专业课程设计报告-Delphi餐饮管理系统

1 目 录 第一章 系统需求分析 . 1 统功能需求分析 . 1 统数据流图 . 1 据字典 . 2 第二章 系统概要设计 . 5 统总体框图设计 . 5 模块功能分析 . .三章 数据库设计 . 7 统 设计 . 7 据库结构的设计 . 8 第四章 系统详细设计及实现 . 11 统登陆界面设计 . 11 统主界面设计 . 15 谱设置模块 . 19 . 19 . 20 . 22 . 24 . 25 台管理模块 . 27 . 27 . 30 . 32 . 34 菜管理模块 . 34 . 35 . 37 户点菜完毕返回设计 .五章 数据模块的创建与实现 .据模块的创建 . 45 据模块的实现 . 46 第六章 系统调试与测试 . .件功能测试 . 47 第七章 结论 . 54 统开发遇到的问题 . 54 统改进方面 . 54 结 . 54 2 摘要 近几年来， 随着我国国民经济的稳定增长 ，餐饮业的竞争也越来越激励 ， 想在这样竞争激励的环境下生存，就必须运用科学的管理思想与先进的管理方法，使用点餐与管理一体化。这样不仅提高了工作效率，也避免了以前手工作业的麻烦，从而使得管理者能够准确，有效的管理餐饮。因此，餐饮业的管理者更需要一种综合实时的管理模式，希望从更科学的管理中取得 竞争 的优势，在 竞争 激烈的商业 市场中取胜。结合管理信息系统的开发方法及步骤，以此为理论根据，开发出一个信息管理系统 餐饮管理系统。 它 采用国际通用的先进餐饮管理模式，并结合中国的管理实际特点开发而成。通过本系统功能模块，可为各种大小不同的餐饮管理所使用。为管理者提供高效的管理手段，本系统有着人性理的设置理念，流程清晰、易懂。具有独特的功能对于开台管理、点菜、菜谱设置等为管理人员带来很大的方便，减少人为因素的错误，提高服务水平，提升企业形象。 关键字： 餐饮管理系统 、 提高服务水平 、 提高工作效率 3 第一章 系统需求 分析 随着现在 连锁 餐饮 店 的不断 崛起 ，作为餐饮业不可缺少的一部分 餐饮管理系统，它的内容对于餐饮业的决策者和管理者来说都非常重要。 本系统基于餐饮管理系统之下的一个子系统，可以把整个餐饮店的日常经营管理信息化，包括点餐、库存管理、员工信息等日常经营的一些统计功能。现在此系统还不够完善，将来使此系统会集成更多的功能，例如： 餐饮管理系统的开发成功，实现了餐饮业的现代化，表明了餐饮管理正与国际化接轨，有了更为深入的发展 。 餐软管理系统采用国际通用的先进餐饮管理模式，并结合中国的管理实际 特点开发而成。通过本系统功能模块，可为各种大小不同的餐饮管理所使用。为管理者提供高效的管理手段，本系统有着人性理的设置理念，流程清晰、易懂。具有独特的功能对于开台管理、点菜、菜谱设置等为管理人员带来很大的方便，减少人为因素的错误，提高服务水平，提升企业形象。 根据实际情况的需要，系统主要功能如下： 错误 !未找到引用源。 前台管理：开台管理、客户结账、退出系统。 错误 !未找到引用源。 系统管理：权限管理、系统管理、帮助。 错误 !未找到引用源。 基础信息管理：酒水信息查询、菜 谱信息查询及设置。 统数据流图 根据实际情况要求，系统数据流图如图 示 图 据流图 4 在这定义的酒店餐饮数据字典，主要对数据流程图中的数据流、数据存储和处理过程进行说明。 （ 1）主要的数据流定义 1)数据流名称：客户信息 位置：客户 义：客户信息 =房间台号 +所点菜 +酒水 +开单时间 +服务员编号 数据流量： 说明：客人点菜时可以进行特色菜和酒水信息的查询，买单时要核对消费名目是否属实。 2）数据流名称：菜谱信息 位置：菜谱 义： 菜谱信息 =编号 +房间台号 +菜名 +单位 +价格 +菜系类别 +口味说明 数据流量： 说明：编号不能有重复的。 3）数据流名称：桌台状况 位置：桌台 义：桌台状况 =编号 +房台名称 +类型说 +餐饮部门 +服务费 +简要说明 +状态 数据流量： 说明：只有状态为空闲的房台才能开台。 4）数据流名称：开台人 位置：服务员 定义：开台人编号姓名员工类别密码 数据流量： 说明：不同的员工类别具有不同的权限，管理员具有所有权限，服务员不具备系统维修等权限。 5）数据流名称：员工信息 位置： 定义：员工信息员工编号姓名性别出生日期联系电话联系地址聘用日期工作部门员工类别身份证号备注 数据流量： 5 说明：员工编号不可相同。 6）数据流名称：管理员情况 位置：管理员 定义：管理员姓名口令 数据流量：平均流量为每年传输 50次。 说明：通过管理员来不断的更新和维护这个系统。 7 ）数据流名称：开台信息 位置： 4 定义：开台信息 =房间台号 +服务费 数据流量： 说明：服务费可以省去。 8）数据流名称：点菜信息 位置： 4 定义：点菜信息 =房间台号 +类别 +编号 +名称 +类型 +数量 +价格 +合计 +点但日期 +结单日期 +服务员编号 +服务员姓名 +结帐编号 数据流量： 说明：房间台号是根据开台而来的。 （ 2）主要的数据存储定义 ）数据存储编号： 数据存储名称：桌台信息 输入： 输出： 数据结构：桌台信息 =编号 +房台名称 +类型说 +餐饮部门 +服务费 +简要说明 +状态 存取方式：检索和更新处理，以检索为主。 说明：编号具有唯一性，状态只能是空闲或者营业。 ）数据存储编号： 据存储名 称：员工信息 输入： 出： 据结构：员工信息 =员工类别 +口令 存取方式：主要是检索。 6 说明：根据员工类别的不同，在后面的操作中具有不同的权限。 3）数据存储编号： 据存储名称：菜谱信息 输入： 出： 据结构：菜谱信息 =菜名 +单位 +价格 +菜系类别 +口味说明 存取方式：检索 说明：在点菜时对菜谱进行查询。 （ 3）主要处理过程 1）处理过程编号： 理过程名：开台 输入：服务员权限，桌台状况 输出：开台信息 处理说明：综合各方面信息，进行客人消费前 最基本的准备。 2）处理过程编号： 理过程名：点菜 输入： 出：点菜信息 处理说明：客人根据菜谱信息，酒水信息，特色菜信息，选择自己中意的项目进行。 3）处理过程编号： 理过程名：权限管理 输入：员工类型，口令 输出：相应的操作权限 处理说明：输入员工类别和口令获得相应的操作权限，管理员比服务员具有更多的操作权限。 7 第二章 系统概要设计 根据业务情况，该系统共分为开台管理、客人买单、菜谱信 息设置、客户点菜、酒水信息设置等模块，系统结构图如图 示。 图 饮管理系统结构图 模块功能分析 （ 1）系统登录窗口主要功能 ： 1）以图标形式显示数据库中操作员，并凭口令登入到主界面。 2）操作员输入错误密码提醒错误并返回，三次输入错误口令则退出系统。 3）实现权限登录：系统管理员拥有一切权利，其他操作员则被限制一些操作权限。 （ 2）系统主界面主要功能 1）根据操作员权限设置相应权限的菜单和工具栏功能。 2）可通过菜单或快捷键进入相应子界面。 3）显示了系统当前时间和相应操作员。 （ 3）系统菜谱信息设置界面主要功能： 实现对菜谱信息的添加、修改、删除、查询的功能。 8 （ 4）系统开台管理界面主要功能： 1）以图标模式显示空台、营业台，点击台号图标则自动显示相应台号信息。 2）通过输入台号检索符合条件的台号。 3）点击空房自动弹出与昂查询窗口从而自动开台。 （ 5）系统点菜界面主要功能： 1）实现菜谱，酒水查询的链接。 2）点击“开始点菜”按钮台号状态自动变为开台，并聚焦到编号栏。 3）在编号栏输入菜编号按回车自动录入菜的信息，。 4）自动生成结账编号，输入菜数量自动计算合计消费金额。 5）可 实现挂单、读单、放弃开台和点菜完毕返回的功能。 9 第三章 数据库设计 的设计 系统 示 10 图 统 数据库结构设计是总体设计阶段非常重要的环节，好的数据库结构可以简化开发过程，使系统功能更加清晰明确。因为数据库结构的变化会造成编码的改动，所以必须认真设计数据库后再进行编码，从而避免了无谓的重复的工作。 本系统采用了 据库，数据库名称为 060412079。该数 据库包含 4个表，分别是：开台表，点菜表，菜谱费用信息表，台号信息表。下面分别介绍数据表的结构。 11 1、 开台表 开台表用于保存开台的相关信息。开台表的结构见表 3 表 3台表结构 字段名称 数据类型 字段大小 允许为空否 编号 设置为主键 房台名称 0 允许为空 类型说明 0 允许为空 餐饮部门 0 允许为空 服务费 允许为空 简要说明 0 允许为空 状态 0 允许为空 2、 点菜表 点菜表用于 保存点菜信息和相应的消费信息。点菜表的结构见表 3 表 3菜表结构 字段名称 数据类型 字段大小 是否允许为空 id 6 设置为主键 房间台号 允许为空 类别 10 允许为空 编号 允许为空 名称 0 允许为空 类型 0 允许为空 单位 0 允许为空 数量 允许为空 价格 允许为空 合计 允许为空 点单日期 允许为空 结单日期 允许为空 服务员编号 允许为空 服务员姓名 2 允许为空 12 状态 0 允许为空 结账编号 允许为空 是否结单 0 允许为空 3、 菜谱费用信息表用于查询餐饮店所有的菜的信息。菜谱费用信息表的结构如图 3 表 3谱费用信息结构 字段名称 数据类型 字段大小 是否允许为空 编号 设为主键 菜名 0 允许为空 单位 0 允许为空 价格 允许为空 菜系类别 0 允许为空 口味说明 0 允许为空 4、台 号信息表用于台号信息的查询，方便了消费者选台，开台及其他的作用。台号信息表的结构如图 3 表 3字段名称 数据类型 字段大小 是否允许为空 编号 设为主键 房台名称 0 设为主键 类型说明 0 允许为空 餐饮部门 0 允许为空 服务费 8 允许为空 简要说明 0 允许为空 状态 0 允许为空 容纳人数 允许为空 13 第四章 系统详细设计及实现 统登陆界面设计 程序启动后，首先登陆此界面验证操作员的密码。主要实现的功能如下： 1)以图标形式显示数据库中操作员，并凭口令登入到主界面。 2)操作员输入错误密码提醒错误并返回，三次输入错误口令则退出系统。 3)实现权限登录：系统管理员拥有一切权利，其他操作员则被限制一些操作权限。 系统登录界面如图 图 统登录界面 （ 1）添加窗体设置窗体 录窗口”，保存窗体为 （ 2）向窗体中添加 要控件对象的属性如表 4 表 4控件名 属性 值 功能 60412079 工信表 权限查询 置数据源 错误 !未找到引用源。 单击“登陆”按钮，将判断操作员、操作密码是否正确，如果正确进入主界面并根据操作员权限设置菜单和工具是否可用。如果输入密码错误将提醒并返回，三次错误输入则自动退出系统。 14 编号 ) /如果是系统管理员 密码 )+姓名 )的口令错误 .); 权限 ) /设置操作员权限 用户 +姓名); 16 3; 错误 !未找到引用源。 窗体启动，关闭钥匙，后将所有操作员添加到操作员列表。 .10; /打开关闭钥匙 do :=姓名 )编号 )0; 1; 错误 !未找到引用源。 选择操作员，点击其中一个则将员工的姓 名和类型添加到了相 17 应位置。 .1:=0 /具有 A类权限 20 B,0 /具有 B类权限 错误 !未找到引用源。 调入菜谱信息设置界面程序。 21 ;/打开菜系类别信息表 谱设置模块 程序启动后，调用菜单“基础信息设置”下 的“菜谱信息设置”项，将打开“菜谱信息设置界面”。系统菜谱信息设置界面主要功能：实现对菜谱信息的添加、修改、删除、查询的功能。 （ 1）添加新窗体，设置窗体名为 置窗体 “菜谱信息设置”，保存为 （ 2）向窗体中添加 控件，主要 控件属性如表 4 表 4对象 属性 值 功能 60412079 号 ) 谱信息费用表 设置数据范围 记录 移动到第一条记录 移动到首记录 记录 移动到最后一条记录 移 动到尾记录 22 一条记录 移动到下一条记录 移动到下一条记录 一条记录 移动到上一条记录 移动到上一条记录 系名称 菜系名称 系类别 选择菜系类别 所示。 图 a,b,c:d:f = 0 /如果输入查询信息为空 23 请输 入查询的 编号或菜名 信息 ); a:= c:=0; b:=1 to a /句用于判断查询是按菜谱编号还是按菜名查询 :=b,1); D=0) D0 a:=a:=1; 添加 /添加菜谱信息 0 A:=79000 /添加菜谱信息 a:=编号 )保存 ; 取消 ; ); 编号 )a+1; 菜系类别)菜系名称 ) /保存菜谱信息 菜名 )0) 单位 )0) 价格 )0) 请将 菜名、单位、价格 的数据添全。 ); 26 ); 添加 ; 修改 ; /保存菜谱信息 如图 图 修改 0 /如果数据为空 对不起，没有数据可 以修改。 ); 27 /如果数据不为空 ); 保存 ; 取消 ; /编辑 ); 添加 ; 修改 ; /取消保存信息 所示。 图 28 1 对不起，这是最后一个菜，不能删除。 ); 确 认 删 除 指 定 的 菜 谱 信 息 吗 ？,0)= /删除数据 5. 状态编辑与浏览状态函数 /定义状态编辑与浏览状态函数 f 1 /编辑状态 /“删除“按钮不可用 /“退出“按钮不可用 /“查询“按钮不可用 /查询输入框不可用 /浏览状态 /“删除“按钮可用 /“退出“按钮可用 29 /“查询“按钮可用 程序启动后，调用菜单“前台管理”下的“开台管理”项，将打开“开台管理”界面。系统开台管理界面主要功能： 错误 !未找到引用源。 以图标模式显示空台、营业台，点击台号图标则自动显示相应台号信息。 错误 !未找到引用源。 通过输入台号检索符合条件的台号。 错误 !未找到引用源。 点击空房自动弹出与昂查询窗口从而自动开台。 （ 1）添加新窗体，设置 窗体名为 置窗体 “开台管理”， （ 2）向窗体中添加 控件，主要控件属性如表 4示。 表 4控件名 属性 值 功能 打他搜如厕 置数据源 门名称 部门名称 选择餐饮部门 示台号信息 30 图 台管理 搜索台号 界面 /搜索房台 a,b,c:d:f = 0 请输入查询的 房台编号或房台名称 信息 ); a:= c:=0; b:=1 to a do :=b,1); D=0) D空闲 1; /显示第二页 ; /显示第一页 ; 对不起，没有找到。 ); 房台名称 , 状态 ) 0 服务员 姓名 )服务费 ) ; ; 3