化学人教版九年级下册人类重要的营养物.ppt

化学,新课标（RJ）九年级下册,课题1人类重要的营养物质,第2课时油脂维生素,第十二单元化学与生活,问题导学,新知预习,第十二单元化学与生活,一油脂,1分类：植物油脂呈液态，称为_，动物油脂呈固态，称为_。2功能：重要的_物质，是维持生命活动的_能源。,脂肪,供能,备用,油,1存在：_、蔬菜等食物中。2作用：调节_、预防疾病、维持身体健康。缺乏维生素A，会引起_；缺乏维生素C，会引起_。,第十二单元化学与生活,二维生素,水果,新陈代谢,夜盲症,坏血症,我们每天摄入的食物不仅要保证一定的数量，还要注意合理的搭配，以保证各种营养素的_摄入。,第十二单元化学与生活,三平衡膳食,均衡,互动探究,探究点一油脂、维生素与健康,情景展示1,第十二单元化学与生活,问题探究你能说出油脂的食物来源及对人体的作用吗？,思考交流,第十二单元化学与生活,归纳提升油脂是重要的供能物质，它为机体活动和维持恒定体温提供能量，是维持生命活动的备用能源。油脂存在于动植物油以及花生、大豆等种子里。,第十二单元化学与生活,课堂速记,情景展示2,第十二单元化学与生活,问题探究你能说出维生素的食物来源及对人体的作用吗？,思考交流,第十二单元化学与生活,归纳提升维生素可以起到调节新陈代谢，预防疾病和维持身体健康的作用。维生素存在于蔬菜、水果、种子食物、动物肝脏、鱼肝油、蛋类、牛奶、鱼类、鱼肝油等食物中。缺乏某种维生素将使人患病，如缺乏维生素A；会引起夜盲症，缺乏维生素C，会引起坏血病。,第十二单元化学与生活,课堂速记,应用示例,第十二单元化学与生活,例12014苏州下列有关油脂的叙述正确的是()A各种油脂都是由碳、氢、氧三种元素组成的B葡萄糖不能转化为人体内的脂肪C汽油、煤油、菜籽油、花生油都属于油脂D洗发剂洗去头上的油脂不属于乳化现象,A,第十二单元化学与生活,例2维生素对人体的作用是()调节新陈代谢供给能量预防疾病维持身体健康ABCD,A,第十二单元化学与生活,解析可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用，但不能提供能量。,方法点拨油脂是重要的供能物质，它为机体活动和维持恒定体温提供能量，是维持生命活动的备用能源。维生素是维持生命的要素，是动物体和人类生命活动所必需的一类物质，可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。许多维生素是人体自身不能合成的，必须从食物中获取。,探究点二平衡膳食,情景展示(详见光盘内容),第十二单元化学与生活,问题探究根据平衡膳食宝塔，你认为青少年的膳食应该注意什么问题？长期挑食、偏食为什么不利于身体健康？,思考交流,第十二单元化学与生活,归纳提升食物为人的生命活动提供物质和能量，为了身体的健康，要合理安排饮食，不要偏食、挑食，使摄入的各种营养成分保持适当的比例。,第十二单元化学与生活,课堂速记,应用示例,第十二单元化学与生活,B,第十二单元化学与生活,方法点拨食物为人的生命活动提供物质和能量，为了身体的健康，我们必须平衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当比例。,课时小结,第十二单元化学与生活,当堂检测,知识点油脂、维生素,第十二单元化学与生活,1下列食物中，富含油脂的是()A豆腐B大米C植物油D蔬菜,C,第十二单元化学与生活,2下列食物中富含维生素C的是()A鸡蛋B西红柿C米饭D牛肉,解析西红柿中富含维生素。,B,第十二单元化学与生活,3人处于紧张状态时，维生素的消耗会增加，因此考试期间应多补充的食物是()A馒头B蔬菜C啤酒D植物油,解析蔬菜中富含维生素。,B,第十二单元化学与生活,4小红不爱吃水果、蔬菜，从营养均衡的角度评价，小红最有可能缺乏()A蛋白质B糖类C油脂D维生素,解析水果、蔬菜富含维生素，故小红可能缺乏维生素。,D,第十二单元化学与生活,5小明最近腹泻，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，所以小明应该选择的早餐是()A馒头和稀饭B红烧肉盖饭和菜汤C火腿三明治和牛奶D奶油面包和酸奶,A,第十二单元化学与生活,精炼植物油,鲜鸡蛋,知识点平衡膳食,第十二单元化学与生活,7有些同学喜欢把方便面当校园午餐，下列为四位同学关于方便面的争论，其中更符合平衡膳食理念的是()A小军：我喜欢方便面的味道，管它有没有