椴木木耳栽培PPT课件

. 1、黑木耳，成员：王伟文、羊丽佳、吴方德吴剑、吴银炉、陈淑娟王晓光，2、百科名片，真菌界担子菌门伞菌亚门伞菌纲木耳科木耳属，分布区域：黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东、广西、四川、贵州等。 国内有8种，黑龙江有现在的总8种，云南有现在的7种。 野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉。3、4、黑木耳介绍，木耳生长在樫、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。 黑木耳是有名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓在餐桌上长时间吃不腻，有“素中的生物”的美称，被世界称为“中华中的黑色宝物”。 黑木耳的培育方法在世界农艺、园艺、菌艺的历史上都得到了赞扬。5、形态特征，木耳指木耳属(学名： AuriculariaorWoodear )食用菌为子实体胶质、圆盘形、耳形不规则形，直径3-12厘米。 新鲜的时候很软，干燥后变成角质。 是一种口感柔软、风味特殊、营养丰富的著名食用菌。6、生物学特性，黑木耳属于腐生性中温型真菌。 菌丝体能在636之间生长，但最好是2232，1527能分化成实体，但最好是2024。 菌丝体能生长在水分量为60%70%的栽培材料和台阶木上，子实体形成时耳木的水分量要在70%以上，空气相对湿度要在90%95%。 菌丝体在黑暗中正常生长，子实体生长需要2501000lx的光强度。 为了好氧真菌，pH55.6是最合适的。 黑木耳栽培方法有段木栽培和塑料袋代材栽培等多种。7、段木栽培：黑木耳人工栽培始于公元600年左右，是世界上第一个人工栽培的食用菌品种。 原木剪花，种黑木耳朵。8、椰木耳栽培过程，1、育种2、耳木准备3、接种4、定植管理5、散积排场6、出耳管理、9、1、育种，种菌有锯屑菌种和枝菌种，前者用锯屑和麸等制备培养基后者用直径1cm的枝切成1.5cm长，蔗糖、米糠等营养成分、10、2、准备耳木、选择栽培场所后应该准备耳木，常用的耳木种类有壳斗科和桦木材的树种，选择胸高为直径1012cm的耳木，砍伐后切成11.2m长，用新的石灰涂装截面，放在通风的向阳处。11、3、接种、接种用工具要用乙醇消毒。 首先用钻头在耳树上挖一个孔距离为7cm，垂直深度为1.5cm的孔。 用锯屑菌种填补孔，按压后复盖预制装配式树皮盖。 树枝菌种插入接种孔后，用锤子用力敲打，使其平坦地紧贴在台阶木表面，使其没有间隙。 定植管理，首先要积菌，把接种了菌的耳木积成“井”字形或“山”字形。 炉内温度最好是2028，相对湿度保持在80%左右。 南方需要34周，北方需要45周，菌丝体长到木质部分，形成少量耳芽时，必须马上散步。 在散装场，一般采用平铺式的场所，用枕木架设耳木的一端或两端，整齐地排列在栽培场，约1个月就能站立。 脚手架一般采用“人”字形的方法，先埋两根有叉的桩，地面留有70cm高，日上放横木，耳木斜立在横木两侧。 呈“人”字形，距离7cm，角度约45度，晴天和新耳木的角度要大，雨天和隔年耳木的角度要小。16、17、6、伸出耳朵管理，必须在脚手架阶段调节种植场的温度、湿、光、通气条件，管理中心是水分问题。 吵架后，每3d有小雨，每半个月有大雨，干燥时要人工喷水，解决干湿问题，最好保持相对湿度在90%95%左右。 放水必须在早上和傍晚进行。18、19、病虫害管理、病虫害防治危害黑木耳的主要杂菌有环状炭团菌、麻炭团菌、强韧性草菌、朱红栓菌、绒毛栓菌等。 主要害虫有伪爬行虫、虫蚀虫、四斑丽(虫甲)、蓟马等。 使用生石灰(1:100倍液)、除菌特(1:100倍液)、氯化锌(1:50倍液)，可以预防杂菌污染。 另外，还可以使用拟除虫菊酯、雷公藤等生物农药来防治害虫。20、三分种、七分管、21、22、收获、23、24、25、26、27、入库管理、黑木耳干燥制后，拾取泥、砂筛、树皮等异物，装入塑料袋密封。 贮藏黑木耳的仓库必须保持通风、干燥。 进仓库前必须熏蒸消毒。 28、适当的人，普通的人都可以吃，以免害虫吃，老鼠咬。 1 .适合心脑血管病、结石症患者吃，特别是铁不足的人、矿工、冶金工人、纺织工、理发师吃；2 .出血性疾病、有腹泻者的人不吃或不吃；3 .孕妇不应多吃。29、食相克、木耳不应该和田螺一起吃。 从食药性来说，寒性的田螺，遇到光滑的木耳，不利于消化，所以两者不应该一起吃。 患痔疮的人不应该木耳和野鸡一起吃，野鸡有小毒，两者一起吃容易诱发痔疮出血。 木耳不应该和鸭子一起吃，鸭子的味道很酸，同时容易消化不良。 萝卜和木耳不能一起涮。 30、吃新鲜木耳会中毒，新鲜木耳中含有