淮安奥体名都大酒店经营管理方案

奥体名都大酒店经营管理方案奥体名都大酒店经营管理方案 1 1 酒店概况酒店概况 奥体名都大酒店由体育局自筹资金建设 华南理工大学建筑设计 研究院设计 淮安市淮工监理咨询有限公司监理 江苏天成建筑安 装工程有限公司总承包 位于生态新城区 坐落于淮安市体育中心内 紧邻淮安市新体校 大学城 周围环境宜人 交通发达 去往淮安市大剧院 淮安机场 十分快捷便利 酒店主楼高 19 层 拥有 228 间标准客房 20 间豪华套房 一间 单人房 一间总统套房 内设 8 个大小不一的会议厅 3 个不同规 格的宴会厅 可同时容纳 80 桌客人的豪华大厅 完善的酒店设施可 提供各类不同风格的特色餐饮及大型宴会服务 旁临多功能的运动 场馆 能满足各类宾客的多层次服务要求 奥体名都大酒店硬件设施达到四星标准 是新城区内规格最高 的酒店 在淮安市整体酒店行业中也是佼佼者 二 酒店定位 二 酒店定位 奥体名都酒店位于体育中心内 一定程度上可以将体育中心看 成酒店的配套设施 酒店的客源来源主要依靠体育中心的游客 训 练人员 周边市民等 所以奥体名都酒店的定位应该联系体育中心 的客源定位 体育中心目前开展的活动大致包括 各级运动比赛 演唱会 运动培训 市民运动休闲锻炼等 据此 可以将奥体名都 酒店定位为以体育 休闲中心为主导概念的休闲运动型酒店 是集 运动 休闲 度假 商务为一体的功能齐全的大型综合性酒店 3 3 优劣势分析 优劣势分析 优势 1 依靠市体育中心可以带来良好的人群效应 2 位于生态新城区 自然环境宜人 交通发达 3 体育局投资兴建 酒店资金充裕 4 硬件设施高标准 服务水平高标准 劣势 1 到体育中心锻炼的多是本地市民 体育中心每年承接 的大型活动数量有限 商务活动有限 酒店入住率低下 2 生态新城区周边配套设施建设不完善 离市区较远 3 酒店收费标准较高 难以抓住散客 4 市内酒店大同小异 缺乏自身特色 竞争优势不明显 四 经营理念 四 经营理念 1 采用与国际标准接轨的 专业化 品牌化发展的酒店模式 2 以节制生活的理念及关注消费者感受为经营宗旨 3 凭借优越的地理位置 完善的配套设施 专业的服务团队 给消费者以亲切殷勤的消费体验 5 5 经营方式 经营方式 目前较普遍的酒店经营方式有以下几种 1 自建自营 业主拥有独立的经营自主权 不必支付管理费用 网络销售费用 有利于实现利益最大化 但是如果酒店规模较大 且地段不好 酒店无专业的管理人才 酒店经营风险会很大 2 特许经营 业主自己经营酒店 但与特许者签订特许经营协 议 在酒店筹建的不同阶段为业主提供各种咨询服务和专业意见 包括之后在酒店的营业准备期内 为酒店提供整套的管理手册 操 作手册 在日后的酒店日常经营中提供长期培训和广泛咨询 特许经营一般有两种收费方式 第一种以客房数为基数 业主 需按一天一间的方式支付一定的金额 其他专项咨询费用另计 如 果酒店自身经营不善的话 此种方式比全权委托管理的方式代价更 大 第二种计费方法是特许经营费占整个客房收入的 0 5 2 如 果客房收入占整个营业收入的比例不是非常高 此种方式比全权委 托管理方式支付的费用低许多 3 全权委托管理 和酒店管理公司签订管理合同 业主需支付 给管理公司大笔的管理费用 相对而言经营风险会大大降低 4 租赁经营 将酒店出租给经营管理者 风险较小但业主失去 酒店管理权 根据奥体名都酒店的规模及现实工作人员情况推荐如下经营方 式 短期全权委托加入特许经营的方式 原因是 淮安经济发展跟 一二线大城市有相当距离 每年的境外客人包括港澳台客人偏少 奥体名都酒店的客房数在 300 间以下 客房收入占整个营业收入的 比重未知 且缺乏一定的酒店专业人才 在此前提下 全权委托酒 店管理公司的方式可以快速应对酒店新建带来的种种问题 但是相 对费用较高 日常经营中也要与酒店管理公司共享信息共同决策 会有一定的局限性 国际上包括希尔顿 万豪等著名酒店品牌都逐 渐认识到全权委托管理方式的弊端 采用的都是特许连锁经营模式 近年来 国内酒店管理人才数量和质量都有很大程度的提升 在此 基础上 考虑到降低酒店管理费用 规避经营风险 奥体名都酒店 可以采取短期全权委托日后加入特许经营的酒店经营管理方式 6 6 营销策略营销策略 首先 根据酒店以体育 休闲中心为主导概念 是集运动 休 闲 度假 商务为一体的 功能齐全的大型综合性酒店的市场定位 制定相应的有针对性的营销策略 例如 1 事件营销 奥体名都紧邻体育中心 要利用好体育中心承接 的每一次活动来实现自我推广的目的 体育赛事包括演唱会 大型 的商务会谈都会带来一些知名运动员 明星 学者 此时奥体名都 酒店要成为这些名人下榻的唯一酒店 会谈 签售会及新闻发布会 的固定场所 利用名人效应 增加酒店曝光率 2 网络营销 奥体名都的网络营销一方面是针对散客促销 另 一方面是为酒店推广 明确目的后制定具体的措施 针对散客的促 销活动有很多 最普遍的就是网上预订折扣 限时特价 团购 礼 品房等活动 我们目标的散客群体为有一定经济基础的年轻时尚习 惯或喜欢网购等消费方式的人群 此类消费人群有一定的经济基础 却尚未达到雄厚的地步 爱生活爱猎奇 因此我们可以将营销重点 侧重于价格或性价比 以及产品特色 在酒店推广方面 我们要充 分利用可以利用的媒介 包括网络论坛 报纸 电视 车内广播等 进行酒店宣传 以提升酒店认知度 3 口碑营销 对于奥体名都的口碑营销主要从两个方面进行 第一是网络口碑营销 随着信息化的发展 我国的网民数量激增 网络成了人们指点江山的前线 绝大多数消费或预约平台都有点评 的功能 这对于酒店口碑 酒店形象的树立既是机遇也是挑战 酒 店方面必须给予酒店网络口碑足够的重视 包括好评返现 晒图抽 奖 分享朋友圈 集赞赢好礼等针对网络口碑的活动可以适当进行 另一方面需要提防不好的酒店口碑传播 面对负面消息 酒店方面 应该第一时间站出来给予解释 摆正态度及时道歉 虚假的诋毁信 息 酒店方面也应该坚定的追究责任 给群众以正确的指引 第二 点 奥体名都的口碑营销可以与酒店体验营销 会员营销同时进行 借一些活动之名邀请一些商务人士 美食家或名人等免费入