第一节　有机化合物的分类

第三节生活中两种常见的有机物第一课时乙醇 教学目标 结合生活经验和化学实验 掌握乙醇的结构 主要性质和用途 了解羟基的特性 理解和掌握 官能团 的概念 初步体会有机物分子结构的特点及其对性质的影响 乙醇 关于酒的诗句 明月几时有 把酒问青天 举杯邀明月 对影成三人 葡萄美酒夜光杯 欲饮琵琶马上催 何以解忧 唯有杜康 白日放歌须纵酒 青春作伴好还乡 借问酒家何处有 牧童遥指杏花村 身边的乙醇 含酒精 3 5 含酒精 6 20 含酒精 8 15 含酒精 38 65 含酒精 75 含酒精 95 分子式 C2H6O 结构式 结构简式 CH3CH2OH 或C2H5OH 醇的官能团 羟基 OH 乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基所取代的产物 一 乙醇的分子结构及组成 烃的衍生物 官能团 烃的衍生物 烃中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物 官能团 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团 常见的官能团 碳碳双键 C C 卤原子 X 羟基 OH 羧基 COOH 醛基 CHO 硝基 NO2 等 二 乙醇的物理性质 颜色 气味 状态 密度 挥发性 溶解性 无色透明 特殊香味 液体 比水小200C时的密度是0 7893g cm3 和水可以以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物 沸点78 易挥发 三 化学性质 探究 活动一 向小烧杯内注入少量无水乙醇 从煤油中取出一小块金属钠 在滤纸上吸干 放入小烧杯中 观察现象 注意 开始时金属钠在乙醇中的位置 探究 活动二 1 向试管中加入少量的无水乙醇 2 继续向试管中滴加3 4滴酸性高锰酸钾溶液 振荡 观察现象 点燃酒精灯 拿一根洁净的铜丝在酒精灯上灼烧 趁热迅速将铜丝放入盛有乙醇的小试管中 重复操作步骤 2 3次 观察铜丝变化并闻液体的气味 注意 闻气味注意与乙醇对比 探究 活动三 三 化学性质 1 乙醇与金属钠反应探究 活动一 三 乙醇的化学性质 1 乙醇与钠的反应 CH3CH2OH Na CH3CH2ONa 1 2H2 结构上 乙醇的羟基 官能团 的特性性质上 乙醇的化学特性 探究 实验三 铜丝 有刺激性气味 2 乙醇的催化氧化 2 氧化反应 1 燃烧 2 乙醇催化氧化成乙醛 总反应方程式 乙醛 2 被强氧化剂氧化探究 实验二 KMnO4 H Cr2 SO4 3 K2Cr2O7 C2H5OH C2H5OH 褪色 绿色 橙色 资料卡片 饮酒后人的行为 1 下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 A 由于乙醇的密度比水小 所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B 由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物 所以可用乙醇提取中药的有效成分C 由于乙醇能够以任意比溶解于水 所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒D 由于乙醇易挥发 所以才有俗语 酒香不怕巷子深 的说法2 将等质量的铜片在酒精灯上加热后 分别插入下列溶液中 放置片刻 铜片质量增加的是 A 硝酸B 无水乙醇C 石灰水D 盐酸 3 把质量为mg的铜丝灼烧变黑 立即放入下列物质中 能使铜丝变红 而且质量仍为mg的