5必修2《第三章有机化合物》复习.ppt

第三章有机化合物 一 烃的分类 二 同系物 同分异构体 三 烃的衍生物 一 烃类 烃 链烃 饱和链烃 不饱和链烃 烯烃 炔烃 烷烃 通式 键的特点 特征反应 通式 键的特点 特征反应 通式 键的特点 特征反应 芳香烃 代表物 代表物 代表物 cnh2n 2 n 1 碳碳单键 饱和 取代反应 cnh2n n 2 碳碳双键 不饱和 加成 加聚反应 cnh2n 2 n 2 碳碳三键 不饱和 加成 加聚反应 ch4 h2c ch2 芳香烃 苯及其同系物 通式 键的特点 特征反应 其它芳香烃 如萘 蒽等 催化取代 加成反应 cnh2n 6 n 6 特殊的键 不饱和 代表物 苯 c6h6 甲烷的化学性质 注意 甲烷不能使酸化的高锰酸钾溶液褪色 2 分解反应 3 取代反应 有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应 1 氧化反应 乙烯的化学性质 2 被氧化剂氧化现象 可使酸性高锰酸钾褪色 1 氧化反应 1 可燃性 产生黑烟是因为含碳量高 燃烧不充分 火焰明亮是碳微粒受灼烧而发光 2 加成反应 有机物分子中双键或三键两端的碳原子与其他原子或原子团结合生成新的化合物的反应 叫做加成反应 1 聚合反应 分子量小的化合物分子 单体 互相结合成分子量大的化合物 高分子化合物 2 加聚反应 加成反应和聚合反应加聚反应的实质是 不饱和键的断裂和相互加成 不论加成还是聚合 根本原因都是含有不饱和的c c双键 3 加聚反应 乙炔的化学性质 1 氧化反应 1 可燃性 火焰明亮 并伴有浓烟 碳没有完全燃烧 燃烧完全时产生的高温火焰称为氧炔焰 可达3000 以上 2 乙炔能使酸性kmno4溶液褪色 2 乙炔加成反应 苯的化学性质 苯的特殊结构 苯的特殊性质 饱和烃 不饱和烃 取代反应 加成反应 苯的结构简式 或 1 氧化反应 2 取代反应 1 溴代反应 2 硝化反应 条件 水浴加热纯净的硝基苯是无色而有苦杏仁气味的油状液体 不溶于水 密度比水大 硝基苯蒸气有毒性 3 加成反应 练习 1 若甲烷与氯气以物质的量之比1 3混合 在光照下得到的产物 1 ch3cl 2 ch2cl2 3 chcl3 4 ccl4 其中正确的是 a只有 1 b只有 3 c 1 2 3 的混合物d 1 2 3 4 的混合物2 通常用来衡量一个国家的石油化学工业发展水平的标志是 a石油产量b乙烯的产量c合成纤维的产量d硫酸的产量 2 同分异构现象 化合物 指有机物 具有相同的分子式 但具有不同的结构现象 叫做同分异构现象 3 同分异构体 具有同分异构现象的化合物互称为同分异构体 1 同系物 结构相似 同一类物质 分子组成相差若干个ch2原子团的物质 同分异构现象的存在是有机物种类繁多的主要原因 二 同系物 同分异构体 2 比较同系物 同分异构体 同素异形体 同位素 相同相似相似相同 或不同 不同不同相似递变不同 原子 质子数 中子数 单质 元素种类 单质内部结构 有机物 结构通式 c的个数 化合物 分子式 结构 1 判断下列物质的类别a 判断下列物质中相同的是 b 属于同分异构体的是 c 属于同系物的是 练习 2 下列说法错误的是 a 分子式相同的 各元素百分含量也相同的物质是同种物质 b 同系物之间具有相似的化学性质 c 乙烯可作香蕉等水果的催熟剂 d 乙烯燃烧时 火焰明亮 同时产生黑烟 3 下列说法中错误的是 化学性质相似的有机物是同系物 分子组成相差一个或几个ch2原子团的有机物是同系物 若烃中碳 氢元素的质量分数相同 它们必定是同系物 互为同分异构体的两种有机物的物理性质有差别 但化学性质必定相似 a b 只有 c 只有 d 只有 三 烃的衍生物 一 乙醇的分子结构 结构简式 ch3ch2oh或c2h5oh 结构式 1 乙醇 二 乙醇的化学性质 1 乙醇与金属钠的反应2ch3ch2 oh 2na 2ch3ch2ona h2 现象 沉在底部 有气泡 反应不如水剧烈 2 氧化反应 乙醇可用作内燃机的燃料 现在汽油中添加 实验室里也常用它作为燃料 1 燃烧 2 催化氧化 乙醇在加热和有催化剂 cu或ag 存在的条件下 能够被空气氧化 脱去与羟基上的氢和与羟基相连的碳原子上的氢 生成乙醛 工业上根据这个原理 可以由乙醇制造乙醛 3 乙醇的脱水反应 乙醇分子内的羟基与相邻碳原子上的氢原子结合成了水分子 结果是生成不饱和的碳碳双键 此反应是消去反应 根据乙醇的化学性质标出各化学性质断键的位置 1 与金属钠的反应2 催化氧化3 消去反应4 燃烧 小结 结论 乙醇的性质是乙基和羟基相互作用的结果 醇与酚的比较 ch3ch2oh 物质 官能团 结构特点 类别 脂肪醇 芳香醇 酚 oh 羟基与链烃基相连 羟基与芳烃基侧链相连 羟基与苯环直接相连 oh oh 一 苯酚的物理性质 1 露置在空气中因小部分发生氧化而显粉红色 2 苯酚有毒 其浓溶液对皮肤有强烈的腐蚀性 使用时要小心 如果不慎沾到皮肤上 应立即用酒精洗涤 3 纯净的苯酚是无色的晶体 具有特殊的气味 熔点是43 常温时 苯酚在水中溶解度不大 当温度高于65 时 能跟水以任意比互溶 苯酚易溶于乙醇 乙醚等有机溶剂 补充 苯酚 苯酚能与碱反应 体现出它的弱酸性 因此 苯酚俗称石炭酸 苯酚酸性很弱 比碳酸还弱 不能使酸碱指示剂变色 1 苯酚的酸性 二 苯酚的化学性质 遇fecl3溶液显紫色 利用这一反应可用于检验苯酚或fe3 的存在 3 显色反应 2 苯酚的取代反应 浓溴水与苯酚可产生白色沉淀 反应灵敏 可用于苯酚的定性检验与定量测定 1 用硫酸酸化的cro3遇酒精后其颜色会从红色变为蓝绿色 利用这个现象可测得汽车司机是否酒后驾车 反应的方程式 2cro3 3c2h5oh 3h2so4 cr2 so4 3 3ch3cho 6h2o 此反应的氧化剂是 a c2h5ohb cro3c h2so4d ch3cho 2 严禁用工业酒精配制饮用酒 是因为其中含有 a 甘油b 乙醇c 乙酸d 甲醇 3 将质量为m克的铜丝灼烧变黑 立即放入下列物质中 能使铜丝变红 且质量仍为m克的是 a 盐酸b 酒精c 稀硝酸d 浓硫酸 练习3 4 乙醇分子结构中 各种化学键如下图所示 关于乙醇在各种反应中断裂键的说明不正确的是 a 和乙酸 浓h2so4共热时断裂键 b 和金属钠反应时断裂键 c 和浓h2so4共热至170 时断裂 键d 在ag催化下和o2反应时断裂 键 一 乙酸的分子结构 结构简式 甲基 羧基 分子式 c2h4o2结构式 2 乙酸 二 乙酸的化学性质 1 乙酸的酸性 乙酸显弱酸性 酸性强于碳酸 能使酸碱指示剂变色 判断酸性强弱顺序 ch3cooh h2so3 c6h5oh h2co3酸性 h2so3 ch3cooh h2co3 c6h5oh 2 酯化反应 酯化反应的实质 酸脱羟基 醇脱氢 小结 酸性 酯化反应 不能发生加成反应 3 酯的性质 1 物性 酯难溶于水 易溶于乙醇 乙醚等有机溶剂 密度比水小 低级酯有芳香气味 2 化性 在酸性或碱性条件下酯能发生水解 1 在下列反应中 硫酸只起催化作用的是 a 乙醇和乙酸酯化b 苯的硝化反应c 乙酸乙酯水解d 乙醇在170 时脱水生成乙烯 4 基本营养物质 糖类 油脂 蛋白质 糖类 油脂 蛋白质代表物的化学组成 物质 糖类 油脂 蛋白质 元素组成 代表物 代表物分子 单糖 双糖 多糖 油 脂 c h o c h o c h o c h o c h o c h o n s p等 葡萄糖 果糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 1 下列关于油脂的说法不正确的是 a 油脂属于酯类b 油脂没有固定的熔沸点c 油脂密度比水小 不溶于水 会浮于水上层d 油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应 2 下列说法正确的是 a 淀粉和纤维素的分子式都是 c6h10o5 n 所以它们都是同分异构体 b 糖类都是有甜味的物质 c 鉴别织物成分是真丝还是人造丝可以用灼烧的方法 d 麦芽糖水解前后都可以发生银镜反应 3 下列有机实验操作或叙述正确的是 a 用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病 b 乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和na2co3溶液除去 c 蔗糖水解时可用浓硫酸作催化剂 d 在鸡蛋白中滴入浓硝酸 会产生黄色物质 e 在植物油中滴入溴水 溴水会褪色 f 淀粉中加入稀硫酸加热后 再加入银氨溶液加热就有银镜出现 4 下列说法正确的是 a 凡分子组成符合cn h2o m的化合物属糖类b 有甜味的物质不一定属于糖类c 糖类可看做是碳的水化物d 糖类物质在空气中燃烧都生成co2和h2o 5 下列叙述不正确的是 a 淀粉 纤维素 油脂都属于高分子化合物b 能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸c 天然蛋白蛋水解的最终产物均匀氨基酸d 油脂水解得到的醇是丙三醇6 把 蔗糖 淀粉 纤维素 蛋白质在稀硫酸存在下