部）负责 视制作、图片制作、科教书编辑、信息收集与交流、文化传播活动的组织活动。 总站国际绿色健康推广工程电子商贸中心（总站国际电子商贸部） 负责 40个专业门户网站维护、管理和建立庞大的空中电子商贸网络，负责电子商贸招商、绿色产品商贸网销售、绿色健康工程网络推广、信息交流、网络联盟、交错经营。 总站国际绿色健康推广工程市场营销中心（总站国际市场营销部） - 负责建立产品营销网络，以大量营销员为载体，完成绿色产品、企业、社会、顾客多角度的一 对一的服务式营销体制，开展大型科普、联谊、体验等绿色健康教育和引导绿色健康市场消费理念，建立绿色健康工程推广新概念。 总站国际绿色健康推广工程特许加盟店、友情连锁店管理中心（总站国际加盟连锁部） 负责建立专卖店联盟体系，在全国形成万店连锁，深造绿色健康工程品牌效益和经济效益，解决下网再就业问题，使绿色健康工程向深度发展。 总站国际绿色健康推广工程 站国际 场部） 负责建立全国绿色健康 盟，将绿色健康从 道向市场和社会推广，真正实现 牌张力和绿色健康工程相互联合、形 成合力的立体式推广机构，配合活动或主办促销活动、产品信誉展示、服务咨询。 总站国际绿色健康推广工程物流调配中心（总站国际物流调配部） 负责为整体总站绿色工程推广机构提供物流分理、产品配送、 理、物流中心培训等活动。 总站国际绿色健康推广工程基地建设中心（总站国际基地建设部） - 负责为整体总站绿色工程推广机构提供基地建设管理、基地加盟办理、产品加盟办理、配合物流调配中心等工作。 总站国际绿色健康推广工程质量研发中心（总站国际质量研发部） 负责为整体总站绿色工程推广机构提供产品后续 研发工作，全面质量管理工作、退货产品认证等工作。 总站国际绿色健康推广工程培训教育中心（总站国际培训教育部） 负责直销领袖 “黄蒲军校 ”、绿色健康咨询医生学院、新营销员工的培训。 绿色，象征着健康；绿色，象征着生命；绿色，象征着和谐；绿色，更象征着希望。绿色是源于人类对自然和环保的需求；是人类健康、青春的生命赋予的需求和希望。人类正处在历史上科技发展最迅速、最伟大而辉煌的新世纪，但是沙尘暴、非典、禽流感等这些我们前所未闻的疾患正威胁着我们的生命和后代，人类绝不允许 “大头婴儿 ”的悲剧重演。国家饲草贮备开发中心 省饲草贮备总站承载着人类绿色需求，迎着绿色希望，为人类实现绿色健康长寿的梦想。 目技术委托实施单位 目技术委托实施单位基本情况 - 单位名称：哈尔滨工程大学三金高新技术有限责任公司 通讯地址：哈尔滨市南岗区南通大街 115号 注册时间： 2000年 5月 注册资金： 228万元人民币 企业类型：有限责任公司 公司现有职工： 98人（其中技术人员 83 人，占职工总数的 84%） 法人代表：黄世斌 主管单位：哈尔滨工程大学 电 话： 0451 82562411 传 真： 0451 82561604 政编码： 150001 哈尔滨工程大学三金公司高新技术有限责任公司是哈尔滨工程大学、中国船舶重工集团深圳远舟科技实业有限公司和学校四位教授共同参股在- 哈尔滨高新技术开发区登记注册的有限责任公司。 公司除本部外还下设科技发展中心、电子仪表分公司、电子商务分公司、电表厂和低功耗电热板生产经营管理部 、国际贸易部（自具有进出口权）、生物化工技术开发部 等分支机构。 公司主管单位哈尔滨工程大 学是隶属国防科工委的国家重点大学。 哈尔滨工程大学是由原哈尔滨军事工程学院发展而来，国家首批 211 工程重点建设大学之一。 中国船舶重工集团是以海军装备研究、生产为主的特大型国家级企业 。 公司以中国船舶重工集团和哈尔滨工程大学的综合学科的研究、开发、试验优势 与 丰富的军品前瞻高新技术 为 储备 ， 依托哈尔滨工程大学和中国船舶重工集团第七研究院各研究所的科技人才和硕士、博士研究生培养基地的人才优势 、 专业面广、试验设备配套、高新技术储备雄厚的基础，具备很强的高新技术研发及产业化的能力和基础。 业管理人员状况 哈尔滨工程大学三金高新技术有限责任公司有强 有 力的知识型和知识管理型的经营管理班子，公司主要管理层如下： - 公司董事长 、科技发展委主任 ：黄世斌，教授， 1967 年毕业于哈尔滨工业大学导弹设计专业。曾任哈尔滨工程大学航天工程系系主任，高新技术产业公司总经理。黄世斌同志一直从事导弹总体技术研究工作，在系统总体、电子工程、机电一体化、动力机等方面有深入研究，技术创新意识和开拓能力很强。主持参加完成二十余项科研项目，曾两次获国家科技进步奖，十次省部级科技进步奖，一次国际发明奖，获四次国家专利。 任中国无人驾驶飞行学会理事，中国造船工程学会水面兵器学组领导成员，享受国务院专家津贴。 公司副董事长：赵忠义，研究员。主持并参加了三十余项重大科技研究，曾任中国船舶工业公司科技局局长多年，有开拓创新精神，有很强的重大项目组织管理能力和协调公关能力，敢于承担风险，承担责任。在主持高速水翼船，鱼雷动力电池，舰载火炮控制技术，舰用三轴陀螺、高强铝合金聚合物， 119综合防火报警监控系统， 120急救系统等重大项目中做出突出贡献。曾 15次获省部级以上科技奖励。 公司董事、总经理：杨滨昌，高级工程师， 1969 年毕业于东北 大学冶金自动化专业。曾任哈尔滨塑料研究所所长，黑龙江省现代集团总经理，- 在生产工程自动化、塑料制品的加工、机电一体化技术方面有深入的研究。曾参加过十余项新产品新技术研发设计，曾四次获得省市级科技奖励。并有多项专利发明，有丰富的高新技术企业管理能力和新产品研发能力。 公司副董事长兼副总经理：侯全喜，副教授， 1967 年毕业于清华大学化学工程专业。曾任哈尔滨工程大学化工系教研室主任，兰西县科技副县长，校经管办副主任等职。在化学动力工程、锌氧电池、镍氢电池 、生物化工 等化工 方面有深入的研究。曾主持参加多项科研项目，获得 两项省部级科技进步奖，侯全喜同志创新能力强，有独立的开拓能力和丰富的综合经营管理能力。 公司总工程师 、科技发展委副主任 ： 张宝宏，教授、博导， 1968 年毕业于南开大学化学工程专业。 在哈尔滨工程大学历任化学工程系教研室主任、化学工程系主任、兼任中国化学学会电化学专业委员会委员，黑龙江省化工学会常务理事。参加工作以来，多年从事化学电源、水下动力电源、能源 、 材料的研究，曾进行过燃料电池、鱼雷电池、 潜 艇电池、深潜器及水下机器人动力电源及相关电源材料的研究。主持和参加过 12项部级科研课题的研究工作，其中有 7 项获得省部级 科技进步奖。在国内外刊物，国- 内外学术会议上发表研究论文 50余篇。 公司副总工程师： 王树声，研究员级高级工程师。 1968年毕业于东北大学自动控制专业。毕业后多年从事航空发动的传热、控制等研究设计工作。曾任哈尔滨东安发动机制造公司科技委常委，取得多项开发成果。曾获得五次省部级科技奖励，有丰富的新产品研发、技术管理和大型工程管理经验。 公司管理层及技术开发人员在军品研究开发方面成果累累，从电子信息、自动控制、计算机技术、电子、光机电一体化、能源、材料和化工等方面的人才配套齐全。同时，公司法人股东单位中国船舶重工集 团和哈尔滨工程大学的实验设备和先进的军工技术储备为公司新产品研究，各种软件开发提供了源源不断高新技术产品源泉与技术支持。 公司现有职工 98人，其中大专以上毕业生 83人，占职工总数的 84%（ 其中博士生 4人，硕士 10人，本科 25人，专科 44人 ） 。直接从事新技术、新产品的研发人员 22人，占职工总数的 企业职工中高级职称的 15人，中级职称的 18人，职工平均年龄为 30岁。 - 公司管理层全部是高级技术职称 ， 在科学研究和新产品开发方面都有累累成果 。 从电子信息、计算机控制 、机电一体化、材料、能源、化工等方面的人才都有 ， 专业面广，知识结构较为合理，形成了老、中、青的 研究开发 梯 队。 公司专职管理、技术开发、生产、销售人员比例为 8 : 员工学历分布： 学 历 人 数 比 例 博 士 4 硕 士 10 本 科 25 - 专科及以下 59 员工年龄结构： 年 龄 段 人 数 比 例 35以下 65 69% 35 45 18 18% 45以上 7 7% 员工岗位分布： 员工 岗位 人 数 比 例 技术研发与实施 35 36% 销售人员 8 8% 综合管理人员 7 8% - 公司在发展中特别注重 项目 研发 与技术实施 队伍的建设 。 公司在董事会下设立了 科技发展委暨 科技发展 中心 ，由董事长黄世斌教授担任主任，张宝宏教授、博导担任副主任 ， 组织项目的研究开发 。 在项目研发过程中注重培 养年轻的技术力量，采取专职与兼职相结合、导师与研究生相结合、老中青相结合的路线，形成具有公司自己特色、专业面广、人才素质高的研发 及技术实施 队伍。 企业管理机构设置： 股东代表大会 董 事 会 监 事 会 科技发展委员会 总 经 理 电 表 厂 市场及国际贸易部 电热板生产经营管理部 财 务 部 电子仪表分公司 电子商务分公司 科技发展中心 - 企业管理制度： 公司是按照中华人民共和国公司法成立，是符合规范的股份制企业，产权 明晰。按照公司法的要求规范管理，逐步完善法人治理结构，从 2000年 5月公司成立后已制定并执行的主要管理制度有： 股东代表大会制度 董事会制度 监事会制度 - 财务月报、季报、年报制度 公司部门经理聘任制度 公司安全四防制度 企业保密制度 财务管理方面： 财务管理制度 经费支出分权审批制度 财务人员工作守则 财务亏损责任备案制 公司资金筹集使用制度 公司资产运行管理规定 人事管理方面： 劳动人事管理制 特殊人材聘任制度 职工报酬及补贴制度 - 人事管理档案制度 职工奖励及责任处罚规定 新产品技术开发方面： 新产品开发，三级论证立项规定 技术项目总设计师制度 研发项目负责人制度 工程项目经理负责制度 科技档案管理制度 生产方面： 元件、器材采购制度 生产、实验设备管理制度 质量管理制度 计量管理制度 安全生产管理制度 工厂仓库管理制度 生产成本核算规范 - 市场开发方面： 市场开发工作守则 a、 市场开发及销售工作中有关问题处理原则 b、 销售合同管理制度 c、 销售货款追索规则 d、 市 场工作中经济法律问题处理规则 质量体系公司已于 2004 年 6 月通过 量体系谁认证，并被黑龙江省 质量监督检验协会认定为 “质量稳定合格企业 ”。 被中国维权中心认定为“全国商品质量诚信企业”。 公司产权明晰，权责分明，管理科学， 建制 法人治理结构，完全 按照 现代企业制度的标准建设公司管理机制。 公司商誉良好，没有商誉不良情况发生。 公司产品在寿命期如因产品技术和生产原因发生使用故障，公司免费予以更换；如因用户使用不当发生故障，公司按成本价予以保修。多年来与用户没有发生过纠纷。 - 公司成立以来，没有不良借贷发生，从未在银行贷过款，也不欠原材料和元器件供应商的供货。 公司不欠职工工资。 公司的总体发展战略是以人才为本，以高新技术为先导，借助东北老工业基地改造的契机，依靠黑龙江省、哈尔滨市的资源，以中国船舶重工集团和哈尔滨工程大学的高新技术人才、科研实验基地 及 综合专业门类为后盾，走产学研相结合、高新技术开发与产业化相结合、传统机电与 近期加大了石油化工和生物化工新技术、新产品的研发力度。 在高新技术开发方面，充分发挥公司股东的 军工技术储备优势，选准市场切入点，将军工技术转化为技术含量高、市场广阔、经济效益 高， 社会效益高的民用产品。按照军品研究开发技术路线和生产路线进行新产品的研发与产业化工作，以缩短研发及产业化周期，保证产品质量和使用稳定性，为市场提供高可靠性的商品。 在技术门类方面，走综合技术开发实施路线，采取多专业门类互补，- 保证新产品的技术含量、先进性、使用稳定性和寿命期的可靠性。 企业营业执照 企业代码证书 企业税务登记证书 高新技术企业证书 质量稳定合格企业证书 质量管理体系认证证书（ 国家强制性产品认证证书（ 3 制造计量器具许可证书 互联网数据中心业务经营许可证 电信与信息服务业经营许可证 对外贸易经营者登记备案表 公司创业精神为：人才为本、科技为根、拼搏奉献、高效创新 - 公司的经营准则为：诚信为本、质量第一、用户至上、服务终身 行性研究报告编制依据 般工业项目可行性研究报告编制大纲 规、标准及规范。 省 轻工业设计研究院 工程设计证书：轻纺行业甲级 07112程咨询证书：工咨甲级 1031610002号 发证机关：中华人民共和国建设部、国家计委。 制原则 会效益双赢为目的，选择世界先进的工艺路线、合理的设备，确保产品质量在国际市场的先进 性 。 真贯彻执行国家有关法规、规范，搞好环保、节能、卫生安全及消防等设计。 - 目提出的理由与过程 2004 年中共中央 1 号文件中共 中央国务院关于促进农民增加收入若干政策的意见中指出，当前我国农村经济中的突出问题是农民增收困难，目前我国农村有劳动力 2003年均收入 2622元，比上年增加 146元，扣除价格因素后的实际增长幅度为 仅相当于同期城镇居民收入年均增长幅度的一半，城乡居民的收入差距进一步拉大。尤其是以粮食生产为主的纯农户收入增长更为困难让农民尽快增收已成为我国目前十分紧迫和重要的问题。 解决 “三农 ”问题，带动广大农民共同奔向小康社会，在政府的扶持基础上大力发展一批投资少、见效快的，以农副产品为原料的新产品开 发项目，才能真正提高农民经济收入，促进农村经济发展。因此，开发玉米 目势在必行，而这一项目建设，对农民增收以及全面建设小康社会，可起到巨大的推动作用。同时该项目的实施，可以提高资源的有效利用 。 该项- 目的建立，不仅实现农副产品附加值的提高，同时又保护了生态环境。 本项目的实施，对增加农民收入，提高农副产品附加值，解决下岗职工再就业，充分发挥当地资源优势及转移农民剩余劳动力等都已产生了巨大的和深远的影响。发 展 玉米综合生产 白肽、皂甙、低聚糖、核酸、变性淀粉、淀粉糖、膳食纤维、饲料等高附加值产品。 目 概述 玉米生产及玉米系列开发动态提取 白肽、皂甙、低聚糖、核酸、变性淀粉、淀粉糖、膳食纤维、饲料等深加工高附加值产品项目，是在东北盛产玉米平原地区选择部分地块，通过投资进行玉米种植土地三通一平（既通自动喷淋浇灌管道、通化肥、农药自动喷淋管道、通自动化收割打捆机和大型运输卡车路面，一平是平整好土地进行合理密植种植），采用定单农业的办法在玉米定浆时，连同杆棵、杆叶、玉米棒一同收割打捆运到本项目的大型系列加工厂，通过整体粉碎、速冻储藏、解冻加工、分离提取、喷淋制制粉、系列膨化等高科技工艺，分别动态 提取 白肽、皂甙、低聚糖、核酸、变性淀粉、淀粉糖、膳食纤维、饲料等深加工高附加值产品 。 其主要产品有： - 要功能是 “ 一清四抗 ” 即清除体内多余的自由基， “ 四抗 ” 为抗肿瘤、抗疲劳，抗病及抗衰老。目前产品主要用于药品、保健品、化妆品、食品、牙膏及出口。 玉米 新的食品添加剂，可用于各种食品、保健食品、化妆品、烟草工业、酿酒 工业等， 为医药原 料，可制各种片剂，胶囊剂、针剂和大输液。 合酶能够迅速清除人体由外界各种因素作用和人体衰老产生大量 的多余 自由基 。 从而预防和医治因自由基对人体的细胞毒害引起机体发生的各种疾病。 超氧化物歧化酶 上世纪医药学界重大发现。这是因为 有迅速清除体内细胞毒性极 大 的自由基物质，自由基是细胞代谢的产物 。 体内大量自由基产生，造成人体各器官极大损害。临- 床上多发生如冠心病、风湿病、肺病、肝病、肾病，白内障、放射病、癌症、机体衰老都与自由基密切相关。 上世纪医学专家们，已 成功从牛血中提取 ，并制成各种食品、保健食品、药品。日化工业发现 对皮肤抗辐射：清除老年斑，褐质索有效，制成了含 用于 各类食品、保健食品、化妆品、药品，并已纷纷上市，受到广大消费者欢迎。 上世纪末期，由于英国等国家流行疯牛病、口 蹄 疫等传染病，从牛血提取 生产的产品，对人类健康是极不安全的 ， 容易传染人畜共患疾病 。 为此，欧共体已下令禁止 从 牛血中提取 产各种产品 。 要求必须从植物中提取 方可生产应用，这样在欧美发达国家 品从超市货 架上纷纷下架。 植物中 源非常有限。 目前已被确认的有刺梨、沙枣 果与根、 芦荟、玉米 等 。以上被确认资源中，最具有开发前途 的 就是玉米。中国东北是 黄金玉米带，资源丰富、价格低廉 。 玉米 作为一种 粮食 作物 ，对人类绝对安全。 - 美国、日本已有从玉米中提取 利技术 。 但由于生产工艺复杂，成本太高，在我国 尚未工业化 生产。国内最早研究 的专利，虽然从玉水中提出了 ，但由 是属于金属酶，加工过程极易氧化、降解、变性，导致最终产品 活性大大降低。同时由于最后产品中添加了大量抗氧剂、稳定剂、防腐剂及大量 辅料，导致最终产品不纯而不能成为 精纯类 原料而进入市场 。 这就极大限制了它的生产规模和经济效益。 本项目解决了从玉米中提取 合酶技术中的严重缺欠。从玉米中提取 合酶过程中，从一开始就采取了保护 活性的措施，这种保护措施对 起到了抗氧化、抗降解、抗变性的作用 。 这就使最终产品 合酶活性 极 大提高 ， 同时在终端产品不添加保护剂、稳定剂、防腐剂和大量辅料，而是采用 膜分 离技术。最后对超浓缩液进行冷冻干燥。这样制得 的 产品在纯度上远远超过现有的 合酶产品，活力单位达到每克 18000 本项目产业化实施后，在玉米深加工 领域 中是科技含量、附加值高的项目。按目前市场价值计算，每公斤 合酶粗粉价在 1 万元，每吨玉米提取 公斤， 市场 价值 4万元。每吨玉米现价 1300元，提取- 合酶后，可形成 4 万元价值 。 玉米价值提高了近 40 倍；年加工玉米100万吨，可形成 400亿 市场 价值，可见玉米 项目实现产业化以后，使玉米深加工领域，上了一个新台阶，产生巨大的经济和社会效益，为我省的玉米加工找到新的经济增长点。为广大农民种粮实现订单农业，脱贫奔小康做 出积极的贡献。 米经发芽后，胚芽中蛋白肽的含量显着提高，可直接制成含肽玉米胚芽蛋白 。 出厂价 2100 元 /吨，零售价 5000 元 /吨。也可以加酶生产 出 肽含量大于 80的 精制 蛋白肽， 作 为 添加剂 直接出售。 酵玉米蛋白肽是以玉米胚 芽 蛋白为原料，利用微生物发酵法将大分子的玉米蛋白转化为小分子的玉米蛋白肽，再经分离、浓缩、喷粉干燥等工序精致而成的。该项目采用了高科技的微生物发酵法生产玉米蛋白肽，其创新之处在于不但可以将玉米蛋白转化为小分子肽，还可以利用微生物的活性对小 分 子 肽、氨基酸进行移接、重排，并对某些基团（如苦味基团）进行修饰、转移，使生产的玉米蛋白肽既有良好的性能，如溶解性好、无苦味、异味等，又具有多种生物活性，如降血压、降血脂、解- 酒、抗疲劳、促进生长发育、抗过敏、促进钙磷吸收、增强肌体免疫等功能。玉米蛋白肽与大分子玉米蛋白相比，更易于被人体吸收利用，是优质的蛋白补充剂。可广泛用于食品、保健品、医药、化妆品、饮料等领域，极具开发潜力。 微生物发酵法生产玉米蛋白活性肽项目，属于生物工程和农产品深加工领域。主要内容：通过诱变、筛选等工作选育一株可以将玉米蛋白转化为小分子 肽的优良菌种，并采用先进的发酵、分离技术，应用新型的发酵、精制设备、降低动力消耗，生产出高质量、低成本的玉米蛋白肽产品。 技术指标：蛋白转化率 75%，肽含 60%，发酵周期 60时。已通过小试。中试及进行工业化生产试验 。 该项技术的整个水平达到国内领先水平。 据统计，我省每年随废液 （ 黄浆水 ） 排走的玉米蛋白高达几十万吨，严重地浪费了玉米资源。利用黄浆水生产的玉米蛋白为原料，采用生物工程领域的高新技术把低廉的玉米蛋白加 工 转化为高附加值的玉米蛋白肽产品，大大提高了玉米资源综合利用水平、附加值。以 食品级的玉米蛋白肽为例，生产一吨食品级玉米蛋白肽需三吨玉米蛋白，而三吨玉米蛋白合计- 价格约为 7500 8000 元，一吨食品级玉米蛋白肽的售价在 15 万元左右，附加值提高了约 20倍。 微生物发酵法生产的玉米蛋白肽产品应用领域广，市场容量大，技术壁垒高，可以将玉米蛋白分阶段开发为饲料级、食品级、医药级等玉米蛋白肽产品，研究、开发及产业化都具有可持续性。同时，玉米蛋白肽项目经济效益显着，尤其食品级和医药级产品，附加值极高。 发酵玉米蛋白肽由于采用微生物发酵技术，完全克服了酶解法的种种弊端，得到 的 产品具 有溶解性好、无苦味、异味，可以广泛应用于食品工业、日化工业。 该项目所选育的菌种、发酵工艺、精致工艺及各项技术经济指标与当前国内外的研究水平相比较处于较为领先的水平。该项技术的菌种及发酵技术在某些方面属于独 有 技术。 我国玉米资源极为丰富，玉米蛋白是深加工生产淀粉后的副产品。以往玉米蛋白只作饲料简单利用，附加值很低。本项目利用微生物发酵法将不易被人体利用的玉米蛋白转化成玉米蛋白肽，在医药领域可以替代游离氨基酸注射液；在食品行业，可添加到饮料，婴儿食品、中老年食品中，- 作为蛋白质营养强化剂；在糕点 制作中，用作蛋白发泡粉，在肉制品加工中、菜汤、快餐中可增加食品的口味和营养。据资料报道，肽类除易吸收利用外，还具抗过敏性、抗高血压，促进钙磷吸收、抗胆固醇、改善脂质代谢，抗血栓等功能。日本近年来研究表明，玉米肽对醉酒能起到预防和改善作用，对恢复运动后的疲劳有着很好的效果。玉米肽的研究已引起国际食品行业的关注。利用微生物法生产玉米蛋白肽，充分利用我省玉米资源，变废为宝，减少环境污染，为蛋白肽家族增加新成员。我们相信，随着对玉米肽的深入研究，玉米肽所具有的生物功能将越来越多，应用领域将更加广泛。目前在发酵工业、 食品行业、保健品行业、饲料行业等广泛应用。具有良好的产业化前景。 采用现代微生物发酵工程技术，以玉米蛋白为原料生产玉米蛋白肽，技术路线相对成熟，蛋白转化率。肽含量都较高，产品有较高的附加值，有很好的市场前景。缺点是玉米蛋白肽的应用市场还有待开发。 甙 皂甙具有杀灭病毒、防治艾滋病、降血脂、降血粘度、皂甙 (存在于植物界的一类比较复杂的甙类化合物，具有特殊的生理活性。 有- 降血糖、降血压等功效。如人参皂甙、绞股蓝皂甙和柴胡皂甙等的生理功能及药用价值等方面已有深 入的研究。国外的许多研究已表明，玉米皂甙是一种具有广泛应用价值的天然生物活性物质，并且已将其应用于药品、食品、化妆品等。玉米皂甙市场另售价 30 万元 /吨。出厂价 18 万元 /吨左右。 酸 核酸既是基因的构成物质又是基因营养，对于亚健康人群具有特殊医疗保健作用。市场另售价 20万元 /吨，出厂价约 15万元 /吨左右。 聚糖 低聚糖是近年应用范围最广的抗衰老药 。 可促进体内有益菌双歧杆菌的繁殖，对于保持人体年轻态，防治胃肠癌、双向调节腹泻、便秘、防治重症肝病与肝性脑病、抑制 恶性肿瘤、抗氧化、提高免疫功能、延长寿命等均具有重要作用。在发达国家被誉为有助于 ”健康、美容、长寿的益生素 ”。 国际上是自 1988年开始，美国、日本、德国陆续发现大豆低聚糖不被人体吸收，不被胃中细菌分解利用 。 但大豆低聚糖却是人体最大的、肠道中有益菌群 年人每天摄取 10- （ 含 70%水苏糖和 20%棉子糖 ） ，一周后每克粪便中的双歧杆菌由原来的 108至 肠内腐败菌数量明显减少。 双歧杆菌是人体肠道内的有益菌，双歧杆菌数量伴随年龄的增大而逐渐减少。婴 儿出生后 3 90万 106个，占细菌总数的 90%，之后逐渐减少，至老年人临死前，则完全消失。因此，肠道内菌群平衡，抑制腐败菌繁育，调节机体免疫功能 ，保护人体不受病原菌感染，抗肿瘤，分解致癌物，抗辐射，控制内毒素，双向防治腹泻与便秘，保护肝脏，合成维生素，促进钙等营养物质吸收，降低胆固醇，降血压，延缓机体衰老等一系列作用 。 近代提倡的健康、美容、长寿、减肥等几乎全与双歧杆菌密切相关。 本项目研究的玉米低聚糖 （ 益生素 ） 是针对 “ 抗生素 ” 而提出的，与目前生物技术产品相比较，它 是以专一的营养吸收特性，供双歧杆菌生长和繁殖，具有调节人体内有益微生物含量，维持人体菌群最佳平衡状态的功效，是一种无毒副作用的新型生理活性物质 。玉米 低聚糖主要成分为水苏糖与棉子糖。 遗传与变异共同组成一种平衡的生物环境 。 但近代抗生素与新农药的- 发明和发现，使治疗用药剂量越来越大，农药使用浓度越来越高。人类平均寿命虽然大幅度提高，但是生命质量不高的亚健康人群比例也在日益增加。 发生上述现象的原因可能是多方面的，但其中重要原因之一：有害微生物繁殖周期极短，例如细菌 20 分钟可繁殖一代，而人类 20 年左 右才繁殖一代 。 微生物发生变异后，新获的抗药性，转化遗传性，形成新的 “ 变种 ” 。周而复始导致有害生物致病能力越来越强，抵抗 “抗生素 ”能力一代一代日益提高，现代疾病在严重的威胁人类的生存。抗生素的发现与生产，虽然在消灭有害微生物方面，发挥着不可替代的积极作用。 “ 人、菌大战 ”的历程，已向人类提示，预防远比治疗更为重要，有目的地增加肠道中有益双歧杆菌的数量、以优势双歧杆菌菌群占用有害菌群，保持人体内有益健康的菌群平衡，提高人类生命质量，已成为一项世界性的、急待解决的生物技术范畴的战略课题。低聚糖的市场 10万元 /吨。成 本价约 7万元 /吨。 变性淀粉是我国改革以后发展起来的新兴行业 。 它广泛应用造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等工业。我国有丰富的淀粉原料资源，1997 年全国淀粉年产量达 385 吨，因此进一步推动淀粉深加工，开拓变性- 淀粉的应用领域，显然是一项重要的工作。目前我国已有生产 40余万吨变性淀粉的能力，但实际上只 需 20余万吨 。 此外每年还从国外进口几千吨。总的来说，目前暂时处在供大于需的局面。国内迄今最大的用户是造纸行业，每年用 8万吨变性淀粉， 1997年我国纸及纸板年产量达 2700万吨，变性淀粉用量只及纸及纸板用量的 3%。据国外报道，变性淀粉的量大用户是造纸，最有发展前途的是食品。美国年产纸及纸板 6000 多万吨，使用 60万吨的变性淀粉，占纸及纸板量的 1%，占美国变性淀粉的 90万吨的 2/3。在全国造纸用淀粉技术交流会上，专家们指出：我国造纸业以草浆为主，为了提高纸张质量，降低消耗，减轻污染，更应注意使用变性淀粉。试验证明，有些草浆纸使用范围 2%的变性淀粉，对提高纸张质量，效果十分明显。问题是供需双方缺乏沟通，影响了广大使用。至于在食品行业，对变性淀粉的应用更加生疏。实际上，国内有些单位开展了变 性淀粉在肉食加工和面食加工中的配料应用，明显改善了食品的质量和口感。总之，变性淀粉在我国的应用前景十分广阔，变性淀粉平均售价 6000元 /吨。 随着科学技术的迅速发展，淀粉糖品的内涵赐予了全新的内容。特别- 是生物技术的进展，不仅使淀粉糖生产工艺有了新的突破，实现了高温喷射液化和快速糖化，使淀粉糖转化率大幅度提高 。 糖液 从 90% 92%提高到了 97% 98%，即节约了粮食又提高了纯度，从而使酶法糖化也能生产针剂葡萄糖，而且生物技术也使淀粉糖 衍生 物的品种增加。过去淀粉糖主要是作为食品工业的甜 味料，为增加甜食品的花色品种和提高档次做贡献。随着麦芽糖醇和山梨醇等糖醇的出现，市场上防龋齿食品和糖尿病人专用的无糖食品也迅速发展。近年来由于酶技术的进展，使淀粉糖品的大家庭中又增加了低聚糖新成员，使淀粉糖品不仅有甜味，能防龋，能做糖尿病人的食品，而且对人体的肠道有意双歧杆菌有增殖作用，从而提高了人体健康素质。最近科技界有成功地从淀粉研制成了多糖及海藻糖等具有特种生理功能的淀粉糖品，从此淀粉糖品将会对人类健康发挥更大的作用。淀粉糖平均售价 8000元 /吨。 米膳食纤维 膳食纤维是人体不能 消化吸收的一类多糖总称，是不易为人体消化酶分解的一种重要食物成分。近年来，随着营养学的研究进展，膳食纤维预防和控制成人疾病的作用越趋明朗化，被誉为 “第七营养素 ”受到普遍关注。- 作为高分子化合物的膳食纤维，其主要特征如下： 持水性 膳食纤维有吸水后膨润持水的特征。水溶性膳食纤维的持水性比不溶性纤维强，膨润后可形成粘性很高的溶液和凝胶，能抑制营养素在肠道中的扩散速度，能增加粪便的体重和重量 。 可防止便秘和促进通便。 吸附有机分子的特性 膳食纤维能吸附胆汁酸 、 胆固醇 、 变异原物质等有机分 子。 与阳离子结合和交换的特性 膳食纤维与钙 、 铁 、 锌等阳离子结合 。 此种性质以酸性多糖类最强，有碍于钙 、 铁 、 锌 、 磷的吸收利用。 受微生物分解的特性 膳食纤维具有酶不消化性，但是在大肠内因肠内微生物的作用而受不同程度的分解，发酵。水溶性膳食纤维一般都爱分解，而纤维素之类不溶性膳食纤维则仅部分分解，然后从粪便中排出。 具有上述特性的膳