华惠集团景泰公司麦芽生产线清洁生产项目可研报告

第一章总论11项目背景与概况111项目名称华惠集团景泰麦芽有限公司65万吨麦芽生产线清洁生产（示范）项目112项目建设单位项目建设单位白银华惠麦芽集团有限公司白银华惠麦芽集团有限公司成立于1995年，是股份制的民营企业，经过十几年的发展，公司已发展成为以优质啤酒大麦为原料，生产啤酒麦芽的现代化集团公司，集团公司下设3个子公司华惠集团景泰麦芽有限公司、华惠集团古浪麦芽有限公司、甘肃华泰啤酒原料商贸有限公司。现有生产规模55万吨，其中华惠集团景泰麦芽有限公司25万吨，华惠麦芽集团白银厂2万吨，华惠集团古浪麦芽有限公司1万吨。具有一批长期致力于麦芽技术研究与生产的工程技术人员和现代企业管理人才。2001年公司被农业部授予全面质量达标企业，2002年通过了ISO90012000标准质量管理体系认证，同年“华惠”牌啤酒麦芽经中国绿色食品发展中心审核许可使用绿色食品标志。2003年被甘肃省农业产业化办公室评定为全省麦芽行业唯一的农业产业化龙头企业；2004年被白银市委、市政府评为白银市非公有制十强企业；“华惠”牌麦芽被评为甘肃省乡镇企业名牌产品；2004年被甘肃省工商局、国税局、地税局评为诚信纳税先进；同单位年被农行甘肃省分行评为AA级企业。2005年12月被甘肃省人民政府评为“甘肃省优秀非公有制企业”，同年“华惠”牌麦芽被甘肃省名牌战略推进委员会评为“甘肃省名牌产品”。2006年至2007年被农行甘肃省分行评为AAA级企业，2006年子公司景泰麦芽有限公司被评为“全国乡镇企业创名牌重点企业”，2007年被国家总局评为第四批全国“守合同重信用”企业，2008年“华惠”牌被甘肃省评为著名商标。集团公司重视并积极支持社会公益事业。多年来，在扶持农村种植大麦增加收入的同时，累计捐赠近400万元，用于扶贫、助残、助学、修路等，支持社会公益事业，受到政府及有关部门的表彰和奖励。白银华惠麦芽集团有限公司白银厂位于白银市城市饮用水源保护一级区内，根据甘肃省环境保护局关于下达部分市（州）集中式饮用水源地环境违法行为清理整治工作任务的通知和白银市人民政府关于关闭白银华惠麦芽集团有限公司麦芽生产线并限期搬迁的通知，因此企业以华惠集团景泰麦芽有限公司为基地，在华惠集团景泰麦芽有限公司现有基础条件比较完善的情况下进行搬迁改造。华惠集团景泰麦芽有限公司现有生产规模25万吨，厂区面积1266亩，职工97人，其中技术管理人员11人。113可行性研究报告研究范围及编制单位本项目可行性研究报告主要研究内容在原辅材料供应、生产工艺流程、清洁生产改造技术方案选择、产品市场与销售等的基础上，结合现有基础条件，确定产品方案和生产规模、设备选型及相配套的公用工程，估算固定资产投资，并进行效益分析和评价。重点对以下内容进行深入的研究（1）市场需求预测；（2）搬迁改造规模；（3）清洁生产改造方案；（4）工程技术方案；（5）环境保护和节约能源；（6）原材料供应；（7）项目方案的财务评价。可行性研究报告编制单位甘肃省轻工研究院，咨询证书编号工咨114可行性研究报告编制依据（1）项目建设单位提供的基础资料和证明材料（2）甘肃省人民政府关于加快发展循环经济的实施意见甘政发200870号（3）中华人民共和国清洁生产促进法（4）轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定（QBJS52005）（5）甘肃省实施关于基本建设和技术改造工程项目可行性研究报告增列节能篇（章）的暂行规定办法（6）国家发改委和建设部2006年发建设项目经济评价方法与参数（第三版）（7）原国家计委（第9号）令关于建设项目可行性研究报告增加招标内容及核准招标事项暂行规定（8）原国家计委（第3号）令关于工程建设项目招标范围和规模标准规定（9）原国家计委2001年颁发的投资项目可行性研究指南（10）农业部关于印发农产品加工业“十一五”发展规划的通知（农企发20067号）（11）其他有关行业规划、产业政策、法规和设计标准。115项目提出的理由及过程（1）项目符合国家及地方相关产业政策和发展规划本项目的提出立足于当地实际，符合国务院关于促进资源型城市可持续发展的若干意见中政策要求；符合白银市资源型城市经济转型总体规划和白银市国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要中提出的，发展壮大特色农产品深加工产业的发展目标；符合国家食品工业“十一五”发展纲要中的区域布局和在资源枯竭型城市转型中，大力扶持食品生产加工业的发展，使之成为吸纳转产人员就业的重要接续产业的指导意见。国务院关于加快发展循环经济的若干意见指出改革开放以来，我国在推动资源节约和综合利用，推行清洁生产方面，取得了积极成效。但是，传统的高消耗、高排放、低效率的粗放型增长方式仍未根本转变，资源利用率低，环境污染严重。本世纪头20年，我国将处于工业化和城镇化加速发展阶段，面临的资源和环境形势十分严峻。为抓住重要战略机遇期，实现全面建设小康社会的战略目标，必须大力发展循环经济，按照“减量化、再利用、资源化”原则，采取各种有效措施，以尽可能少的资源消耗和尽可能小的环境代价，取得最大的经济产出和最少的废物排放，实现经济、环境和社会效益相统一，建设资源节约型和环境友好型社会。发展循环经济重点工作为大力推进节约降耗，在生产、建设、流通和消费各领域节约资源，减少自然资源的消耗；全面推行清洁生产，从源头减少废物的产生，实现由末端治理向污染预防和生产全过程控制转变。发展循环经济重点环节有资源消耗环节要加强对冶金、有色、电力、煤炭、石化、化工、建材（筑）、轻工、纺织、农业等重点行业能源、原材料、水等资源消耗管理，努力降低消耗，提高资源利用率；加快再生水利用设施建设以及城市垃圾、污泥减量化和资源化利用，降低废物最终处置量。2009年12月24日，国务院正式批准实施甘肃省循环经济总体规划。甘肃省循环经济总体规划是国务院批准实施的第一个地区性循环经济发展规划，在甘肃建设循环经济示范区是国务院决定的全国唯一一个国家级示范区。该规划中指出，要按照“减量化、再利用、资源化”原则全面推进循环型农业，并建立以循环农业为基础、循环工业为主体、循环第三产业为补充的循环经济体系，创出一条资源型省份，实现科学发展的新路子。随着工业的发展，全球性的环境污染和生态破坏越来越严重，能源与资源的过度消耗已影响到人类自身的生存发展。人们在大气污染控制、水污染控制以及固体有害废物处理等方面已取得了显著成效，空气质量与水环境质量明显得以改观，但仍存在着全球气候变暖、臭氧层破坏、重金属和农药等污染物在环境介质间转移等环境问题。人们逐渐认识到仅依靠开发有效的污染控制技术所能实现的环境改善是有限的，关心产品和生产过程对环境的影响，依靠改进生产工艺和加强管理等措施来预防污染更有效果。于是清洁生产战略应运而生。清洁生产是一种全新的发展战略，该战略强调将污染预防持续应用于生产全过程，通过不断改善管理，提高资源利用率，减少污染物排放，以增加生态效率，减少人类及环境的风险。其核心是从源头抓起，预防为主，生产全过程控制，以实现经济效益和环境效益的协调统一。清洁生产改变了过去被动的、滞后的污染控制手段，强调在污染产生之前予以削减、减少甚至消除污染物的产生和排放，从根本上弥补了末端治理的弊端。这一主动行为，减轻了污染治理的负担，减少了末端治理的建设投资，给工业企业带来了可观的经济、社会和环境效益。华惠麦芽集团白银厂区位于白银市饮用水源一级保护区内，根据甘肃省环境保护局关于下达部分市（州）集中式饮用水源地环境违法行为清理整治工作任务的通知和白银市人民政府关于关闭白银华惠麦芽集团有限公司麦芽生产线并限期搬迁的通知，因此企业以华惠集团景泰麦芽有限公司为基地，在现有25万吨的基础上，建设一条4万吨麦芽生产线。为了贯彻落实中华人民共和国清洁生产促进法，全面推进清洁生产，大力发展循环经济，实现“节能、降耗、减污、增效”的目标，形成低投入、低消耗、低排放和高效率的节约型增长方式。华惠集团景泰麦芽有限公司2009年开始清洁生产审核，企业成立了清洁生产审核小组，此次审核覆盖了原辅材料和能源、工艺、设备、过程控制、产品、废弃物、管理、员工等八个方面。本次审核提出清洁生产方案37项。其中实施无/低费方案28项，已全部实施。中高费方案9项，其中已实施6项。本项目在剩余回用水及废水处理设施，麦芽生产线风机进行改造，麦芽生产线热能进行回收三项进行建设，达到清洁生产的目的。综上所述，本项目符合国家、省、市相关产业政策和规划。（2）项目建设意义重大本项目所在地景泰县属白银市，白银市2007年被列入国家资源枯竭型城市，面临着经济转型和经济社会可持续发展的关键时期。保证和推动转型，是白银市政府的大局和中心工作。当前和今后一个时期，一切发展思考都围绕推进转型来谋划，一切发展措施都围绕推进转型来进行，一切发展力量都围绕推进转型来凝聚。依托资源，而不依赖资源。为加快资源型城市经济转型，大力发展特色优势产业，被列入白银市资源型城市经济转型总体规划。发展壮大当地特色农、畜产品加工产业，又被列入白银市八大特色优势产业之一。甘肃省中、西部地区是我国优质啤酒大麦原料生产基地之一。甘肃啤酒大麦主产区为白银、金昌、武威、张掖等地，景泰县和所在的白银市，正好处于甘肃省这两大主产区之一的中北部地区。近年来，当地啤酒大麦产业得到了长足发展，产业化经营初具规模，已经成为当地特色优势农业产业之一，因此，进一步发展和壮大啤酒大麦产业，对加快白银市经济转型、促进经济社会可持续发展能力具有重要的意义。随着我国加入WTO和啤酒工业的不断深入发展，对啤酒麦芽生产加工技术及质量标准提出了越来越严格的要求。目前甘肃省啤酒大麦产业虽已初步形成了较为完整的产业化链条，啤酒麦芽生产已有一定的基础。但是，具有一定规模经营的企业还较少（5万吨以上全省只有五六家）。华惠集团景泰麦芽有限公司现有麦芽生产规模25万吨，本项目搬迁改造4万吨，项目建成后生产规模达到65万吨，将成为白银市规模最大的麦芽企业，并成为全省规模化经营的龙头企业之一。本项目提出“以龙头带基地，以基地促发展，以发展求效益”的农业产业化发展道路，实行“公司基地”的生产经营模式。项目建成后，年消化啤酒大麦8125万吨，可带动20万亩的大麦生产种植，使当地农户、农场等啤酒大麦种植户开展规模化生产，为推动当地大麦产业链的延伸、引导种植结构调整和带动广大农户增收可发挥积极作用。对促进白银市经济转型、经济社会可持续发展能力具有现实意义。项目建设同时进行清洁生产，对省内麦芽生产企业起到示范带动作用。（3）项目具有原料优势和较大的市场空间甘肃省是全国三大啤酒大麦产区中产量最大的省份，也是国内啤酒大麦和麦芽最大的调出区。景泰县是我省啤酒大麦两大主产区之一，已发展啤酒大麦种植基地10万亩以上，成为全省集中种植区之一。其周边古浪、中川、永昌等地种植有30万亩以上。由于主产区具有独特的自然环境，为啤酒大麦生长发育提供了良好的自然条件。所产大麦品质好，品种单纯，产量高，几乎可与澳麦相媲美，与进口啤酒大麦相比，具有皮薄、粒色好、水分含量低、浸出率高等品质优势。我国是啤酒生产大国，但人均消费量并不高，还不是啤酒消费大国，啤酒消费市场潜力巨大。近年来，啤酒生产对啤酒麦芽的需求量，随啤酒产业的发展呈逐年上升趋势。而我国所需的啤酒大麦，约6070需要进口，国内仅能供应总量的3040，因此为优质啤酒大麦的种植、加工的产业化发展，带来了广阔市场空间。（4）带动就业及相关产业的发展本项目的实施能够解决当地部分剩余劳动力，带动当地及周边地区大麦农业产业化及其他相关产业的发展，对解决当地人民脱贫制富、发展本地经济具有积极作用。（5）项目符合行业和企业发展实际近年来麦芽行业竞争异常激烈，优良的产品质量和合理的价格是企业立于不败之地的法宝。华惠集团景泰麦芽有限公司虽然拥有质量上乘的原料和生产麦芽成熟、先进的技术和良好的品牌商誉，但近年来由于受资金等各方面限制，一直未能扩大生产、降低生产成本、缩小产品批次间的差异，导致产品在市场上销售价格不理想，企业利润不能达到预期，市场占有率低。由此可见，进行本项目的建设，开展清洁生产，进行节能节水改造，可降低生产成本，缩小产品批次间差异，提高产品市场销售价格，增加企业盈利空间，从而进一步提高市场占有率，极大发挥龙头企业带动作用是企业迫在眉睫的问题，也是企业长期发展战略的主要内容之一。所以，项目建设符合麦芽行业做大做强的发展趋势和企业发展实际。基于以上缘由，项目建设单位提出了本项目。2项目提出过程为提出本项目，建设单位及有关部门就搬迁改造技术方案、清洁生产方案内容、工程方案等问题开展了广泛、细致的调研、咨询工作，收集了相关资料，为本项目做了大量前期准备工作。2010年3月项目建设单位委托报告编制单位进行可行性研究报告的编制工作。12研究工作概况121研究工作概况受项目承办单位委托，报告编制单位收集并掌握与本项目有关的政策、规划以及企业生产工艺现状、能源消耗情况等方面的基础资料。在项目承办单位的积极配合下，项目编制单位根据委托要求和有关规范的规定，依照轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定等有关要求，完成了本项目可行性研究报告的编制工作。本项目的研究工作坚持了客观性、公正性和科学性的原则。122项目主要建设条件（1）建设地点本项目建设地点在甘肃省白银市景泰县条一条山镇南环路（华惠集团景泰麦芽有限公司厂区内）。项目厂址占地面积为1266亩。（2）建设规模与目标1、建设规模本项目建设是在华惠集团景泰麦芽有限公司现有25万吨规模的基础上，搬迁改造建设年产4万吨啤酒麦芽生产规模，同时项目建设过程中实施清洁生产改造，建设日处理废水1700M3回用水处理系统，建设日处理废水1400M3污水处理系统，现有25万吨麦芽生产线风机改造，现有25万吨和搬迁改造45万吨麦芽生产线热能回收。2、建设目标本项目总体目标是充分利用现有资源条件和公司生产、销售、管理和技术优势，进行清洁生产，降低企业能耗，节约生产成本，实现企业规模化生产和经营，不断提高产品市场占有率和“华惠”品牌知名度，使企业进一步做大做强，成为当地乃至全省的啤酒麦芽加工龙头企业。有力地带动当地及周边地区的啤酒大麦的种植生产，促进啤酒大麦产业的健康发展，为白银市的经济转型和地方经济的快速发展作出贡献。（3）主要建设条件1市场基础条件公司是当地啤酒麦芽龙头生产企业，经过多年的生产经营，产品质量在稳定中提升，颇得啤酒企业好评，有稳定的客户群和销售渠道。公司主要人员具有多年行业相关产品研发、生产、销售经验。随着公司产品市场销售的扩大，公司将在销量较大的区域建立集销售、服务、宣传于一体的驻外办事机构，更好的服务于市场。并借助网络和媒体宣传，开发国际市场。2资源条件近几年我国啤酒大麦产量160万吨左右。据有关部门统计计，2008年，甘肃省啤酒大麦种植面积在170190万亩，总产量在7080万吨左右，为历史上比较高的水平。项目建设地景泰县为甘肃省啤酒大麦主产区之一，啤酒大麦种植面积大，且逐年呈上升趋势。资源条件具备。3技术条件项目法人和本项目技术负责人熟悉生产技术和精通经营管理，有多年从事该行业的丰富经验和产品销售渠道。公司现有技术研发人员15名，聚集了一批高级工程技术人员和新就业的专业人才，优势互补，技术储备丰厚。每年都有大量研发资金用于技术研究。本项目清洁生产改造方案与有关能源技术单位开展了大量的前期工作，并与相关设备单位就改造方案进行详细论证，技术来源可靠。4环境条件项目建设场区地势平坦，周围自然环境、地质情况良好，目前尚无污染性企事业单位，项目所需水、电、煤供应充足有保证，适宜本项目建设。项目建成后，生产、生活所产生的污染物经处理后达标排放，不会污染周围的自然环境。13研究结论（1）项目利用当地的资源优势，采用先进成熟的加工工艺进行啤酒麦芽生产线搬迁建设。对合理开发利用当地资源，优化农业产业结构，增强农产品的竞争力，对特色支柱产业发展可起到很好的示范作用。符合国家产业政策和农业产业化经营方向。（2）项目通过清洁生产技术改造，采取有力节能、节水措施，提高生产能源利用水平，节水节能，既符合企业自身降低生产成本提高经济效益的目的，也符合科学发展观，建设资源节约型、环境友好型社会政策要求和地方节能、节水推行计划。（3）项目各项建设条件具备，原料资源有充分保证，水源、电源及建设用地落实，产品市场前景广阔。（4）项目的建设，旨在提升企业经营规模，增强龙头企业示范性，带动行业整体发展进步。适应国家西部开发战略，促成啤酒行业及农业稳步发展。（5）项目的建立，除增加就业外，还会带动相关产业的发展。如运输、煤炭、服务业等，活跃城乡经济。（6）项目通过清洁生产技术改造，麦芽生产用水单耗由1504M3降低到774M3，年节约用水4745万M3，年减少废水排放4934M3，年减少COD排放742T，年减少BOD排放366T，年节电6336万KWH，节煤2277T。项目对当地发展循环经济，实现可持续发展，起到示范带头作用，对建设资源节约型、环境友好型社会产生积极影响。（7项目新增总投资为605269万元，其中新增建设投资392252万元，建设期利息5760万元，铺底流动资金207257万元。（8）项目建成后投资回收期859年（含建设期），增量财务内部收益率1910（项目投资，所得税前），财务净现值（I8）781478万元（项目投资，所得税前），增量总投资收益率1576，增量资本金净利润率2664，主要指标均高于行业基准值，经济效益较好。（9）项目盈亏平衡点4059（以生产负荷计）。根据以上综合分析，项目各项建设条件具备，经济效益、社会效益良好，该项目可行。14主要技术经济指标（见附表11）表11主要技术经济指标表序号指标名称单位数量备注1建设规模11搬迁4万吨麦芽生产线T/A50000原料处理量12回用水处理系统M3/D170013污水处理系统M3/D140014风机改造套1现有25万吨麦芽生产线15线热能回收系统套2现有25万吨和搬迁4万吨麦芽生产线2产品方案21啤酒麦芽T/A40000搬迁改造22麦根T/A1540搬迁改造3新增总投资万元60526931新增建设投资万元39225232建设期利息万元576033新增铺底流动资金万元2072574项目新增定员人11341工人人10242管理人员人443技术人员人75全年生产天数天3006主要原料、燃料用量61大麦吨5000062石灰吨8063包装材料条/A81540064燃煤T/A65997运输量T/A10499671运入量T/A5671572运出量T/A482818年总成本万元1101631平均值9年营业收入万元1298480正常年10增值税、营业税金及附加万元37607正常年11年新增利润总额万元143930平均值12动态投资回收期（PT）税前年859含建设期13增量总投资收益率157614增量资本金净利润率266415财务内部收益率（增量）1910所得税前16以生产能力表示的盈亏平衡点4059第二章市场需求预测21市场供需现状211需求现状及发展趋势据资料显示，我国啤酒产销量从2002年起已超过美国成为“世界第一啤酒生产大国”。2005年较2004年产销量增长率是103达306156万千升，是美国历年最高产销量的13倍。2009年我国啤酒产量实现351515万KL。世界平均水平目前是40升，欧美国家人均年消费啤酒已超过80升。其中，啤酒消费大国的捷克、爱尔兰、德国人均消费分别已超过159、135和117升。但是，我国人均啤酒消费量虽然已接近22升，但中西部地区仅在10升左右，8亿多人口的农村人均连5升不到。如果我国人均啤酒消费量达到国际水平的30升，即可形成近5000万吨的消费量。随着我国啤酒产业快速发展，生产啤酒的主要原料啤酒麦芽需求量也日益增大。据统计，2000年我国啤酒麦芽需求量为245万吨，到2005年，啤酒麦芽需求量为294万吨，2009年达到450万吨。如果我国人均啤酒消费量达到国际平均水平的40升，啤酒总消费量按5000万吨计算，啤酒麦芽需求量将达到535万吨以上。如果我国人均啤酒消费量达到欧美国家人均年消费水平的80升，则年需啤酒麦芽1000万吨以上。由此可见,我国啤酒麦芽需求量随啤酒产业的发展呈逐年上升的健康发展趋势，且发展潜力巨大。212国内现有生产状况我国麦芽工业结构日趋集团化、规模化，生产能力不断加大，目前麦芽生产企业约有130家，麦芽生产能力可达400万吨以上，其中年产能超过10万吨的大型制麦企业集团有永顺泰、中粮、哈尔滨龙垦、承德四海、大连兴泽，青啤麦芽、甘肃莫高、燕京麦芽、春蕾集团等，合计产能约220万吨，占全国总产能50以上。从总的供应量来看，近年来我国麦芽供需基本平衡，部分企业由于距离国产啤酒大麦原料基地较远，原料依靠进口很难满负荷生产。从地区分布看，我国的麦芽生产企业从地区布局上看呈现不均衡态势，原料啤酒大麦生产基地西部麦芽生产企业少，而东部沿海非原料生产基地麦芽生产企业较多，规模大，布局很不合理。造成这种不合理现象的主要原因是我国的啤酒大麦生产与供应长期滞后，自给严重不足，生产啤酒麦芽的原料啤酒大麦主要依靠进口满足迅速发展的啤酒工业需要。据统计，我国目前所需的啤酒大麦约6070需要进口，国内仅能供应总量的3040。因为东部沿海地区距离进口港口近，进口运输费用较西部低，麦芽生产原料大麦主要依靠进口，在国内原料大麦长期供应不足，大量进口的过程中，东部沿海地区麦芽生产规模逐渐扩大。从市场供应麦芽的质量来看，以进口啤酒大麦生产的麦芽产品相对质量较好，且较为稳定。而以国产大麦生产的麦芽存在着蛋白质偏高，发芽率、千粒重等制麦品质性状不均一和浸出率偏低等问题。这主要是1）长期以来，我国啤酒大麦育种工作和保优节本栽培技术研制和推广工作滞后于麦芽加工业和啤酒酿造业的发展，经费严重不足，缺乏质检手段，致使品质优良、适应性广而又高产的品种数量不足，不能适应啤酒大麦复杂的分布状况和种植者、加工企业的需求。2）由于生产规模小而分散、栽培技术不优化等原因造成，如盲目过量施用氮肥，导致啤酒大麦质量低下，不符合生产优质麦芽原料需求。3）产业化经营滞后。目前我国多数麦芽企业在啤酒原料产业链条中起不到龙头企业的作用，产区缺乏具有较强功能的产销经济合作组织，导致种植者效益不稳定，商品啤酒大麦质量不均一，严重影响了我国麦芽生产规模的扩大和可持续性发展。22市场需求预测本项目符合我国啤酒产业健康发展趋势，项目通过采用成熟、可靠生产技术，产品质量上乘、稳定，具有较好的市场前景。第一，本项目以国产优质啤酒大麦为原料生产麦芽，符合我国啤酒产业可持续发展的需要，前景广阔。早在2004年7月在兰州召开的中国啤酒大麦发展规划专家论证会暨全国啤酒原料产业发展论坛的与会代表认为，近年来我国啤酒工业的高速发展，使得国内原料供应必须由进口大麦作保证。要实现我国啤酒产业健康、可持续发展，必须要改变目前进口为主、国产为辅的格局，进口大麦要与国产大麦平衡发展，逐步实现国产大麦替代进口，这一问题也引起了主管部门的重视。目前中国已发展成为世界最大的啤酒生产国，又是农业大国，而6070的啤酒原料大麦依靠进口，这是一种反常的现象。据业内专家分析，这种不正常现象给我国啤酒工业的发展带来了很大的隐患，必将影响我国啤酒业可持续发展。作为啤酒原料，大部分依靠进口，必然导致国内大麦市场受世界大麦行情限制。啤酒生产与消费趋势及生产工艺的变化情况、啤酒大麦的主要生产和消费国的进出口政策、播种面积和单产变化情况、货币汇率的变动等因素，对国际啤酒大麦的价格均有着直接或间接的影响，一旦国外大麦市场受到其中某一因素的影响，无论是价格、产量、质量都将直接影响到我国的麦芽、啤酒工业的发展。另外，质量不稳定，即使是同样的品种，而不同产地、不同港口进来的质量上也存在很大差异，严重影响了我国麦芽质量和啤酒质量。另外，大量依靠进口原料，也制约了我国啤酒大麦生产基地的建设发展，使我国啤酒大麦生产落后于世界先进水平。本项目充分发挥白银华惠麦芽集团有限公司的农产品加工龙头企业的作用，对当地优质啤酒大麦采用先进工艺进行麦芽加工，扩建企业生产能力，项目可带动农户进入规模化、规范化啤酒大麦种植，实行产业化经营。同时，通过带动啤酒大麦种植基地，实现产业化，符合我国啤酒产业发展方向和市场需求，市场前景看好。第二，量大质优的啤酒大麦为项目生产优质麦芽产品提供了稳定、充足的原料保障，生产的优质麦芽质量上乘、稳定，有效的提高了产品的市场竞争力。甘肃啤酒大麦的种植从20世纪80年代开始，随着国内啤酒工业的迅速兴起从无到有、从小到大逐步发展起来。特别是甘肃省农科院成功引育推广甘啤1号和相继选育出甘啤2号、甘啤3号，为甘肃啤酒大麦的发展奠定了坚实的基础，种植面积由初期的5700亩发展到2008年的170190万亩，总产量由900多吨增加到7080万吨（估计数字），单产水平由160KG/亩提高到385KG/亩，总面积增长了300多倍，总产量增长了800多倍，单产水平提高了24倍，啤酒大麦种植生产得到快速的发展。特别是甘啤3号的推广，使得发展速度尤为迅速。甘肃啤酒大麦在种植面积扩大、单产水平提高、总产量迅速增加的同时，大麦质量也得到迅速提高，目前推广种植的主栽品种甘啤3号（占全省种植面积的90以上）原麦及麦芽品质多项指标达到或优于国标GB/T74162000及QB168693优级标准，可与“澳麦”相媲美。新选育成的品种甘啤4号，不仅在生产上表现出较好的丰产稳产性和较强的抗逆性，而且在工业酿造上具有良好的麦芽品质，多项酿造品质指标均超过国家优级，现已开始推广种植。项目建设厂址位于甘肃甘肃白银市的景泰县，是甘肃省的主要啤酒大麦生产基地之一。特有的自然气候和土壤条件，使得啤酒大麦在种植面积、产量和品质上都有较大的提高，产品在国内市场享有较好的声誉。目前仅景泰县已发展啤酒大麦种植基地10万亩，以种植甘啤4号和甘啤3号优良品种为主。为本项目生产优质啤酒麦芽产品提供了先决条件，为提高产品市场竞争力奠定了坚实的基础。第三，项目采用企业现有成熟、先进的生产技术。该技术相比传统麦芽生产技术具有能源消耗低，生产周短期，产品质量稳定，生产成本低的特点。采用该技术进行扩能增产，生产优质啤酒麦芽，以合理的价格、优良的产品品质、较大的产量来参与市场竞争，一定能取得较大的市场份额，市场前景乐观。23产品价格状况及预测根据企业现有销售情况、企业提供的信息、行业报告统计以及规模化发展需要。本项目产品价格拟定为啤酒麦芽350000元/吨（含税）麦根120000元/吨（含税）24产品目标市场为确定产品的目标市场，项目承办单位组织力量进行了广泛而深入的调查。项目产品啤酒麦芽应结合企业的生产能力以甘肃为中心，随着公司生产规模的扩大及市场网络的健全，在巩固原有市场地位基础上，向国内各大啤酒企业辐射。项目扩建完成后，主要目标客户市场定位于华润雪花、青岛股份、燕京集团、上海三得利、重啤集团等国内知名、大型啤酒生产企业。25市场竞争力分析251市场竞争力优势（1）进行清洁生产，降低单位生产成本本项目建成后华惠集团景泰麦芽有限公司生产能力达到65万吨，大大提升的麦芽加工水平和能力。清洁生产和规模化生产一定程度上降低了单位生产成本。另外加工水平将得到进一步提高，实现质量提升、成本降低的双重效果。（2）技术优势公司研发部门聚集了一批高级工程技术人员和新就业的专业人才，优势互补，技术储备丰厚。此外，公司还与多所院校建立了友好的业务联系。公司拥有多项专利技术，可为大规模工业化生产提供先进、成熟的实用技术，确保产品质量上乘。（3）销售价格优势由于西北地区原辅料、燃料和动力、劳动力等价格相对便宜。加上资源综合利用率高，使产品生产成本较低，本项目拟定产品销售价格低于全国平均水平，具有一定的价格优势。（4）企业生产销售基础优势公司是当地啤酒麦芽龙头企业，经过多年的生产经营，产品质量在稳定中提升，颇得啤酒企业好评，有稳定的客户群和销售渠道。公司主要人员具有多年行业相关产品研发、生产、销售经验。并拥有数十年的行业管理和研发、生产经验，无形中提升了行业对项目产品的认知度和信任度，增加了项目产品的市场竞争力。（5）交通运输优势本项目位于甘肃省景泰县一条山镇南环路。距201省道300米，距景泰火车站3公里，距兰州中川机场90公里，距省会兰州市148公里，距宁夏回族自治区银川市260公里。交通十分便利。252市场竞争力劣势目前企业外地的市场开拓体系规模还不够大，开拓沿海地区及国内市场的能力还不够强，信息灵通、实力雄厚的购销大户很少，产品外销门路比较狭窄。253营销策略本项目产品以甘肃省内市场为中心，面向全国。企业在建设的同时，注重企业形象塑造，在已有的销售渠道的基础上，积极发展和壮大企业的销售网络；通过媒体、广播、电视、报刊、新闻报道加强广告宣传，扩大产品的知名度，创立名牌，促进销售。本项目产品在依靠企业原有的销售队伍的同时，要发展和壮大销售队伍，通过各种渠道扩大产品销售市场。本项目销售目标是立足甘肃市场，面向全国市场，积极开拓国际市场。26市场风险分析改革开改以来，我国啤酒工业迅速发展，啤酒产量自2002年以来稳居世界首位，麦芽的产能更是快速膨胀，但整个啤酒原料生产却一直滞后于啤酒工业的发展，突出的表现是一、麦芽产能与需求，产能与实际产量，数量与质量之间的不平衡不协调，二、国产啤酒大麦面积、产量、质最、市场等诸多方面的问题；此外还涉及啤酒花和其他原辅料。这些间题也影响了啤酒工业更加健康地发展。另外，天气、病虫害等未知因素影响原料供应。近年来，天气经常出现反常现象，例如去年甘肃省的干旱影响了啤酒大麦的生产。另外，随着大麦种植面积的迅速扩大，病虫害的发生明显加重，在部分地区已影响了产品的原料供应。这些未知因素对原料啤酒大麦的供应及质量、价格都将产生影响，具有一定的风险。第三章建设规模与产品方案31建设规模甘肃省轻工研究院与项目承办单位共同进行调研后，结合当地搬迁建设、清洁生产改造方面的条件，认为搬迁建设4万吨麦芽生产线项目是适宜的，同时对生产线进行节水、节能及废水处理设施建设。主要建设规模如下1、搬迁建设年处理啤酒大麦50000吨生产线；2、建设日处理废水1700M3回用水处理系统；3、建设处理废水1400M3污水处理系统；4、现有25万吨麦芽生产线风机改造；5、现有25万吨和搬迁改造45万吨麦芽生产线热能回收32产品方案啤酒麦芽40000吨/年麦根1540吨/年包装形式啤酒麦芽采用塑料编织袋包装，50KG/袋；麦根采用塑料编织袋包装，100KG/袋。33产品质量标准麦芽质量指标执行行业标准QB68693啤酒麦芽优级品标准，具体指标见下表。啤酒大麦芽国家标准表31优级品一级品合格品级别项目ABCABCABC夹杂物050810水分505050糖化时MIN淡色101520淡色2352545255浓色91391309130色度EBC黑色130130130煮沸色度EBC淡色80100100淡色790760730浓色600600600浸出物绝干计）黑色550550550粗细分差淡色203040粘度MPS淡色16165170NMG/100G淡色150140140淡色394438473649浓色254625472549库尔巴哈值黑色204620472049糖化力WK淡色230220200第四章场址选择41场址所在位置现状411地点与地理位置本项目建设厂址为华惠集团景泰麦芽有限公司厂区内。位于景泰县一条山镇南环路，地理坐标在东经103033104043，北纬3604337038之间。距201省道300米，距景泰火车站3公里，距兰州中川机场90公里，距省会兰州市148公里，距宁夏回族自治区银川市260公里。412场址土地权属类别及占地面积场地土地为国有征用土地，占地面积1266亩。413土地利用现状厂区现有建（构）筑物占地面积20856M2，建筑密度2471。42场址建设条件421地形、地貌本项目在华惠集团景泰麦芽有限公司现有厂区进行建设，厂区内地势开阔平坦，相对高差12米，平均海拔1620米。场地呈近似梯形展布，长轴480米，短轴270米，场地地势平坦。厂址正南面为景泰环城公路，对外交通极为便利，场地周围大部分为农田，周围无污染性工业，环境状况良好。422地质条件厂区地质经调查，结构简单，上部为粉土和粉质粘土，厚度45米，下部为砂砾石层，中密，厚度在10米以上，且埋深浅，是建筑物基础良好的持立层，相应承载力为360KPA。423气候条件项目区属中温带干旱、半干旱气候区，平均海拔在1640米左右。气象资料为年平均气温86极端最低气温273极端最高气温366月平均气温74七月平均气温2200年平均沙尘暴日18天最大积雪深度11CM最大冻土深度99CM无霜期140160天年日照时数27255H年平均降雨量18310MM最大降雨量29890MM最小降雨量10350MM年蒸发量356570MM最小蒸发量2200MM424社会经济状况景泰县总人口23万人，其中农业人口20万人。辖3镇11乡。2006年，全县实现生产总值1408亿元，同比增长1393，其中第产业384亿元，第二产业456亿元，第三产业568亿元。分别增长48、21、1183。全社会固定资产投资435亿元，同比增长352。大口径财政收入6161万元，同比增长1278。社会消费品零售总额305亿元，增长13。农民人均纯收入达到2200元，同比增长52。城镇居民人均可支配收入达到4761元，同比增长158。全县财政收入达到4864万元，城镇居民人均可支配收入达到3531元，农民人均纯收入为1990元。43场址地理位置图场址地理位置图见附图10KY9801。第五章工程技术方案51项目组成本项目为麦芽清洁生产（示范）项目，在充分利用华惠集团景泰麦芽有限公司现有25000吨麦芽生产线的公用设施的基础上，和华惠集团白银厂搬迁的需要，根据经济性、先进性、可靠性综合考虑的原则，在华惠集团景泰麦芽有限公司建设一条40000吨麦芽生产线，项目建成后华惠集团景泰麦芽有限公司年生产总规模达到65000吨，根据搬迁建设规模的要求需建设麦芽生产车间、原料烘干车间、配套的库房、锅炉房等。根据清洁生产的要求建设回用水处理设施、污水处理设施、风机改造、麦芽干燥热能回收。改造方案紧紧围绕节约水资源，降低能耗物耗，减少污染排放，重视环境保护，提高质量和效益的总体目标展开。通过增加生产废水回用水处理系统，实现废水回用，达到节约水资源，减少污水排放的目的。通过风机改造，达到节约用电的目的。同时对麦芽干燥的余热进行回收利用，可降低生产煤耗。项目组成见表51。项目组成表表51序号工程类别工程名称规模（M2）备注一搬迁改造内容麦芽车间889824新建原粮烘干车间558新建1主要生产工程麦芽车间6100原有2辅助生产工程库房3914新建库房12270原有配电室239原有锅炉房150原有锅炉房162新建机修间4336原有3公用工程综合库1968原有办公楼3384原有宿舍594原有食堂120原有职工住宅17550原有招待所16704原有地磅房4158原有门房30原有4其它工程道路、围墙二清洁生产建设内容1回用水处理设施回用水处理系统1700M3/D2污水处理设施污水处理系统1400M3/D3风机改造现有25万吨麦芽生产线4热能回收现有25万吨麦芽生产线搬迁45万吨麦芽生产线52搬迁改造方案521工艺技术方案的选择本着经济性、先进性、可靠性综合考虑的原则，通过综合类比选择搬迁改造生产线采用企业现有成熟的生产工艺技术。522工艺技术方案1、工艺流程麦芽生产工艺流程图2、工艺流程简述（1）粗选原料大麦进厂后,经过分级,除去杂物和干瘪的麦粒，颗粒饱满、色泽金黄的大麦进行烘干后运入厂内仓库贮存。生产时由原粮提升机提升至车间经中间秤计量后送入精麦暂存立仓暂存。（2）浸麦和发芽经输送管道进入浸麦罐的大麦，洗去泥土浸麦，采用长断水法浸麦，即浸4断6（浸泡4小时，断水6小时）、浸2断14、浸2断14、浸2卸浸麦。断水期间每3小时喷淋10分钟，浸麦水温1316，断水期间麦温1320，浸水期间每小时通风1020分钟，断水期间每小时抽排二氧化碳1525分钟。当浸麦度达到435左右，露点率90左右时利用自流将浸好的大麦送至发芽箱进行发芽。发芽总时间110小时，第一天发芽温度保持在1316，翻麦间隔时间12小时，新风通入1060分钟/4小时；第二天发芽温度保持在1417，翻麦间隔时间10小时，新风通入1060分钟/4小时；第三天发芽温度保持在1518，翻麦间隔时间8小时，新风通入1060分钟/4小时；第四、五天发芽温度保持在1317，翻麦间隔时间8小时，回风通入1060分钟/4小时。温度测量时，温度计插入时以450角插入，深入在麦层厚度的一半位置，温度计插试点不得在床墙边。补水在翻拌时进行，喷洒水要均匀。经常检查喷淋箱喷头雾化的良好程度。通风前先开启喷淋箱，然后开启风机，通风后先关风机，后关喷淋箱。发好的麦芽经斗式提升机进入下道工序。（3）烘干大麦经过粗选、浸麦、发芽后生成的绿麦芽，还必须经过干燥将它制成干麦芽，以利于长久贮藏。干燥的目的是使麦芽的含水量从435左右降至5以下，并通过烘焙而增加麦芽特有的色、香、味，同时使麦根容易脱落。干燥采用圆形干燥箱干燥，此法投资省、易控制、能耗小，干燥热源为热风炉产生的热风。干燥起始温度4043，每小时均匀升温23，麦芽水分达到1011，温度升至8385，焙焦25小时,最终水分小于5时进入去根工序。（4）去根烘干后的干麦芽，不能用于酿酒，因麦芽根中含有其他杂质，而且味苦，会破坏啤酒的味道和改变啤酒的色泽，所以必须用除根机除去干燥的麦根。烘干后麦芽经提升机提升至除根机，在除根机内除掉发出的根芽，根芽约占38。（5）包装刚出炉的成品，在麦芽暂存箱待其温度冷却下降34小时进行称量、包装。包装包装规格为50KG/袋。（6）其它在制麦过程中，发芽箱的冷风和湿度是靠冷水喷淋室制出12160C、湿度在95以上的冷风送入发芽箱底部，烘干过程是靠大功率风机将加热空气根据不同阶段调节风温吹入干燥箱来实现。无论发芽需要的冷风或是烘干干燥箱需要的热风都考虑回收使用并不断补充新风。3、生产工艺参数项目主要工艺参数见表52。主要工艺参数表表52序号项目指标备注1浸麦期水温13162断水期温度13203发芽时间110H4浸麦度4355露点率906干燥起始温度40437干燥温度83858最终水分5523主要原材料、燃料、动力消耗指标项目新增原材料、燃料、动力消耗指标见表53。项目新增原材料、燃料、动力消耗指标表（4万吨/年）表53单位产品消耗定额序号项目单位数量年消耗定额（吨/年）备注一原料大麦T/T12550000二石灰T/T000280三包装材料1塑料编织袋条/T2080万条50KG/袋2塑料编织袋条/T154万条100KG/袋，装麦根四水M3/T7943176万M3五电KWH/T13000520万KWH六煤KG/T165986599524主要生产设备方案本项目生产设备拟购进国内先进、成熟的成套生产设备，如山东莱州银星啤酒设备厂生产设备等，发芽箱选用圆形发芽箱，该设备发芽温度均匀，发芽率高，破损率低；干燥箱选用圆形高燥箱，圆形高燥箱干燥温度均匀，耗能低。本项目通过选用圆形发芽箱、干燥箱等设备所生产的麦芽质量高。项目推荐方案的主要生产设备清单见表54。生产设备一览表表54序号设备名称型号及规格数量（台）总价（万元）1原粮烘干成套设备500T/D1套91002麦芽成套生产设备40000T/D1套10891021原粮提升机DTG315801台22原粮接料斗220012001200MM1个23铁删板220012001个24吸尘罩2500230010001个25擦麦机FDMC604台26自衡振动筛TQLZ1802002台27计量秤1台28精麦暂存立仓D5600MM，H50004个29原粮提升机DTG315804台210埋刮板输送机MGS304台211脉冲布袋除尘器MC484台212抽风机3台213吸尘管1套214浸麦投料泵2台215输料管道DN2001套216供水管道DN1501套217设备衔接管4套218杂质钢板仓150015003000MM1个219浸麦槽V191M37台220罗茨风机3HE1502套221抽CO2风机6套222输麦管装置（选麦至浸麦）3254，L50M1套223输麦管装置（浸麦至发芽）DN250，L260M1套224发芽箱5套箱体2140、混凝土5个冲孔筛板、框架、支架5套卸料中心、中心支撑5套出料斗、气动闸板阀5套翻麦、装卸料组合机5套中心轴承、导轨及导轨支架5套225离心通风机、变频器2台226发芽箱进风门5个227新（回）气百叶窗4个228废气百叶窗4个229带式输送机JDS800，L26M1台230带式输送机JDS800，L34M2台231带式输送机JDS800，L15M1台232绿麦芽提升机DTG6002801台231带式输送机JDS800，L12M1台232设备支架及安全护栏1套233开关柜、控制箱5套234合闸报警及紧急停止喇叭5套235电子温度测量装置5套236电阻温度计PT10012套237水泵250QJ12532/23238水泵250IS125801601台239高压水泵流量30M3/H1台240输水管道1套241高压管道242空压机15M3/MIN2台243空气压缩管道1套244干燥箱有效内径2338M1套245翻麦、装卸料组合机YDG23381台246圆形箱齿轨1套247中心支撑1套248中心筛板开启装置1台249埋刮板输送机1台250干麦芽出箱提升机DTG4001601台251未除根干麦芽暂存箱锥底2套252螺旋输送机LXS301台253除根机CG2011台254提升机DTG200401台255自衡振动筛TQLZ1802001台256去石机TQSF1502台257麦根杂质钢板仓1个248成品麦芽缓冲斗1个259自动包装秤1台260脉冲布袋除尘器MC483台261抽风机3台262吸尘管1套263设备衔接管4套264离心通风机2台265变频器2台266热风炉及附属设施1套链条炉有效面积15M31台上煤机2台除渣机2台引风机1台鼓风机1台陶瓷多管除尘器1台炉窑1套267换热器1套生产设备合计118010万元525土建工程方案1、主要设计依据食品企业通用卫生规范GB1488194建筑结构荷载规范GB500092001建筑抗震设计规范GB500112001建筑地基基础设计规范GB500072002混凝土结构设计规范GB500102002砌体结构设计规范GB500032001建筑设计防火规范GBJ5001620062、主要建构筑物特征及结构方案本项目搬迁改造是在利用华惠麦芽厂区现有设施基础上进行，主要新建内容有麦芽生产车间、库房等。（1）麦芽生产车间麦芽生产车间占地面积5800M2，建筑面积889824M2（其中发芽车间建筑面积2622M2；浸麦车间建筑面积4010M2，五层；干燥车间226624M2，局部为四层），框架结构，独立基础，层高6M，局部45M。（2）原料烘干车间原料烘干车间平面尺寸分别为3118M，建筑面积558M2；采用轻钢结构，独立基础。（3）库房库房平面尺寸分别为10338M，总建筑面积3914M2；采用轻钢结构，独立基础。（4）锅炉房锅炉