即食大米 大米的特殊营养价值与即食方便米饭的加工

即食大米大米的特殊营养价值与即食方便米饭的加工西部粮油科技年第卷第期大米的特殊营价养值与即食方便饭的米加工东宋晓摘要陕西粮省油科学研究“所”,西,论述安了当今界兴世米起热的饭原因是因为大米具有殊的营特养价所值致概。了软述包装即食方便米的饭加工技与方术便饭防米老化措施关词键稻米养营方米饭便加工技术分号类仆,据有关资料道报食起用米饭的潮,热,当今世界上正在兴值热二,目前正在西方发国达家掀起的“米饭别特发是达西的方社,主要是为大因米具有特殊的养价营会米饭正在为成大多数人的主食多种样多的制食米品已逐步应市挤占传统的面蛋质白稻米的蛋白含质约量低小于麦。,品制市场,。现这出种潮热源是于近几来年,表食物中蛋质白一不少专家学者对米大的养营特性进了行深生的物价人研究一认为致大米具特殊有的养营价是但稻,一矗杯不甄玩砰一阵石爵一柬值,其白质蛋的氨基酸组分能够促使胆固,米蛋白是质养营最小麦粉玉醇的米分解避动免硬化脉高和压血的危险的好谷蛋物质其白物生高于价其它谷其淀及粉发其酵液具有滋皮润肤和美容的作。用大豆肉牛牛奶于是们人越越来衷于食热用米饭及,物表所示,其蛋它其稻制米品各式各样的米饭与米制品,日益受到人们重视的和欢迎可以预见米质的白有比即效值也于高其,全鸡,蛋与饭米制品人在们膳食结的构中占所额份会越来越多因开此发适合中国民的口居味与营养求需的方便米与米饭制品,谷它物易被人体消化吸是收人类常优日质蛋白质的主要来源一之稻米蛋白中谷蛋质白少至有约白质相比,。,会有,醇溶蛋白约。,清蛋好的美场市前益景。产,生观可社会的经效济,蛋球约白,与其谷它物蛋白由于氨基其酸组比成平较衡的谷大米的营养价值蛋白含量高尤其是其中含有高达约,的赖氨酸水是稻世界大五主要食粮作物一之、见表使稻谷蛋白更质具特种,植区很域广面很大其积产量占食总粮,表目项稻米蛋白的需必氮酸组基分量产的一,我国是种植水稻消和氨基酸含量,内目项氨基酸含量费稻米最多的国家人以的稻米为主食稿收日期全国有约一色氨酸苏氨酸亮酸氨氨酸异亮撷氨。酸赖酸氨蛋氨酸一一苯丙氨酸年。第卷期第,大米的特殊养价营值即食方便米饭加的工色另据美营国养学研家究发现稻米白蛋质独特氨的酸组基油脂成稻的米油脂即常日所说的糠米油要存于米皮在即米糠,即食方便米是按饭照人体营需养要设而计配的方米饭,有明显降低液血中。副主食兼。,、容,能基,本胆固醇度浓的独效特果足人满体日常营养要软包装需方便米饭,用复合薄膜采真空装包透气不不透光,主。在常温下质保期达可半年,成本低廉,使中故糙米含油,用量方便即开即食冷食或热均食可需要较高约,米的含白油较低量约、热食时,一可连放袋开水人或微波炉中加热即可。糠米的油要主成是分饱不和脂肪酸其亚中油酸占,酸油酸。、亚、麻品种另外还含有一定量的搁棕酸硬,方便饭在米日本等国正可谓数量庞大品种繁多有荤有素人各得们所其,。脂酸,以及具生理有活性的魏阿酸稻米油的脂脂肪酸组成蛋与白质的适合中氨国人的饮食习惯和消费水平计品种有咖哩牛肉饭蛋饭、,可设基酸组分具其它有谷所物缺少的特征,最香菇肉丝饭一、鸡丁显著的特征是能就降低血液中胆固醇含的什饭锦蔬菜配饭等。种本基,量减少动脉化硬和高血压的危险从我国不同膳食结构的群人的健状况康可以得。到能满足中国人的需要包装式形用采、一、证明,即稻米以为主食的南方人高得血压。层复薄膜合真空包装包装。,的比例低以面于粉为主食的北方人耐袋压耐热耐油混装或分装两种,包装形式分主为副食淀粉稻,淀米粉含量在平均为约,、在用方袋式上,一为种或一,单个稻,米粉淀颗粒的在物谷淀粉中是最微小的协,双袋装包单袋包即装用外袋,不即真空外套彩印另袋一为种每净袋重呈多状角据本日试的研验,、。究明表大米经发酵后所含蛋的白质脂肪淀粉被等分解为近有机物,、工艺流程原料、米饭添加剂、种离游氨基与酸、大米发酵提取液除对皮炎症等有、奇疗特效外还有洁肤容防美皱保鲜抗衰老等多种神奇效力为药使用品,日。本厚生省已认,可米大发液酵的润肤效果并批准以作可一沙斗况一辅料甘清一蒸煮一一验检灌装什一升晾干一一一包装箱装成品一洗调配清洗一。浸二泡主要术技指标含有大发米酵提取液的洗浴。即方便食米饭是一种营养较全面方的等护肤用品已量大应市即食方便米饭食便品其主要指标如下蛋白质一一一,着随饭米热”“的兴起食用米饭人的,脂肪会益日增加,。传统米饭的制作比较工费费,水碳化合物矿物质量适时且不易携带现人的生活代节奏在加正快而且外出或旅游机的会也在多增人普遍需们一要种既便方又有具一定营养准的方标便食品维,素生种维多素生量适米的饭防老化措施,。首推的就软是包装即方便食熟做米的饭放置在常下温的低和存降放时间的延长,随着温度页米饭。下转西粮部油技科年第卷第期浅粮谈油化验中几种有机试的危剂害尚瑛达关键词类号分山西省贸易学校危防护粮害油检验有机剂试粮油化验离不开使用化试剂学而化学试往剂往均具不有程同度的性毒与危害尤其是机试剂有由于其常温下具易发性挥特点因而更易造成害毒用作影化响验人员的身体健康下面就粮油化验中几种常用有试机剂的毒性危浅害谈如下,会出现全紫身给,所有脏器淤血广和泛出。,。粮油验化常的用几种有试机剂的害作毒用苯在脂酸肪等值项目测定中必为需试剂苯经是吸呼道吸体内人一般一若短期内吸人高浓度苯有可约随呼气排出体外但也有部少分可在内体被氧化成酚类如苯酚邻苯二酚偏苯酚二醒醇及基硫苯醇等还有极少量苯可能蓄在积骨髓脑肝及脏脂肪组并织亦逐转惭化为酚类化物氧对苯人体害危于由较其强的亲脂性可吸在附神经细胞表面使细胞活性降而低致导麻醉用作由苯于的代谢物如酚类产生而因破会坏红细胞酚代类谢物均系细原胞浆毒物可抑制核分裂和生血组织碍造妨血功能的空浓气下度如果人在一可产生严重中毒现苯停象主留要中毒症状有头痛眩晕耳鸣流泪咽干咳嗽和酒醉感并疲乏无稍重力会时出恶现心吐嗜呕睡进而志神不畏清光视力下降严时神重忽志然丧失长时间昏迷脉膊频弱血压下降对光反射迟钝或消失阵发性强直性搐呼吸增抽或快慢缓至甚吸呼衰竭产生急性中毒有时还。,、,、,。,。,。、,、,、,。稿收日期一仗】一血呈急性肺水肿及脑水肿症状苯胺如苯胺在测法定游离酚时是作为显棉色剂的苯胺易被皮肤收吸据有关资料苯胺在中毒中其中有是属经于皮肤侵人造成苯的胺进人体内经氧化形成会苯胶再进而生成对氨基酚胺苯可使人氧体血合红蛋白成高变铁红蛋血白使血红蛋白失去载氧功造能成组织氧缺有也溶血作用使并红细胞发生变对化经系统神亦有害甚损至严重可时引起脑水另据有肿资关料介苯绍胺有一定的致癌性在狗对的试验中苯胺致量为死体重苯胺毒初期中头有痛头晕恶心食不欲振等症状有还时会出现时一性的痛尿尿频尿口唇急舌甲指轻度紫给稍重时短心跳气增快键射反亢进尿呈葡酒萄色严重时昏迷抽搐尿呈棕肝色脏肿大出现闭尿溶血性贫血乃至呼吸衰竭一和两油石有醚种沸程是石从油裂化馏分出一的种低级烃类合混物常用作脂溶性取提剂如在粗脂肪定中可测代乙替醚作提抽剂石油醚进人体人后主要用于神作系统特经别是对于大脑皮具质有麻醉作其用中毒后生产晕头头痛肢体震精神颤恍惚有还时伴有瘴病发样作等严时很重快会去意识失迷昏搐澹抽妄脉